תוֹכֶן
פטריית הפורצ'יני, או הבולטוס, נחשבת למלך היער. יצור חזק שנמצא בקרחת יער תמיד שמח עליו. אבל ככלל, כדי לבחור סלסלת פטריות, אתה צריך ללכת מרחק רב. רבים מהקוראים שלנו מתעניינים בשאלה האם ניתן ליצור קרחת פטריות באתר שלהם. התשובה ברורה. יתר על כן, לא רק פטריות פורצ'יני גדלות, אלא גם זנים אחרים של פטריות יער, כולל שמפיניון.
הבחירה של תפטיר פטריות פורצ'יני וכיצד לגדל אותו יידונו במאמר. אך עלינו לזכור כי לצורך הצלחת העסק יש צורך ליצור תנאים דומים לאלו שביער. קודם כל, עצים צריכים לגדול באתר, כי זה עם מערכת השורשים שלהם כי הפטריות יוצרות סימביוזה, מקבל את החומרים המזינים הדרושים. בתמורה, יצירות הטבע הייחודיות הללו מגינות ומגינות על עצים מפני מזיקים ומחלות.
מה זה פטריות
פטריות הן לא צמחים ולא בעלי חיים. זוהי ממלכת טבע מיוחדת. הם צריכים חומר אורגני מת לתזונה. התאים מכילים כיטין, בדיוק כמו זה של חרקים.
תאי הגוף הפטרייתי מאוחדים לחוטים. יתר על כן, הם לא גדלים בצורה כאוטית, אלא בסדר מסוים. התוצאה היא צורות מסוימות של גבעולים וכובעים עם צבעים ומבנים שונים.
בעלי חיים הניזונים מפטריות מאכל נושאות את הנבגים הרחק ממקום הגידול, שם נוצרים לאחר מכן תפטיר.
תיאור של פטריות פורצ'יני
פטריות פורצ'יני או פטריות בולטוס, נציגי משפחת ה-Boletaceae. אלה הם נציגים צינוריים של הטבע. גבעול הפטרייה בצורת חבית ודחוס מאוד. גובהו מגיע ל-24 ס"מ ועוביו כ-10 ס"מ.
צבע הכובע יכול להיות לבן או אדום-חום עם פסים לבנים. הכל תלוי בכמה אור הפטרייה מקבלת במהלך הגידול. בנוסף, הצבע משתנה עם הגיל. הכובע הוא לעתים קרובות קמור, בפטריית הפורצ'יני הישנה הוא עד 50 ס"מ. לחיתוך לאוכל, עדיף לקחת פטריות בולטוס בקוטר של לא יותר מ 10 ס"מ. הכובע מט; לאחר גשם נוצר ריר על זה.
עיסת פטריות הבולטוס עסיסית, צבעה נשאר צהוב לבנבן בעת חתך. הוא מכיל חומרים מזינים ומיקרו-אלמנטים מועילים. פטריות פורצ'יני טריות מוחמצות, מטוגנות, מיובשות ומכינים מרקי פטריות טעימים וארומטיים. יש עמים שאינם מטפלים בפטריות בולטוס בחום, אלא צורכים אותן גולמיות.
פטריות בולטוס אינן גדלות באופן מסחרי באף מדינה, למרות הפופולריות של הפטרייה. הוא האמין כי ייצור כזה אינו רווחי. אבל חובבים יכולים לפתוח ציד שקט ישירות באתר שלהם אם הם מאכלסים אזור מסוים בתפטיר.
אילו תנאים צריכות פטריות פורצ'יני?
לפני שתתחיל לגדל תפטיר פטריות פורצ'יני, אתה צריך לטפל בתנאים מסוימים, להביא אותם קרוב ככל האפשר לסביבה הטבעית. אנו מציגים לתשומת לבכם טבלה.
תנאים | תנאים טבעיים |
סִימבִּיוֹזָה | בקרחת היער בה מצויות פטריות הבולטוס צומחים לרוב עצי אשוח ואורן, אלונים ולבנה. |
עצים ישנים או צעירים | גילם של העצים שבהם קוטפי פטריות מוצאים פטריות בולטוס הוא יותר מ-50 שנה. יער האורנים יכול להיות גדול בחצי. |
אילו פטריות גדלות ליד? | חוחית, שנטרל, רוסולה ירוקה |
טֶמפֶּרָטוּרָה | בסוף יולי - אוגוסט, כשהאוויר מתחמם עד 18 מעלות, אתה יכול לצאת ל"ציד". בספטמבר, פטריות פורצ'יני גדלות בטמפרטורות שבין 8 ל-10 מעלות. |
הקרקע | צריכה להיות כרית של אזוב וחזזיות על פני השטח. האדמה היא בדרך כלל טיט, חול עם כרית ניקוז עמוקה. |
לחות אוויר | גשמים קצרים וסופות רעמים, שלאחריהן יש ערפילים - לכו על פטריות. |
אוֹר | הוא גדל בשמש, אבל גם סובל היטב צל. |
כפי שניתן לראות מהטבלה, פטריות בולטוס אינן פטריות כה קפדניות, ותמיד ניתן ליצור תנאים מתאימים לגידולן. במיוחד אם יש עצי אורן, ליבנה ואלון עתיקים באתר. בחר מקום מואר, אך לא לח מדי. צריכה להיות כרית של עלים או מחטים שנשרו מתחת לעצים. אחרי הכל, כדי להאכיל פטריות עתידיות, יש צורך בחומר אורגני רקוב: לפטריות הבולטוס עצמן אין את היכולת לעבד אותו. אם שרכים או עשב פרסה צומחים באזור, יש לשלוף אותם.
ובכן, עכשיו על חומר שתילה וגידול תפטיר.
תפטיר פטריות לבנות, איך מכינים
ככלל, לגידול מלאכותי של כל פטריות, נדרש תפטיר בר-קיימא איכותי. זה הוא שהוא חומר שתילה מצוין.
אבל איך אתה יכול לגדל תפטיר פטריות פורצ'יני בעצמך ולקבל מנחת פטריות באתר שלך?
בואו נשקול את כל הדרכים האפשריות:
- דרך ראשונה. קוטפי הפטריות מכירים קרחות ביער שבהן גדלות פטריות בולטוס רבות.תצטרכו להיכנס ליער עם חפירה כדי לחפור גופות פרי עם כמות גדולה של אדמה ולהניח בזהירות את חומר השתילה בסל. האדמה נחתכת לשטח של 15x25 ס"מ כדי לא לפגוע בתפטיר. אתה צריך לבחור פטריות בעלות כובעים גדולים, מכיוון שהן כבר מכילות נבגים בשלים, מוכנים להתרבות מהסוג שלהם. זה לא משנה אם גוף הפרי תולעי או אם הוא מתייבש.
שיטה זו לקצירת התפטיר נוחה בכך שהאדמה עם התפטיר ותנאי הגידול הטבעיים מועברת למקום חדש. מיד עם ההגעה מהיער שותלים את התפטיר במקום קבוע, לאחר שתסירו תחילה חלק מאדמת הגן. למרות שקיימת סכנה אחת: מזיקים עלולים להופיע בגינה שלכם יחד עם האדמה. אין ודאות שתגדל רק פטריות פורצ'יני, כי אדמה שנלקחה מהיער עשויה להכיל נבגים של נציגים אחרים של ממלכת הפטריות. - דרך שניה. כדי לגדל תפטיר, אתה בוחר מכסה בשלה היטב של פטרייה גדולה ביער. זה צריך להראות סימני פירוק.
- דרך שלישית. קניית תפטיר מוכן. הם מניחים אותו על המקום המוכן ומחכים לקציר. שיטה זו מאפשרת לקבל תרבית טהורה, כך שכאשר תקנו תפטיר פטריות פורצ'יני, תקבלו בדיוק את זה. למרות הכל תלוי ביושרה של היצרנים.
הכנת חומר שתילה
ישנן אפשרויות שונות לגידול תפטיר. בואו נסתכל עליהם מקרוב.
אפשרות ראשונה
לאחר שחותכים את מכסה הבולטוס עם נבגים בשלים, עלינו לגדל תפטיר:
- ממיסים אשלגן פרמנגנט (1 גרם) בדלי מי גשמים.
- מוסיפים סוכר מזוקק (15 חתיכות). יהיה לנו מצע תזונתי לגידול תפטיר.
- יש ללוש היטב את גופי הפרי, כלומר את הכובעים, כדי לקבל מסה הומוגנית.
- טובלים את העיסה בתמיסת החומרים ומניחים להחדיר.
- לאחר 6-7 שעות, כאשר המסה בדלי דומה להשעיה, יש לסנן את התמיסה דרך גזה.
- בעזרת מזלף יש לרסס את הנבגים באזורים המיועדים בין העצים הגדלים. לאחר מכן יש להשקות את השטח במים נקיים כך שהנבגים המתיישבים על להבי הדשא יפלו אל הקרקע. מדי פעם, אם אין גשם, יש להרטיב את ה"נטיעות" כדי שהתפטיר והתפטיר שנוצר לא יתייבשו.
אפשרות שניה
אם תחליט להשתמש בתפטיר שנקנה בחנות כדי לגדל פטריות בולטוס, אז אתה צריך להתחיל לשתול בחודש מאי. בשלב זה, אנו מבצעים את ה"זריעה" הראשונות, ובתנאים מתאימים, אנו מקבלים יבול בסתיו. אתה יכול לשתול תפטיר עד ספטמבר.
נוהל הפעלה:
- בחר מקום טוב מתחת לעצים, שבו יש מספיק אור ולחות. הסר אדמה לעומק של 30 ס"מ על פני שלושה מטרים רבועים. חבילה אחת של תפטיר יבש המיועדת לגידול גופי פרי מספיקה לאזור זה.
- לתחתית נוסיף קליפה, עלים ומחטי אורן שנלקחו מהיער. השכבה חייבת להיות לפחות עשרה סנטימטרים.
- חומוס או אדמה פורייה יוצקים למעלה.
- יש לערבב את אבקת התפטיר בליטר חול ולזרוע על השטח המוכן. כדי למנוע מהתפטיר להיסחף ברוח או להיסחף בזמן השקיה או גשם, יש לפזר מעל שכבת קומפוסט באורך 4 ס"מ.
- להשקיה השתמש במזלף עם זרבובית דקה. אבל עדיף לבצע השקיה בטפטוף.
צעדים נוספים לגידול תפטיר כוללים השקיה בזמן כדי שהאדמה לא תתייבש. עם הזמן ייווצר תפטיר ויופיעו הפטריות הראשונות.שיטה זו של גידול תפטיר מאפשרת לך לאסוף פטריות במקום אחד לפחות 5 שנים.
סיכום
כפי שאתה יכול לראות, אפשר לגדל תפטיר פטריות פורצ'יני בבית אם יש עצים מחטניים או נשירים בגינה. כדי לגרום למטע הפטריות להיראות טבעי, הכינו שבילים המחקים שבילי יער. על ידי גידול גופי פטריות על המגרש, אתה יכול לצאת לציד "שקט" בכל זמן נוח.
