תמיסת דומדמניות עם וודקה, אלכוהול, ירח: מתכונים תוצרת בית

לתמיסת דומדמניות תוצרת בית יש הרבה תכונות שימושיות והיא קלה להכנה. בנוסף למתכון הקלאסי, יש עוד דרכים מעניינות.

מהם היתרונות של תמיסת דומדמניות?

פירות דומדמניות מכילים כמויות גדולות של ויטמין C, P, פקטין, מינרלים וסוכרים טבעיים. לכן לטינקטורה תוצרת בית שלהם יש את התכונות המועילות הבאות:

• מסיר כולסטרול;
• ממיס מלחים של מתכות כבדות;
• מנקה כלי דם;
• מחזק את שריר הלב;
• מונע היווצרות של גידולים;
• הוא חומר משלשל.

עם זאת, אתה לא צריך לשתות את זה אם יש לך כיב קיבה, קוליטיס, או אלרגיה למוצרים המרכיבים. בנוסף, זה אסור לילדים, נשים הרות ומניקות וחולי אפילפסיה.

תכונות של הכנת תמיסת דומדמניות

תמיסת דומדמניות מוכנה מפירות טריים או קפואים. אתה יכול להשתמש בזנים אדומים וירוקים, זה לא ממלא תפקיד מיוחד. מומלץ להשתמש בפירות יער בשלים או לא בשלים. הפרי האדום מייצר תמיסת אודם יפה. עם זאת, המשקה הארומטי והטעים ביותר עשוי מדמדמניות טריות. הוא מכיל את כל החומרים השימושיים ומביא תועלת מירבית.

חומרי הגלם ממוינים מראש, מסירים את הגבעולים ומשליכים פירות מקולקלים. לאחר מכן יש להשרות במים קרים למשך 5-10 דקות, ולאחר מכן לשטוף מתחת לברז.

moonshine תוצרת בית טהור משמש כבסיס למשקה דומדמניות. אבל אתה יכול לעשות טינקטורה עם וודקה, אלכוהול או קוניאק. האלכוהול מדולל מראש ל-40-45°. טעם לוואי רך, יש טעם וארומה בולטים של פירות בשלים.

תמיסת דומדמניות קלאסית עם וודקה

המתכון הקלאסי להכנת תמיסת משתמש בוודקה נקייה, לא צבעונית ואיכותית, צנצנת קטנה של דומדמניות וסוכר. אלכוהול חייב להיות נקי מתוספים וצביעה, אחרת הטעם יהיה בלתי מובן.

רכיבים:

• פירות בשלים - 300 גרם;
• סוכר מגורען - 300 גרם;
• אלכוהול - 500 מ"ל.

איך לבשל:

1. מיון את פירות היער מראש, שוטפים ומייבשים. יוצקים לצנצנת.
2. מכינים סירופ למזיגה מסוכר ומוודקה.לשם כך, מערבבים את החומרים ומערבבים היטב עד שהסוכר נמס.
3. יוצקים סירופ על הדומדמניות, מנערים היטב את הצנצנת וסוגרים היטב את המכסה.

להשרות את המשקה במקום חשוך בטמפרטורת החדר למשך כ-1.5 חודשים. הסר מדי פעם את הצנצנת ונער את תכולתה. כאשר התמיסה מוכנה, עליך לסנן אותה, להסיר את פירות היער ולבקבוק.

תמיסת וניל עם דומדמניות

תמיסת תוצרת בית ארומטית וטעימה של דומדמניות נעשית באמצעות אלכוהול בתוספת וניל. המתכון להכנתו פשוט:

1. סוחטים מיץ מפירות בשלים.
2. הוסף 0.5 ק"ג סוכר ל-500 מ"ל מיץ. מערבבים היטב עד שהסוכר המגורען נמס.
3. מדללים את האלכוהול ל-45 מעלות ויוצקים לצנצנת סירופ.
4. מוסיפים את חבילת הווניל ומערבבים היטב.

השאר למשך 7-10 ימים, ולאחר מכן סנן את התוכן והבקבוק. אלכוהול תוצרת בית, מוכן לפי כל הכללים, קל לשתייה ומותיר טעם לוואי נעים עם תווים של וניל.

איך להכין תמיסת דומדמניות "4 x 4"

הכנת תמיסת הדומדמניות הזו לוקחת יותר זמן. זה ידרוש ירח טהור תוצרת בית, מזוקק כפול. אפשר לנסות אותו בתחילת הסתיו, אבל ככל שהוא יושב יותר כך הוא הופך להיות טעים יותר.

מה אתה צריך:

• סוכר;
• פירות יער;
• שְׁטוּיוֹת;
• מים מינרלים.

קח 4 כפות מכל הרכיבים.

איך לבשל:

1. יוצקים פירות יער, סוכר מגורען לבקבוק וממלאים במים מינרליים. מערבבים היטב עד שהסוכר נמס.
2. יוצקים פנימה את הירח ומנערים את הבקבוק. לאחר מכן סגור אותו היטב עם המכסה.

השאירו למשך 90 יום במקום חשוך, ולאחר מכן מסננים היטב. יוצקים את הטינקטורה הביתית המוכנה לבקבוקים ואוטמים.

תמיסת דומדמניות עם עלה דומדמניות

הטינקטורה עם עלי דומדמניות ודומדמניות עדינה יותר בטעמה. יש לה טכנולוגיית בישול מיוחדת.

לטינקטורה קח:

• סוכר מגורען - 25 גרם;
• מיץ לימון - 1 כף. ל.;
• עלי דומדמניות בריאים - 40 יח';
• דומדמניות בשלות - 65 יח';
• מים - 4 כפות;
• וודקה - 0.5 ליטר.

תהליך בישול:

1. מרתיחים מים מטוהרים, מכניסים לתוכם עלי דומדמניות שטופים. מרתיחים במשך 25 דקות. לאחר מכן מסננים את המרק.
2. מוסיפים את כל הסוכר, מיץ הלימון או החומצה למרק המוכן. לאחר מכן, מביאים את התערובת לרתיחה. מגניב.
3. יוצקים את הפירות המוכנים לבקבוק. יוצקים מרק קר וודקה.

סוגרים היטב את הבקבוק עם מכסה ומשאירים את התכולה במקום קריר למשך חודש בדיוק. אחרי זה אפשר לטעום.

מתכון לטינקטורה טעימה של דומדמניות עם לימון

תמיסת דומדמניות ולימון מכינים בבית בצנצנת של 3 ליטר. לזה:

1. מניחים לימון חתוך לעיגולים יחד עם הקליפה בתחתית המיכל ומוסיפים את פירות היער הממוינים כמעט עד לחלק העליון של הבקבוק.
2. את הצנצנת מנערים היטב וממלאים בסוכר, ולאחר מכן יוצקים פנימה מונשיין תוצרת בית כך שיכסה לחלוטין את התוכן.
3. המיכל נסגר היטב במכסה ונשאר למשך 90 יום בחושך. לאחר מכן מסננים את התוכן דרך בד גבינה.

תמיסת ארומטית של דומדמניות עם תותים

תמיסת ארומטית עשויה בבית מדמדמניות, תותים ותות בר. המתכון שלו פשוט.

רכיבים:

• תותים בשלים - 1 כף;
• דומדמניות אדומות - 2 כפות;
• מנטה - ענף אחד;
• מים נקיים - 400 מ"ל;
• אלכוהול - 0.5 מ"ל.

טכנולוגיית בישול:

1. מכסים את תחתית הצנצנת בסוכר, מוסיפים נענע. יוצקים מים רותחים ומערבבים היטב עד שהסוכר מגורען נמס.
2. מוסיפים שכבות של תותים ודומדמניות, מוסיפים וודקה.
3. מכסים את הצנצנת במכסה ושומרים בטמפרטורת החדר כיום. ואז לשים אותו במקום קריר.

יש להחדיר את המשקה הביתי למשך 40 יום בדיוק, ואז לסנן.

איך מכינים תמיסת דומדמניות ופטל

לפי השיטה הראשונה מכינים תמיסת פטל ודמדמניות ללא הוספת סוכר. הם משתמשים בפטל מתוק בשל ובדמדמניות אדומות.

מתחם:

• דומדמניות - 2 ק"ג;
• פטל - 400 גרם;
• וודקה - 1.5 ליטר.

איך לבשל:

1. ממיינים את החומרים, מכינים ומכניסים לצנצנת. מנערים היטב כדי לשחרר את המיץ מהפטל.
2. מוסיפים וודקה לבקבוק ומערבבים היטב שוב.
3. להשרות במקום חשוך אך חמים למשך 5 שבועות. לנער את המיכל מעת לעת.

בתום ההכנה מסננים את התכולה ומבוקבים. אחסן במקום קריר.

דרך נוספת

רכיבים:

• פירות יער - 2.5 ק"ג;
• אלכוהול - 1.5 ליטר;
• סוכר - 1 כף.

מתכון:

1. מיינו את חומרי הגלם, שטפו אותם, יוצקים אותם לצנצנת בשכבות, מפזרים עליהם סוכר.
2. יוצקים אלכוהול לבקבוק כך שיהיה 2 ס"מ מעל הגרגרים.

השאר את הבקבוק בחושך בטמפרטורת החדר למשך שבועיים, ולאחר מכן סנן את התוכן.

מתכון להכנת תמיסת דומדמניות עם קוניאק

משקה הקוניאק מתברר כטעים מאוד ויוצא דופן. המתכון הקלאסי משמש כבסיס, ומחליף וודקה ביתית בקוניאק. רכיבים:

• פירות יער - 3 ק"ג;
• סוכר מגורען - 250-300 גרם;
• מים מטוהרים - 2 כפות;
• קינמון טחון - 1 כפית;
• ציפורן - 3-5 ניצנים;
• קוניאק - 1 ליטר;
• הל - 3-5 יח'.

הכנה שלב אחר שלב:

1. יוצקים קוניאק על התבלינים ומשאירים ל-8 שבועות.
2. מכינים סירופ ממים וסוכר, מצננים ומוסיפים לקוניאק.
3. מיין את הגרגרים, יוצקים לצנצנת, יוצקים קוניאק מושרה.

מניחים את הטינקטורה במקום חשוך למשך חודשיים, ולאחר מכן מסננים.

תמיסת דומדמניות עם לחם שיפון לפי מתכון ישן

אם יש הרבה דומדמניות, אפשר להכין תמיסת ביתית לפי מתכונים ישנים. יש כמה כאלה, אז כל אחד בוחר לפי טעמו.

שיטה מס' 1

לזה:

1. קרום לחם השיפון קלויים ומניחים בקערה של 3 ליטר עם פירות יער בשלים.
2. המיכל מלא עד אפס מקום באלכוהול ומאחסן במקום חשוך אך חמים למשך 2.5-3 חודשים.
3. לאחר מכן, מסננים את התמיסה, נותנים לה להתייצב ומבוקבים.

שיטה מס' 2

רכיבים:

• פירות דומדמניות - 2 ק"ג;
• וודקה או אלכוהול מדולל - 2 ליטר;
• לחם שיפון - 3 פרוסות;
• ריבה עבה - 5 כפות. ל.

איך לבשל:

1. מייבשים את הלחם במשך 24 שעות בטמפרטורת החדר, ואז מורחים בריבה.
2. מחממים את התנור, מייבשים את הלחם וריבה בו עם דלת פתוחה. מצננים את הקרום.
3. מיינו את הפירות והכניסו אותם לצנצנת. מוסיפים לחם יבש, יוצקים פנימה וודקה. מערבבים היטב.

להשרות במקום חשוך וקריר למשך כ-3.5-4 חודשים, ואז לסנן ולבקבוק.

ליקר דומדמניות פולני עם דבש

לטינקטורה הפולנית יש טעם חריף שכל האורחים ייהנו ממנו. כדי להכין אותו אתה צריך:

• פירות בשלים - 1 ק"ג;
• דבש טרי - 0.5 ליטר;
• ונילין - חבילה אחת;
• ג'ינג'ר - 1 יחידה;
• וודקה או ירח מטוהר - 1 ליטר.

הוראות:

1. מכינים את פירות היער ושופכים אותם לצנצנת, מרסקים אותם במכתש.
2. חותכים את הג'ינג'ר לחתיכות ומוסיפים לבקבוק עם פירות היער. הוסף שם וניל.
3. מערבבים הכל היטב ויוצקים אלכוהול. להשרות את המשקה במשך 4 שבועות במקום חשוך, לנער את הצנצנת מדי פעם.
4. מסננים את הסירופ המוגמר ומוסיפים דבש לפירות היער. סוגרים היטב את הצנצנת עם מכסה ומניחים לעמוד עוד 14 יום.
5. מסננים שוב את הסירופ ומאחדים עם הראשון, מערבבים היטב. מסננים ונותנים לו להתבשל עוד 3 שבועות.

יוצקים את הטינקטורה הביתית המוכנה לבקבוקים ואוטמים.

תמיסת דומדמניות אמרלד

להכנתו משתמשים בפירות ירוקים.

רכיבים:

• פירות דומדמניות - 1 ק"ג;
• סוכר מגורען - 1 ק"ג;
• מים רתוחים - 3 כפות;
• moonshine - 600 מ"ל.

איך לבשל:

1. מועכים תחילה את פירות היער הבשלים ויוצקים אותם לבקבוק רחב צוואר.
2. מכינים סירופ ממים וסוכר, מצננים ויוצקים לבקבוק.
3. השאירו את התוכן לתסוס במשך יומיים בטמפרטורת החדר, ואז מסננים.
4. הוסף 1 כף למיץ שנוצר. moonshine ולתת לעמוד למשך יום, ואז להוסיף את שאר האלכוהול.

יוצקים את המשקה המוגמר לבקבוקים ומאחסנים במקום קריר.

כללי אחסון ושימוש

יש לאחסן אלכוהול מוכן במקום קריר, שכן כל החומרים המועילים שתורמים דומדמניות למשקה נהרסים באור בהיר.

למטרות טיפול, עליך לשתות משקה בריא זה בצורתו הטהורה לאחר הארוחות או לפני השינה 25-30 דקות לפני השינה. מנה בודדת אינה עולה על 20 גרם. ניתן לדלל אלכוהול חזק מדי במים נקיים או להוסיף לתה צמחים.

סיכום

תמיסת דומדמניות בבית עוזרת להתמודד עם מחלות שונות, אך יש להשתמש בה בזהירות.כמו כל משקאות אלכוהוליים, יש לו מספר התוויות נגד. אבל כל אחד יכול להכין משקה בריא - זה לא קשה בכלל!

פוסטים מומלצים

חמוציות בתמיסת קוניאק - מתכון

תמיסת עוזרר עם וודקה בבית

תמיסת דובדבן ציפורים עם אלכוהול

וודקה ג'וניפר: מתכון ביתי

אלכוהול, ירח וודקה עם דומדמניות בבית: מתכונים

תמיסת דובדבנים עם אלכוהול: מתכונים להכנת פירות יער טריים, מיובשים, קפואים או מגולענים

היתרונות של תמיסת שושנים והתוויות נגד לשימוש

תמיסת אוכמניות (משקאות חריפים) בבית: ירח, אלכוהול, מתכונים

איך להכין טינקטורה או ליקר מתותים באמצעות אלכוהול בבית