תוֹכֶן
ישנם זנים של עצי תפוח שגדלו ברוס במשך זמן רב. יותר מדור אחד זוכר את הטעם של התפוחים שלהם. אחד הטובים ביותר הוא עץ התפוח הלבן Naliv. התפוחים השמנמנים שלו הם למעשה הראשונים לפתוח את העונה. המגוון הוא הישג של בחירה עממית.הוא תואר לראשונה בספרו של הגנן המעשי Krasnoglazov, "כללי גידול פירות", שהופיע בשנת 1848. אבל בעבודותיו של בולוטוב המוקדשות לגידולי פירות, אין אזכור לזן זה. כתוצאה מכך, זן עץ התפוח הזה החל להתפשט באופן פעיל במחצית הראשונה של המאה ה-19. אחד התיאורים המפורטים ביותר שלו ניתן באטלס של פירות מאת א.ס. גריבניצקי
I.V. Michurin ראה בו את הזן הרוסי המקומי העמיד ביותר ועל בסיסו פיתח את ה-Golden Early הסיני המפורסם. אבל עדיין יש ויכוח על מקורו של זן התפוח הלבן נליב.
מקור הזן
רבים מאמינים כי מילוי לבן הופיע לראשונה במדינות הבלטיות, אך סביר להניח שזן זה הוא רוסי ומגיע מאזור הוולגה, שם הוא נמצא במשך זמן רב. שמותיו האחרים הם בל, דולגוסטבלקה, פודובשצ'ינה. אבל זן הפפירובקה, הדומה מאוד לנליב הלבן, הגיע אלינו דווקא מהחוף הבלטי במחצית השנייה של המאה ה-19.מעיד על כך שמו, שמתורגם מפולנית כ"תפוח נייר".
לאחרונה, ספרי עיון סמכותיים אינם מבחינים בין זנים אלה של עצי תפוח, אך עוד בשנות ה-30 של המאה הקודמת הם תוארו בנפרד.
אם אתה מסתכל היטב, אתה יכול למצוא הבדלים רבים ביניהם. בואו נראה איך עץ התפוח המילוי הלבן ועץ התפוח הפפירובקה נבדלים זה מזה. לשם כך, נערוך מסמך מפורט תיאור של מגוון עצי תפוח מילוי לבן, השווה עם Papirovka, הסתכל בתמונה וקרא את הביקורות.
תיאור זן עץ התפוח מילוי לבן
הזן עמיד מאוד, ישנם עצים שחיים יותר מ-70 שנה וממשיכים להניב פירות, אם כי לא תפוחים גדולים במיוחד. עץ התפוח גדל היטב באזור האמצעי וצפונה יותר, מבלי להקפיא גם בחורף כפור.
רק התנאים של מזרח סיביר, צפון אוראל והמזרח הרחוק אינם מתאימים לה. אבל גם שם אפשר לגדל אותו בצורה המעופשת.
עץ התפוח מזן המילוי הלבן בגודל בינוני, גובהו מגיע עד 5 מ', בעל כתר מעוגל. קליפת העץ בצבע אפור בהיר. העלים בצלתיים, ירוקים, מתבגרים יותר מתחת. הפטוטרות שלהם ארוכות יותר מאלו של זנים אחרים של עצי תפוח, ומכאן אחד משמות הזן - Longstem.
עץ התפוח המילוי הלבן פורח בתקופה האמצעית. הפרחים לבנים, די גדולים, בצורת צלוחית, לפעמים לעלי הכותרת יש גוון ורוד קל.
כדי שזן תפוח זה יפיק יבול טוב, הוא זקוק למאביקים שיפרחו במקביל אליו. ככלל, אלה גם מוקדמים זנים: Lungwort, אלוורה מוקדמת, ממתק, ברוש, סינית זהובה, גרושובקה מוקדמת ומוסקבה גרושובקה, מלבה.
זני סוף הקיץ והסתיו מתאימים גם: סטריפל, תהילה לזוכים, Zhigulevskoe. מילוי לבן מאביק היטב גם עם אנטונובקה, זן תפוחי חורף רוסי קלאסי שנשתל בקרבת מקום.
היתרון העיקרי של עץ תפוח הוא פירותיו. מילוי לבן אינו יוצא דופן. התפוחים הטעימים האלה אהובים על כל מי שניסה אותם. ציון טעימה גבוה של 4.7 נקודות הוא אישור לטעם מעולה. צורת התפוחים עגולה-חרוטית.
גודלם תלוי בגיל העץ: ככל שהוא מבוגר יותר, הפירות קטנים יותר. עצי תפוח צעירים ישמחו אותך עם תפוחים במשקל של עד 200 גרם. לעץ בוגר משקל פרי ממוצע של כ-100 גרם. צבעם של התפוחים משתנה עם הבשלתם: בהתחלה הם ירקרקים, אחר כך הם הופכים לבנים, ולאחר תלייה מעט, הם מתמלאים במיץ וכמעט שקופים באור. . תפוחים מזן המילוי הלבן מבשילים מעשרת הימים האחרונים של יולי ועד עשרת הימים השניים של אוגוסט, בהתאם לאזור הגידול. הבשלת תפוחים אינה אחידה, מה שמאפשר לקטוף אותם בהדרגה. וזה טוב מאוד, שכן העור הדק והעיסה העדינה לא מאפשרים לשמור אותם יותר משבוע, ועם הנזק הקל ביותר הם יהפכו לבלתי שמישים תוך 3 ימים.
טעמם של תפוחים תלוי מאוד במידת הבשלות. בפירות מעט בוסריים הוא מתוק וחמוץ, תכולת הסוכר עולה בהדרגה, והטעם הופך לקינוח, עם חומציות בקושי מורגשת. תפוחים מלאים במיץ טעימים מאוד. כאשר חותכים, מיץ אפילו זורם מתוך תא הזרעים.
הקציר של תפוחים מעצים בוגרים הוא די גדול ויכול להגיע עד 80 ק"ג, ובטיפול טוב - עד 200 ק"ג; את התפוחים הראשונים ניתן לאסוף כבר 4 שנים לאחר שתילת עץ בן שנתיים בגינה. עם הגיל, פרי עץ התפוח הופך למחזורי.
זן זה של עץ תפוח לא יכול להיקרא מסחרי, הוא לגמרי לא מתאים לתחבורה, אבל לגינה משפחתית הוא אחד הטובים ביותר. לעץ התפוח White Fill יש רק חיסרון רציני אחד - גלד חמור, במיוחד בקיץ גשום. לכן אין לשתול אותו בשפלה או במקום שאין שמש רוב שעות היום. זה טוב מאוד אם כתר העץ מאוורר - תהיה פחות רטיבות.
עכשיו בואו נשווה את המגוון הזה עם Papirovka. מטעמי נוחות, אנו מסכמים את האינדיקטורים העיקריים בטבלה.
טבלה השוואתית של זנים מילוי לבן ופפירובקה
| מילוי לבן | ריפוד |
עמידות לכפור ועמידות בפני כוויות שמש | עמידות לכפור גבוהה, היא מושפעת מעט מכוויות שמש | עמידות לכפור היא ממוצעת, מושפעת קשות מכוויות שמש |
כוחה של צמיחה | מְמוּצָע | מְמוּצָע |
צורת כתר | עִגוּל | תחילה פירמידלית, ואז מעוגלת |
משקל וצורת הפרי | משקל ממוצע: 80-100 גרם, בעצי תפוח צעירים עד 200, צורה עגולה-חרוטית | משקל ממוצע 80-100 גרם, צורה עגולה-חרוטית, לרוב מצולעת חרוטית עם תפר אורכי גלוי בבירור |
זמן הבשלה באזור האמצע | 10-25 באוגוסט | 5-12 באוגוסט |
נטייה ליפול | נופלים רק פירות שנפגעו מעש הקודקוד | בשנים יבשות, הפירות נושרים די בכבדות |
חסין למחלות | גלד מושפע קשות | גלד משפיע בצורה מתונה, משפיע על סרטן שחור |
הטבלה מראה שלזנים אלה של עצי תפוח יש הבדלים. עם זאת, הכל לא כל כך פשוט כאן.המאפיינים הזניים של עץ תפוח תלויים מאוד במיקום ובתנאי הגידול. לכן, לזנים רבים יש שיבוטים מקומיים בעלי תכונות השונות מהזן המקורי. שטח הגידול הגדול של עץ התפוח הלבן מילוי הופך את הופעתן של סטיות שונות ממאפייני הזנים לסבירות רבה, במיוחד אם הן מקובעות בכמה דורות מופצות וגטטיבית. סביר להניח שכל מגוון הצורות והשיבוטים החבויים תחת השמות הנפוצים White filling ו- Papirovka נגרם בדיוק מהסיבות הללו.
הרכב כימי ויתרונות
מגוון זה של תפוחים עשיר בחומרי פקטין - עד 10% ממשקל התפוחים. ההרכב המאוזן של הסוכרים, שחלקם הוא 9%, והחומצות, שהן רק 0.9%, יוצר את הטעם הבלתי נשכח של תפוחי מילוי לבנים. אבל העושר הגדול ביותר של הפירות הללו הוא תכולת ויטמין C הגבוהה מאוד שלהם - 21.8 מ"ג לכל 100 גרם של עיסה. מספיק לאכול רק 3 תפוחים כדי לקבל את הדרישה היומית שלך לחומצה אסקורבית. חבל שזמן הצריכה הטרי של התפוחים האלה קצר מאוד. אבל הם מכינים לפתנים מצוינים וריבה ריחנית בצבע ענבר. היעדר פיגמנטים צביעה בהירים מאפשר שימוש בפירות אלה בתזונה של ילדים צעירים, מכיוון שאין אלרגיות אליהם.
כדי ליהנות מההכנות הטעימות הללו בחורף, אתה צריך לטפל כראוי בעצים. עצי תפוח למילוי לבן נטועים הן בסתיו והן באביב. שתילים צריכים להיות רדומים בזמן השתילה. בעת השתילה בסתיו, שתיל עץ התפוח יזדקק לחודש להשתרש לפני תחילת הכפור והקפאת האדמה. על סמך זה, קבע את תאריכי השתילה.
הכנת חור השתילה
מגוון זה של עצי תפוח הוא עיקש מאוד ויגדל כמעט בכל מקום, אך יבול טוב של פירות גדולים ניתן להשיג רק אם מתקיימים התנאים הבאים:
- לא אמורות להיות רמות מי תהום גבוהות באתר;
- האדמה צריכה להיות קלה בהרכבה המכני, מזינה מאוד, רצוי חרסית או חולית;
- המים באתר לא צריכים לעמוד, אז לא כדאי לשתול מילוי לבן בשפלה;
- עץ התפוח צריך להיות מואר היטב על ידי השמש;
- מגוון זה אינו סובל בצורת, ולכן צריכה להיות מספיק לחות באדמה.
בור שתילה בעומק 0.8 מ' ובאותו קוטר נחפר מראש, לפחות חודש לפני השתילה. אם זה מבוצע בסתיו, זה מספיק כדי למלא את החור עם חומוס מעורבב עם השכבה העליונה של האדמה ביחס 1:1. כדאי להוסיף שם 0.5 ליטר אפר.
תשומת הלב! דשן - 150 גרם של מלח אשלגן וסופר פוספט, מפזרים את האדמה במעגל גזע העץ לאחר השתילה.
בעת השתילה באביב, מוסיפים דשנים לחלק האחרון של האדמה שאיתו מפזרים את השתיל. יתד מונחת בבור השתילה כדי לקשור את העץ הצעיר הנטוע.
שתילת עץ תפוח
מכינים לשתילה עץ תפוח צעיר עם מערכת שורשים פתוחה: בודקים את השורשים וחותכים פגומים, מטפלים בפחם כתוש ומשרים אותם במים למשך 24 שעות כך שהשתיל רווי בלחות.
יוצקים אדמה מוכנה לתוך החור כדי ליצור תלולית, שופכים פנימה 10 ליטר מים, התקן את עץ התפוח, מיישר בזהירות את השורשים. ממלאים את שאר האדמה, לפעמים מנערים מעט את השתיל כדי להסיר בועות אוויר מהאדמה. מוסיפים אדמה מעורבת בדשנים ושופכים פנימה עוד 10 ליטר מים.
האדמה במעגל גזע העץ דחוסה ומכוסה.
טיפול בעצי תפוח צעירים
בהתחלה, עד שהשורשים משתרשים, העץ הצעיר צריך להשקות מדי שבוע - לפחות דלי לכל שתיל. בעתיד, השקיה מתבצעת לפי הצורך, ומונעת מהאדמה להתייבש.
מיד לאחר השתילה, היורה המרכזי של שתיל עץ תפוח בן שנה מתקצר ב-1/3, וענפי הצד של בן שנתיים מתקצרים. בעתיד יידרש גיזום שנתי. אל תשכח את קיצוב היבול. לשם כך, קוטפים חלק מהפרחים, אחרת התפוחים יהיו קטנים.
האכלה צריכה להיעשות מספר פעמים במהלך עונת הגידול כדי שעצי התפוח לא יחוו חסרים תזונתיים. באביב ועד אמצע יולי, עץ התפוח צריך דישון של 2-3 פעמים בדשן מורכב מלא, רצוי בצורה מסיס, ליישום בעת השקיה. בסתיו, אתה צריך להגביל את עצמך רק דשנים אשלגן וזרחן, אבל בנוסף לרכך את מעגל גזע העץ עם חומוס. עצים צעירים זקוקים להגנה מפני ארנבות; לשם כך, גזעי עצי תפוח עטופים בכל חומר זמין המאפשר לאוויר לעבור דרכו.
עץ תפוח מילוי לבן דורש טיפול חובה נגד גלד. לפני שהניצנים מתחילים לפרוח, משתמשים בתכשירים המכילים נחושת וקוטלי פטריות. במהלך הפריחה עדיף להשתמש במי גבינה.
בסתיו, טיפול מונע בעצי תפוח מתבצע באמצעות תכשירים המכילים נחושת או קוטלי פטריות, אך רק לאחר תום נפילת העלים. זה חייב להיעשות בטמפרטורות חיוביות.
אם תעקבו אחר כל הכללים לטיפול בעצים, מובטח לכם יבול גדול של תפוחים טעימים ובריאים.
ביקורות
