תוֹכֶן
קשה לדמיין גינה שבה לפחות אחד לא יגדל עץ תפוחים. כנראה, תושבי רוסיה אוהבים את עצי הפרי האלה, קודם כל, במשך הפרי שלהם: קיץ, סתיו ו חוֹרֶף עצי התפוח נושאים את פירותיהם בזה אחר זה. כך, תושב הקיץ ומשפחתו יכולים ליהנות מפירות עשירים וטעימים בוויטמינים בכל ימות השנה. באופן ספציפי, לזני תפוחי קיץ יש גם יתרונות וגם כמה חסרונות. זנים כאלה מוערכים בשל הבשלתם המוקדמת - כבר ביולי תוכלו ליהנות מפירות טריים מהגינה שלכם. עם זאת, ישנם גם חסרונות - למשל, תפוחי קיץ לא ניתן לאחסן לאורך זמן.
על הקיץ הכי טוב זני תפוחים עם תמונה ו תיאור כל סוג נדון במאמר זה. גם סיווג זני הקיץ יתואר כאן, ויפורטו התכונות של כל הקבוצות.
תכונות של מינים מבשילים מוקדם
זני קיץ של עצי תפוח הם אותם זנים שהבשלת פירותיהם מתחילה באמצע יולי ומסתיימת בימים האחרונים של אוגוסט. המוזרות של תפוחים כאלה היא שהם מיועדים לצריכה טרייה.אפשר כמובן להכין מהפירות פירה או מיץ, אבל הם לא יישמרו - מקסימום חודש, ואז במגירה התחתונה של המקרר.
תושב קיץ שרוצה לקבל עץ תפוח קיצי בגינה שלו צריך לזכור עוד גורם אחד. תאריכי הפריחה של עצים שכנים מאותו סוג (כלומר עצי תפוח) אינם צריכים להתאים. לכן לא מומלץ לשתול שני זני קיץ זה ליד זה או לשתול עץ תפוח קיצי קרוב לסתיו.
במקרה שתקופות הפריחה של עצים שכנים חופפות זו את זו, תתרחש האבקה צולבת, ולעץ התפוח לא יהיו עוד המאפיינים הספציפיים של הזן. כך פועלים מגדלים כשהם מנסים להשיג הכלאה חדשה, אך תושבי קיץ רגילים אינם זקוקים להאבקה צולבת של עצים.
מומחים מציינים גם את קשיחות החורף המוגברת של זני קיץ של תפוחים. עובדה זו מוסברת בדיוק על ידי פרי מוקדם: לאחר שנתן את הקציר באמצע עד סוף הקיץ, לעצים יש מספיק זמן להתכונן לפני החורף. אבל יש גם צד הפוך למטבע: באזורים עם כפור חוזר תכופות, ניצני עצי תפוח הקיץ קופאים לעתים קרובות החוצה, כשהם מתנפחים ראשונים.
מינים של תחילת הקיץ
עצי תפוח של תחילת הקיץ הם אלה שפירותיהם מתחילים להבשיל בעשרת הימים הראשונים של יולי. זנים כאלה לא הפכו נפוצים מאוד ברוסיה, שכן באקלים ממוזג לא רק הניצנים, אלא גם הפרחים של עצי התפוח סובלים לעתים קרובות מכפור באביב.
בכל מקרה, לעץ תפוח של תחילת הקיץ כדאי לבחור במקום מואר היטב שנמצא על גבעה. זה נהדר אם זה אזור בצד הדרומי של הגן, מוגן באופן אמין מפני רוחות קרות ולחות גבוהה (ערפל, מים נמסים).
שמות הסוגים הפופולריים ביותר עם תקופות הבשלה מוקדמות יינתנו להלן.
אפורט לבן
זן זה נפוץ מאוד בקובאן. עצי תפוח הם בעלי עמידות חורף מצוינת, אינם קופאים ועמידים בפני גלד. העצים מתחילים לשאת פרי 5-6 שנים לאחר השתילה ונחשבים ל"ארוכים". הפירות מבשילים מוקדם, אך לא מומלץ לקטוף אותם לפני סוף יולי, שכן תפוחים מבשילים טוב יותר על הענפים, הופכים מתוקים וטעימים יותר.
היתרון הגדול של זן זה הוא שניתן לאחסן את הפרי עד אמצע ספטמבר. ועם טיפול נאות, עצים יכולים לשאת פרי מדי שנה. הפירות בעלי צורה מעט מוארכת או חרוטית, קליפתם דקה וירוקה. המשקל הממוצע של תפוח אפורט הוא כ-60-70 גרם.
זן הקיץ אינו בררן בהרכב הקרקע, נהנה מיבול גבוה ויציב, ולעתים רחוקות חולה. תושב הקיץ עלול להיות מוטרד מחוסר התאמה של הפרי להובלה ומהטעם הרגיל למדי של הפרי.
אסטרחן אדום
מגוון מאוד לא יומרני של עצי תפוח שיכולים לעמוד בכפור עז, רוחות, איכות קרקע ירודה, לחות גבוהה או בצורת קשה. עצים נכנסים לשלב הפרי 5-6 שנים לאחר השתילה או שורש שורש. העצים מייצרים יבול מדי שנה.
תפוחים נחשבים לתפוחי שולחן ולרוב נצרכים טריים. אי אפשר שלא לשמוח על התאמתו של זן הקיץ הזה לשינוע - אם קוטפים את הפירות בוסר, הם לא ישחימו בדרך.
תפוחי קיץ מבשילים מוקדם מאוד - עד אמצע יולי.הפירות בינוניים או קטנים בגודלם, קליפתם אדומה והבשר לבן או ירקרק.
יולי
עוד תפוח מתוק של תחילת הקיץ, מבשיל בעשרת הימים הראשונים של יולי. לעצים עמידות חורפית טובה, מראה נעים ויבול גבוה. הפירות מסודרים באשכולות על הענפים, הפירות עצמם יפים מאוד.
תפוחים בינוניים וגדולים בגודלם, במשקל של 120 עד 190 גרם. צבע הפרי מעניין, מעט מטושטש, ובעל סומק יפהפה. מאפייני הטעם של הפרי גבוהים מאוד, דבר נדיר עבור מיני תחילת הקיץ.
נופי קיץ
הקבוצה עם תקופות הבשלה ממוצעות נקראת בדרך כלל זני קיץ. זה כולל עצי תפוח שנכנסים לשלב הפרי מאמצע יולי עד העשירי באוגוסט.
מילוי לבן (נייר)
מגוון הקיץ הזה הופיע בגנים פרטיים במדינות הבלטיות, אך הפך לנפוץ מאוד בדאצ'ות ובגנים ברחבי רוסיה. עצים מתחילים לשאת פרי 7-8 שנים לאחר השתילה, ו"חייהם" עולים לרוב על 45 שנים.
תפוחי הפפירובקה בינוניים בגודלם, בעלי קליפה לבנה-ירקרק מבריקה, וצלעות בקושי ניכרות על פני הפרי. הטעם והארומה של פירות הקיץ האלה טובים מאוד, אבל... אִחסוּן הם לא יכולים לסבול את זה - הם הופכים "צמריים" וחסרי טעם.
יולי צ'רננקו
תפוחים אלה מבשילים בסוף יולי ותחילת אוגוסט. הפירות בינוניים (עד 180 גרם), עגולים, עם צלעות קלות.פני הפרי צבועים בצבע ירוק עסיסי, ישנו סומק דובדבן, מה שהופך את הפרי לאטרקטיבי וצבעוני במיוחד.
עיסת תפוח יולי עדינה מאוד, אך טעמו מתדרדר במהירות כאשר הוא מאוחסן במשך יותר מ-10-12 ימים.
קווינטי
עץ תפוח קיץ ממוצא קנדי. מומלץ על ידי מרשם המדינה עבור אזורי מרכז וצפון הקווקז. הפירות של זן זה מבשילים בעשרת הימים הראשונים של אוגוסט. משקל הפרי ממוצע, אין צלעות על פני השטח, הקליפה בצבע צהוב-ירוק ובצד כתם ארגמן גדול.
טעמם של תפוחי קווינטי נעים מאוד, מתוק וחמצמץ, בעל ארומה חזקה. לתפוח טרי שנקטף יש בשר ירקרק; לאחר אחסון קצר, הוא מקבל גוון לבן והופך עסיסי מאוד.
מינים המבשילים מאוחר
תפוחי סוף הקיץ מבשילים בימים האחרונים של אוגוסט. תכונה ייחודית של קבוצת עצי תפוח זו היא אחסון ממושך יותר של פירות והתאמת היבול לשינוע.
מלבה
מגוון מבחר קנדי המתקבל על ידי חציית עץ התפוח המפורסם מקינטוש. קציר תפוחים אלה מתחיל בסביבות ה-15 באוגוסט, והפרי מסתיים בסוף ספטמבר.
הפירות עגולים, מעט מוארכים, בינוניים בגודלם - כ-150-180 גרם. קליפת התפוחים צפופה, בצבע ירוק בהיר, ומכוסה בציפוי קל.פירות בשלים לגמרי מובחנים בקלות על ידי קליפם המצהיב וכתם אדום בולט בצד.
טעם הפרי עצי תפוח מלבה מתוק וחמוץ, עיסת עסיסית, ארומה עשירה. העץ מתחיל לשאת פרי 3-4 שנים לאחר השתילה.
היופי של הגן
פירות עץ התפוח הקיצי מבשילים לאחר ה-20 באוגוסט. צורת הפרי עגולה, מעט מוארכת, עם צלעות קלות. קליפת התפוחים הבוסרים היא לבנה; לאחר ההבשלה מופיעים עליה פסים ורודים, ותת הגוון הופך לצהוב או בז'.
הפירות אינם סובלים הובלה; ניתן לאחסן אותם לא יותר משבועיים. הטעם מצוין, הבשר עסיסי, הארומה בולטת.
זנים חדשים
זנים ישנים עצי תפוח מבשילים בקיץ מוחלפים בהדרגה בפיתוחים מודרניים יותר של מגדלים. עצי תפוח חדשים מראים קשיחות חורפית רבה יותר, חסינות בפני גלד ומחלות אחרות, פרודוקטיביות טובה וחוסר יומרות לאקלים. והכי חשוב, יש להם תקופות הבשלה מוקדמות עוד יותר.
גאיה
זן עצי תפוח קיץ עתיר תנובה זה נרשם רק לפני שנתיים. הבשלת הפירות היא מוקדמת; הפירות מבשילים בהמוניהם בסוף יולי.
הפירות עגולים בצורתם, בינוניים בגודלם, בעלי קליפה צהובה-ירוקה צפופה וסומק בולט. טעמו של הזן טוב מאוד, העיסה עדינה, עדינה והארומה עשירה מאוד.
אדום קיץ
תפוח קיץ עם תאריכי הבשלה מאוחרים יותר - תחילת אוגוסט. העצים חזקים וגדלים מהר מאוד.הפירות גדולים (בממוצע 220 גרם), ביצית בצורתם, כמעט באותו גודל.
העור צפוף, בצבע צהוב-ירוק, עם סומק ארגמן וצלעות קלות. הטעם טוב, מתוק וחמצמץ, מרענן מאוד.
מינים עמודים מוקדמים
לא ניתן להתעלם מזני קיץ של עצי תפוח עמודים, כי סוג זה של עץ פרי הופך פופולרי יותר ויותר. היתרון העיקרי של עץ תפוח עמודי הוא הקומפקטיות שלו, המאפשרת לקבל יבול מלא של תפוחים גם בגינה צפופה.
הנשיא
סוג רוסי של עץ תפוח עמודי עם הבשלת קיץ. הנשיא כבר בן למעלה מארבעים, אבל הוא לא מאבד מהרלוונטיות שלו והוא גדל בהצלחה בגנים ובדאצ'ות ברחבי הארץ.
עצי תפוח נחשבים לגמדים למחצה, מכיוון שגובהם רק לעתים רחוקות עולה על 200 ס"מ. אבל הפירות גדולים למדי - בממוצע, כ-180 גרם. צורת הפרי שטוחה, הצבע צהוב חיוור, יש סומק ורוד-סגול. לפרי יש טעם טוב, הקליפה דקה.
התבגרותו של הנשיא מתחילה בסוף אוגוסט ונמשכת עד המחצית השנייה של ספטמבר.
סיכום
רק זני הקיץ הטובים ביותר של עצי תפוח מוצגים כאן; למעשה, ישנם עשרות ומאות זנים כאלה. למרות שעצי תפוחים המבשילים מוקדם אינם פופולריים כמו זני הסתיו והחורף, הם גדלים בהצלחה ברוב הארץ. יתרון גדול של זני הקיץ הוא הבשלה מוקדמת של פירות, המאפשרת להרוות את הגוף בוויטמינים טריים כבר באמצע הקיץ.
תמונות ותיאורים של כל מיני קיץ יעזרו לגנן מתחיל להחליט.
