תוֹכֶן
פטריית פורצ'יני היא תפיסה רצויה לכל קוטף פטריות. פטריות בולטוס חזקות ויפות פשוט מתחננות שיוסיפו אותן לסל. אבל הם נמצאים ביער לעתים קרובות פחות ופחות. זאת בשל צמצום שטח היער, אקולוגיה לקויה וסיבות רבות אחרות. לכן, אוהבי רבים של מעדן היער הזה חושבים יותר ויותר איך לגדל פטריות פורצ'יני בבית. ואם יש לך רצון והזדמנות כזו, אתה בהחלט צריך לעשות זאת, כי שימוש קבוע במוצר זה מביא יתרונות בריאותיים גדולים.
היתרונות של פטריות פורצ'יני
- מגביר חסינות.
- עוזר במאבק נגד טרשת עורקים ואנגינה פקטוריס.
- מניעה טובה במלחמה בסרטן.
- מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים.
אם תחליט לארגן את הגידול של פטריות פורצ'יני בבית, עליך להכיר את הביולוגיה של פטריות הבולטוס כדי לא לעשות טעויות.
ייצור המוני של פטריות בולטוס מבחינה תעשייתית אינו מוצדק בשל מורכבותו ועלותו הגבוהה.אבל זה בהחלט אפשרי לגדל אותם בכמויות קטנות.
מאפיינים של בולטוס
פטריית הפורצ'יני שייכת לפטריות הצינוריות והיא סימביונה - התפטיר שלה גדל יחד עם מערכת השורשים של העץ שמתחתיו היא גדלה. הם מחליפים חומרים מזינים לתועלת הדדית. כל סוג של בולטוס יוצר סימביוזה עם סוג מסוים של עץ.
זוהי אחת הפטריות הבודדות שסובלנות לשמש בהירה; היא גדלה היטב בכרי דשא מוארים. פטריות בולטוס יכולות לחיות גם בצל, אבל הן מרגישות שם הרבה יותר גרוע; ניתן למצוא אותן רק במקומות מוצלים בשנת קציר. הבולטוס אינו אוהב מקומות רטובים במיוחד, אך הוא לא יגדל ללא מים כלל. פטריית פורצ'יני אינה סובלת חום קיצוני וטמפרטורות יומיות נמוכות. בקיץ הוא גדל בצורה הטובה ביותר ב-15-18 מעלות צלזיוס; בסתיו מספיקות לו 10 מעלות. כדי לגדול לגודל של פטריה בוגרת (כובע בקוטר של עד 50 ס"מ וגבעול בגובה של עד 25 ס"מ ובקוטר של עד 5 ס"מ), זה לוקח בולטוס שבוע שלם. הקרקעות הטובות ביותר עבורו הן חוליות, חוליות וחולות.
כשאנחנו יודעים אילו תנאים צריכים להיווצר לגידול מוצלח של פטריות בולטוס, בואו ננסה לגדל פטריות פורצ'יני בבית.
ישנן שתי דרכים לגדל את מעדן הפטריות הזה:
- נרחב - פטריות בולטוס גדלות בחלקה משלהן בתנאים טבעיים;
- אינטנסיבי - גידול בחללים סגורים בהם התנאים הדרושים נוצרים על ידי בני אדם.
בואו נסתכל על כל שיטה ביתר פירוט.
איך לגדל פטריות בולטוס על המגרש
שיטת גידול זו היא עונתית.ניתן להגיע להצלחה בעניין זה בתנאי שיהיו במקום עצים מתאימים, שלידם יהיה נוח לבולטוס. בטבע הם גדלים לרוב מתחת לעצי ליבנה, אלון, אורן ואשוח. עצים צעירים בני 5 עד 10 מתאימים ביותר. הם עשויים להיות מבוגרים יותר, אך לא צעירים מ-5 שנים. לפטריית הפורצ'יני אין סימביוזה עם שורשי עצים צעירים.
באזור המתאים מכל הבחינות, אנו חופרים את האדמה מבלי להפוך את התצורה. יש צורך לבחור עשבים שוטים. אם אין גשם, יש להרטיב את האזור. הכנה נוספת של האתר תלויה בשיטה שבה פטריות בולטוס עומדות להתפשט.
שיטות להפצת פטריות פורצ'יני
- תפטיר שנקנה בחנות;
- שברי תפטיר שהובאו מהיער;
- חומר פטריות שהובא מהיער.
במקרה הראשון והשני, יש להפוך את האדמה למזינה באמצעות קומפוסט שהוכן במיוחד. הוא עשוי מעלים, חתיכות קליפה שמתחילות להירקב בתוספת כמות קטנה של זבל סוסים.
על מנת שהקומפוסט יבשיל מהר יותר, יש להרטיב אותו מדי פעם בתמיסה חלשה של אמוניום חנקתי בריכוז של 1%.
הקמת מיטה לשתילת בולטוס
מוציאים את האדמה במקום הנבחר לעומק של 20 ס"מ ומניחים בצד. ממלאים את המיטה שכבה אחר שכבה בקומפוסט ובאדמה נבחרת. התפטיר של פטריות הפורצ'יני פשוט מונח על גבי האדמה, מעמיק אותו ב-7 ס"מ, בהתאם לתקנים המצוינים על האריזה.
זבל טרי אינו מתאים לכך. זה הרבה יותר טוב אם זה חומוס בשל לחלוטין. להעשרתו בחיידקים מועילים, שפכו אותו בתמיסת תכשירי EM לפי ההוראות.
אם פטריות מופצות על ידי אדמה עם חלק מהתפטיר, ובשביל זה מספיקה שכבה בגודל 15 על 25 ס"מ, היא מחולקת ל-10-15 שברים, מונחים במרחקים שווים על פני שטח המיטה וגם מפוזרים. עם מעט אדמה. האדמה לחה היטב. התפטיר נלקח מתחת לעץ המתאים ביער, שמתחתיו צומחות פטריות פורצ'יני. יש לחתוך את השכבה בזהירות ולהקפיד למלא את האזור הפגוע באדמה טרייה כך שהפגיעה בטבע תהיה מינימלית.
כדי לשמור על הלחות זמן רב יותר, כדאי לחכך את המיטה בעלים יבשים או אזוב.
ניתן להפיץ פטריות בולטוס על ידי שברי גופי פטריות. ישנן שתי שיטות - יבש ורטוב.
- בשיטה היבשה ניתן להניח כובעים שלמים של פטריות בשלות או חתיכות מהן על המקום הנבחר, שכבת הנבגים צריכה להיות בתחתית. מפזרים אותם קלות באדמה. אפשר להניח את כובעי הפטריות על דף נייר נקי ולתת להם להתייבש היטב בשמש, ואז לשתול אותם.
- השיטה הרטובה ידועה עוד מימי קדם. פטריות פורצ'יני בשלות לגמרי ואפילו בשלות מדי הונחו בקערת עץ ומלאו במי גשמים רכים למשך יממה. הוסיפו 3-4 כפות. כפיות סוכר או אלכוהול. העירוי המעורב סונן דרך בד גבינה והושקה מעל המיטה שהוכנה לשתילה.
לדוגמה, כאשר שותלים מתחת לעץ אלון, אספו פטריות פורצ'יני שגדלו ביער האלון.
עם שתילה מוקדמת מוצלחת, אתה יכול לצפות לקציר כבר בשנה הראשונה, אבל לפעמים תהליך זה נמשך שנתיים או אפילו 3 שנים.
גידול פטריות פורצ'יני בתוך הבית
חממות, מרתפים, האנגרים וסככות מתאימים לכך. העיקר הוא היכולת ליצור תנאים המתאימים לגידול פטריות, כלומר טמפרטורה בטווח של 8-12 מעלות צלזיוס ולחות של כ-90%.
נקודה חשובה מאוד היא תאורה נכונה. האור צריך להיות מפוזר ועמום. זה נדרש על ידי פטריות לאחר הופעת גופי פרי. עד לרגע זה, ייתכן שהחדר לא יהיה מואר כלל.
שלבי הכנה וגידול פטריות בולטוס בתוך הבית
חממות מתאימות ביותר לכך. באזורים הדרומיים מספיקה חממת פוליקרבונט פשוטה. באזורים צפוניים יותר, יהיה צורך לספק חימום. ובמקום בו קר מאוד, קל יותר להתקין אותו בחדר שבו קל לווסת את הטמפרטורה.
- בחירת חדר לגידול.
- במידת הצורך אנו מתקינים מערכת חימום.
- אנו דואגים לשמור על רמת הלחות הנדרשת.
הדרך הקלה ביותר היא להניח כלים עם מים, שביניהם צריך להיות מרחק של כ-2 מ', או מיכלים עם נסורת לחה כל הזמן. - אנו משיגים את התאורה הנכונה. במידת הצורך, אנו מניחים על גבי החממה חומרים חסיני אור או כאלה שמעבירים רק אור מפוזר. עבור פטריות שכבר נבטו, מספיק להדליק אור בעוצמה נמוכה במשך 4 שעות ביום.
- אנו מתקינים מערכת אוורור. במזג אוויר קר, יש לחמם את אוויר האספקה.
- אנחנו מכינים מיכלים לגידול פטריות פורצ'יני. קופסאות עץ מחוטאות המותקנות על מדפים מיוחדים מתאימות לכך.
- אדמה נכונה היא אחד המרכיבים החשובים ביותר להצלחה. הוא מוכן מראש. מרכיבי הקרקע: אדמה פורייה, כמות קטנה של נסורת וזבל סוסים או חומוס.
- כדי למנוע מנסורת לספוג הרבה חנקן בעת ריקבון, עדיף להרטיב אותה בתמיסה חלשה של אמוניום חנקתי. האדמה המוכנה חייבת להתבגר לפחות שבוע אחד.
- אנו ממלאים את הקופסאות באדמה מוכנה.
- כשהכל מוכן, אנו רוכשים תפטיר פטריות. פטריות בולטוס המובאות מהיער אינן מתאימות לגידול פטריות בבית. בהולנד כבר פותחו טכנולוגיות אינטנסיביות לגידול מעדן היער הזה. גזעו גם גזעים מיוחדים של פטריות פורצ'יני, המתאימים ביותר לשימוש ביתי. אם אפשר, עדיף להשתמש בתפטיר הולנדי.
- אנחנו קונים את הכמות הנדרשת של תפטיר, טוחנים אותו מבלי להוציא אותו מהשקיות.
- מפזרים באופן שווה על פני המצע בהתאם להוראות. מערבבים עם אדמה. אנו עוקבים אחר הלחות של המצע. שכבת האדמה מעל התפטיר לא צריכה להיות עבה מ-7 ס"מ.
- אנו עוקבים אחר כל הפרמטרים בחדר בו מגדלים פטריות ומחכים לקציר.
כדי לדמיין את תהליך גידול הפטריות בצורה ברורה יותר, אתה יכול לצפות בסרטון:
הטכנולוגיה לגידול פטריות פורצ'יני בבית היא הרבה יותר מורכבת מזו עבור גידול שמפיניון. זה דורש עלויות ראשוניות גדולות וזמן. אבל כל זה משתלם בתוצאה המתקבלת.למי שעדיין לא עסק בגידול פטריות ביתי, עדיף להתחיל בגידול פטריות על המגרש. ומגדלי פטריות מנוסים יכולים לקבל הכנסה מוחשית למדי מהמטעים הפנימיים שלהם.
