תוֹכֶן
דומדמניות אדומות (lat. Ríbes rúbrum) הוא פירות יער בריא וטעים שניתן לאכול לא רק טרי, אלא גם כריבה, לפתן או ריבה. כל אוהבי המשקאות האלכוהוליים המוכנים בבית מעריכים מאוד את התמיסה העשויה מפירות יער אלה על טעמה יוצא הדופן והארומה הבלתי נעלמה של פירות היער. תמיסת דומדמניות אדומות תוצרת בית עם וודקה היא אלטרנטיבה מצוינת לאלכוהול שנרכש בחנות, אשר יתר על כן, כאשר הוא מוכן כראוי ונצרך בחוכמה, תהיה השפעה מרפאת חיובית על הגוף.
היתרונות והנזקים של תמיסת דומדמניות אדומות
זה כבר זמן רב ידוע שגרגרי Ríbes rúbrum הם מזווה אמיתי המכיל הרבה ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שימושיים.
אלכוהול תוצרת בית העשוי מדומדמניות, כאשר הוא נצרך באופן קבוע בכמויות סבירות, יעזור להרוות את הגוף בחומרים שימושיים ויתרום לתפקוד תקין של הגוף בכללותו.
היתרונות העיקריים של תרופה זו שהוכנה בבית הם כדלקמן:
- בשל התוכן הגבוה של פקטין בדומדמניות, אלכוהול זה יעזור להסיר כל מיני חומרים מזיקים ורעילים מהגוף;
- השימוש בו יהפוך לערובה נוספת להגנה מפני התרחשות של מחלות דלקתיות ממקורות שונים והפרעות במערכת העיכול;
- יש לו את המאפיין של עצירת הצמיחה של גידולים ממאירים;
- צריכה קבועה של משקה זה תעזור לחדש את הגוף של אלמנטים כגון ברזל, אשלגן, ויטמינים A, B1;
- הוא מסיר עודפי נוזלים מהגוף, אשר, כאשר נשמרים בו, גורם לנפיחות ומשפיע לרעה על המראה של אדם בכללותו;
- ל-Ríbes rúbrum יש תכונות כולרטיות;
- יש השפעה חיובית על תפקוד מערכת הדם כולה בכללותה;
- בעל תכונות משלשל קלות.
לפיכך, מגוון ההשפעות החיוביות של אלכוהול מ-Ríbes rúbrum עם וודקה, המוכן בבית, בתנאי שהוא משמש כתרופה, הוא רחב בצורה יוצאת דופן.
עם כל זה, אל לנו לשכוח כי תמיסת ביתית כזו היא אלכוהול, ולכן לשימוש שלה יכול להיות גם חיסרון.
- קוֹדֶם כֹּל, שתיית אלכוהול צריכה להיות תמיד סבירה. ככלל, במינונים טיפוליים מספיק לצרוך 3 כפות של חומר זה ביום. אם אתה מגדיל את השיעור הזה, אז בהדרגה אדם עלול לפתח תלות באלכוהול.
- שנית, אנשים התלויים באלכוהול לא צריכים לקחת תמיסת דומדמניות תוצרת בית עם וודקה, שכן זה בהחלט יגרום להם לחוות מה שנקרא בינג'.
- שְׁלִישִׁי, משקה זה אסור לאנשים הנוטים לתגובות אלרגיות, במיוחד לפירות היער עצמם. מבחינתם, שתיית המשקה לא תגרום לתוצאות חיוביות, אלא רק תגרום להתקף אלרגיה עם כל ההשלכות הנובעות מכך.
איך מכינים תמיסת דומדמניות תוצרת בית
המרכיב העיקרי של תמיסת Ríbes rúbrum תוצרת בית עם וודקה הוא פירות יער. לכן, על מנת שהמשקה יהיה איכותי, השלב הראשון הוא להכין אותם כראוי לתהליך ההכנה.
כדי להכין אלכוהול תוצרת בית, אתה צריך לקחת פירות יער טריים.
כדי להכין את פירות היער לבישול, אתה צריך:
- מיין בזהירות את היבול שנקטף והסר ממנו את כל הזרדים, העלים, פירות היער הבוסרים והרקובים;
- לשטוף מתחת למים זורמים;
- לפטור את הפירות מעודפי הנוזלים, ולשם כך יש להניח אותם על מגבת בשכבה אחידה ולהמתין זמן מה.
בנוסף לחלק הפרי, צריך לדאוג מראש למרכיב האלכוהולי של המשקה. לשם כך, כדאי להשתמש רק באלכוהול איכותי שנרכש בחנות או moonshine תוצרת בית.
בנוסף, כדאי להכין מראש את המיכל בו יוזלף המשקה. לרוב, משתמשים לצנצנות זכוכית רגילות למטרות אלו, אותן יש לשטוף מראש, ובמידת הצורך יש לבצע את תהליך העיקור.
מתכונים לטינקטורות של דומדמניות אדומות
יש הרבה מאוד מתכונים לחליטות ביתיות של דומדמניות אדומות עם וודקה. ניתן להכין משקה זה באמצעות וודקה, אלכוהול, מונשיין תוצרת בית, ג'ין, קוניאק וכו'.
תמיסת דומדמניות אדומות עם וודקה
מתכון פשוט לטינקטורה ביתית של דומדמניות אדומות עם וודקה.
מרכיבי השתייה:
- דומדמניות אדומות - 300 גרם;
- וודקה - 500 גרם;
- סוכר מגורען - 150 גרם.
איך לבשל:
- להכין את פירות היער;
- מפזרים אותם עם סוכר ושופכים את הרכיבים האלה עם הכמות המצוינת של וודקה;
- סגור הרמטית את הצנצנת עם המשקה העתידי, נער ביסודיות והשאיר אותו במקום חשוך למשך 14 ימים;
- פעם כל 3 או 4 ימים אתה צריך לחזור על הליך הערבול;
- לאחר מספר הימים שצוין, יש לסנן את הנוזל באמצעות גזה נקייה ולאחר מכן לבקבק.
משקה ביתי מוכן לשתייה.
ליקר דומדמניות ביתי עם וודקה וורמוט
רכיבים:
- וודקה איכותית - 1 ליטר;
- סוכר מגורען - 10 גרם;
- ורמוט (יבש) - 250 גרם;
- דומדמניות אדומות - 500 גרם.
רצף בישול:
- יוצקים את פירות היער המוכנים למיכל מעוקר מראש ויוצקים עליהם ורמוט, מנערים את הצנצנת ביסודיות;
- הוסף לשני המרכיבים הללו את הכמות המצוינת של וודקה וסוכר;
- השאר הכל כך למשך 14 ימים במקום חשוך.
לאחר היישון זה, המשקה הביתי מוכן. אין צורך לסנן אותו לפני השימוש.
תמיסת ביתית של דומדמניות אדומות ושחורות עם וודקה
רכיבים:
- גרגרי דומדמניות אדומות ושחורות - 350 גרם מכל סוג;
- סוכר מגורען - 180 גרם;
- וודקה - 1 ליטר;
- מים מזוקקים טהורים - 2 ליטר.
הדרכה שלב אחר שלב:
- מניחים את פירות היער המוכנים בצנצנת בשכבות, לסירוגין ומפזרים כל סוג של דומדמניות, הוראות לסגור היטב את המכסה ולשלוח את הגרגרים למקום חשוך למשך 3 ימים;
- לאחר 3 ימים, ממלאים את תוכן הצנצנת בוודקה ושולחים למקום קריר למשך 90 יום;
- לאחר 90 יום, יש לסנן את הנוזל באמצעות גזה, לדלל בכמות המצוינת של מים ובקבוק.
תמיסת דומדמניות אדומות עם אלכוהול
הכנת משקה עם אלכוהול כרוכה בשימוש בחומרי גלם אלכוהוליים מוכחים באיכות גבוהה. כדי לעשות זאת, עדיף לרכוש דרגת מזון. חוזק הבסיס צריך להיות 65 - 70%.
מתכון קלאסי לטינקטורה ביתית של דומדמניות אדומות עם אלכוהול
כדי להכין תצטרך:
- דומדמניות אדומות - 700 גרם;
- מים מזוקקים - 400 מ"ל;
- סוכר (עדיף להשתמש בחום) - 500 גרם;
- אלכוהול (לפחות חוזק 65 מעלות) – 1 ליטר.
איך לבשל:
- להרתיח סירופ סוכר באמצעות סוכר ומים;
- להוסיף דומדמניות לסירופ;
- מחממים את כל החומרים על אש נמוכה כ-5 דקות;
- לאחר שהרכיבים התקררו, יוצקים לתוכם אלכוהול ומערבבים הכל במרץ;
- יוצקים את הנוזל לצנצנת, אוטמים היטב ומניחים במקום בלתי נגיש לאור השמש. לנער פעם ב-3 ימים.
האלכוהול יהיה מוכן לצריכה תוך 30 יום. קודם כל צריך להתאמץ.
תמיסת ביתית של Ríbes rúbrum באלכוהול באמצעות עלי השיח
רכיבים:
- חומרי גלם פירות יער - כמותם נקבעת על ידי מילוי מלא של צנצנת 1 ליטר;
- עלי שיח דומדמניות אדומות - 10 יח';
- אלכוהול - 500 גרם;
- מים - 500 גרם;
- סוכר - 500 גרם.
הכנה:
- יוצקים את פירות היער שטופים והממוינים לצנצנת, מניחים סוכר ועלי שיח מעל ושופכים את החומרים האלה עם אלכוהול;
- יש להשאיר מיכל סגור היטב במקום חשוך למשך 90 יום. בממוצע, אלכוהול מוכן לצריכה ביום ה-45. לפני זה, הכל חייב להיות מתאמץ.
תמיסת דומדמניות אדומות עם ירח
מתכון לתמיסת ירח דומדמניות אדומות:
רכיבים:
- חומרי גלם פירות יער - 3.5 ק"ג;
- עלי שיח דומדמניות - 15 יח';
- ירח - 5 ליטר;
- סוכר (רצוי חום).
שלבי הכנה:
- מניחים עלים בתחתית מיכל זכוכית ומעליהם פירות יער זרועים סוכר;
- עם שכבות כאלה יש צורך למלא את הצנצנת 2/3 מלאה;
- השאר את הצנצנת במקום חשוך למשך 72 שעות;
- יוצקים את החומרים עם ירח, מנערים הכל;
- השאירו את הצנצנת במקום חשוך למשך 60 יום נוספים. לנער את התוכן בערך 2 פעמים בשבוע;
- לפני השימוש יש לסנן מספר פעמים ולבקבוק.
התוויות נגד
אין כמעט התוויות נגד לשתיית אלכוהול תוצרת בית מ-Ríbes rúbrum עם וודקה. ישנם רק מקרים בודדים המעידים בבירור על התווית נגד לאלכוהול כזה:
- הֵרָיוֹן;
- כיבים, דלקת קיבה, חומציות מוגברת של מערכת העיכול, מחלת כבד - עקב תכולת החומצה הגבוהה במוצר;
- דַלֶקֶת הַכָּבֵד;
- דלקת הלבלב;
- קרישת דם נמוכה.
תנאי אחסון
אלכוהול תוצרת בית עשוי מפירות דומדמניות עם וודקה ניתן לאחסן לא יותר מ-3 שנים.במקרה זה, רצוי שיהיו בבקבוקים בצבעים כהים ויאוחסנו במקומות קרירים שאינם נגישים לאור השמש.
סיכום
תמיסת דומדמניות אדומות תוצרת בית עם וודקה היא משקה שיש לו מגוון שלם של השפעות חיוביות על גוף האדם, בתנאי שנעשה בו שימוש נכון ומושכל. הכנת המשקה אינה קשה; העיקר הוא לעקוב אחר המתכון הנדרש ולהיות עם זמן וסבלנות.
