תוֹכֶן
פטריות אהובות על רבים; להחזיק אותן על השולחן שלך דורש נסיעה ליער. לתושבי העיר, עם קצב החיים המטורף שלהם, לא תמיד יש זמן לבקר ביער, והתוצאה של טיול פטריות יכולה להיות מאוד בלתי צפויה.
יש יציאה. אתה יכול לגדל פטריות משלך בדאצ'ה שלך. והדבר הכי מפתיע הוא שאלו יכולות להיות פטריות פורצ'יני - המבוקשות ביותר במטבח, ולא פטריות צדפות או השמפיניון המוכרות. גידול פטריות פורצ'יני בארץ הוא תהליך מרתק ומעניין, בנוסף חוסך כסף וזמן.
שיטות לגידול פטריות פורצ'יני בארץ
כאשר מגדלים פטריות בבקתת הקיץ שלך, עליך לזכור את המאפיינים הביולוגיים שלהן. אשוחית, אורן, אלון ולבנה גדלים בסימביוזה עם פטריות פורצ'יני. ככל שהעצים מבוגרים יותר, כך ייטב. עצים חייבים להיות בני 4 לפחות. התפטיר או התפטיר חודרים לתוך שורשי העצים ויוצרים מיקוריזה או שורש פטרייתי.
אם העץ חסר כל חומרי הזנה מהאדמה, הוא מספק מזון לתפטיר. התפטיר גדל, חודר לתוך שורשי העץ ומספק לו מלחים מינרלים מומסים. בתמורה הוא מקבל פחמימות ויכול ליצור גוף פרי או פטרייה.
כדי שעץ יזדקק לתזונה, הקרקעות לא צריכות להיות מאוד פוריות.פטריות הפורצ'יני גדלות לרוב על אבני חול, אבני חול וחומרים, שהן לחות בינוניות ומנוקזות היטב.
אז איך לגדל פטריות פורצ'יני בגינה? אם יש עצים ישנים ואדמה מתאימה על החלקה, אז גידול פטריות פורצ'יני יהיה מוצלח. ישנן מספר דרכים לגדל פטריות בארץ.
זריעה עם נבגי פטריות פורצ'יני
קודם כל, להכין את חומר השתילה. פטריות פורצ'יני ישנות יצליחו. הבשלות שלהם נקבעת על פי צבע; כאשר נשברים, צבע הפטרייה ירקרק. אוספים 7-10 כובעים גדולים של פטריות פורצ'יני בקוטר של 10 ס"מ ומעלה. זה לא משנה אם הם נקיים או תולעים.
המכסים שנאספו מושרים בדלי מים של 10 ליטר. עדיף לקחת מי גשמים. לאחר שיעבור יום, כובעי הפטריות יספגו מים, יתרככו וניתן ללוש אותם בקלות עם הידיים לעיסה דמוית ג'לי.
אתה יכול ללכת בדרך אחרת. הכובעים שנאספו של פטריות הפורצ'יני לחומר זרעים מועברים דרך מטחנת בשר, ורק אז הם נשפכים במי גשמים למשך יום כדי להסיר טוב יותר את הנבגים למים.
לאחר מכן מסננים את תערובת הפטריות דרך מספר שכבות של גזה. זה נעשה רק מטעמי נוחות. כך שכאשר זורעים החורים בפח לא יסתמו. אל תזרקו את מסת הפטריות, זה יהיה שימושי.
בינתיים מכינים את השטח לזריעה. עדיף מקום מוצל או צל חלקי בהיר ליד גזע עץ. מיטת הפטריות האידיאלית תהיה על שטח של 1-1.5 מ' סביב העץ. אזור זה מנוקה מדשא מבלי להיכנס לעומק מדי, כ-10-20 ס"מ.
לאחר מכן, הנוזל המסונן מוזג על האדמה המוכנה, ומשקע הפטריות שנוצר מופץ שם באופן שווה. עבור 1 מ"ר. מ' של אדמה להשתמש ב-2 ליטר של חומר שתילה.כדי להפיץ באופן שווה את נבגי פטריות הפורצ'יני, השתמש במזלף. כך שורשי העץ נדבקים בנבגים, מהם יצמח תפטיר - תפטיר.
משתמשים בתמיסה של נבגים ומסת פטריות, המכילה גם מספר עצום של נבגים. כלומר, מתקבלת מעין ערבות כפולה, שמגדילה את הסיכוי לפתח מיקוריזה. לאחר הזריעה, הדשא שהוסר קודם לכן מונח במקום, משקה אותו היטב. השתמשו לפחות ב-5 דליים של מים לכל עיגול גזע.
אתה יכול לסמוך על הופעת פטריות רק בשנה הבאה אם נבגים מרקמת הפטריות ישתרשים. אולי הפטריות יופיעו רק לאחר שנתיים, מה שאומר שמיקוריזה התפתחה מנבגים של עירוי הפטריות. עם פיתוחים אופטימליים, תוך שנה ניתן לקבל יבול של עד 5 ק"ג של פטריות פורצ'יני.
הטיפול בתפטיר הוא פשוט; אתה רק צריך להשקות אותו אם העונה יבשה מדי. תפטיר שגדל באופן מלאכותי יוצר גופי פרי במשך 3-4 שנים. מכיוון שהתפטיר השתרש על חלק קטן מהשורשים, ככלל, על יורה צעירים, והם אינם יכולים לספק תזונה מספקת, ולכן עם הזמן התפטיר יתנוון. זה יצטרך עדכון.
התפטיר אינו יכול להשתלט לחלוטין על שורשי העץ, הוא נפגע על ידי המיקרופלורה שחיה ומתפתחת מתחת לעץ, ואינו מוותר בקלות על עמדותיו. לכן, התפטיר המובס נאלץ לסגת ואינו יכול להתפתח.
בטבע, פטריות ועצי פורצ'יני יוצרים שורשי פטריות בשלב הופעתו של עץ צעיר כנבט. עם הזמן העץ גדל, התפטיר גדל ומתפתח, ושום מיקרואורגניזמים או מיקרופלורה לא יכולים להפריע לו. חלקת הגן תצטרך להיזרע מעת לעת, שוב להדביק את העצים כל 3-4 שנים.
להיווצרות שורש פטרייתי מוצלחת, יש לספק לנבגים מזון. בעת הכנת זרע, מוסיפים למים את הדברים הבאים:
- סוכר מגורען – חצי כוס/10 ליטר מים;
- שמרים יבשים - 1 שקית או שמרים טריים - 30 גרם/10 ליטר מים;
- אלכוהול - 4 כפות. ליטר/10 ליטר מים.
דישון מפעיל את היווצרות המיקוריזה, שתהיה לה השפעה חיובית על הקציר העתידי.
צפו בסרטון שבו גננים משתפים את החוויה שלהם בגידול פטריות על חלקתם:
שתילת פטריות פורצ'יני מהיער
שיטה זו כוללת העברת התפטיר המוגמר לחלקת הגן מהיער. התפטיר יחד עם האדמה נחפר ומועבר למקום צמיחה חדש בזהירות רבה, תוך ניסיון לא לחשוף את התפטיר.
יש להכין את המושב מראש. ליד עץ קרוב, במרחק של 0.5 מ' מהגזע, מסירים את שכבת האדמה העליונה יחד עם צמחייה בעומק 30-40 ס"מ. האדמה החשופה נשפכת בחומר חיטוי ומכוסה בשכבת עלי שלכת ו פסולת עץ. אפשרויות עבור חומרי חיטוי טבעיים והכנתם:
- מרתח של קליפת עץ אלון מוכן בצורה הבאה: קח 100 גרם קליפת עץ אלון ו-3 ליטר מים, שים אותו על הכיריים, המתן עד לרתיחה, הפחית את הגז ומבשל על אש נמוכה במשך שעה. כשהנוזל רותח, הנפח מובא לנפח המקורי. מצננים את המרק המוגמר ומשקים את האדמה סביב העץ;
- ניתן להכין חליטת תה שחור מזנים זולים בדרגה נמוכה. 100 גרם של תה מתבשל מוזגים לתוך 1 ליטר מים רותחים, משאירים למשך 20-30 דקות, מקוררים ויוצקים על האדמה המוכנה.
חומרי חיטוי כאלה פשוט מוכנים מחומרי גלם טבעיים ולא יפגעו בתפטיר.אבל פטריות פתוגניות ומיקרופלורה יהפכו פחות פעילים ולא יפגעו בתפטיר, שמסתגל לתנאי חיים חדשים. ניתן להשתמש בתמיסה ורודה בהירה של אשלגן פרמנגנט לחיטוי.
מניחים שכבת אדמה מעל ומשקים היטב. ואז מניחים את האדמה עם התפטיר שהובא מהיער. שוב, הכל מושקה היטב, רצוי בגשם, והאדמה מכוסה בפסולת יער למעלה: עלים, מחטי אורן, ענפי עצים. אם מזג האוויר יבש, השקה את ערוגת הפטריות באופן קבוע באמצעות 3 דליים של מים.
עדיף להעביר תפטיר מהיער באמצע אוגוסט - אמצע ספטמבר. לתפטיר יהיה זמן לפני הכפור להסתגל ולהתחיל לגדול. בעוד חודש הוא יתחזק ויעמוד בכפור הקרוב.
רבייה עם תפטיר מוכן
ניתן לרכוש תפטיר פטריות פורצ'יני מוכן במרכזי גן. כדי לשתול אותו, אתה צריך להכין את השטח. בחר מקום ליד העץ, במרחק 0.5-0.6 מ' מהגזע. מסירים את שכבת האדמה העליונה. שטח העלילה יהיה תלוי במשקל התפטיר. היצרן מציין את כל הנתונים על האריזה.
הדשא וחלק מהאדמה יוסרו לעומק של 0.5 מ'. משטח בור השתילה מרופד במצע עצי בגובה 20 ס"מ. לאחר מכן מניחים שוב שכבת אדמה בגובה 10 ס"מ. לאחר מכן, חלק מהאדמה נלקחת, כך שהיא מספיקה לשכבת 10 ס"מ הבאה. מערבבים אותו עם מצע עצי, הניחו מעליו אדמה מעורבת בתפטיר מוכן ומוחאים לו קלות עם כפות הידיים. מומלץ להוסיף כל מפעיל צמיחה לקרקע עם תפטיר. השכבה העליונה היא אדמה, מושקת היטב ומכוסה בעלים שלכת.
בהתחלה, ודא שהאדמה תמיד נשארת מעט לחה. לאחר שבועיים, השקה רק אם יש בצורת.הפטריות הראשונות יופיעו בשנה הבאה; התפטיר יתחיל להניב פרי מרבי לאחר שנתיים. וב-2-3 השנים הבאות ניתן יהיה לקבל קציר מהתפטיר הנטוע. יש לשחרר את האדמה במידת האפשר.
טיפים שיעזרו לתפטיר להשתרש טוב יותר:
- כאשר מגדלים פטריות מחומר שתילה שנאסף, זכרו שאם הפטריות נחתכו מתחת לעץ אורן, יש לשתול אותן באזור משלהן מתחת לעץ האורן;
- אין לאחסן חומר שתילה במשך זמן רב; עדיף להשרות מיד את כובעי הפטריות;
- אין להשתמש בפטריות קפואות לשתילה;
- הזמן הטוב ביותר לשתילה: מאי - ספטמבר;
- אם אין עצים באתר המתאימים לשתילת פטריות פורצ'יני, אז זה בהחלט אפשרי לשתול את התפטיר ליד מסגרת עץ בצד המוצל;
- אם שטח החלקה שלך די גדול, אז אתה יכול להעביר את התפטיר יחד עם העץ הצעיר.
נסו, התנסו והמזל בהחלט יחייך אליך. על ידי גידול פטריות פורצ'יני באתר שלך, אתה תהיה בטוח בטוהר הסביבה שלהן.
סיכום
לא תמיד אפשר להיכנס ליער כדי לקטוף פטריות, במיוחד שפטריות פורצ'יני אינן נפוצות כל כך. עם זאת, אתה יכול לגדל אותם באזור שלך. שווה לנסות, זו פעילות מעניינת, מתאימה לאוהבי ציד שקט, ואינה דורשת השקעה פיזית או חומרית. אם הכל נעשה נכון, אז גם בעונת הפטריות הנוכחית הם יכולים לגדל פטריות משלהם, שפחות רגישות להתקפות חרקים ויש להן טעם ומראה של פטריות יער הגדלות בתנאים טבעיים.
אני גר באוזבקיסטן. יש לי 15 דונם של אדמה, יש עצי פרי ועצי אגוזים. הביאו לי 2 שקיות של תפטיר פטריות פורצ'יני. אם אין עצי מחט, האם זה אומר שלא אוכל לגדל פטריות פורצ'יני בשטחי?
צהריים טובים, סעידה!
כדי לגדל בהצלחה פטריות פורצ'יני, יש צורך להחזיק באתר עצים כמו אלון, אורן, ליבנה או אשוח. לא בכדי הפטריות האלה לא גדלות בשום מקום. אם אין לך עצים כאלה באתר שלך, אז גידול פטריות פורצ'יני יהיה מאוד מאוד קשה. בנוסף לנוכחות של עצים אלה, פטריות בולטוס צריכות ליצור מיקרו אקלים מתאים. בטבע, עונת פטריות הפורצ'יני מתחילה כאשר מתחילים ערפילי הבוקר ומתחילים הגשמים. במהלך תקופה זו, הטמפרטורה בבקרים באוגוסט היא רק 15-18 מעלות צלזיוס. בקושי ניתן ליצור תנאים כאלה באוזבקיסטן, מכיוון שהאקלים שלך שונה לחלוטין.
עם זאת, אתה יכול לצאת מהמצב. צריך ללמוד היטב באיזו אדמה אפשר לגדל פטריות ולבחור מצע מתאים בחנות. עכשיו יש הרבה תערובות אדמה עם מגוון רחב של הרכב. מבחר חנויות הגן כולל כבול, קליפת אורן לחיפוי ומצע מחטני. אם אתה מכין אדמה איכותית ויוצר תנאי מיקרו אקלים מתאימים, אתה יכול לגדל פטריות בולטוס בתנאים שלך.
אנו מאחלים לכם יבול גבוה!