ליקר לינגונברי

לינגונברי משמשים במתכונים קולינריים רבים. גם יצרני אלכוהול תוצרת בית לא מתעלמים מפירות יער אלה. ליקר לינגונברי הוא משקה ייחודי, נעים בצבע ובטעם. ניתן להכין בכמה דרכים, בהתאם לתוצאה הרצויה. הליקר ישמח את האורחים בשולחן החגיגי וישפר את התיאבון.

איך להכין ליקר לינגונברי בצורה נכונה

כדי להכין ליקר לינגונברי בבית, צריך לבחור את המרכיבים הנכונים. אם אתם מתעקשים על אלכוהול, מומלץ לקחת אלכוהול בעל חוזק ואיכות מספקים. אם אתה לוקח וודקה כבסיס, אז זה צריך להיות מוצר יקר מיצרן מהימן. אתה לא צריך לקחת וודקה זולה עם תכולה גבוהה של שמני fusel.

יש למיין את הלינגונברי כדי לבחור דגימות חולות ורקובות, כמו גם פירות עם סימני עובש. כמו כן, פירות יער ירוקים וחבולים מדי אינם מתאימים.פירות יער לא בשלים יוסיפו עודפי חומצה לליקר. לטעם מיטבי, עדיף לעבד את פירות היער מיד לאחר הקטיף.

ליקר לינגונברי קלאסי עם וודקה

המתכון הקלאסי לליקר לינגונברי עם וודקה בבית מורכב ממרכיבים פשוטים ודי פשוט להכנה. מוצרים למזיגה:

• ליטר וודקה;
• חצי קילו לינגון;
• דבש וסוכר.

מתכון:

1. מרסקים את הלינגנוברי או טוחנים אותם בבלנדר.
2. יוצקים וודקה על פירות היער, מכסים את המיכל במכסה ומשאירים למשך חודש במקום חשוך.
3. לנער את המיכל מעת לעת.
4. מתח.
5. מוסיפים סוכר או דבש לפי הטעם.
6. אטום ואחסן.

מתכון ליקר לינגונברי תוצרת בית עם נענע

נענע משמשת לרוב כמרכיב נוסף בליקר תוצרת בית, המעניק לאלכוהול טעם וארומה ייחודיים.

רכיבים:

• חצי קילו פירות יער;
• ליטר וודקה;
• 100 גרם סוכר (ניתן להחליף בדבש);
• 2 ענפי נענע;
• 2 גרם לענה מיובשת.

אלגוריתם בישול:

1. מועכים את פירות היער עם מועך עץ ומניחים בכלי לחליטה.
2. מוסיפים נענע ולענה.
3. יוצקים וודקה.
4. מניחים בחדר חשוך למשך שלושה ימים בטמפרטורת החדר.
5. בנפרד מדללים 50 מ"ל מים וסוכר בסיר.
6. מביאים לרתיחה ומבשלים את התערובת על אש נמוכה במשך 3 דקות.
7. מצננים את הסירופ ומערבבים עם הטינקטורה.
8. סוגרים ומניחים במקום חמים למשך 20 יום.
9. לאחר מכן מסננים וסוחטים את העוגה שהתקבלה. לזרוק את החריף.
10. מיד לפני השימוש, אתה יכול לשים אותו במקום קריר למשך כמה ימים. כך הטעם יהפוך להרמוני יותר.

אם לאחר יומיים אתה לא מרוצה מהחוזק או המתיקות, אז אתה יכול להוסיף מים או סוכר למשקה. חשוב לנער את התוכן לאחר מכן.

מתכון עתיק יומין לליקר לינגונברי עם לענה

אפשרות זו להכנת אלכוהול תוצרת בית כוללת לא רק לינגונברי, אלא גם לענה. המתכון הזה קיים כבר שנים רבות, אבל הוא עדיין פופולרי.

רכיבים:

• ברי - 700 גרם;
• ליטר וודקה;
• כף לענה יבשה;
• 300 גר' סוכר.

איך מכינים את הליקר:

1. יוצקים וודקה על הלענה ומשאירים לשלושה חודשים.
2. לְסַנֵן.
3. ממיינים את הלינגנוברי ומניחים אותם בכלי זכוכית.
4. יוצקים וודקה עם לענה.
5. אוטמים היטב ומניחים במקום חשוך למשך 3 חודשים. לאחר מכן מסננים את ליקר פירות היער ומדללים אותו בסירופ סוכר וכמות קטנה של מים.
6. מערבבים ויוצקים לכלי אחסון.

אחסן במקום חשוך וקריר. מגישים את הליקר צונן.

ליקר לינגונברי עם וודקה ולימון

ליקר לינגונברי זה מוכן בבית באמצעות קוניאק ולימון. מרכיבים להכנת הטינקטורה:

• 1 ליטר וודקה;
• 250 מ"ל קוניאק זול אך טבעי;
• 1 לימון;
• סוכר לטעום;
• 600 גרם פירות יער.

אלגוריתם בישול שלב אחר שלב:

1. ממיינים את הגרגרים, חותכים את הלימון לפרוסות.
2. מכסים הכל במיכל זכוכית עם סוכר.
3. יוצקים שני סוגי אלכוהול מעל.
4. השאר לשבועיים.

לאחר שבועיים, המשקה מוכן לצריכה.

ליקר לינגונברי תוצרת בית עם דבש

אם יש לך דבש מאי זמין, אתה יכול להכין בבטחה תמיסת דבש ולינגונברי מעולה. זה לא יהיה רק ​​משקה אלכוהולי, אלא גם תרופה מן המניין אם משתמשים בה במינונים קטנים.

השפעה מצוינת על הגוף בזמן מתח ונדודי שינה.עקרון הייצור זהה למתכון הקלאסי. יש להוסיף דבש נוזלי ממש בסוף.

מתכון ליקר לינגונברי ודומדמניות

זוהי אופציה להכנת ליקר לינגונברי-דומדמניות. המרכיבים הם כדלקמן:

• 400 גרם לינגון;
• 150 גרם דומדמניות אדומות;
• וודקה או 40% אלכוהול;
• מקל קינמון;
• 2 ענפי נענע;
• 3 כפות גדולות של דבש.

מתכון:

1. מניחים את הלינגנוברי בצנצנת ומועכים.
2. מוסיפים דומדמניות, קינמון ונענע.
3. יוצקים פנימה אלכוהול.
4. תן לזה לשבת במשך שבוע.
5. הוסף דבש.
6. מניחים במקום חשוך לעוד שלושה שבועות.
7. לאחר ההזלפה, מסננים דרך מספר שכבות של גזה.

לאחר מכן, יש לקחת את המשקה למקום האחסון.

ליקר לינגונברי עם אלכוהול

תהליך הכנת תמיסת אלכוהול לוקח חודש. כדי להכין אלכוהול זה בבית תצטרך:

• אלכוהול ופירות יער בפרופורציות שוות;
• סוכר לטעום.

יש צורך לשפוך אלכוהול לתוך הגרגרים ולהשאיר להחדיר במשך חודש שלם. לאחר מכן מסננים ומקררים. המזיגה חזקה יותר מאשר בעת שימוש בוודקה. אם אתה לא מרוצה מהחוזק, אתה יכול לדלל אותו במים נקיים עד לקבלת חוזק מספיק לטעמך.

ליקר לינגונברי

ליקר לינגונברי תוצרת בית יש מתכון פשוט. אבל המשקה מתברר לא רק טעים, אלא עם ארומה ייחודית. יחד עם זאת, סט המוצרים ברור למדי:

• ליטר וודקה או קוניאק;
• פירות יער 250 גרם;
• 300 גרם סוכר מגורען;
• 200 מ"ל מים;
• 2 מקלות קינמון.

מתכון:

1. טוחנים את פירות היער.
2. מניחים בכלי זכוכית, מוסיפים קינמון, יוצקים קוניאק או וודקה.
3. השאר למשך 12 ימים. יש לנער את המיכל פעם בשלושה ימים.
4. מוציאים את הקינמון ומסננים את התמיסה.
5. מרתיחים סירופ ממים וסוכר.
6. יש לקרר את הסירופ לטמפרטורת החדר.
7. מערבבים עם עירוי.
8. המתן שעתיים ואז מסנן.
9. יוצקים לבקבוקים ומאחסנים במקום קריר.

המשקה הזה די מתאים להגשה על שולחן החג.

ליקר לינגונברי עם חמוציות

ליקר לינגונברי עם וודקה וחמוציות הוא מתכון נפרד לאוהבי פירות היער הצפוניים. למשקה צבע אדום וטעם עדין נעים. רכיבים:

• 2 ליטר וודקה;
• קילוגרם סוכר;
• 8 כוסות פירות יער בכל פרופורציה.

אלגוריתם בישול:

1. מועכים את פירות היער ומכניסים אותם לצנצנת של שלושה ליטר.
2. מוסיפים סוכר, יוצקים וודקה.
3. השאירו לחליטה למשך 21 יום במקום חשוך בטמפרטורת החדר.
4. לנער את המיכל מעת לעת כדי להמיס את הסוכר.
5. מסננים את התמיסה.
6. מוסיפים את יתרת פירות היער עם מים ומרתיחים. לאחר מכן, תן לזה להתקרר.
7. שלבו משקה עם סירופ צונן.
8. עזוב שוב למשך שבועיים.
9. יוצקים לכלים ומאחסנים.

מתכון ליקר לינגונברי עם קינמון

קינמון משמש לעתים קרובות בהרבה ביטר וליקרים תוצרת בית מכיוון שהוא מוסיף טעם ייחודי למשקה הביתי שלך. זה באמת אלכוהול אצילי שאף אורח לא יסרב לו.

לליקר מוסיפים קינמון כבר בהתחלה, ולפני אחסון המשקה המוגמר יש להסיר את הקינמון. לרוב, 2 מקלות קינמון לליטר וודקה מספיקים.

ליקר קוניאק לינגונברי תוצרת בית

ליקר לינגונברי עם אלכוהול הוא משקה יותר לצריכה ביתית. לאורחים, עדיף להכין את הליקר הזה עם קוניאק. זהו משקה עשיר יותר, עם תווים עציים משלו.כל קוניאק יתאים, אפילו הזול ביותר. חשוב שזה יהיה מוצר טבעי. המצרכים למתכון ביתי:

• חצי קילו פירות יער כבר ממוינים ונשטפים;
• ליטר קוניאק;
• סוכר לטעום.

מתכון ההכנה מהיר בהשוואה לתמיסת אלכוהול:

1. מועכים את פירות היער ויוצקים לכלי זכוכית.
2. יוצקים קוניאק וסוגרים.
3. מניחים במקום יבש למשך שבוע.
4. מוסיפים סוכר, מערבבים.

אם רוצים, אפשר להוסיף למשקה הזה גם מקל קינמון, אבל זה לא תנאי הכרחי. אם המשקה מתברר כחזק מדי, ניתן לדלל אותו במים נקיים, לא מוגזים לחלוטין.

כללים לאחסון ושתייה של משקאות אלכוהוליים העשויים מלינגונברי

חיי המדף של רוב התמיסות הביתיות בטמפרטורה האופטימלית שלהם הוא שנה. אם מאוחסנים במשך תקופה ארוכה יותר, מרכיבי האלכוהול עלולים להתחיל לשחרר חומרים רעילים. כך אפשר לשמור אלכוהול בבית. כדי לעשות זאת, תצטרך חדר חשוך עם טמפרטורה נמוכה. הטמפרטורה האופטימלית לא תעלה על 18 מעלות, והלחות בחדר האחסון לא תעלה על 85%. חשוב שלא ייכנס אור למקום אחסון הליקר. הכלים צריכים להיות אך ורק זכוכית, זה יאריך את עמידות המשקה.

יחד עם זאת, תמיסת לינגונברי מצוינת כתרופה לבעיות עיכול, מתח ונדודי שינה. אבל לא מומלץ להשתמש בטינקטורות בכמויות גדולות, במיוחד לאותם אנשים שיש להם נטייה לאלכוהוליזם.

ליקרים לינגונברי יש להגיש צוננים ורצוי לפני הארוחות. את תמיסת פירות היער הצפונית יש למזוג לכוסות קטנות.

באשר לחטיפים, ליקרים תוצרת בית מוגשים לרוב עם חטיפי בשר חמים. אם קיים סוכר נוסף בהכנת הליקר, אז אלכוהול כזה מושלם להגשה עם קינוח.

המתכון לליקר לינגונברי בבית הוא פשוט, וניתן לשמור את התמיסה הזו שנה שלמה. הצבע הנעים והארומה המיוחדת יעזרו לעורר את התיאבון, כך שהאלכוהול הזה מושלם כאפריטיף.

סיכום

ליקר לינגונברי פופולרי בקרב כל אניני המשקאות האלכוהוליים הרוסיים המסורתיים. חשוב שבנוסף לחומרי הגלם העיקריים, יתכנו מרכיבים נוספים שיתאימו לטעם היצרן. אתה יכול למלא את המשקה הזה באלכוהול, קוניאק, וודקה. חשוב שהמרכיבים יהיו באיכות גבוהה. יש לקטוף את פירות היער בדרגת הבשלה מספקת, למיין וללא סימני מחלה. כל אלכוהול חייב להיות באיכות טובה. אז למוצר הסופי יהיה צבע נעים למדי, ארומה וטעם עדין. מגישים בכוסות קטנות ושותים בזהירות כדי לא לפגוע בכבד.

פוסטים מומלצים

ליקר ויבורנום בבית: מתכון

ליקר ותמיסת שזיפים דובדבנים: 6 מתכונים

ליקר שזיפים תוצרת בית

מתכוני עננים עם וודקה

מתכוני ליקר אגסים

ליקר אפרסקים תוצרת בית

מתכונים לליקר דומדמניות ביתי עם ובלי וודקה

ליקר דומדמניות אדומות תוצרת בית

מתכונים פשוטים לליקר דומדמניות