ליקר דוגווד

הטעם הבהיר והמתמשך של דגווד עובד היטב במשקאות אלכוהוליים. כדי להכין תכשיר מחמם וטעים באמת, אתה צריך לדעת איך להכין תמיסת דוגווד. בנוסף לצבע האטרקטיבי וטעמה המעניין, לתמיסת עץ תוצרת בית יש מספר לא מבוטל של תכונות ריפוי שאדם צריך במהלך העונה הקרה.

כיצד להכין תמיסות דוגווד בצורה נכונה

דוגווד הוא צמח פורה, שלגרגרים שלו יש חומרים מועילים המסייעים בריפוי כמעט כל המחלות. מוצר זה נהדר להכנת לפתנים לחורף, כמו גם משקאות אלכוהוליים תוצרת בית כמו טינקטורה, ליקר ליקר ועוד רבים אחרים.ההליך לוקח מעט זמן, אבל התוצאה תשגע אותך עם מאפייני הטעם הבלתי מנוהלים שלה.

כל עבודת ההכנה עם דגווד צריכה להיעשות בידיים נקיות. לאחר מכן, עליך להכין את פירות היער כראוי: לשטוף אותם היטב ולמיין אותם, להסיר את כל הפירות הפגומים עם סימני ריקבון ועובש, מכיוון שאפילו גרגרי יער לא איכותיים יכולים להרוס את כל אצווה הליקר. כל המיכלים, הבקבוקים, הצנצנות חייבים להיות מעוקרים ביסודיות עם קיטור כדי לנטרל את כל המיקרואורגניזמים.

בנוסף לדוגווד, אתה יכול להוסיף רכיבים אחרים לתמיסת הדוגווד הקלאסית, שכן משקה כזה לא יכול לקלקל שום מוצר, אלא להיפך, יוסיף נימה חדשה של טעם. אבל מומלץ להקפיד על טכנולוגיית המתכון.

לפעמים זה יכול להיות קשה להבחין בין קומפוט עץ עץ תוצרת בית רגיל לטינקטורה או ליקר. זאת בשל העובדה כי ברי מסוגל להדוף את ארומת האלכוהול. ראוי לציין גם כי הפירות מכילים חומרים מינרליים ואורגניים רבים הדרושים לגוף, הכוללים חומצה סוקסינית. יש לו השפעה חיובית על רווחתו של אדם לאחר שתיית משקאות אלכוהוליים.

תמיסת דוגווד עם אלכוהול

השיטה להכנת תמיסת דוגווד תוצרת בית באמצעות אלכוהול כמעט זהה למתכון לתמיסת ירח דוגווד. ההבדל היחיד הוא בחוזק המשקה המתקבל. המוצר על בסיס אלכוהול מתגלה כקל ונעים, לא מתוק מדי ולא מציק מדי, ויכול להתמודד במהירות עם תחושת הצמא.

רכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג כלב;
• 1 ליטר אלכוהול;
• 1 ליטר מים;
• 300 גר' סוכר.

הכנת מתכון:

1. מלאו 1/3 צנצנות מעוקרות עם פירות יער שטופים היטב.
2. יוצקים את התוכן באלכוהול ומניחים להחדיר כיומיים.
3. לאחר שחלף הזמן, מסננים את כל הנוזלים מהצנצנת.
4. מערבבים מים וסוכר בסיר נפרד ומניחים על אש נמוכה עד שנוצר סירופ.
5. שלבו את הסירופ עם הנוזל שהושרה במשך יומיים ושלחו את תמיסת הדוגווד לצנצנות.
6. השאירו למשך שעתיים להשרות, ואז תיהנו מהטעם הנעים של ליקר דגווד.

תמיסת דוגווד עם אלכוהול וודקה עם דבש

כדי להכין תמיסת עץ תוצרת בית זו, אתה צריך לבצע שלבים רבים במשך מספר חודשים. אבל התוצאה תהיה ללא תחרות ותשמח כל גורמה.

רשימת מרכיבים:

• 1 ק"ג כלב;
• 500 מ"ל אלכוהול (95.6%);
• 500 מ"ל וודקה;
• 500 גרם דבש.

מתכון שלב אחר שלב:

1. שוטפים את פירות היער ומניחים לייבוש על מגבת יבשה;
2. דוקרים את כל הפירות בקיסם ומניחים בצנצנת.
3. יוצקים אלכוהול וודקה, אוטמים ומשאירים במקום חשוך למשך חודשיים.
4. טוחנים את כל התוכן במסננת, יוצקים חזרה לצנצנת ומאחדים עם דבש.
5. המתן שבוע, מסננים את הליקר דרך בד גבינה.
6. מסננים דרך מסנן כותנה ובקבוק.

תמיסת דוגווד עם וודקה: מתכון עם ערער

לעוד תבלינים וארומה, אתה יכול להוסיף כמה גרגרי ערער לטינקטורה הביתית שלך. תמיסת דוגווד זה תישמר רק שישה חודשים, אבל בתקופה זו בהחלט יהיה זמן לנסות את הליקר הביתי הטעים הזה.

רשימת מרכיבים ופרופורציות:

• 1 ק"ג של פירות יער;
• 1 ליטר וודקה;
• 500 גרם סוכר;
• 3-4 גרגרי ערער.

מתכון ליקר:

1. שוטפים את כל הפירות, מייבשים אותם על מגבת יבשה ושופכים אותם לצנצנת.
2. יוצקים וודקה על התוכן וסוגרים את המכסה.
3. השאר את הליקר למשך שבועיים בחדר חשוך.
4. יוצקים סוכר לטינקטורה ומניחים לשבוע.
5. מעבירים את כל התוכן דרך גזה ומסנן כותנה, יוצקים לתוך המיכל המוכן.
6. סוגרים את הבקבוק ומאחסנים את הליקר.

דוגווד על קוניאק

ניתן לשתות תמיסת עץ תוצרת בית זו תוך שבוע לאחר ההכנה. ההליך עצמו ארוך, אבל התוצאה שווה את זה. הליקר שימושי ליצירת מצב רוח חגיגי.

רשימת מרכיבים:

• 500 גרם דגווד;
• 700 מ"ל קוניאק;
• סוכר (150 גרם;

מתכון שלב אחר שלב:

1. שוטפים את הפירות וטוחנים אותם בעזרת מערוך. מניחים את התערובת לצנצנות.
2. יוצקים על הכל קוניאק, מערבבים וסוגרים. השאירו למשך 20 יום במקום חשוך. אל תשכח לנער פעם ביומיים.
3. מסננים את הטינקטורה דרך מספר שכבות של גזה.
4. מוסיפים סוכר, מערבבים.
5. אטום ואחסן.

תמיסת דוגווד על ירח

המתכון ל-moonshine with dogwood אינו ידוע כמעט וממעט בשימוש. אבל ירח דוגווד תוצרת בית נחשב שימושי יותר, ויש לו גם השפעה טובה יותר הן על רווחתו של האדם והן על מערכת העצבים שלו.

המרכיבים העיקריים של המתכון:

• 500 גרם דגווד;
• 2 ליטר של ירח;
• 150 גרם ממתיק.

אופן ההכנה לפי המתכון:

1. טוחנים את פירות היער ומניחים בכלי המוכן.
2. יוצקים פנימה ירח דוגווד להחדרה למשך שבועיים.
3. מוסיפים ממתיק ומשאירים את הליקר לאותה תקופה.
4. מסננים את התערובת באמצעות מסננת או גזה.
5. יוצקים ליקר דגווד לבקבוקים ואוטמים.

מתכון לוודקה עם דגווד: עירוי מרפא לחולי לחץ דם

המשקה האלכוהולי שהוכן לפי מתכון זה מפחית בצורה מושלמת את לחץ הדם, ולכן הוא נחשב למשקה ביתי מתאים יותר לחולי יתר לחץ דם. ליקר דוגווד, אם משתמשים במתכון עם וודקה, יוצא טעים ונעים מאוד.חשוב לעמוד בכל דרישות ההכנה ולעקוב אחר כל השלבים.

סט מוצרים לפי המתכון:

• 500 גרם דגווד;
• 700 מ"ל וודקה;
• סוכר לפי העדפות הטעם.

מתכון שלב אחר שלב לליקר:

1. טוחנים את פירות היער בעזרת מערוך עד לקבלת תערובת חלקה ומניחים את המסה שהתקבלה בצנצנת.
2. יוצקים וודקה ונותנים לה להתבשל במשך 20 יום. אל תשכח לנער פעם ביומיים.
3. מסננים את תמיסת הדוגווד דרך 4-6 שכבות גזה ומוסיפים סוכר.
4. מערבבים, יוצקים ליקר ביתי לצנצנות ואוטמים.

אם לאחר שבוע הוודקה על דגווד הופכת עכורה, העבירו אותה שוב דרך בד גבינה. חיי מדף - 5 שנים.

ריבת דגווד עם עשבי תיבול ארומטיים

ליקר דוגווד קל להכין בבית, אבל זה ידרוש הרבה זמן פנוי. הכנת הליקר לפי המתכון אורכת כחודש, מאחר שלאחר כל שלב לוקח זמן עד שהמשקה יחנק. כל עקרת בית צריכה להכין תמיסת ריבת דוגווד עם ירח.

רשימת רכיבים:

• 1.5 ליטר. ירח (45-50%);
• 1 כפית קליפת עץ אלון;
• 3 יחידות. פלפל אנגלי;
• 2 ענפים של סנט ג'ון וורט;
• 0.5 כפית. אורגנו;
• 10–15 פירות יער מריבות דוגווד;
• 100 מ"ל סירופ ריבה.

מתכון ליקר בשלבים:

1. עקר ביסודיות צנצנת של שני ליטר, הוסיפו דגווד, קליפת עץ אלון, פלפל, אורגנו ו-St. John's wort.
2. יוצקים את התוכן עם moonshine; אתה יכול גם להשתמש באלכוהול מדולל.
3. השאירו להחדיר למשך 3 ימים.
4. לאחר מכן שופכים את כל תמיסת הדוגווד מהצנצנת ונותנים לה לשבת עוד 5 ימים.
5. שלבו את מרכיבי ריבת הדוגווד עם הטינקטורה ושמור במשך שבועיים במקום חמים ללא אור שמש ישיר. מומלץ לנער את הצנצנת מעת לעת.
6. ואז לנקז, לסנן ולבקבוק.
7. אתה יכול לנסות את זה אחרי 2-3 חודשים, אבל עדיף לחכות עוד קצת כדי שלליקר הביתי יהיה זמן להתבשל היטב.

ליקר ביתי מדוגווד ואוכמניות

לליקר תוצרת בית יהיה טעם מיוחד אם תוסיפו אוכמניות מיובשות. את משקה הדוגווד יש לטעום רק חצי שנה לאחר ההכנה, כדי שיהיה רווי היטב בטעם ויתבגר.

המצרכים לפי המתכון:

• 1 ליטר וודקה;
• 200 מ"ל אלכוהול;
• 200 מ"ל מים;
• 500 גרם דגווד;
• 200 גרם סוכר;
• 100 גרם אוכמניות מיובשות.

מתכון שלב אחר שלב לליקר ביתי:

1. שוטפים את פירות היער, מניחים על מגבת ומניחים לייבוש.
2. מניחים בצנצנת וממלאים בוודקה.
3. השאירו למשך חודש בחדר חם.
4. מכינים סירופ סוכר, מסירים מהאש ומשלבים מיד עם אלכוהול.
5. שלבו את המסה עם התמיסה המסוננת דרך בד גבינה.
6. השאירו למשך יום בטמפרטורת החדר.
7. יוצקים לבקבוקים ואוטמים.

איך להכין ירח מדוגווד

החדרת moonshine על dogwood לא ייקח הרבה זמן. הדבר העיקרי בהכנה הוא לעקוב אחר השלבים וההנחיות המקובלות להכנת ירח דוגווד תוצרת בית.

מרכיבי המשקה:

• 20 ליטר של דגווד;
• 40 ליטר מים;
• 5 ק"ג סוכר.

מתכון בשלבים:

1. מכינים כלי, מוסיפים את כל פירות היער, מוסיפים מים ומניחים ליומיים בטמפרטורת החדר.
2. מסירים את הזרעים בעזרת מסננת.
3. מוסיפים סוכר, מערבבים ומניחים למשך 20 יום לקבלת מחית דוגווד לירח. נער את התוכן מדי יום.
4. מסננים את העוגה, מזקקים moonshine תוצרת בית, חותכים את השברים האחרונים.
5. בתום הזיקוק מוסיפים פחם, סודה ומביאים את החוזק ל-30%.
6. השאירו למשך 6-7 שעות וזיקוקו מחדש, עד ל-40%.
7. להשרות ירח תוצרת בית לעוד שבועיים ותוכל לנסות את זה.

ליקר דוגווד

הכנת ליקר ביתי לפי המתכון הקלאסי אינה דורשת השקעת זמן משמעותית. ליקר דוגווד יהיה טעים מאוד ובהחלט יהפוך לגאווה של כל עקרת בית.

מרכיבים עיקריים של ליקר:

• 1 ק"ג כלב;
• 1 ליטר וודקה;
• 300 גר' סוכר.

מתכון:

1. שוטפים ומייבשים את הפירות.
2. מניחים בצנצנת של שלושה ליטר וממלאים בוודקה.
3. סוגרים היטב ומניחים במקום חשוך למשך שבועיים.
4. מוסיפים סוכר ומחכים עוד שבוע.
5. העבירו ליקר דגווד תוצרת בית דרך מסנן כותנה ובקבוק.

פרטים נוספים:

ליקר דוגווד עם תבלינים

ליקר מתובל תוצרת בית הוא אידיאלי להכנת יצירות מופת קולינריות וקוקטיילים אלכוהוליים רבים. שפים מפורסמים משתמשים לעתים קרובות בליקר דוגווד כהשריה לביסקוויטים תוצרת בית.

הרכב ליקר:

• 500 גרם דגווד;
• 1 ליטר וודקה;
• 500 מ"ל מים;
• 500 גרם סוכר;
• 5 חתיכות. פלפל אנגלי;
• 3 ענפים של סנט ג'ון וורט;
• ½ כפית. אורגנו;

מתכון שלב אחר שלב:

1. לשטוף ולמיין את פירות היער.
2. מניחים בצנצנת, מוסיפים את כל התבלינים, מוסיפים וודקה ומשאירים את הליקר העתידי במקום חשוך למשך 3-4 שבועות.
3. מכינים סירופ סוכר, מצננים, שמים בצנצנת ליקר ומניחים לשבועיים.
4. אל תשכח לנער את הליקר פעם ביומיים.
5. מסננים את הליקר הביתי דרך בד גבינה ומוזגים לבקבוקי זכוכית.

ליקר דגווד תוצרת בית עם עלי דובדבן

ליקר דוגווד תוצרת בית יהפוך לעשיר ובריא עוד יותר לאחר הוספת עלי דובדבן. מתכון ליקר דוגווד עם וודקה מוכן במהירות ואינו דורש מאמץ רב, והתוצאה לא תאכזב אף אחד.

רשימת מרכיבים:

• 1 ק"ג כלב;
• 5-6 עלי דובדבן;
• 500 גרם סוכר;
• 200 מ"ל מים;
• 1 ליטר אלכוהול;

מתכון ליקר ביתי:

1. שוטפים, מייבשים את פירות היער ומניחים בצנצנת יחד עם העלים.
2. יוצקים אלכוהול לתוך הליקר ומניחים למשך שבועיים להחדרה.
3. מסננים את המשקאות החריפים.
4. מכינים סירופ סוכר ומשלבים עם תמיסת ביתית.
5. יוצקים לבקבוקים ליקר דגווד תוצרת בית וסוגרים.

מתכון ליקר דגווד עם פטל וגרידת תפוז

לשיפור טעם הליקר מומלץ להוסיף פטל וגרידת תפוז. תפוח מגורר משתלב גם עם ליקר דוגווד. משקה פירות היער יוצא בהיר וקיצי; הוא יכול ליצור אווירה חמה וידידותית עם כל חברה.

רשימת מרכיבי המתכון:

• 300 גרם דגווד;
• 500 מ"ל וודקה;
• 100 גרם סוכר;
• 100 מ"ל מים;
• גרידה של 1 תפוז;
• ½ תפוח;
• 1/3 כף. פטל

מתכון ליקר שלב אחר שלב:

1. יוצקים את פירות היער לצנצנת, מוסיפים פטל, גרידת תפוז מגוררת ותפוח.
2. טוחנים את כל המוצרים יחד ומוסיפים וודקה.
3. סגור את הצנצנת, השאר את הליקר העתידי בחדר חשוך למשך 15 ימים, זכור לנער.
4. מסננים את הליקר בעזרת גזה, מערבבים עם סירופ סוכר ויוצקים לבקבוקים.

צ'אצ'ה על דגווד

משקה אלכוהולי מעולה עם ארומה עדינה וטבעי. הטעם מוזר, חד עם מרירות קלה.

רכיבי ליקר:

• 20 ק"ג כלב;
• 40 ליטר מים;
• 6 ק"ג סוכר.

שיטת בישול:

1. מסדרים את פירות היער בשכבה של 3 ס"מ ומייבשים עד שהגרעינים מתחילים להיפרד בקלות.
2. טוחנים את העיסה ומשאירים אותה במים למשך 7 ימים.
3. נפטרים מהעוגה המיושבת, מעבירים דרך מסננת.
4. מערבבים עם סוכר.
5. הזיקוק הראשון צריך להתבצע לאחר 12 ימים, והשני לאחר 5.

בתום כל התהליכים מתקבלים 7 ליטר משקאות חריפים בעוצמה של 50 מעלות.

כללים לאחסון משקאות אלכוהוליים מדוגווד

כל ליקר אלכוהולי תוצרת בית העשוי מדוגווד אטום בבקבוקים או בצנצנות. הם נשלחים לאחסון לטווח ארוך במקום חשוך ומאוורר היטב עם לחות בינונית וטמפרטורה של 5 עד 20 מעלות. מרתף, מרתף או מזווה מושלם למטרות אלה. אנשים רבים מאחסנים תמיסות עץ עץ במרפסת, אבל במזג אוויר לח וטמפרטורות מתחת לאפס המשקה עלול להתקלקל, כך שזה לא שווה את הסיכון.

תמיסת דוגווד בבית תישמר כ-5 שנים, וניתן לפתוח אותה לאחר שישה חודשים.

סיכום

תמיסת דוגווד היא תכשיר ביתי מעולה שיפנה לכל בני המשפחה והחברים, הודות לטעמו העדין והארומה הנעימה בצורה יוצאת דופן. ליקר הדוגווד הזה יחמם אותך בערבים קרים וישחזר אווירת קיץ בהירה בביתך.

פוסטים מומלצים

ליקר ויבורנום בבית: מתכון

ליקר ותמיסת שזיפים דובדבנים: 6 מתכונים

ליקר שזיפים תוצרת בית

מתכוני עננים עם וודקה

ליקר לינגונברי

ליקר חמוציות: מתכונים ביתיים

ליקר שוקולד

מתכוני ליקר אגסים

מתכון לטינקטורה, ליקר, ליקר מונשיין וליקר אוכמניות