שנטרל עם תפוחי אדמה בתנור: איך לבשל, ​​מתכונים

מתכונים של שנטרל עם תפוחי אדמה בתנור עם תמונות הם הזדמנות לגוון את תפריט הבית שלך ולשמח את המשפחה והאורחים שלך עם טעם מעולה וארומה עשירה. להלן מבחר מהאפשרויות הפופולריות ביותר שנבדקו בזמן. בישול אינו דורש מיומנויות מיוחדות, אבל עדיף להקשיב לעצות על הכנת פטריות.

הכנת שנטרל לאפייה בתנור

אפשר לקחת שנטרל לאפייה בתנור בכל צורה: טריות מיד לאחר הקטיף, מיובשות או משומרות. ההכנה תשתנה משמעותית.

שנטרל טרי חייב להיות ממוין בקפידה ביד, למנוע מכל הפטריות להישפך מהסל בבת אחת. השליכו פסולת גדולה, חתכו אזורים פגומים והשרו למשך רבע שעה.במהלך הזמן הזה, המחטים והחול יתרככו וניתן לשטוף אותם בקלות עם ספוג מתחת למים זורמים. יש להקדיש יותר תשומת לב לאזור מתחת לכובע. מוצר כזה, אם הוא נאסף, מעובד נכון ואין פירות ישנים, אין צורך לעבור טיפול חום מקדים.

שימורים כבר עברו את כל השלבים האלה, אבל מכילים הרבה מלח. ראשית כדאי לנסות פשוט לשטוף אותם על ידי זריקתם במסננת. אם הטעם לא השתנה, אפשר להשרות אותו במים בטמפרטורת החדר.

במתכונים מצויים שנטרל מיובש בין המרכיבים. אתה רק צריך להשרות אותם לכמה שעות ולהרתיח אותם.

איך לבשל שנטרל עם תפוחי אדמה בתנור

ישנן אפשרויות רבות לבישול שנטרל בתנור עם תפוחי אדמה. מרכיבים נוספים כוללים מוצרי חלב: קפיר, שמנת וגבינה.

כדי לאפות לפי המתכון, ייתכן שיהיה צורך בנייר אפייה עמוק, מחבת גדולה או סירי תבנית וחמר.

מתכונים מסוימים דורשים הלבנה מוקדמת, הרתחה או טיגון של האוכל. אתה יכול להשתמש בירקות שונים.

מתכונים לתפוחי אדמה עם שנטרל בתנור

מבחר מתכונים לתפוחי אדמה אפויים עם שנטרל בתנור כולל אפשרויות מהמנה הפשוטה ביותר ועד למנה מסובכת שתקשט את שולחן החג. תיאור מפורט של כל השלבים יעזור לעקרת בית חסרת ניסיון להתמודד בקלות עם ההכנה.

מתכון פשוט לתפוחי אדמה עם שנטרל בתנור

זה לא סוד שהשנטרל מתחיל להבשיל כמעט בו זמנית עם תפוחי אדמה. המנה הזו היא הפופולרית ביותר לתקופה זו, לא רק בגלל זמינות המרכיבים, אלא גם בגלל הארומה העשירה שלה.

מתחם:

• שנטרל ותפוחי אדמה (בציר טרי) - 1 ק"ג כל אחד;
• שום - 3 שיני;
• בצל - 2 יח';
• שמנת חמוצה - 0.5 ק"ג;
• שמן צמחי - 50 מ"ל;
• בייקון מעושן - 0.2 ק"ג;
• שמיר - 2 ענפים עם מטריות;
• עלה דפנה ותבלינים;
• מלח.

תיאור מתכון מפורט:

1. לפני בישול עם chanterelles בתנור, תפוחי אדמה צעירים צריכים להיות מקלפים ולהרתיח במים מומלחים עם ענפי שמיר. זה לוקח רבע שעה אחרי הרתיחה.
2. לשטוף את הפטריות ולהסיר פסולת, לחתוך דגימות גדולות.
3. מטגנים על אש גבוהה יחד עם בצל קצוץ בשמן צמחי עד שהנוזל מתאדה. לבסוף מוסיפים מלח ותבלינים.
4. בנפרד מטגנים את הבייקון הקצוץ במחבת יבשה. הלהבה צריכה להיות קטנה כדי למנוע שריפה.
5. מניחים תחילה את תפוחי האדמה בתבנית האפייה, מורחים עליה תחילה את הבייקון ויוצקים על הכל את השומן הארומטי שהתנדף ממנו.
6. השכבה הבאה תהיה משנטרל.
7. יוצקים שמנת חמוצה על הכל ומכניסים לתנור ל-20 דקות. טמפרטורת החימום צריכה להיות 180 מעלות.

ניתן להגיש את המנה בנפרד, חמה או צוננת, לפזר עשבי תיבול, או כתוספת לבשר.

תפוחי אדמה עם שנטרל בסירים בתנור

מנות חרס עוזרות לשמר את הטעם והארומה של המנה. המתכון למנה זו מוכר לסבתות.

המצרכים ל-4 אנשים:

• תפוחי אדמה - 8 יח';
• שנטרל - 700 גרם;
• גזר ובצל - 2 יח';
• גבינה - 120 גרם;
• שמנת - 500 מ"ל;
• חמאה - 80 גרם;
• יֶרֶק;
• מלח ותבלינים.

תיאור מפורט של המתכון:

1. מנקים את השנטרל מפסולת גדולה ושוטפים היטב. מרתיחים 10 דקות במי מלח ומסננים את המרק, זורקים את הפטריות במסננת.
2. קולפים את הירקות.
3. מניחים חתיכת חמאה בתחתית כל סיר. מחלקים את הפטריות.
4. מכינים שכבה של בצל קצוץ וגזר מגורר.
5. מסדרים את תפוחי האדמה, קצוצים לקוביות בגודל בינוני.
6. מפזרים על כל שכבה תבלינים ומלח.
7. יוצקים פנימה שמנת מעורבת בעשבי תיבול קצוצים. יש צורך להשאיר מעט מקום בחלק העליון, שכן הנוזל יגדל בנפח במהלך הרתיחה.
8. מפזרים גבינה מגוררת.
9. מחממים תנור ל-180 מעלות ומניחים את הסירים.

המנה קלה להגשה כי היא כבר מוכנה במנות.

קישואים עם תפוחי אדמה ושנטרל בתנור

מוצרי חלב מדגישים את הטעם של פטריות וירקות. לאחר לקיחת דגימה, אנשים רבים מוסיפים את המתכון לספר הבישול המשפחתי.

סט מוצרים:

• תפוחי אדמה - 8 יח';
• קישואים - 700 גרם;
• שנטרל - 800 גרם;
• קמח - 2 כפות. ל.;
• מרק פטריות (או רק מים) - 3 כפות. ל.;
• שמנת חמוצה - 250 גרם;
• שום - 4 שיני;
• שָׁמִיר.

הכנה שלב אחר שלב לפי המתכון:

1. מטגנים את הצ'נטרל המוכן לפי המתכון יחד עם בצל קצוץ מראש. לאחר שהנוזל התאדה, מוסיפים מלח ופלפל שחור. מוסיפים קמח ומערבבים היטב. יוצקים את המרק ומכבים לאחר הרתיחה. מניחים את השכבה הראשונה בתבנית אפייה משומנת בתנור.
2. מקלפים את הקישואים, ואם הגרעינים גדולים מוציאים אותם. מסירים את הקליפות מתפוחי האדמה. חותכים הכל לפרוסות או קוביות. מטגנים בתערובת של ירקות וחמאה עד חצי בישול. מכסים את הפטריות ומתבלים במלח.
3. עדיף לדלל שמנת חמוצה במים או במרק (לקחת כמות קטנה) ולצקת על כל המוצרים בתבנית.
4. מפזרים שום ועשבי תיבול קצוצים ואופים בטמפרטורה לא גבוהה מ-200 מעלות.

את המנה מומלץ להגיש עם עשבי תיבול.

עוף עם שנטרל ותפוחי אדמה בתנור

ניתן להכין תפוחי אדמה עם שנטרל טרי בתנור כתוספת או כמנה ארומטית עצמאית.אבל אתה יכול להכין גרסה דשנה על ידי הוספת עוף.

סט מוצרים:

• חזה עוף - 800 גרם;
• שנטרל - 1 ק"ג;
• קטשופ - 100 גרם;
• מיונז - 200 גרם;
• תפוחי אדמה - 800 גרם;
• בצל - 4 יח';
• תבלינים (השתמש בהרכב חריף אם תרצה);
• מלח.

מדריך צעד אחר צעד:

1. מערבבים מיונז עם קטשופ ותבלינים בקערה גדולה.
2. ברוטב הזה, מרינד שנטרל מוכן וחתיכות פילה עוף קצוץ. משאירים ל-40 דקות, מכסים בניילון נצמד.
3. בשלב זה, מקלפים את תפוחי האדמה, נותנים להם כל צורה ומוסיפים מלח. מניחים בתבנית ששומנה בעבר בשמן.
4. מחלקים טבעות בצל ופטריות כבושות עם בשר מעל.
5. יוצקים פנימה את יתרת הרוטב ומכניסים לתנור ל-1.5 שעות. טמפרטורת החימום צריכה להגיע ל-180 מעלות.

כל 15 דקות יש לערבב את המוצרים שעל תבנית האפייה ובסוף לפזר גבינה מגוררת.

תבשיל עם צ'נטרל ותפוחי אדמה בתנור

מתכון תבשיל פטריות אוורירי זה יהפוך לחביב המשפחה.

מתחם:

• תפוחי אדמה - 500 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• ביצה - 1 יחידה;
• שנטרל - 500 גרם;
• שמנת כבדה - 300 מ"ל;
• חמאה - 70 גרם;
• פלפל גרוס ומלח.

תיאור כל השלבים במהלך הבישול:

1. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות ומפזרים חצי על תחתית התבנית המשומנת.
2. ממיסים מעט מנפח החמאה הנקוב ומאדים את הבצל הקצוץ עם השנטרלים המוכנים והקצוצים על אש בינונית. לאחר שהנוזל התאדה, מוסיפים מלח ופלפל. העבר לטופס.
3. מכסים בתפוחי האדמה שנותרו.
4. למילוי, טורפים מעט את הביצה, מערבבים עם שמנת ותבלינים. להשקות את כל המאכלים.
5. מניחים מעל חתיכת חמאה.

מכסים בנייר כסף, סוגרים את השוליים ואופים כ-40 דקות.

בשר עם תפוחי אדמה ושנטרל בתנור

ניתן להשתמש בכל בשר.יש אנשים שאוהבים מנות שומניות ולוקחים חזיר. עוף או בקר מושלמים לשולחן רזה. בכל מקרה, השילוב עם פטריות יהיה מעולה.

מתחם:

• שנטרל טרי - 400 גרם;
• עיסת בשר - 700 גרם;
• בצל - 2 יח';
• שום - 3 שיני;
• מיונז - 7 כפות. ל.;
• שמן צמחי - 3 ט' ליטר;
• פלפל שחור גרוס, פפריקה;
• תפוחי אדמה - 8 פקעות;
• פרמזן - 150 גרם.

בישול שלב אחר שלב של שנטרל עם בשר ותפוחי אדמה בתנור:

1. מנקים את הפילה מוורידים ומסרט, שוטפים ומייבשים במגבת מטבח. חותכים לקוביות על פני התבואה ומטגנים עד חצי בישול. בסוף מוסיפים מעט מלח ופפריקה. מניחים את השכבה הראשונה על נייר אפייה משומן.
2. יש לפזר על כל מוצר תבלינים.
3. באותה מחבת מטגנים את השנטרל המעובד על אש גבוהה עד שהלחות מתאדה, מוסיפים בצל קצוץ. הוסף קצת מלח. מחלקים על בשר.
4. חולטים את תפוחי האדמה הקלופים והחתוכים במים רותחים לא יותר מ-5 דקות, מניחים לנוזל להתנקז ומניחים על הפטריות.
5. יוצרים רשת של מיונז ומפזרים את כל המוצרים בפרמזן מגורר.
6. מחממים תנור ל-180 מעלות ומניחים תבנית עם נייר אפייה.

זמן אפייה משוער יהיה 25 דקות. לאחר מכן, הניחו למנה להתבשל זמן מה והגישו.

שנטרל עם תפוחי אדמה ובשר טחון בתנור

המתכון יהיה שימושי לעקרות בית שאין להן זמן לעמוד ליד הכיריים זמן רב בערב כדי להאכיל את כל המשפחה בצורה טעימה.

רכיבים:

• שנטרל קפוא - 700 גרם;
• בשר טחון - 500 גרם;
• תפוחי אדמה - 700 גרם;
• גזר - 1 יחידה;
• בצל - 3 יח';
• גבינה - 200 גרם;
• חלב - 200 מ"ל;
• חמאה - 150 גרם;
• ביצים - 3 יח';
• תבלינים.

חזור על השלבים הבאים:

1. תחילה מטגנים את הבשר הטחון במחבת עד להשלמת תבלינים.
2. בנפרד מטגנים את הבצל עד להזהבה ומערבבים עם מוצר הבשר.
3. מטגנים את השנטרלים המוכנים יחד עם גזר מגורר במשך רבע שעה. בסוף מפזרים את התערובת בפלפל ומלח.
4. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות. מניחים על נייר אפייה עמוק משומן.
5. השכבה הבאה תהיה שכבת בשר טחון, שתכוסה בפטריות.
6. למילוי, טורפים ביצים עם חלב, מוסיפים מלח ומערבבים עם גבינה מגוררת.
7. יוצקים את תפוחי האדמה עם בשר ושנטרל, מכסים בנייר כסף, מהדקים את השוליים ומכניסים לתנור.

אופים 45 דקות, מסירים את ה"מכסה" וממתינים עד שיופיע קרום יפה מלמעלה.

פטריות שנטרל בתנור עם תפוחי אדמה וגבינה

דרך פשוטה נוספת להאכיל את המשפחה שלך בצורה טעימה היא מנת פטריות אפויה בתנור.

סט מוצרים:

• שנטרל - 300 גרם;
• מוצרלה - 400 גרם;
• תפוחי אדמה - 8 יח';
• שום - 3 שיני;
• שמנת - 200 מ"ל;
• שמנת חמוצה - 2 כפות. ל.;
• חמאה - 1 כף. ל.;
• בצל - 1 יחידה;
• מלח;
• שמן זית לטיגון;
• תבלינים.

תהליך בישול:

1. בנפרד, מלבינים את הקלופים וחותכים לטבעות תפוחי אדמה במשך 5 דקות במי מלח רותחים. לירקות צעירים עדיף לדלג על נקודה זו.
2. מניחים בתבנית משומנת ומפזרים מחצית מכמות הגבינה המגוררת.
3. לאחר שטיפה יסודית חותכים את השנטרל לחתיכות ומטגנים יחד עם הבצל, קצוץ לחצאי טבעות.
4. שולחים לתפוחי אדמה ומורחים שכבת גבינה.
5. מערבבים שמנת חמוצה עם שמנת, 1 כפית. מלח, שום, עבר במכבש, ותבלינים.
6. יוצקים את החומרים לתבנית ומכסים בנייר כסף.
7. מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות.
8. מסירים את ה"מכסה" ומשאירים לעוד רבע שעה. קרום יפה מלמעלה יאותת על מוכנות.

קדרת תפוחי אדמה עם שנטרל ושכבה כפולה של גבינה בתנור היא מנה שגורמת להתפעלות.

תכולת קלוריות של שנטרלים אפויים עם תפוחי אדמה

המאמר נותן מגוון אפשרויות להכנת שנטרל עם תפוחי אדמה בתנור. תכולת הקלוריות של האפשרות הפשוטה ביותר היא כ 80 קק"ל ל 100 גרם. אבל הנתון משתנה בהתאם לעיבוד העיקרי של המוצרים ונוכחות של מרכיבים נוספים.

כדי להפחית את תכולת הקלוריות, עדיף להרתיח מראש את המרכיבים במתכון ולהימנע מטיגון. במקום שמנת חמוצה ושמנת מלאה, השתמשו ביוגורט טבעי או בקפיר דל שומן.

עבור אנשים שעבודתם כרוכה בפעילות גופנית כבדה, יש צורך לכלול מוצרי בשר בהרכב.

סיכום

מתכונים של שנטרל עם תפוחי אדמה בתנור עם תמונות מסומנים על ידי עקרות בית טובות, כי שפים מיומנים באים עם מנות טעימות חדשות. תמיד יש הזדמנות ליצור יצירת מופת קולינרית משלך באמצעות המוצרים והתבלינים האהובים עליך.

פוסטים מומלצים

רוטב שוקולד לבשר

רוטב אבוקדו: מתכון לגוואקמולי עם תמונה

מתכון טרטר טונה עם אבוקדו

מתכוני סלט עם מקלות אבוקדו וסרטן

סלט שן הארי: יתרונות ונזקים

מתכונים לסלט טונה ואבוקדו

טרטר סלמון עם אבוקדו

כוסמת עם פטריות שנטרל: איך לבשל, ​​מתכונים ותמונות

שנטרל מטוגנות עם שמנת חמוצה ותפוחי אדמה: איך לטגן, מתכונים