תוֹכֶן
אין קוטף פטריות שלא היה רוצה להרים סל שלם של פטריות פורצ'יני איכותיות. מבלי לדעת את המקומות המאומתים המדויקים של צמיחתם, אתה יכול להתמקד בהעדפותיו ובתקופת הפרי. פטריות פורצ'יני גדלות במגוון מקומות.
היכן גדלות פטריות פורצ'יני?
אם אתה נכנס למדע, אז פטריית הפורצ'יני היא לא רק סוג אחד, יש בערך 18 זנים, ולכל אחד יש העדפות שונות. כל אחד מהם יוצר סימביוזה (מיקוריזה) עם סוגים ספציפיים של עצים, ובגיל מוגדר בהחלט. עם זאת, גילויו של עץ סימביונט אינו אומר כלל כי בולטוס בהחלט אורב מתחתיו. גם הרכב הקרקע, רמת הלחות וטמפרטורת הסביבה חשובים.
כיאה לנציגים אצילים, פטריות הבולטוס בררניות מאוד בתנאים ואינן גדלות בשום מקום. לכן קוטפי פטריות מושבעים שמכירים היטב את האזור לא ממהרים לחלוק את מקומות הפטריות שלהם, שבהם פטריות הפורצ'יני מניבות פרי בשפע ושנתי.
באילו יערות גדלות פטריות פורצ'יני?
האזור הממוזג של חצי הכדור הצפוני נשלט על ידי יערות מחטניים. זהו הנוף האופייני ביותר לבולטוס. פטריית אורן לבנה (Boletus pinophilus) חיה בדרך כלל ביערות אורנים. הוא מובחן על ידי כובע אדום-חום או שוקולד ורגל תפוחה עבה עם תבנית רשת אופיינית של צבע חום. הפטרייה אוהבת קרקעות חוליות וחולות, ולעולם לא מתיישבת בשפלה ובביצות. באזורים הרריים הוא מעדיף מקומות גבוהים יותר.
מקומות גידול אופייניים:
- קרחות ספגנום או חזזיות;
- קצוות של קרחות וקרחות;
- שולי דרכי יער.
ביערות אשוח ניתן למצוא מין דומה - פטריית הפורצ'יני אשוחית (Boletus edulis). זהו נציג טיפוסי של הסוג ונקרא לעתים קרובות נפוץ. צבע הכובע משתנה מחום בהיר לחום כהה. תנאי הגידול שלו זהים למינים הקודמים: המקומות המועדפים הם אזורים מוארים ויבשים עם מלטה עבה של חזזיות וטחבים. בולטוס אשוח גדל גם ביערות אשוח ותיקים ואשוחית אשוחית.
פטריות פורצ'יני גדלות גם ביערות נשירים, שגם הם תופסים שטח ניכר, בעיקר באזורי הדרום. הכי לא יומרני ונפוצה היא פטריית הפורצ'יני ליבנה (Boletus betulicola), המכונה בפי העם ה-Spikelet. פטריות הבולטוס הראשונות מופיעות ביער כאשר השיפון מתחיל לעלות. ניתן למצוא אותם כמעט בכל יער ליבנה, במיוחד בשולי השטחים הפתוחים ובשוליים.
כדי להגביר את הסבירות למצוא ספייקלט, אתה צריך לדעת שני סימנים:
- פטריות פורצ'יני גדלות ביער ליבנה, שם יש פתים של דשא לבן.
- הפטריות השכנות של בולטוס הליבנה הן שנטרלים וציפורני זבובים אדומים.
פטריות פורצ'יני הנקראות ברונזה בולטוס (Boletus aereus) נאספות ביערות אלונים. יש להם צבע כיפה כהה, בחלק מהמקרים כמעט שחור, עם ציפוי לבנבן המזכיר עובש. פטריות גדלות באקלים חם והן נדירות באזורים הרריים. הם נפוצים ביותר בדרום מערב אירופה, כמו גם בצפון אמריקה.
מיקולוגים רבים מציינים את ההצטברות הגדולה ביותר של פטריות פורצ'יני ביערות מעורבים. זה מוסבר על ידי נוכחות של כמה סימביונים בבת אחת, מה שמאפשר למינים שונים לגדול באותה טריטוריה. הסבך משחק תפקיד חשוב. הצמיחה המסיבית של הבולטוס קשורה לנוכחות של ליבנה, מכיוון שהמגוון שיוצר איתו מיקוריזה הוא הנפוץ מכולם.
איפה פטריות פורצ'יני גדלות ברוסיה
אזור הגידול של פטריית הפורצ'יני במפת העולם מכסה את כל היבשות, למעט אוסטרליה ואזורי הקוטב של אנטארקטיקה. ברוסיה הוא מופץ מאזור מורמנסק להרי הקווקז, מהגבולות המערביים ועד לחצי האי צ'וקוטקה. עם זאת, בולטוס לא גדל בכל מקום. לדוגמה, הוא נדיר ביותר בטונדרה ובחור-טונדרה, אך נושא פירות בשפע בטייגה הצפונית. מהאזורים המערביים למזרח סיביר אוכלוסיית פטריות הפורצ'יני הולכת ופוחתת בהדרגה; במזרח הרחוק, פטריות הבולטוס אינן נדירות. בתנאי יער-ערבות הם נדירים; הם אינם גדלים באזור הערבות.
מתחת לאילו עצים צומחות פטריות פורצ'יני?
בולטוסים יוצרים מיקוריזה עם עצים כמו:
- אַשׁוּחִית;
- אורן;
- אַשׁוּחַ;
- אַלוֹן;
- לִבנֶה.
כמה מומחים טוענים שפטריות פורצ'יני גדלות ביערות בוקיצה ובוקיצה. ידועים מקרים של גילוי זני ליבנה, אורן ואשוח.אבל מיקולוגים רבים מדברים על הקשיים ביצירת קשר סימביוטי עם בוקיצה בגלל התהליכים הביולוגיים הספציפיים בעץ.
כשמדברים על ההעדפות של פטריות בולטוס, אי אפשר שלא לקחת בחשבון את גיל היער. ככל שהאזור מבוגר ובתולי יותר, כך גדלה הסבירות למצוא אותם. הם גדלים מתחת לעצים בני 20-50 שנים ומעלה, מכיוון שהיווצרות ופיתוח התפטיר אצל נציגים אלה של הסוג Boletus נמשכים יותר מתריסר שנים.
באיזה אזור גדלות פטריות פורצ'יני?
באזורי השפלה, פטריות הבולטוס נפוצות יותר מאשר באזורים הרריים. הם מעדיפים קרקעות מנוקזות היטב, לא ספוגות מים:
- אבני חול;
- חצץ חולי;
- נחלים.
פטריות בולטוס כמעט ואינן גדלות בביצות כבול ובאזורי ביצות. הם אוהבים אזורים מוארים שבהם עצים ממוקמים בדלילות, אבל קורה שהם נושאים פירות בשפע בצל מתחת לכתרים הצפופים של עצי מחט. מעניין שבשנת קטיף האור אינו משחק תפקיד משמעותי, אבל בקיץ גשום וקר מופיעות פטריות הבולטוס רק בגבולות היער, שם הוא יבש יותר והאדמה מתחממת טוב יותר. במזג אוויר חם, גופי פרי גדלים בדשא מתחת לשיחים, בצל העצים. אתה צריך לחפש פטריות פורצ'יני ביער במקומות שבהם יש המלטה של טחב (פשת קוקייה, ספגנום, אזוב איילים) וחזזיות.
מתי לקטוף פטריות פורצ'יני
זמן הפרי של הבולטוס תלוי באקלים. באזור הממוזג הצפוני, קוטפים פטריות פורצ'יני מאמצע יוני עד סוף ספטמבר. ישנם מקרים שבהם הם נמצאו בסוף האביב, אבל זה דווקא חריג לכלל. באזורים חמים, זמן איסוף פטריות הפורצ'יני נמשך עד אוקטובר.
באיזה חודש אוספים פטריות פורצ'יני?
הצמיחה המסיבית ביותר נצפתה במחצית השנייה של אוגוסט.בולטוסים גדלים בנפרד ובקבוצות, לפעמים יוצרים מעגלים, המכונים בפי העם "טבעות מכשפות".
באיזו טמפרטורה גדלות פטריות פורצ'יני?
טמפרטורה אופטימלית להתפתחות וצמיחה של גוף הפרי:
- ביולי-אוגוסט - 15-18 מעלות צלזיוס;
- בספטמבר - 8-10 מעלות צלזיוס.
כאשר הטמפרטורה עולה ל-20 מעלות צלזיוס, צמיחת התפטיר ויצירת גופי פרי מואטת. שינויים פתאומיים בטמפרטורה בלילה ולחות מוגזמת אינם טובים לבולטוס. תנאי מזג האוויר הנוחים ביותר עבורו נחשבים למזג אוויר חם בינוני עם סופות רעמים קצרות וערפילי לילה.
מינים אחרים הם אינדיקטורים ייחודיים להופעתו של נציג זה:
- בולטוס אשוח ואורן מופיע בו זמנית עם חוחית ירוקה (Tricholoma equestre);
- צורת הליבנה מתחילה לגדול עם הופעת שנטרל מצוי (Cantharellus cibarius);
- הגיוני להסתכל ביערות אלונים כאשר הרוסולה הירוקה הראשונה (Russula aeruginea) מגיחה.
כמה זמן גדלה פטריית פורצ'יני?
קצב הגידול של פטריות פורצ'יני תלוי ישירות בתנאי מזג האוויר. לחות האוויר צריכה להיות בטווח של 60%. אם בצורת מתרחשת לפתע לאחר מזג אוויר סגרירי ממושך, המין מפסיק לגדול, גם אם האדמה לחה מספיק. בלחות נמוכה גוף הפרי מתייבש במהירות מכיוון שאינו מוגן מפני אידוי.
פטריות פורצ'יני גדלות בצורה האינטנסיבית ביותר לאחר גשם. זה בולט במיוחד בדגימות צעירות בשלוש השעות הראשונות לאחר משקעים כבדים אך קצרי טווח. כבר ביום 4-5, משקל גוף הפרי יכול להגיע ל-180 גרם. בממוצע, זה לוקח בולטוס בשבוע כדי להגיע לבגרות.
זחלי מזיקים משפיעים גם על הצמיחה. אם הם זוחלים כלפי מעלה מתחתית הגבעול, ההתפתחות לא נעצרת; אם הכובע פגום, הבולטוס מפסיק לגדול. על פי תצפיות של מיקולוגים, פטרייה הגדלה בקרבת מקום שאינה מושפעת מחרקים מתחילה להתפתח הרבה יותר מהר מאשר מקבילתה החולה. במקרים מסוימים, הטלת ביצים מושמדת על ידי סנאים או שבלולים, ואז הפרי יכול לגדול לגודל מרשים מאוד.
חייה של פטריית הפורצ'יני קצרים - 12-14 ימים בלבד. ראשית, הגבעול מפסיק לגדול, ולאחר 2-3 ימים המכסה מפסיק לגדול. הזדקנות מהירה מתחילה ברגע שהנבגים מתבגרים.
איך למצוא פטריית פורצ'יני ביער
לסיכום האמור לעיל, אנו יכולים לצמצם את הניואנסים של צמיחה לבנה לנקודות הבאות:
- ליבנה, עצי אשוח, אורנים, אשוח ואלונים צריכים לגדול ביער.
- גיל העצים הוא לפחות 20-50 שנה.
- האזור יבש למדי, לא ביצתי.
- האדמה היא חרסית, חולית או חולית.
- פסולת היער מיוצגת על ידי טחבים וחזזיות, ויש פתילי עשב.
- פטריות פורצ'יני הן פוטופיליות, גדלות לאורך הקצוות וביערות פתוחים, מעדיפות גבעות.
איך לאסוף נכון פטריות פורצ'יני
האיסוף בטוח רק במקומות ידידותיים לסביבה, הרחק מכבישים ומתקנים תעשייתיים. עדיף להשאיר דגימות חשודות ביער, כי פרי אחד יכול לגרום להרעלה או נזק לכל קבוצת התכשירים.
גופי הפרי נחתכים בקפידה בבסיסם בעזרת סכין, בודקים לאיתור תולעים ומניחים בסלסילות. אתה יכול גם לאסוף אותם בשקיות ניילון; הלבנות לא מתקמטות כמו רוססולות.
רוב קוטפי הפטריות שמעו מילדות שלא ניתן לעקור או לעקם פירות.לדעת רבים, יחס כזה למתנות יער יכול לפגוע בתפטיר. למעשה, גוף הפרי הוא לא יותר מאשר סוג של "דוכן" להבשלת נבגים; החלק העיקרי ממוקם מתחת לאדמה. אם מספר קטן של חוטי תפטיר נשברים במקום בו נקטף גוף הפרי, התפטיר אינו סובל הרבה. החוטים מונים מיליארדים, והפצעים נרפאים במהירות.
סיכום
ברגע שאתה יודע מתי ואיפה פטריות פורצ'יני גדלות, אתה יכול ללכת בבטחה ליער. אם לוקחים בחשבון את כל הניואנסים וההעדפות של תושבי היער הגחמני האלה, אין ספק שהסל לא יישאר ריק. וגם אם היבול צנוע, טיול ביער הוא תענוג בפני עצמו.
