תוֹכֶן
גידול פטריות בבית הוא פעילות יוצאת דופן למדי. עם זאת, מגדלי פטריות רבים מצליחים היטב. הם מצליחים למזער עלויות על ידי גידול תפטיר בעצמם. קורה שספקים לא יכולים לתת אחריות של 100% לגבי איכות המוצר, ולא ניתן לקבוע זאת לפי המראה. כתוצאה מכך, המצע עשוי פשוט להפוך לירוק עם הזמן והפטריות לעולם לא יגדלו.
גידול תפטיר בעצמך מאפשר לך לחסוך כסף וגם לתת לך ביטחון בקציר העתידי. במאמר זה ננסה לחשוף את כל הסודות של תהליך זה. תלמדו איך להכין תפטיר פטריות צדפות בבית.
מה זה תפטיר
תפטיר פטריות צדפות הוא תפטיר שיש לשתול במצע. בתנאים מתאימים הוא יתחיל לנבוט ולייצר את הקציר שלו. ישנן שתי אפשרויות כיצד ניתן להשיג תפטיר פטריות בבית. בשביל זה אתה יכול להשתמש בתבואה או עץ. לרוב, מגדלי פטריות מייצרים תפטיר דגנים. לשם כך, יש צורך ליישם תרבויות אם על מצע הדגנים.
עבור האפשרות השנייה, תצטרך להכין מקלות עץ. שיטה זו נהוגה במקרים בהם יגדלו פטריות על גדמים או בולי עץ.לתפטיר הגדל על מקלות עץ יש חסינות חזקה ולעתים רחוקות הוא רגיש למחלות שונות. בנוסף, כאשר מופצים בצורה זו, לחומר יש חיי מדף ארוכים יותר.
איך לגדל תפטיר
גידול התפטיר מתרחש בשלושה שלבים:
- התפטיר הוא רחם. חומר כזה מוכפל במעבדות מאובזרות במיוחד. זה דורש נבגים המאוחסנים במבחנות. בחו"ל תהליך זה מבוקר בקפדנות ובודק עמידה בזן. אבל ברוסיה הם נוקטים בגישה פשוטה יותר לכך ואינם מבצעים עבודת בחירה. לא רק נבגים, אלא גם פיסות רקמה מהפטרייה עצמה יכולות לשמש כחומר מוצא. שיטה זו מתורגלת בתדירות נמוכה יותר, אך יעילה לא פחות.
- התפטיר הוא בינוני. זה השם שניתן לחומר שמועבר מהמבחנות לבסיס תזונתי שהוכן במיוחד. ליתר דיוק, חומר הביניים הוא תרבית מוכנה המשמשת לייצור תפטיר.
- תפטיר זרע. בשלב זה, החומר מועבר למצע להמשך צמיחה של פטריות. זה יכול לשמש גם כתרבות אם. משמעות הדבר היא שניתן לגדל שוב תפטיר מחומר זרעים. לשם כך משתמשים במצע דגנים.
הכנה
כמובן, כדי לגדל פטריות צדפות בבית, אתה צריך ליצור את התנאים הנכונים. ניתן לגדל את המוצר האיכותי ביותר במעבדה מיוחדת. אבל אם אתה עושה הכל לפי ההוראות, אז אתה יכול לקבל תפטיר די טוב בבית. לאנשים מעטים יש מעבדה מאובזרת במיוחד בבית. אבל נוכחותו אינה הכרחית כלל. העיקר שבמקום יש גז, חשמל ומים זורמים.
אז תצטרך את הציוד וההתקנים הדרושים. הקפידו לרכוש מדחום, מספר פיפטות, מבחנות זכוכית, אגר ופינצטה. כפי שאתה יכול לראות, רוב המכשירים ישרתו אותך לאורך זמן. אז תצטרכו לבצע השקעה חד פעמית, ואז פשוט לקנות חומרים לפי הצורך.
קשה לדמיין, אבל יש לפחות 5,000 מיקרואורגניזמים למ"ר של חדר. לעתים קרובות מספר זה יכול לעלות ל-20,000. לכן, חשוב מאוד להקפיד על סטריליות וחיטוי. מקום העבודה חייב פשוט לנצנץ, אחרת כל המאמצים עלולים לרדת לטמיון.
ישנן 2 אפשרויות לגידול תפטיר פטריות צדפות בבית:
- מחזור צמיחה מלא. השיטה הראשונה כוללת ביצוע כל השלבים שתוארו לעיל. מלכתחילה, קח נבגים או חתיכה מגוף הפטרייה. לאחר מכן מסירים ממנה תרבית אם, ממנה מתקבל לאחר מכן חומר ביניים ולאחר מכן זרעים.
- קיצור. במקרה זה, אתה רוכש תפטיר מוכן ומגדל את הפטריות שלך.
השלב הראשון הוא גידול תרבות אם
כדי לגדל תפטיר מלכותי, אתה צריך להכין פטריות צדפות טריות. כאמור, ניתן להשיג את החומר מחלק מהפטרייה עצמה. אז אתה צריך לחתוך את פטריית הצדפה לשניים, ואז לחתוך חתיכה קטנה בחלק העליון של הרגל. לאחר מכן, אתה צריך להניח חתיכת פטריית צדפה במצע מזין מיוחד. עם זאת, הפטרייה חייבת להיות סטרילית לחלוטין. לכן, יש להכניס אותו למי חמצן למשך מספר שניות. לאחר מכן מחזיקים את המבחנה עם המדיום התזונתי מעל הלהבה ומורידים לתוכה את חתיכת הפטרייה המוכנה.הפקק למבחנה נורה על אש ומיכל הזכוכית סגור היטב.
לאחר שהדבר נעשה, יש להניח את המבחנות עם החומר במקום חשוך. טמפרטורת האוויר בו צריכה להיות בערך 24 מעלות צלזיוס. לאחר מספר שבועות בלבד, ניתן לשתול את החומר המוגמר במצע.
עלולה להתעורר גם השאלה, איך להכין בסיס תזונתי מתאים לגידול תרבות אם? אז, זה גם מאוד קל לעשות במו ידיך. להכנת מדיום מיוחד, סוגים שונים של אגר מתאימים:
- שיבולת שועל;
- תפוחי אדמה-גלוקוז;
- גזר;
- וורט-אגר.
המדיום הזה נשפך למבחנות שיהיה צורך לעקור. לאחר מכן, הם מותקנים בהטיה קלה. זה נעשה כדי שלמצע הגידול יהיה יותר מקום. כשהמדיום התקרר לגמרי, אפשר להוסיף את חתיכת הפטרייה המוכנה.
השלב השני הוא טיפוח תפטיר ביניים
בשלב הבא הם עוברים לגידול תפטיר. תפטיר ביניים גדל לרוב באמצעות גרגירי דגנים. דגנים בדוקים ואיכותיים מוזגים במים ביחס של ½. לאחר מכן מבשלים אותם כרבע שעה. לאחר מכן, יש לייבש את הדגן ולשלב עם סידן פחמתי וגבס.
לאחר מכן מלאו את מיכל הזכוכית ל-2/3 מלא בתערובת שהתקבלה.לאחר מכן, הוא עובר סטריליזציה ומוסיפים מדיום תזונתי (כמה חתיכות). התפטיר הביניים יכול לגדול תוך מספר שבועות. תפטיר זה יכול להישמר במשך זמן רב למדי. בתנאים מתאימים זה יימשך עד שלושה חודשים. בחדר פטריות צדפות, הטמפרטורה לא צריכה להיות נמוכה מ-0 מעלות צלזיוס ולא גבוהה מ-+20 מעלות צלזיוס.
כעת הגענו לשלב החשוב ביותר - ייצור תפטיר זרעים. ניתן להשתמש בחומר הביניים, שהוא תרבות פעילה, מיד או לחלק למספר פעמים. הכל תלוי במטרה שלשמה מגדלים פטריות צדפות. אם לעצמך, עדיף לגדל בהדרגה פטריות טריות צעירות.
השלב האחרון הוא ייצור תפטיר זרעים
בשלב זה, תפטיר פטריות צדפות נראה כמו ציפוי לבן ושופע. כבר יש לו ריח נעים למדי של פטריות טריות. גידול חומר זרעים מתרחש באותו אופן כמו ייצור תפטיר ביניים. הציפוי הלבן המוכן מונח בצנצנת עם מצע ומחכים לתפטיר לגדול. רק כף אחת (כף) של חומר ביניים מתווספת למיכל ליטר.
סיכום
גידול תפטיר פטריות צדפות בבית הוא משימה קפדנית למדי שדורשת הרבה זמן וסבלנות. עם זאת, תקבלו חומר איכותי מעשה ידיכם, ולא תדאגו אם הפטריות שלכם יגדלו או לא. כפי שאתה יכול לראות, כל אחד יכול לגדל פטריות צדפות בבית. טכנולוגיית הייצור אינה דורשת חומרים וציוד יקרים.תהליך הגידול מתרחש כמעט ללא התערבות אנושית. ואתה יכול לשתול תפטיר על גדמים או בולי עץ רגילים.
