תוֹכֶן
אדם שבבעלותו moonshine עדיין רוצה במוקדם או במאוחר להוסיף משהו מיוחד למוצר שלו. הפתרון האידיאלי הוא להכין מגוון של טינקטורות באמצעות ירח תוצרת בית. יש מגוון עצום של מתכונים לחליטות - עם פירות, פירות יער, עשבי תיבול ותבלינים. הוויכוח בקהילת המבשלים הביתיים לגבי המרכיב הטוב ביותר לשימוש לא נפסק. בפורומים מיוחדים המוקדשים לבישול ביתי, תמיסת שקדים עם ירח פופולרית במיוחד.
הגישה הנכונה להכנת ליקרים ביתיים תאפשר לכם ליצור מוצר שאינו נחות באיכותו ובטעם מסוגי האלכוהול היקרים. שקדים שנבחרו כראוי וירחון ביתי איכותי הם המפתח לטעם שאי אפשר לתאר. הכנת moonshine עם זרעי שקדים דורשת הקפדה על כללים ברורים והקפדה על מרכיבים. כדאי לזכור שאפילו עלייה קלה במרכיבים, כלומר מספר הזרעים, יכולה להפוך את המשקה שלכם לטינקטורה עם ריח חריף מדי וטעם נורא.
תכונות מועילות של תמיסת שקדים
בזכות הארומה שלו, השקדים זכו זה מכבר להכרה בתחומי בישול שונים. שפים מקצועיים מוסיפים אותו למספר רב של סלטים, מאפים וקינוחים.שימוש בשקדים בבישול ביתי מאפשר להשיג מוצר באיכות מעולה, שיזכה להערכה בקרב חובבי משקאות חזקים.
תמיסת שקדים מוכנה לא רק לצריכה ישירה בחגיגות ביתיות. במינונים קטנים, למשקה אלכוהולי זה יכול להיות השפעה מועילה על הגוף. גרעיני השקדים מכילים כמות גדולה של נוגדי חמצון מועילים. התמיסה מסייעת בשיפור תפקוד מערכת הלב וכלי הדם ובמינונים קטנים אף מסייעת בטיפול במחלות כבד. לטינקטורה זו יש השפעה מיוחדת בטיפול בהצטננות - כמה כפות יכולות להקל על גודש באף וכאבי ראש.
רכיבים
כפי שכבר הוזכר, תמיסת שקדים דורשת פרופורציות קפדניות בהכנה. כדי להכין את המשקה המושלם נצטרך:
- 1 ליטר של moonshine 50% חוזק;
- 5-7 חתיכות של זרעי שקדים;
- 10 גרם צימוקים אדומים;
- 5 גרם שבבי עץ אלון;
- 1-2 כפות סוכר.
כל הרכיבים חייבים להיות באיכות גבוהה.
מתכון ירח שקדים
הכנת תמיסת שקדים אינה דורשת ציוד מיוחד נוסף. הקריטריון העיקרי לאיכות המשקה העתידי הוא moonshine תוצרת בית טוב, שכן אתה יכול לדעת בדיוק ממה עשוי המשקה ולהיות בטוח בהיעדר זיהומים מזיקים. את ההרכב ניתן להכין בבית באמצעות מרכיבים פשוטים. מומחים בתחום הבישול הביתי מייעצים לפי מתכון פשוט:
- ראשית אתה צריך להכין שבבי עץ אלון, למלא אותם במים - לא צריך להיות יותר מדי מים. השארת שבבי העץ למשך יום מאפשרת למים לספוג את טעם עץ האלון.כדאי לזכור שכמות המים לא תעלה על 50 גרם, שכן היא תפחית משמעותית את עוצמת המשקה.
- מסננים את העירוי שנוצר דרך בד גבינה. יוצקים לתוכו מונשיין ומוסיפים סוכר. מניחים להתבשל במשך 4 שעות.
- יוצקים את המונשיין המבושל לבקבוק גדול, מוסיפים צימוקים ושקדים. נער את הבקבוק ביסודיות, מכסה אותו היטב ומניח במקום חשוך למשך 3 שבועות. הטמפרטורה בחדר שבו מאוחסנת התמיסה צריכה להיות כ-20 מעלות.
- יש צורך לסנן בזהירות את הירח דרך מספר שכבות של גזה. לאחר הסינון, הירח אמור לשבת כ-4 שבועות נוספים עד שהוא מוכן לחלוטין.
moonshine שקדים מוכן.
כללים לשימוש moonshine עם שקדים
תהליך שתיית מונשיין עם שקדים אינו שונה בהרבה משתיית משקאות חזקים אחרים. הפתרון הטוב ביותר להגשת המשקה יהיה קנקן זכוכית יפהפה, אשר ידגיש את הצבע העשיר של התמיסה. ניתן להגיש אלכוהול גם בבקבוק מקורי, שידגיש את ייחודו של המשקה. טמפרטורת האספקה צריכה להיות בטמפרטורת החדר, מכיוון שקירור חזק עלול לגרום להיווצרות משקעים.
לא מומלץ להשתמש בכוסות וודקה פשוטות. על פי המסורת, יש למזוג את הטינקטורה לכוסות קטנות שקופות על גבעול קטן. דוגמה יפה על הכוסות תדגיש את הגוון הבהיר של המשקה. ירח שקדים חזק שותים, כמו וודקה, בלגימה אחת. לא נהוג להתענג על מוצר כזה.
כמובן שאלכוהול במינונים גדולים מזיק, גם אם אתם בטוחים באיכות המוצר שלכם. לכן, עליך להתייחס ברצינות לכמות האלכוהול שאתה שותה.הכל שימושי במידה.
התוויות נגד
כמובן, אלכוהול הוא התווית נגד ילדים ונשים בהריון. בנוסף, השימוש בתמיסה, כמו כל אלכוהול חזק אחר, אסור בהחלט במהלך החמרות של מחלות של מערכת העיכול, כמו גם בעיות בכבד.
יש לציין נקודה נפרדת עבור אנשים שגופם נוטה לתגובות אלרגיות למרכיבים צמחיים שונים. אדם עם אלרגיה לשקדים יבחין מיד בתווים של צמח זה במשקה, מה שיוביל לתגובה בלתי נמנעת. זה גם לא נדיר להופיע תסמינים שליליים עקב אלרגיות לצמחים אחרים. אם יש לך מחלה, עדיף תמיד להיות איתך אנטיהיסטמין.
תנאי אחסון
לאלכוהול בעוצמה של 40 מעלות ומעלה, ככלל, אין חיי מדף. אבל יש להתייחס בזהירות רבה יותר לאחסון התמיסות, בשל נוכחותם של מרכיבים נוספים בהם. משקה מוכן כהלכה ניתן לאחסן במשך 6 חודשים עד שנה בבקבוק זכוכית. באחסון בחבית עץ אלון, חיי המדף של המשקה יכולים להיות 2-3 שנים במקום קריר.
בשום פנים ואופן אין לאחסן תמיסות בבקבוקי פלסטיק. על פי עצתם של אנשי ירח מנוסים, כאשר אלכוהול מגיב עם פלסטיק, חומרים מזיקים לגוף נכנסים לירח.ניתן להשתמש רק לטווח קצר בבקבוקי פלסטיק להובלת משקאות.
סיכום
תמיסת שקדים על ירח יכולה להפתיע כל אדם שיודע על אלכוהול. הניחוח החריף העדין והטעם הטארט לא ישאירו אף אחד אדיש. זכרו שבשילוב עם אלכוהול, שקדים מסוגלים לעשות ניסים אמיתיים. הטעם של המשקה הופך לבלתי נשכח וייחודי. בנוסף, למינונים קטנים של תמיסת זו תהיה השפעה מועילה על גוף האדם.
