תוֹכֶן
צמח זה יפה בכל עת של השנה. ויבורנום מרהיב מאוד בפריחה, והוא פורח לאורך זמן. זה טוב גם כשהגרגרים מבשילים, מכוסים לחלוטין בגדילי אודם בהירים התלויים על השיחים גם בחורף. ציפורים אוהבות מאוד ויבורנום. ולא בכדי, שכן היופי רחוק מהיתרון היחיד שלה. הכל בצמח הזה מרפא - מהקליפה ועד פירות היער.
אנשים טופלו עם זה במשך זמן רב. תרופה זו במחיר סביר יעילה למחלות רבות. זה יעזור לך להתמודד עם הבעיות הבאות:
- לחץ דם גבוה;
- דלקת קיבה וכיב קיבה;
- רמת סוכר גבוהה בדם;
- דלקות שונות של איברים פנימיים;
- בעיות עור;
- מחלות כליות;
- מחלות של מערכת הלב וכלי הדם ואיברי הנשימה;
- נטייה לדימום כלי דם;
- קושי להירדם, עייפות, נוירוזות.
מסכים, הרשימה די מרשימה. כולם נהנים מפירות יער, אבל הם לא יוכלו לשמר אותם לאורך זמן. אבל אתה יכול לעשות תמיסת שימושית או ליקר.
ובכן, למי שזה מתאים, הנה מתכונים לפיהם ניתן להכין ליקר ויבורנום בקלות ובפשטות בבית.
אבותינו הרחוקים טופלו בליקר שהוכן לפי המתכון הזה. זה גם היה טוב למניעת מחלות אפשריות.
קלינובקה מסורתית
בעבר שימש moonshine להכנתו, כעת מייצרים ליקר ויבורנום עם וודקה או אלכוהול.
רכיבים:
- 2 ק"ג פירות יער;
- ליטר אלכוהול;
- 200 גר' סוכר.
עדיף לאסוף גרגרי ויבורנום לאחר כמה כפור. הם יהפכו מתוקים יותר, המרירות תפחת, ופירות היער הרכים ישחררו את המיץ ביתר קלות. אנו מסירים את הגרגרים שנאספו מהרכסים ומנגבים אותם כדי להסיר לכלוך.
מועכים מעט את פירות היער, מפזרים עליהם סוכר. הם צריכים להוציא את המיץ. תן להם לתסוס במשך יומיים.
מניחים את פירות היער בבקבוק שבו יוכן הליקר, ממלאים אותם באלכוהול או וודקה ומניחים במקום חשוך.
כל 3 ימים, יש לשפוך את החלק הנוזלי לתוך מיכל נפרד, שם הוא צריך לעמוד במשך יום. במהלך תקופה זו, יש לערבב את פירות היער בבקבוק מספר פעמים. לאחר 24 שעות שופכים בחזרה את החלק הנוזלי של הליקר.
זה לוקח בערך חודש וחצי להחדיר. אז אתה יכול לסנן את הליקר, או שאתה לא צריך לעשות את זה, אבל זה טוב מאוד להוסיף סירופ פירות יער. הוא יהפוך לטעים יותר וירכוש טעם פירות יער עשיר. עכשיו זה יכול לשמש כתרופה או סתם משקה אלכוהולי חזק.
ליקר ויבורנום
כדי לקבל את המוצר המוגמר לפי המתכון הזה, תצטרכו להתאזר בסבלנות, כי ייקח הרבה זמן להחדיר את ליקר הוויבורנום - לפחות 4 חודשים. אבל מתברר שהוא האיכותי ביותר לאחר שבעה חודשים של עירוי.למתכון אין פרופורציות קפדניות. אנחנו עושים הכל בעין.
אנחנו שוטפים את הגרגרים ושופכים אותם לצנצנת של 3 ליטר, לא מגיעים ל-1/3 מהחלק העליון. את שאר הנפח צריך לתפוס סוכר. אנחנו מוזגים אלכוהול - כמה ייכנס. עדיף אם זה אלכוהול טהור, אבל אפשר גם להשתמש בוודקה.
אתה צריך להחדיר את הליקר בחושך. עם סיום תקופת ההבשלה של המשקה מסננים את הליקר, סוחטים את פירות היער ומוסיפים סירופ סוכר לפי הטעם.
ליקר מחית ויבורנום
פרופורציות להכנת המשקה: 1 חלק מחית פירות יער, אותה כמות סוכר ופי 2 יותר אלכוהול. אנו ממיינים את פירות היער, מסירים אותם מהרכסים, טוחנים אותם באמצעות מטחנת בשר או בלנדר, ולאחר מכן משפשפים אותם בנוסף דרך מסננת. אנחנו מכניסים את מחית פירות היער למיכל לחליטה, מוסיפים את אותה כמות סוכר לפי משקל ויוצקים פי 2 יותר אלכוהול.
להשרות את הליקר במקום חשוך וקריר למשך כחודש. לאחר תקופה זו מסננים את הליקר. אם תרצה, ניתן לדלל את המשקה במים רתוחים.
ליקר ויבורנום עם דבש
המתכון הבא משלב ויבורנום עם דבש, מה שמשפר את תכונות הריפוי שלו.
הפרופורציות להכנת ליקר כזה הן פשוטות ביותר. אתה צריך לקחת דבש, פירות יער ואלכוהול בכמויות שוות. פירות Viburnum מעוכים בדבש חייבים להישמר במשך 24 שעות. אז יש למלא אותם באלכוהול. עזוב לכמה שבועות.
ליקר ויבורנום טוב במיוחד לאסטמה והצטננות. זה מפחית את הסיכון להתקפות ומונע הצטננות.אם אתם סובלים מיתר לחץ דם, כיבים או גסטריטיס, תמיסת זו יכולה להקל באופן משמעותי על המצב.
ליקר ויבורנום עם לימון ודבש
הוספת גרידת לימון לליקר תעניק לו תווים הדרים.
עבור 0.5 ליטר וודקה תצטרך:
- פירות יער - 300 גרם;
- דבש או סוכר - 150 גרם;
- גרידת לימון אחד;
- מים - כוס.
לוחצים על פירות היער המוכנים כך שייווצר מיץ. אם אתה משתמש בסוכר, תצטרך להכין ממנו סירופ ומים. מרתיחים אותו כ-5 דקות, מסיר בזהירות את הקצף הלבן.
בעת שימוש בדבש, עדיף פשוט לדלל אותו במים רתוחים, שכן טיפול בחום מחליש את תכונותיו הרפואיות.
מערבבים פירות יער מרוסקים ודבש או סירופ סוכר. הלימון שלי. בעזרת הפומפייה הקטנה ביותר מסירים בזהירות את הקליפה הצהובה - הגרידה.
להוסיף ל ויבורנום עם סוכר גרידה ומוסיפים וודקה. יש להחדיר את הליקר העתידי במקום חמים וחשוך.
לנער את בקבוק הטינקטורה מדי יום כדי לשפר את טעם המשקה.
לאחר שבועיים בלבד, ניתן לסנן אותו ולאחסן אותו בבקבוקים.
ליקר ויבורנום עם אשחר ים
המתכון הבא מכיל שני פירות יער שימושיים מאוד: אשחר ים וויברנום. הוספת תבלינים רק משפרת את אפקט הריפוי. למשקה זה מתאימים גם פירות יער טריים וגם קפואים ואפילו יבשים.
רכיבים:
- גרגרי ויבורנום יבשים - 1 כוס, טריים או קפואים - 2 כוסות;
- אשחר ים - כוס אחת;
- 3 ניצנים של ציפורן;
- כפית כל אחת מגרגירי פלפל ורוד ושחור;
- 2 כוכבים אניס;
- דבש או סוכר - 100 גרם;
- וודקה או אלכוהול - 2.5 ליטר.
טוחנים קלות את פירות היער עם סוכר או דבש. הניחו לתערובת לשבת חמימה במשך 6-7 שעות.מעבירים לבקבוק, מוסיפים את כל התבלינים ומוסיפים אלכוהול. עדיף להשתמש באלכוהול.
זמן העירוי תלוי באיזה סוג של פירות יער השתמשו: עבור פירות יער טריים חודש וחצי מספיקים, עבור יבשים יש צורך ביותר משלושה.
יש לנער את הבקבוק כמה פעמים ביום.
כל 3 ימים, רוקנו את החלק הנוזלי של התמיסה והשאירו למשך 24 שעות; הקפידו לערבב את יתרת הגרגרים. לאחר ההשריה, שופכים את הנוזל בחזרה.
תוצאות
ליקר ויבורנום הוא משקה טבעי חזק וטעים. אבל ההשפעה העיקרית שלו היא טיפולית. בדרך כלל קח את זה כף אחת 2 פעמים ביום.
האם אפשר לערבב ויבורנום חמוציות לינגונברי פייג'ואה לימון ג'ינג'ר עם וודקה בבת אחת?