סלט שן הארי: יתרונות ונזקים

סלט שן הארי הוא מנה טעימה, בריאה, משתלמת וקלה להכנה. במטבחים של עמים רבים, המוצר תופס מקום, בעל מסורות ארוכות ואפשרויות רבות. ההרכב הספציפי של שן הארי דורש גישה מיוחדת במהלך העיבוד הקולינרי, אך עם הגישה הנכונה הוא מבטיח לסלט טעם מקורי ובלתי נשכח.

מהם היתרונות של סלט עם עלי שן הארי?

נחשב לעשב שוטה, לעשב יש יתרונות רבים, והרכב הוויטמין שלו יכול להתחרות ברוב ירקות הסלט.פרח מצוי, נפוץ בערוגות ויערות עירוניים, מופיע שוב ושוב גם על אדמה חקלאית, אינו נתפס כמוצר מזון ורק לעיתים רחוקות מגיע לסלטים. אבל ערכו הוכח על ידי שנים רבות של שימוש ברפואה עממית והוכח מדעית.

מרירות ניתנת לעלי שן הארי על ידי חומרים מיוחדים - גליקוזידים. שני סוגים של טרקסצין (מריר ושעוותי) מעניקים לצמח טעם ספציפי, שמפחיד את אוהבי הירוקים הטריים, אך אינו מהווה איום על בריאות האדם. תרכובות אלו הן המייחדות את שן הארי כצמח מרפא ייחודי.

Taraxacins, החודרים לגוף האדם, מאלצים את הכבד לייצר חומרים שיכולים לשקם רקמת סחוס ולחדש נוזל סינוביאלי. לפיכך, שן הארי הוא עשב האכיל היחיד שמשפיע ישירות על בריאות המפרקים.

כל מתכון לסלט שן הארי טומן בחובו יתרונות ונזקים, בהתאם להרכב הכימי המורכב של עשב המרפא. הערך הבלתי מעורער של מנות כאלה טמון בהרכב הוויטמינים והמינרלים העשיר שלהם. העלווה של הצמח צוברת חומצה אסקורבית, ויטמינים A, E, K, חלבון, שומנים רב בלתי רוויים, פחמימות קלות, נוגדי חמצון, זרחן וברזל. שורשי שן הארי עשירים ביוד ואינולין.

הפיגמנטים שנותנים לדשא את צבעו הירוק העשיר הם פיטו-אנזימים שיכולים לפעול בגוף כמו ההורמונים שלו. הודות לפעולתם, תהליכים רבים בגוף מנורמלים, עייפות מופחתת, פעילות הלב מווסתת, פורמולת הדם משוחזרת ומווסתת פעילות מערכת העיכול והכבד.

תכונות רפואיות של עלי שן הארי:

• כולרטית;
• דיאפורה ומשתן;
• משכך כאבים, אנטי דלקתי;
• אנטי-ויראלי, קוטל חיידקים, אנטי-ויראלי;
• אנטי-סקלרוטי, נוטרופי;
• מעורר חיסון.

סלט העשוי מעשבי מרפא מגביר את ייצור החלב, ולכן הוא מיועד לתזונה בזמן הנקה. עבור התינוק, דיאטה של ​​אם כזו אינה מהווה סיכון אלרגי, אלא מחזקת את המערכת החיסונית, מסדירה את העיכול והופכת את השינה למנוחה.

נוכחות חומצה טרקסית בשן הארי מאפשרת לנו לסווג סלטים מהצומח כמוצרים למניעת סרטן. החומר, הנכנס לגוף, מעכב את הצמיחה של תצורות ממאירות ושפירות. היכולת של שן הארי להפחית את רמות הגלוקוז בדם מאפשרת להשתמש בסלטים בתזונה לסוכרת.

היתרונות של סלט שן הארי לירידה במשקל

תכולת הקלוריות של החלק הירוק של שן הארי אינה עולה על 38 קק"ל ל-100 גרם מסת עלים. סלטים מוכנים ומתובלים מהצומח לא רק שאינם מאיימים על שקיעת משקל עודף, אלא מגרים את הגוף לעבד שומנים מצטברים.

השפעת הירידה במשקל של שימוש קבוע בעלי שן הארי בסלט מושגת הודות לתכונות הבאות של העשב:

• גירוי של תפקוד המעי, חיסול עצירות, סטגנציה של חומרי פסולת;
• הפחתת slagging, הסרת רעלים;
• נורמליזציה של תהליכים מטבוליים, האצת חילוף החומרים;
• זרימת שתן מוגברת, אשר מקל על נפיחות ומקדם ניקוי מהיר;
• גירוי הפרשת הקיבה וכיס המרה, המשפר את עיכול המזון.

על רקע ירידה ברמות הסוכר ופירוק הכולסטרול ה"רע", מתרחשת ירידה עודפת במשקל ביתר קלות, אשר יעילה גם לחולי סוכרת.

איך מכינים סלט שן הארי

הדגימות הטובות ביותר לסלט נחשבות לעלי שן הארי שנאספו לפני הפריחה, שנלקחו ממרכז הרוזטה. באופן אידיאלי, צלחות ירוקות קטנות אינן זקוקות לחיתוך ועיבוד. לעשב המרפא המשמש בבישול יש טעם ספציפי, אשר, עם זאת, הולך טוב עם מוצרים אחרים.

כללי מתכון לסלט שן הארי:

1. עלים, פרחים ושורשים של הצמח משמשים לעיבוד קולינרי. שורשים קלופים לסלטים מטוגנים או כבושים; פרחים וחלקים ירוקים מוכנים באותו אופן.
2. שן הארי משתלב היטב עם ירקות סלט אחרים: נענע, סרפד, פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום. הוא מדלל היטב בכלים משולבים של כל ירקות, והוא אקספרסיבי במיוחד על רקע הטעם הנייטרלי של מלפפונים וקישואים.
3. הרבגוניות של הצמח מאפשרת לכלול אותו בתערובות מתוקות, מלוחות וחריפות. שן הארי משתלב היטב עם פירות, גבינת קוטג', גבינה מלוחה ולא מצמצת, בשר מבושל או מעושן.
4. רטבים לסלט מבצעים פונקציות שונות: מיץ לימון מנטרל בנוסף מרירות, שמנת חמוצה או יוגורט הופך את הטעם לרך יותר, שמן חרדל מוסיף חריפות ופיקנטיות, רטבים עם דבש הם מקוריים ויכולים גם לשפר את ההשפעה המיטיבה של שן הארי על הרכב הדם.

שמן חמניות, דלעת, זית, זרעי פשתן או שומשום בהרכב לא רק מוסיפים גוונים עדינים שונים של טעם, אלא גם משפרים את ספיגת החומרים המזינים. לקבלת טעם מאוזן, מומלץ להשרות את הסלט לפחות 30 דקות לפני ההגשה.

איך מכינים עלי שן הארי לסלט

תנאי חשוב לתועלת של כל סלט הוא איכות המוצרים. כדי לא לגרום נזק לגוף במקום להועיל, יש לאסוף נכון שן הארי במקום מתאים, וגם לעבד כראוי לפני הבישול.

כללים לאיסוף והכנת שן הארי לסלט:

1. העלים צריכים להיות ירוקים, בצבע אחיד, ללא כתמים או כתמים צבעוניים. חומרי גלם מקולקלים עלולים לגרום לבעיות עיכול, הקאות ושלשולים.
2. לעלי מאי יש הכי פחות מרירות. ירקות צעירים עשויים שלא לדרוש עיבוד נוסף כלל.
3. שן הארי של הקיץ מועילים בדיוק כמו שן הארי באביב, אבל תצטרך להיפטר מטעם הלוואי המר.
4. רק סלטים העשויים משארי שן הארי שנאספו הרחק מכבישים ומפעלים יועילו.

לאחר איסוף העלים, ממיינים אותם, שוטפים אותם במים זורמים קרים ומשאירים אותם לייבוש באוויר. צלחות רכות וצעירות, ללא נטייה מובהקת, אין צורך לקצץ או להשרות, כדי לא לאבד כמות קטנה של מרירות פיקנטית.

יש לשמור עלים גדולים ובוגרים בתמיסה הבאה לפני השימוש: 2 כפות. ל. מלח שולחן לכל ליטר מים קרים. זמן ההשריה נע בין 30 דקות לשעתיים, תלוי במידת הבשלות של העלים. מלח מסיר מרירות וממיס אותה במים. ירקות מוכנים ניתן לקצוץ לסלט.

סלט שן הארי סיני עם שומשום

המנה מתגלה כקלה ובריאה, ניתן לצרוך אותה על ידי חולי סוכרת ולכלול אותה בדיאטות לירידה במשקל. לסלט שן הארי סיני יש טעם בהיר והוא טוב במיוחד עם רטבים מתוקים ומתובלים. הוספת שורשי צמחים למתכון הופכת את ההרכב לרווי עוד יותר בחומרים שימושיים, אם כי ניתן להשתמש רק בחלקים הירוקים של הצמח.

רכיבים:

• עלה שן הארי - 100 גרם;
• שורש שן הארי - 50 גרם;
• ירוק או עירית - 50 גרם;
• פלפל מתוק - 1 יחידה;
• שמן צמחי (רצוי זית);
• שומשום - 30 גרם.

אין כמעט מלח בסלטים סיניים מקוריים. את תפקידו ממלא רוטב סויה, שנותן לכל תבשיל טעם לאומי. כדי להשיג רוטב אוניברסלי לסלט, מערבבים חלקים שווים של שמן צמחי (במקרה זה, שמן שומשום), רוטב סויה, חומץ יין, חרדל עם דגנים מלאים.

הכנה:

1. עלי שן הארי מוכנים קצוצים גס או נקרעים ביד.
2. אם החלטתם להשתמש בשורש, הוא מושרה מראש יחד עם עשבי התיבול.
3. את השורש שוטפים, קולפים, חותכים לרצועות ומטגנים קלות בשמן זית.
4. קוצצים את הבצל וחותכים את הפלפל לרצועות.
5. מערבבים את כל החומרים בקערת סלט אחת.
6. מזלפים רוטב ומפזרים שומשום סמיך.

המנה מוכנה להגשה מיד לאחר הבישול. הרוטב המוצע מתאים לכל הסלט. הרכבו מותאם לטעם על ידי שינוי פרופורציות המרכיבים. אם רוצים, מוסיפים דבש לריכוך הטעם או פלפל צ'ילי לחריפות. את התערובת שהוכנה מראש ניתן לשמור במקרר ולהשתמש לפי הצורך.

סלט שן הארי סיני עם בוטנים

טעם סיני ניתן לסלט בהלבשה ברוטב סויה, אליו מוסיפים מרכיב מקורי להוספת חריפות - ממרח פלפל סיני עם בוטנים ושומשום. אם תרצה, ניתן להחליף את התערובת הזו ברוטב האוניברסלי המתואר במתכון הקודם.

מתחם:

• עלי שן הארי - חבורה קטנה (עד 150 גרם);
• ארוגולה - בפרופורציות שוות עם ירוקי שן הארי;
• מלפפון צעיר (עם קליפה עדינה, זרעים לא מפותחים) - 1 pc.;
• בוטנים (שלמים או קצוצים) - 2 כפות. ל.

הכנה:

1. את המלפפון חותכים לרצועות מבלי להסיר את הקליפה.
2. ארוגולה שטופה ומיובשת נחתכת לחתיכות גדולות.
3. עלי שן הארי נחתכים לאורך לחתיכות ארוכות או נקרעים ביד. נבטים צעירים מוסיפים בשלמותם.
4. את הבוטנים מייבשים במחבת עד להופעת ניחוח אגוזי.
5. המרכיבים הירוקים משולבים בקערה אחת, יוצקים עליהם רוטב חריף-מתוק ומפזרים בנדיבות אגוזים.

המתכון לסלט בוטנים סיני שן הארי הופך לבסיס למנות אחרות על ידי הוספה או החלפה של כמה מרכיבים. החלפת הרוטב גם משנה באופן דרמטי את טעמה של המנה. לעתים קרובות, אם הבוטנים אינם סובלניים, הם מוחלפים בצנוברים, מה שלא משנה את שיטת הבישול, וגם נחשב לווריאציה של המתכון הקלאסי.

סלט שן הארי ואגוזים

דרך נוספת לשלב את הטעמים החריפים של הירוקים האביביים עם תווים מתוקים ואגוזים. בתיבול סלט עם מרכיבים מקומיים ורטבים סיניים, אתה תמיד מקבל טעם רענן ובהיר.

מתחם:

• עלי שן הארי ספוגים - 150 גרם;
• תפוח בינוני מתוק - 1 יחידה;
• אגוזי מלך, קלופים - 50 גרם;
• שומשום - לפי הטעם.

לתדלוק, קח חלקים שווים (1 כף.l.) המרכיבים הבאים: דבש נוזלי, מיץ לימון, רוטב סויה, שמן צמחי. כל הרכיבים מעורבבים עד לקבלת מרקם חלק.

הכנת הסלט:

1. מניחים בקערה עמוקה עלי שן הארי קצוצים ופרוסות תפוח דקות.
2. מפזרים את התערובת במיץ לימון כדי לשמור על צבע עיסת הפרי.
3. יוצקים על הרוטב ומערבבים קלות כדי להבטיח כיסוי אחיד.

מפזרים אגוזים קצוצים על כל מנה בנפרד לפני ההגשה. מותר להוסיף לרוטב תבלינים שונים לקבלת שילובי טעמים בלתי צפויים: כורכום, כוסברה, ג'ינג'ר. במתכון זה מומלץ להימנע רק מפלפל חריף או חרדל.

סלט שן הארי עם בייקון

המנה נחשבת לדוגמא קלאסית של המטבח הצרפתי. מתכון הסלט המקורי מכיל בייקון מעושן, אך ניתן להחליפו בהצלחה בבייקון מטוגן. במקרה זה, החתיכות מהמחבת מונחות על מפית כדי להסיר עודפי שומן, וניתן להוסיף להרכב שורש שן הארי, מטוגן לאחר הבשר.

רכיבים:

• בייקון - 300 גרם;
• ירוק שן הארי - 200 גרם;
• שום - שן אחת גדולה;
• שמן לא מזוקק - 3 כפות. ל.;
• חומץ (רצוי בלסמי) - 1 כף. ל.

שיטת בישול:

1. את עלי שן הארי המוכנים נקרעים גס ומניחים על תחתית קערת סלט.
2. מוצר הבשר נחתך לרצועות או לרצועות דקות.
3. יבש בייקון מעושן במחבת חמה יבשה. בשר נא מטוגן עד בישול.
4. את הבייקון המצונן מניחים על גבי עלי שן הארי.

את הרוטב מערבבים בקערה נפרדת מחומץ, שמן, שום כתוש לעיסה. יוצקים את הרוטב על הסלט ומגישים ללא ערבוב. על המנה אפשר לפזר פירורי לחם לבנים, אגוזים או זרעים.

סלט שן הארי: מתכון עם גבינת קוטג' ופירות

שילוב בלתי צפוי של מוצרים נותן תוצאה בהירה וטעימה. סלט זה הוא דרך מצוינת להציג שן הארי לילדים. המתכון ידרוש מספר פרחים פורחים.

רכיבים:

• אפרסקים - 3 יח'. או משמשים צפופים - 5 יח';
• דובדבנים (טריים או קפואים) - 200 גרם;
• פטל, דומדמניות ופירות יער אחרים -50 גרם;
• גבינת קוטג' פירורית דלת שומן - 250 גרם;
• ירוק שן הארי - 200 גרם.

לרוטב, מערבבים 1 כף. ל. שמן מזוקק, דבש, מיץ הדרים (לימון, ליים, תפוז). את הגרגרים מנגבים ומשולבים עם המסה המתקבלת.

הכנה:

1. אפרסקים ודובדבנים שטופים מיובשים מגולענים וחותכים לפי הרצון.
2. עיסה של הקמח מעורבב עם פירות, הוספת עלי כותרת שנקרעו מאחד מפרחי שן הארי.
3. את העלים המושרים מניחים שלמים על צלחת. מעל מניחים את המסה.
4. יוצקים את רוטב פירות היער בנדיבות על המנה ומקשטים בשאר הפרחים.

ניתן להחליף פירות בתפוחים, אגסים רכים ואננס משומרים. אפשר להשתמש בכל סירופ אהוב כתוספת.

סלט שן הארי, כרוב וביצים

הרכב הסלט יותר קלאסי ומוכר. כרוטב, השתמשו בכמה כפות של שמנת חמוצה או יוגורט ללא שמרים אם אתם רוצים לקבל מוצר דיאטטי לחלוטין.

רכיבים:

• עלי שן הארי - 100 גרם;
• מלפפון טרי - 1 יחידה;
• כרוב לבן או סיני - 300 גרם;
• ביצים מבושלות - 2 יח';
• בצל (קטן) - 1 יחידה.

שיטת בישול:

1. קוצצים דק את הכרוב. חותכים את עלי שן הארי המושרים לאורכם לרצועות. חותכים את המלפפון לפרוסות דקות.
2. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומשרים עם חומץ.
3. מניחים ירקות ועלים בקערת סלט, מתבלים בשמנת חמוצה, מלח ומערבבים.
4. מניחים מעל בצל כבוש ופרוסות ביצים מבושלות.

אפשר להשמיט את הבצל מהמתכון או לתבל את הסלט בשמן צמחי ושום כתוש.

מתכון לסלט שן הארי ומלפפונים

עוד מתכון קל ודיאטטי עם תכולת קלוריות נמוכה במיוחד. לסלט בחרו מלפפונים צעירים שאין צורך לקלף מהם.

מתחם:

• שן הארי (עלים) - 200 גרם;
• מלפפונים בגודל בינוני - 2 יח';
• בצל ירוק - חבורה קטנה;
• סלרי - לפי הטעם;
• תבלינים.

הכנת הסלט לא לוקחת הרבה זמן. מלפפונים וירוקים נחתכים לפי הרצוי. העלים נקרעים לשברים קטנים ביד. מערבבים את הסלט, יוצקים אותו עם כמות קטנה של כל שמן צמחי. מוסיפים סלרי לפי הצורך, על ידי קילוף השכבה העליונה וחיתוך הירק לרצועות.

מתכון לסלט עלי שן הארי עם גזר ומיץ לימון

סלט בהיר ובריא מתקבל על ידי הוספת גזר טרי. טעמו המתקתק מוציא בצורה מושלמת את המרירות החריפה של שן הארי. מראה מעורר תיאבון עוד יותר מתקבל על ידי הוספת עלי הכותרת הצהובים של פרח אחד לסלט.

רכיבים:

• שן הארי (עלים) - 100 גרם;
• גזר - 1 יחידה;
• מיץ מחצי לימון;
• שמן לא מזוקק - 1 כפית.

הכנה:

1. גזר נא מגורר על פומפיה עם חורים גדולים. ירקות שן הארי קוצצים באקראי.
2. יוצקים מיץ לימון, שמן צמחי על הסלט, מלח ופלפל לפי הטעם.
3. מערבבים ונותנים לשבת כ-20 דקות.

אתה יכול להגיש את הסלט הזה מיד. אבל המנה יכולה לשבת בצורה מושלמת במקרר למשך יממה בערך, ולצבור טעם.

סלט שן הארי בריא עם סרפד

את היתרונות יוצאי הדופן של שן הארי ניתן להשלים על ידי שימוש בצמח נוסף העשיר בוויטמין כבסיס לסלט - סרפד. צמרות דשא צעירות פחות חמות, אך עדיין דורשות הכנה מקדימה.

כדי להיפטר משערות צורבות על העלים והגבעולים, אין צורך להלבין את הסרפד, פשוט יוצקים עליו מים רותחים ומניחים אותו במסננת. זה מפחית את החריפות, שומר יותר חומרים מזינים.

מרכיבים לסלט ויטמינים:

• עלי שן הארי - 300 גרם;
• צמרות סרפד - 300 גרם;
• בצל ירוק ונוצות שום - 50 גרם כל אחד;
• מלפפון טרי - 1 יחידה;
• ביצה מבושלת - 1 יחידה;
• שמנת חמוצה - 2 כפות. ל.

הכנה:

1. סרפד צרוב ועלי שן הארי ספוגים קצוצים דק.
2. קוצצים דק את הביצה, חותכים את המלפפון לקוביות.
3. בצל ירוק ושום קוצצים היטב בסכין.
4. כל המרכיבים מעורבבים בקערה אחת, מלוחים ומתבלים בשמנת חמוצה.

מתכון לסלט עם סרפדים ושן הארי שימושי לכלול בתזונה של אנשים שנחלשים לאחר מחלות קשות או שהיו בדיאטה קפדנית במשך זמן רב.

סלט עלי שן הארי, חומצה ופלנטן

ניתן להכין מנת ויטמין בריאה מאוד מירוק האביב הראשון, תוך שימוש בחלקים שווים של עלים טריים מהגידולים הבאים:

• סִרְפָּד;
• חוּמעָה;
• שֵׁן הַאֲרִי;
• לֶחֶך;
• יְלָלָה.

הוסף את כל הירוקים הזמינים לסלט: בצל, שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום. עבור 0.5 ק"ג מסה ירוקה קח 2 ביצים מבושלות ו -30 מ"ל של כל שמן צמחי.

הכנה:

1. שן הארי מושרים, הסרפדים נצרבים, וכל שאר הירוקים נשטפים היטב מתחת למים זורמים.
2. עלים ועשבי תיבול ארומטיים קוצצים דק בסכין או עוברים במטחנת בשר.
3. מרתיחים את הביצים 10 דקות, מצננים, קולפים וחותכים לפרוסות.
4. את המסה הירוקה ממליחים, מתבלים בשמן, מערבבים ומניחים על צלחת להגשה.
5. המנה מוגשת עם פרוסות ביצה מונחות על הסלט ומעוטרות בפרחי שן הארי.

בנוסף לאפקט המחזק והיכולת להמריץ את המערכת החיסונית, לצמחי מרפא האביב השפעה חיובית על תפקוד הקיבה ומסייעת בניקוי הגוף.

סלט שן הארי עם גבינה וביצה

למנות ויטמינים עם שן הארי יש אפשרויות רבות. סלט לבבי וטעים מכינים לפי המתכון עם גבינה, תפוח וביצה. השתמשו ב-2-3 כפות שמנת חמוצה כרוטב.

רכיבים:

• ביצי עוף מבושלות - 2 יח'. (או 4 שליו);
• עלי שן הארי גדולים - 200 גרם;
• גבינה קשה - מ 50 עד 100 גרם;
• תפוח מתוק - 1 יחידה;
• שומשום - 3 כפות. ל.

הכנה:

1. עלי שן הארי מוכנים כסטנדרט וקצוצים דק.
2. ביצים מבושלות קצוצות דק, גבינה מגוררת על פומפיה גסה.
3. קולפים את התפוח, מסירים את הליבה וחותכים את העיסה לקוביות.
4. גרגירי שומשום מחממים במחבת עד לקבלת קרם.
5. כל המרכיבים מוזגים לקערה עמוקה, יוצקים עם שמנת חמוצה ומערבבים.

הסלט המוגמר מוגש במנות מנות, מפוזרות בנדיבות בשומשום. מלח את המנה צריך להיעשות בזהירות. אם הגבינה הקשה היא מזן מלוח, אולי זה מספיק כדי לאזן את הטעם.

סלט שן הארי קוריאני

הגרסה הקוריאנית של סלט שן הארי מוכנה בדומה לגזר-צ'ה בתוספת חומץ.

מוצרים נדרשים:

• עלי שן הארי צעירים - ½ ק"ג;
• גזר נא - כ-200 גרם;
• פלפל מתוק דק - 1 יחידה;
• חומץ אורז - 6 כפות. ל. או שולחן רגיל - 3 כפות. ל.;
• שמן צמחי - 6 כפות. ל.;
• רוטב סויה - 3 כפות. ל.;
• שום - 2 שיני;
• פלפל אדום (חריף) - ½ כפית;
• פפריקה טחונה - 1 כף. ל.;
• שומשום - 3 כפות. ל.;
• מלח - ½ כפית.

הכנה:

1. גזר פרוס דק ופלפל מתוק מעורבבים עם עלי שן הארי ספוגים.
2. טוחנים את השום לעיסה, מוסיפים בצל קצוץ, מוסיפים לתערובת פפריקה, פלפל אדום ושומשום.
3. מוסיפים רוטב סויה, חומץ, שמן צמחי לרוטב הסלט ומערבבים היטב.
4. במיכל גדול מערבבים ומועכים תערובת סלט של עלים, גזר עם רוטב ארומטי.
5. מכסים את המיכל במכסה ומשאירים את התערובת במקרר למשך 12-24 שעות.

את הסלט הכבוש מגישים בוזקים שומשום. החטיף אינו מאבד מתכונותיו עד 5 ימים. הטעם המאוזן ביותר נצפה לאחר יומיים של עירוי. הסלט נשמר במקרר, מונח בכלי מזון עם מכסה אטום.

הגבלות והתוויות נגד

למרות כל התועלת של עלי שן הארי טריים וסלטים המבוססים עליהם, יש כמה התוויות רפואיות קפדניות למנות כאלה:

• נוכחות של אבנים בכיס המרה, עקב הסיכון לחסימה של הצינורות;
• דלקת קיבה, כיב פפטי של הקיבה או התריסריון עקב חומציות מוגברת;
• אלרגיות לקרוטנים, אי סבילות אישית לשן הארי או כל מוצר בסלט.

סלט עם שן הארי, מוכן בסינית או קוריאנית עם הרבה תבלינים, חומץ ותבלינים חמים, אינו מומלץ לכל הפרעות במערכת העיכול ויתר לחץ דם. עבור הפרעות כאלה, השתמש במתכונים עם מרכיבים עדינים, מינימום מלח וללא תוספות חריפות.

סיכום

סלט שן הארי יכול להיחשב לא רק כמנת ויטמין, אלא גם כתרופה. עם זאת, אפילו מוצר שימושי כזה יכול לגרום נזק לגוף אם חומרי הגלם נאספים במקומות מזוהמים או בשימוש מעופש.את כל היתרונות של סלטים, מרקים, רטבים מעלי שן הארי ושורשים ניתן להשיג ביום הראשון לאחר האיסוף.

פוסטים מומלצים

סלט שרך מלוח: 12 מתכונים עם תמונות

מתכוני סלט עם מקלות אבוקדו וסרטן

איך להכין בראן מלוח בבית

סלט שרך קוריאני: עם גזר, עם בשר, חריף

מתכונים לסלט טונה ואבוקדו

טרטר סלמון עם אבוקדו

מתכוני קינואה אבוקדו

מלפפונים שבורים: מתכונים לסלטים סיניים

סלט עם פטריות פורצ'יני: במרינדה, מטוגן, מלוח, טרי