תוֹכֶן
Ryzhiki הן קבוצה של פטריות מאכל בעלות הרכב עשיר וטעם מעולה. הם נאספים בדרך כלל ביערות מחטניים, בעשב גבוה ובקרחות. גידול כובעי חלב זעפרן אפשרי גם בגינה. ישנן תכונות שנלקחות בחשבון במהלך תהליך הרבייה. התפטיר נובט במצע מחטני. פטריות זקוקות לחום, לחות גבוהה ואור מתון.
האם ניתן לגדל בארץ פקקי חלב זעפרן?
קמלינה היא פטריה למלרית המשמשת לבישול בכל רחבי העולם. הוא מאופיין בצורה קמורה של הכובע, שעם הזמן הופך לצורת משפך. לדגימות צעירות יש קצוות מעוקלים, אך בהדרגה הם מתיישרים. הרגל עוצמתית, בעלת צורה גלילית קבועה.
זנים שונים נמצאים בטבע: קמלינה מצויה, אשוחית, אורן, יפנית, אלפינית. לכולם יש בתי גידול, גדלים וצבעים שונים. צבע הכובע יכול להיות ורוד-צהוב או אדום בוהק. צבע הגבעול בדרך כלל בהיר יותר.
בטבע, כובעי חלב זעפרן נמצאים ביערות מחטניים. הם מעדיפים אזורים מוארים: קצוות יער, יערות צעירים, גבעות וצידי השבילים.הם מתפתחים בצורה הטובה ביותר באדמה חולית וגדלים בקבוצות ביערות של אזור מרכז רוסיה, סיביר, אוראל והמזרח הרחוק. הם נאספים מיוני עד אוקטובר.
תנאים לגידול כובעי חלב זעפרן בגינה:
- צל חלקי בהיר;
- זרימת אוויר טובה;
- אדמה חומצית לחה;
- ללא סטגנציה של לחות.
גידול כובעי חלב זעפרן בבית הוא כמעט בלתי אפשרי. הם דורשים אינדיקטורים מסוימים של תאורה, לחות והרכב הקרקע הקרובים ככל האפשר לאלו הטבעיים. אם גורמים מסוימים אינם תואמים, הסבירות להשגת יבול תופחת באופן משמעותי.
איך לגדל כובעי חלב זעפרן בגינה
כדי לגדל כובעי חלב זעפרן על חלקה, אתה צריך להשלים מספר שלבים. ראשית, נבחר מקום מתאים לתפטיר ומוכן לשתילה. ואז הם קונים או מקבלים תפטיר משלהם. כדי להשיג יבול טוב, הנטיעות מסופקות בזהירות.
בחירה והכנה של אתר נחיתה
כדי לגדל כובעי חלב זעפרן בחלקת הגינה שלך, זה צריך להיות מוכן כראוי. מקומות שטופי שמש אינם מתאימים לשתילה, וגם צל צפוף. האפשרות הטובה ביותר היא לשתול את התפטיר ליד עץ אשוח או אורן. התפטיר נכנס לסימביוזה עם עצים מחטניים.
אם לא צומחים עצי אורן או אשוח בקרבת מקום, מומלץ להכין מצעים מחטניים. לשם כך, 2 מטרים מעוקבים נחפרים מתוך היער. מ' של אדמה יחד עם מחטים שנפלו.
הרכב הקרקע באתר מנותח. אם האדמה היא ניטרלית או אלקליין, אז זה חייב להיות חומצה. עדיף להשתמש בפסולת אורן או נסורת. במצע כזה, גידול כובעי חלב זעפרן יצליח ביותר.
שתילת פטריות דורשת קומפוסט. כל אדמה מוכנה לצמחים עשירים בכבול תתאים. תפטיר יתפתח בו.בנוסף, תצטרך אזוב, עלים שנשרו ומחטי אורן מהיער.
זְרִיעָה
כדי לגדל כובעי חלב זעפרן, נדרש חומר שתילה. זה מתקבל באחת מהדרכים הבאות:
- הם אוספים פטריות ביער ומעבדים אותן;
- להשתמש בתפטיר שנרכש;
- התפטיר מועבר יחד עם שכבת האדמה העליונה.
כדי להשיג תפטיר בעצמך, אוספים פטריות ישנות ביער. הכובעים נחתכים מהרגליים, ולאחר מכן הם מחולקים לחלקים קטנים. החומר מיובש, ולאחר מכן מתחילה השתילה. השריית המכסים במים חמים עם סוכר תעזור להאיץ את הנביטה של התפטיר. לאחר יום, המסה נלושת ביד ומשמשת לזריעה.
הדרך השנייה לגדל כובעי חלב זעפרן היא לקנות תפטיר מוכן. ניתן למכירה מצעים מוכנים שאינם דורשים הכנה מיוחדת. בדרך כלל החבילה מספיקה לשתילה ליד עץ אחד.
מיד לפני השתילה, החומר ספוג בממריץ הצמיחה Baikal EM-1. זה ישפר את הנביטה של מכסי חלב זעפרן ב-40 - 70%.
כדי לגדל בהצלחה כובעי חלב זעפרן, הזריעה מתבצעת ממאי עד אוקטובר. התפטיר אינו נטוע באדמה קפואה: זה יוביל למותו. אם היה כפור לאחרונה, עדיף לדחות את העבודה עד שהקרקע תתחמם.
ההליך לשתילת כובעי חלב זעפרן באמצעות תפטיר מוכן:
- חור מכל צורה נחפר בקפידה ליד המחט הנבחר. נפחו צריך להיות 2 - 3 ליטר. השתדלו לא לפגוע בשורשי העץ. הם נסוגים מגזע לא יותר מ-2 מ'.
- לשקע מוזגים 1 ליטר מים. הוא מנוקה מצמחים ואבנים.
- כשהלחות נספגת ממלאים את החור 1/3 בקומפוסט: אדמה מיער מחטניים או אדמה מוכנה.
- לאחר מכן מניחים את התפטיר שנרכש או הושג באופן עצמאי.
- שוב יוצקים קומפוסט מלמעלה.
- אתר השתילה מרוסס בבקבוק ריסוס. צריכת מים – 1 ליטר לכל חור.
- האדמה סביב התפטיר נרטבת גם היא, אך נשפך לפחות דלי מים אחד.
- עלים שלכת, פסולת אורנים וטחב יוצקים למעלה.
תהליך גידול עתיר יותר עבודה הוא שימוש בתפטיר מהיער. באזור גידול כובעי חלב זעפרן נחפרת שכבת אדמה בגודל 30X30 ס"מ לעומק של 25 ס"מ. במהלך העבודה חשוב לא לפגוע בשלמות הקרקע.
תחילה מכינים חור באתר, שם מועבר מיד התפטיר החפור. עדיף לבצע עבודה בבוקר או בערב. לאחר מכן משקים את האדמה במי גשמים. האדמה מועברת מתחת לאותם העצים שמתחתם הייתה ביער.
לְטַפֵּל
קמלינות גדלות בתנאי לחות גבוהה. בממוצע, הם מושקים מדי שבוע. אם משקעים מתרחשים לעתים קרובות, אזי לחות נוספת אינה נדרשת. עבור כל תפטיר קח 3 ליטר מים. עדיף להשתמש במי גשמים. אל תאפשר לאדמה להתייבש.
כובעי חלב זעפרן גדלים במזג אוויר חם ולח. אם יש בצורת או הצמדת קור, אז חומוס בעובי של עד 15 ס"מ יוצקים על התפטיר. שכבת החיפוי שומרת על לחות באדמה ומשמשת כבידוד נוסף.
בטבע, כובעי חלב זעפרן מסתדרים ללא התערבות אנושית ואינם דורשים דשן. זאת בשל נוכחותם של יחסים סימביוטיים בטבע. בגידול כובעי חלב זעפרן בארץ יש צורך בדישון.
מינרלים אינם משמשים כדשן. עודף שלהם משפיע לרעה על צמיחת התפטיר. עדיף להשתמש בחומרים ממריצים ביולוגיים. הם קומפלקס של חיידקים בטוחים לבני אדם ולסביבה. כתוצאה מכך נוצרת מערכת אקולוגית חיובית לפיתוח כובעי חלב זעפרן.
ביוסטימולנטים מתווספים באביב כדי להפעיל את צמיחת התפטיר. משתמשים בתרופות Emistim, Biolan או Stimpo. המוצר הנבחר מדולל במים לקבלת תמיסה בריכוז של 1%. הם משקים את המקום שבו שותלים פטריות. הביוסטימולטור מגביר את התפוקה של כובעי חלב זעפרן, מקדם את צמיחת התפטיר, משפר חסינות, ומעכב התפתחות של עובש ופטריות מזיקות.
הטיפולים מופסקים לאחר הופעת מכסי החלב הראשונים של זעפרן. תפטיר זה אינו דורש האכלה נוספת. עד סוף העונה, הנטיעות מושקות באופן קבוע.
קְצִיר
כשמגדלים כובעי חלב זעפרן, מתקבל הקציר הראשון בשנה שלאחר מכן. תקופת הפרי היא 5 - 6 שנים. מתחילים לאסוף פטריות ביוני. תאריכים אלו תלויים בתנאי מזג האוויר ובפעילויות ההכנה.
כדי להאריך את חיי התפטיר, הוא מושקה בתמיסה של התרופה Baikal EM-1. המוצר מכיל חיידקים מועילים המייצבים את הסביבה בה גדלים פטריות. גם התחדשות תאי התפטיר והרקמות משתפרת. בעזרת ממריץ Baikal EM-1, הפירות של מכסי חלב זעפרן גדלים ל-8 שנים.
אם עוקבים אחר הטכנולוגיה לגידול קמלינה, נאספים 5 עד 15 דגימות מעץ אחד בשנה. זהו יבול קטן, אבל זה מספיק לצרכים אישיים. לכן, פטריות כאלה אינן מתאימות לגידול בקנה מידה תעשייתי. הפירות נמשכים עד ספטמבר.
מכסי חלב הזעפרן מוסרים כאשר המכסה שלהם מקבל צורת משפך. הימנע מהבשלת יתר של גופי פרי. אם היבול לא נקצר בזמן, גופי הפרי יהפכו למזון לתולעים. הרגל נחתכת בזהירות בבסיס. במקביל, הם מנסים לא לפגוע בתפטיר.
למכסות חלב זעפרן יש מגוון רחב של יישומים.הם משמשים לכבישה והמלחה לחורף. בבישול, הם מבושלים או מטוגנים במחבת. זה לא מצריך עיבוד ממושך: זה מספיק כדי לצרוב את גופי הפרי במים רותחים. הם משתלבים היטב עם מאכלים אחרים כתוספת או סלט, ויכולים לשמש גם כשכבה בתבשיל או בישול בסירים
סיכום
גידול כובעי חלב זעפרן על החלקה שלך יאפשר לך לקטוף יבול טוב של פטריות. יחד עם זאת, יש צורך לספק מספר תנאים הקרובים ככל האפשר לתנאים הטבעיים. לאחר בחירת אתר, השתילה מתחילה. במהלך תהליך הגידול, כובעי חלב זעפרן דורשים טיפול מינימלי. תשומת לב מיוחדת מוקדשת ללחות הקרקע.
