מתכוני כריך אבוקדו מגוונים. כל אפשרות כוללת שילוב מעולה של מוצרים. ניתן להגיש ולקשט את אותה המנה בדרכים שונות.
איך מכינים אבוקדו לכריכים
הפרי האקזוטי מושלם למנות חטיפים אביביות. המרכיב הבריא והדיאטטי מוגש קצוץ, פרוס ומחית. לפני הבישול חותכים את האבוקדו לשניים, מסירים את העצם ומסירים את הקליפה בעזרת כף גדולה. עשה זאת בזהירות כדי לא לפגוע בעיסה.
בהתאם למתכון הנבחר קוצצים את הפרי לקוביות, רצועות או פרוסות, מועכים בעזרת מזלג או מערבבים בבלנדר עד למחית. שבריריות הצבע מעורר התיאבון מתוקנת על ידי הוספת מיץ לימון. מספיק לפזר איתו את התערובת כדי שלא תאבד את צבעה.
בחירת המרכיבים קובעת את טעם המנה. יש להעדיף פירות וירקות טריים ומוצקים. אסור לקמל את הירוקים.סחטו בעצמכם מיץ הדרים או רכשו אותו באריזה סגורה.
מתכונים לכריך אבוקדו
המנה מותירה טעם לוואי רך ובעלת מרקם עדין. טעם נעים עם תווים קרמיים מאפשר להכין קינוחים מתוקים, מתאבנים, כריכים ועוד. העיסה נשארת סמיכה, מה שהופך את ממרח אבוקדו לאידיאלי לכריכים.
כריכים אינם דורשים הקפדה על המתכון וההכנה דומה לתהליך יצירתי. בבחירת החומרים, שימו לב לבשלות; הפרי צריך להיות אלסטי עם קליפה ירוקה כהה.
הם משתמשים בלחם סובין, חיטה, razhanaya או בורודינו. אפשר להחליף אותו בלחם מלא. כדי לשפר את הטעם, הלחם מיובש מראש בתנור או בטוסטר. לפרזנטציה יפה אפשר לתת לחתיכות הלחם צורות שונות - הודות לתבניות אפייה.
מתכון פשוט לכריכי ארוחת בוקר אבוקדו
תכונות תזונתיות, מיקרו-אלמנטים מועילים וויטמינים - התחלה מצוינת ליום. כריכי אבוקדו קלים להכנה באמצעות המתכון עם התמונות. לשם כך הם קונים:
- אבוקדו בשל - 1 יחידה;
- לחם דגנים - 5-6 פרוסות;
- מיץ לימון - 2 כפיות;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
את הפרי חותכים לאורכו, מסירים את הקליפה ומסירים את הגלעון. מניחים בקערה ומועכים בעזרת מזלג. פרוסות לחם מטגנים במחבת יבשה עד לקבלת קרום יפה. מניחים על צלחת, מורחים מעל ומפזרים מיץ לימון. מקשטים בעלים ירוקים או פרוסות עגבנייה.
כריכים עם אבוקדו וסלמון
כדי להפוך את ארוחת הבוקר לא רק לבריאה, אלא גם טעימה, מחית אבוקדו משמשת לכריכים, ודגים יוסיפו הרבה שומנים בריאים ומיקרו-אלמנטים. לשימוש המנה:
- אבוקדו - ½ - 1 יחידה;
- לחם סובין - 6-7 פרוסות;
- מיץ ליים - 1 כפית;
- ירוקים - כמה ענפים;
- סלמון מלוח קלות - 200 גרם.
פרוסות לחם נחתכות באלכסון ב-2-3 מקומות ומטגנים במחבת יבשה ללא שמן. הפרי מנקים, קוצצים דק ומערבבים עם עשבי תיבול. מעבירים לבלנדר ומקציפים, מוסיפים מיץ ליים ומערבבים את התערובת.
מוציאים את העצמות מהדג וחותכים לפרוסות דקות. מורחים את המחית על חתיכות הלחם שהתקררו, מוסיפים מעט עלים ירוקים ומניחים מעל את הסלמון.
כריך אבוקדו וביצים
זוהי ארוחת בוקר בריאה ומשביעה שתפתיע את כל המשפחה. כריך אבוקדו עם ביצה עלומה הוא דרך מצוינת להתחיל את היום. לשימוש בהכנה:
- לחם דגנים או סובין - 50 גרם;
- אבוקדו - ½ חתיכה;
- ביצה - 2 יח';
- מיץ לימון - ½ כפית;
- שמן זית - 2 כפיות;
- שומשום - 1 כפית;
- חומץ - 3 כפות. ל.;
- מלח, פלפל, פפריקה - לפי הטעם.
את הלחם קולים בטוסטר ומשאירים להתקרר על מגש. הפרי נשטף, מקלפים וחתוכים לחתיכות אקראיות. ללוש עם מזלג, להוסיף תבלינים ולשפוך לתערובת, להשאיר מעט לקשט בסוף.
שוברים בזהירות את הביצה לקערה מבלי לפגוע בחלמון. מרתיחים מים בסיר, מוסיפים חומץ. מסירים את הקערה מהאש, ברגע שהמים מפסיקים לרתוח, מחזירים אותה לאש נמוכה מאוד. אני מערבב את המים כך שייווצר משפך במרכז, מוסיפים שם את הביצה. מבשלים תוך כדי ערבוב 2 דקות.
מוציאים את הביצה ומניחים אותה במים להתקררות. לאחר מכן העבירו למגבת או למפית נייר כדי להיפטר מהמים. מניחים פירה על פרוסת לחם, מוסיפים ביצה ומפזרים שומשום. לפני ההגשה אפשר לחתוך את הביצה העלומה כך שהחלמון ידלוף מעט החוצה.
כריך עם אבוקדו וגבינת שמנת
הוא מתבשל במהירות ובעל טעם עדין נעים. אפשרות ארוחת בוקר דשנה ובריאה. המתכון לכריכי אבוקדו דיאטטי כולל את המרכיבים הבאים:
- לחם שיפון - 4 פרוסות;
- אבוקדו גדול - 1 יחידה;
- גבינת קרם - 150 גרם;
- לימון - 4 פרוסות;
- עשבי תיבול, תבלינים - לפי הטעם.
הוכן ללא שימוש בבלנדר, טוסטר או ציוד אחר. כל נתח נמרח בנדיבות בגבינת קרם מעל. מנקים את הפרי, מסירים את הקליפה והגלעין. חותכים לפרוסות דקות ומניחים מעל. ביניהם מניחים על כל כריך פרוסת לימון, מפזרים עשבי תיבול ותבלינים.
אבוקדו עם טונה לכריכים
ארוחת בוקר טעימה, מנה דשנה עם טעם לוואי קליל ונעים. תזדקק למרכיבים הבאים:
- שימורי טונה - 1 צנצנת;
- אבוקדו גדול - 1 יחידה;
- מיץ לימון - 1-2 כפיות;
- ירוקים - 2-3 ענפים;
- באגט - ½ יח'.
את הבאגט חותכים ומטגנים במחבת יבשה עד לקבלת קרום מעורר תיאבון. את החתיכות הפריכות מעבירים לצלחת. בקערה נפרדת מערבבים דגים ופירות. הוא נשטף מראש, מקולף ומגורר. מערבבים, מוסיפים מיץ לימון או ליים ותבלינים.
ממרח האבוקדו לכריכים מוכן. הוא מונח על חתיכות של בגט קלוי ומעוטר בעשבי תיבול.
כריכי אבוקדו ושרימפס
מנה לנשנוש או לפיקניק. מהיר להכנה וניתן להכין אותו מראש לקבוצה גדולה. מוצרים להגשמת המתכון:
- לחם סובין - 5 פרוסות;
- אבוקדו בינוני - 2 יח';
- חמאה - 70 גרם;
- מיץ לימון - 20-25 מ"ל;
- מלח ותבלינים - לפי הטעם;
- שרימפס מבושל - 250 גרם;
- שמן זית - 1 כף. ל.
- מלפפון - 1 יחידה.
- ירוקים - לפי הטעם.
את הפרי מקלפים ומגלענים, קוצצים ושמים בקערת בלנדר.מוסיפים שם גם שמן זית, תבלינים ומיץ לימון. מקציפים עד למחית. מקלפים את המלפפון וחותכים אותו דק ככל האפשר.
הלחם פרוס ומייבשים בתנור. מניחים מעל כל פרוסה פירה, פרוסות מלפפון ושרימפס. מקשטים בעשבי תיבול או שומשום.
כריכים דיאטטיים עם אבוקדו ועגבניות
אפשרות למי שצופה בדמותו ומקפיד על תזונה נכונה. כדי להתחיל, הכינו את המוצרים לפי המתכון:
- לחם דגנים מלאים - 50 גרם;
- גבינת קרם - 50 גרם;
- אבוקדו - 40-60 גרם;
- עגבניות שרי - 3-4 יח';
- שומשום - 1 כפית.
המתכון לכריכים דיאטטיים עם אבוקדו ועגבניות מכינים ללא שימוש בבלנדר. הפרי מקולף, מקלפים ומגולענים. ללוש בקערה עם מזלג. דובדבנים נחתכים לפרוסות, שומשום משחימים במחבת יבשה.
גבינת קוטג' מורחים על פרוסות לחם מלא, ואז מפזרים פירה, עגבניות שרי ושומשום מעל. רק 210 קק"ל ל-100 גרם מוצר.
כריכי PP עם אבוקדו וחזה עוף
מתכונים בריאים יכולים להיות גם טעימים. כריכי PP עם אבוקדו לפי המתכון עם עוף ממלאים, דלי קלוריות ובריאים. תזדקק למוצרים הבאים:
- אבוקדו בשל - 1 יחידה;
- מיץ לימון - 2 כפות. ל.;
- לחם - 5-6 פרוסות;
- חזה עוף - 170-200 גרם;
- עגבניות - 2 יח';
- עלי חסה, תבלינים - לפי הטעם.
הפרי נשטף וחותכים לאורכו. מסירים את העור בעזרת כף גדולה. הוצא את העצם. את העיסה וחצי ממיץ הלימון מועכים למחית. מרתיחים את העוף עד שהוא מוכן, מוציאים ומניחים להתקרר. חותכים לפרוסות. מלח, פלפל, מפזרים מיץ לימון.
את חתיכות הלחם מייבשים בטוסטר או בתנור. מניחים מעל את התערובת, חזה העוף ופרוסות העגבנייה. למצגת יפה אפשר להכין כריכים.
כריכי אבוקדו ושעועית
אפשרות דשנה באמצעות קטניות. הם משתמשים בגרסאות משומרות וגם בגרסה מבושלת. כדי להכין ארוחת בוקר טעימה תצטרך:
- אבוקדו בינוני - 1 יחידה;
- לחם - 2-3 פרוסות;
- שעועית (שימורים) - 6-7 כפות. ל.;
- מלח, תבלינים, עשבי תיבול - לפי הטעם;
- שמן - 2 כפות. ל.
מסננים את המים מהשימורים, מעבירים את השעועית לקערה נפרדת ומועכים בעזרת מזלג. מוסיפים שמן ומערבבים היטב. הלחם מיובש או קלוי.
מניחים שעועית מעוכה ופירות קצוצים (ללא קליפה או בור) לחתיכות. מפזרים תבלינים ועשבי תיבול.
תכולת קלוריות של כריכי אבוקדו
מספר הקלוריות למנה תלוי במרכיבים. מתכוני PP אינם עולים על 210-212 קק"ל ל-100 גרם מוצר. דג משומר או מלוח קל מעלה את תכולת הקלוריות ל-300. סנדוויץ' עם אבוקדו וביצה וגבינה - 420 קק"ל ל-100 גרם.
הפחת קלוריות על ידי בחירה במזונות דלי שומן והפחתת מרכיבים למנה. בתהליך הירידה במשקל, עדיף לתת עדיפות לאפשרויות תזונתיות.
סיכום
מתכוני כריך אבוקדו מתאימים לארוחת בוקר, פיקניק, מסיבת תה מלאה או חטיף. ויטמינים, שומנים מתאימים ומיקרו-אלמנטים בריאים הופכים את המנה הזו לאידיאלית עבור חסידי תזונה בריאה ונכונה. לא מומלץ להחליף לחם במתכונים. זאת בשל הטעמים השונים של המוצרים. אם תחליף לחם סובין בלחם בורודינו, אתה יכול להרוס את המתכון ולשבש את שילוב הטעמים.
