תוֹכֶן
בקיץ, קצירת הפטריות מתחילה. בשולי יערות מעורבים ניתן למצוא פטריות בולטוס. אלו פטריות שנמצאות במקום השני אחרי פטריית הפורצ'יני מבחינת הטעם. כל אחד יכול לגדל פטריות בולטוס בבית הכפרי שלו אם הוא עושה את עבודת ההכנה מראש.
האם ניתן לגדל בארץ פטריות בולטוס?
פטריות בולטוס נמצאות בכל החלק האירופי של רוסיה, כמו גם בקנדה ובמדינות אירופה. המוזרות של קיומו של מין זה היא נוכחותו של יער ליבנה ליד אזור הצמיחה: הודות ליכולת ליצור מיקוריזה עם מערכת השורשים של עצים אלה, מגוון הפטריות קיבל את שמו.
קשר סימביוטי זה מאפשר לגופי הפרי לקבל חומרי הזנה רבים משורשי העץ. פטריות, בתורן, עוזרות לעצי ליבנה לספוג לחות מספקת מהאדמה. איחוד זה מועיל בסופו של דבר לשתי התרבויות.
גידול פטריות בולטוס במדינה מתאפשר אם מקפידים על כללים מסוימים:
- יצירת תנאי קרקע פתוחים קרובים לטבעי;
- שימוש בנבגים או בתפטיר דגנים;
- שמירה על הלחות במיטת הגינה.
לגידול בארץ מומלץ לבחור במקומות ליד עצי ליבנה או עצי פרי בגינה.
טכנולוגיה לגידול Boletus
פטריות בולטוס גדלות באדמה פתוחה בארץ. התפטיר גדל אם מתקיימים כל הדרישות. לטיפוח יש לבחור אזור שטוף שמש ולהכין חור שעומקו לא יעלה על 30 ס"מ.
כל שיטת שתילה מתאימה לגידול בארץ: בחורים נפרדים בקוטר 30 ס"מ או ביצירת שקע משותף של 20 ס"מ, 2 מ' אורך ו-2 מ' רוחב.
תחתית החור מכוסה בנסורת ליבנה או בעלים. עובי השכבה הראשונה צריך להיות לפחות 10 ס"מ. עבור השכבה השנייה, חומוס נלקח, באופן אופטימלי מפני השטח של התפטיר של פטריות boletus הגדל על שטח של קצוות היער. הוא נאסף במיכלי פלסטיק או שקיות בד ומועבר לשימוש מאוחר יותר בגינה. הייחודיות של שכבה זו היא נוכחותם של אלמנטים האופייניים לבית הגידול הטבעי של פטריות בולטוס. אפשרות חלופית לגידול פטריות בקוטג' קיץ היא קומפוסט מוכן מראש ובוגר.
שכבת החומוס מכוסה בתפטיר דגנים של הפטרייה. ואז הם מכוסים שוב בעלים ונסורת. השלב האחרון הוא יצירת שכבה עליונה של אדמה כפרית בעובי של 3 עד 5 ס"מ. מבנה השתילה המתקבל מושקה במי גשמים חמימים.
הקושי העיקרי בגידול פטריות מסוג זה באזור הכפרי טמון ביצירת תפטיר ובקביעת הכמות הנכונה שלו. חומר שתילת בולטוס נקנה מוכן בחנויות מתמחות או מיוצר באופן עצמאי.
התפטיר הכרחי כדי שיופיע התפטיר מעל השכבה העליונה של המצע. חומר כזה מוכן מנבגי פטריות על ידי הנחתם במדיום מזין.
אפשרויות ליצירת מדיום תזונתי בקוטג' קיץ:
- אגר על בסיס תמצית גזר. להכנה, קח 600 מ"ל מים, 400 מ"ל תמצית גזר, 15 גרם אגר.
- מבוסס על שיבולת שועל. תצטרך 1 ליטר מים, 300 גרם קמח, 15 גרם אגר.
הנבגים מושרים בתערובת התזונה המוכנה ומוסרים להנבטה למשך 10 - 14 ימים. המקום צריך להיות חם וחשוך ללא חדירת אור שמש אפשרית.
גידול בולטוס באדמה פתוחה
ישנן תכונות של גידול פטריות בולטוס באדמה פתוחה.
באתר הנבחר של הדאצ'ה, פסולת מסולקת תחילה, ואז חופר חור שתילה מתחת לכתרי העץ.
חורי השתילה המוכנים ממולאים בשכבות אדמה, ואז התפטיר המונבט מפוזר על הקומפוסט המוכן. הוא מכוסה באדמה כפרית ומשקה במים מושבעים.
כדי לגדל פטריות בולטוס באזורים הכפריים באדמה פתוחה, אתה צריך להשתמש בדשנים מיוחדים שניתן לרכוש בחנות. כדי לעשות זאת, יש לדלל 5 גרם מהמוצר ב-10 ליטר מים ולהשקות את התפטיר, ובכך להחליף את לחות הקרקע בדשן נוזלי.
התנאי העיקרי לגידול פטריות בולטוס בארץ עם ריבוי מוצלח של התפטיר הוא שמירה על לחות הנטיעות. לשם כך, התפטיר הנטוע של הפטרייה מכוסה בשכבת קש באורך 30 סנטימטר, שגם היא מורטבת כל הזמן בנוסף. שכבת מאלץ שומרת על לחות מוגברת, ומונעת מהמים להתאדות במהירות מפני האדמה.
לפני תחילת הכפור, אזור הפטריות מוגן בנוסף עם ענפי אשוח או עלים שנשרו. חומר הכיסוי מוסר רק עם תחילת מזג האוויר החם.
גידול בולטוס בבית
גידול הבולטוס מתבצע לא רק בארץ, אלא גם בבית בעציץ גדול. התנאי לגידול כזה הוא היכולת להבטיח שפטריות יוצרות קשר חזק עם גידולי פנים אחרים. האפשרות הטובה ביותר היא שושן הבית, ששורשיה המתאימים ביותר לתפטיר של הפטרייה.
לגידול ביתי אוספים פטריות ביער. בחרו דגימות שלמות ולא פגומות עם מכסה גדולה ומפותחת, שבתוכה יש מספר מוגבר של נבגים הנחוצים להמשך רבייה.
חומר השתילה שנאסף נשטף ולאחר מכן נמעך. הגבעול אינו משמש למטרות אלה; רק הכובע נלקח, מכיוון שהוא מכיל את אבקת הנבגים.
נוצרת תערובת תזונתית מ-50 גרם שמרים ו-4 ליטר מים להמשך ריבוי נבגים. 2 - 3 פטריות קצוצות מושרים במים, מוסיפים שמרים ומערבבים. המיכל עם התערובת המוכנה מוסר למשך 10 - 14 ימים במקום חמים. לאחר 10 - 14 ימים מערבבים את התערובת מלמטה למעלה ומפרידים את התפטיר.
השלב הבא של גידול פטריות בולטוס הוא הכנת מיכל השתילה. כדי לעשות זאת, השתמש במיכלי פלסטיק עבים או בדליים רדודים.הקומפוסט שהוכן מראש מונח במיכלים, ואז מופץ תפטיר הדגן שנוצר. מעל שוב קומפוסט בעובי 5 ס"מ. הקופסאות עם הנטיעות מכוסות בבד צפוף ואטום.
להשקיה, הבד מנותק; בשבוע הראשון משתמשים בבקבוק ריסוס. הטמפרטורה בתוך המבנה לא תהיה נמוכה מ-+24 מעלות צלזיוס. רק כאשר הטמפרטורה נשמרת, התפטיר מסוגל לנבוט במצע המוכן. לאחר 14 ימים, היבול נפתח, והטמפרטורה יורדת ל- 18 מעלות צלזיוס.
קופסאות עם נטיעות נשארות על מרפסות מזוגגות או מרפסות עם אוורור חובה. הדרישה העיקרית לגידול פטריות בולטוס בבית היא שמירה על תנאי טמפרטורה אופטימליים והרטבה מתמדת של המצע.
קְצִיר
על מנת לעורר את התפתחות התפטיר בעת גידול בולטוס בארץ, פעל לפי הכללים הבסיסיים:
- מומלץ להוציא את גוף הפרי מהאדמה על ידי התרופפות ופיתול הגבעול. זה הכרחי כדי שהחלק שלו, בשילוב עם השורש, יישאר באדמה.
- לאחר הסרת הבולטוס מהמצע, על החור שנוצר מפזרים אדמת ארץ או עלה נרקב של עץ.
- בעת הקטיף, רק גופי פרי בודדים מעוותים החוצה. אם פטריות בולטוס מצטברות בקבוצות, לוחצות זו על זו, הן נחתכות בסכין בזווית חדה מעל פני הקרקע. על הגדם שנוצר מפזרים מיד אדמת גינה.
לאחר איסוף כזה, התפטירים אינם נפגעים, אלא מתחילים להתאושש. ואז נוצר שלב חדש של הקציר.
לאחר האיסוף, גופי הפרי נבדקים, זיהומים מוסרים, ובנוסף חותכים כמה מילימטרים מהגבעול.לאחר מכן משרים את פטריות הבולטוס למשך 20 - 30 דקות. ולהתחיל הכנה נוספת.
סיכום
אפשר בהחלט לגדל בארץ פטריות בולטוס. המקום המתאים ביותר לגידול יהיה השטח שליד העץ בעל אותו השם. לגידול מוצלח יש צורך באיסוף והשתרשות איכותיים של התפטיר. אם תנאי זה מתקיים, אתה יכול לקבל יבול טוב של בולטוס.
