איסוף כובעי חלב זעפרן באזור קירוב מתבצע מאמצע הקיץ ועד תחילת אוקטובר. Ryzhik נחשב לסמל של העיר קירוב; הוא גדל לעתים קרובות בעצי אורן ואשוח צעירים. למין יש טעם טוב, העיסה מכילה חומרים מזינים, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. קמלינה אינה מאבדת את תכונותיה המועילות בעת טיגון, תבשיל או שימורים.
היכן גדלים כובעי חלב זעפרן באזור קירוב?
לפני שאתה הולך לצוד פטריות, אתה צריך לדעת את התיאור החיצוני ואת הזנים של כובע חלב זעפרן. ישנם 3 סוגים:
- אורן. מעדיף לגדל ביערות אורנים ומחטניים של אזור קירוב. זה נפוץ יותר ממינים אחרים. ניתן לזהות אותו לפי צבעו האדום-אדום והמבנה הצפוף שלו. הכובע הכתום-צהוב, בקוטר 18 ס"מ, בעל צורה עגולה ובמרכזה שקע קטן. המשטח דליל למגע והופך לדביק לאחר גשם. לאחר החיתוך מופיע מיץ חלבי עם טעם חריף וארומה שרף. העיסה הצפופה משנה את צבעה לירקרק לאחר החיתוך. דגימות קטנות נראות יפות כשהן מלוחות וכבושות.
- אַשׁוּחִית. הפטרייה מעדיפה לגדול ביערות אשוח צעירים. לכובע הכתום הבהיר יש טבעות כהות וכתמים שהופכים לירקרק עם הגיל. תחת אור שמש פתוח, פני הכובע הופך לדהויים.הגבעול דק, גובהו עד 7 ס"מ. העיסה שבירה, ולכן קוטפי הפטריות מבחינים לא פעם שהיבול שנקטף מתקמט ונשבר בסל. כאשר נוצר נזק מכני, מופיע נוזל אדמדם בעל ארומה נעימה. בשימורים, פטריות טעימות מאוד, ריחניות ויפות, למרות העובדה שלאחר טיפול בחום הצבע משתנה לירקרק-חום.
- אָדוֹם. ניתן למצוא את המין ביערות אורנים ואשוחים באזור קירוב. לפטרייה כובע אדום-ורוד או כתום, עם קצוות נפולים ובור קטן במרכז. בשר ורוד בהיר עם כתמים בורדו, כאשר הוא פגום, מפריש מיץ חלבי אדמדם, שמתכהה עם הזמן. הרגל חזקה ובשרנית.
כדי שציד שקט יעבור בצורה חלקה, אתה צריך להכיר את נקודות הפטריות באזור קירוב. תושבים מקומיים טוענים שאם האביב ותחילת הקיץ יהיו חמים וגשומים, אז כובעי חלב זעפרן ימלאו את היערות, ורק קוטף פטריות עצלן לא יוכל לאסוף סל שלם.
לדגימות הסתיו, המופיעות בתחילת ספטמבר, יש את הטעם והארומה הטובים ביותר. אפילו בתקופת הצאר, כוסות חלב זעפרן קירוב סופקו מומלחות, כבושים ומטוגנים לשולחן המלכותי.
פטריות קירוב נמצאות במחוזות יוריאנסקי, מורשינסקי, בוגורודסקי וסומי. בנוסף, ניתן לאסוף כובעי חלב זעפרן באזור קירוב בכל יער אשוח צעיר בו העצים אינם עולים על גיל 5-7 שנים.
יש גם מקומות פטריות בכפרים בובינו, בלאיה חולוניצה, אוריצ'י וניז'נייבקינו. כמו כן, ניתן למצוא את המין האדום בצפון חבל קירוב, ליד הכפרים קוטלניך, זויבקה, נגורסק.
על פי האוכלוסייה המקומית המתגוררת בצפון חבל קירוב, המקומות הטובים ביותר לציד פטריות הם היערות הממוקמים ליד הכפר Raduzhnoe, שנמצא 12 ק"מ מהעיר קירוב, או בחגורת היער ליד הכפר קירצ'אני. .
יותר מסלסלה אחת של דגימות טעימות, ריחניות ויפות ניתן לאסוף בחגורת היער בין ההתנחלויות מיצ'ורינסקויה ובוריסובו. ראוי לציין גם כי כובעי חלב זעפרן באזור קירוב צומחים בכל מקום בו יש אדמה פורייה, מחוממת מקרני השמש, ובמקום שאין עשב עבות או ביצות.
מקומות הפטריות האהובים ביותר הם היערות הממוקמים ליד מחוז פודוסינובסקי. בעצי מחט צעירים, כובעי חלב זעפרן גדלים במשפחות גדולות, ולכן מילוי סל לא יהיה קשה.
ציד פטריות הוא לא רק אוסף של מתנות טעימות ובריאות של הטבע, אלא גם טיול נעים ביער. כדי ליהנות מהטבע ולנשום את אוויר האורנים, אפשר ללכת על כובעי חלב זעפרן ליער האורנים, השוכן ברובע סלובודסקי או אורצ'בסקי. אם תרצו לבקר בעיר קוטלניצה, אז בדרך כדאי להיכנס לחגורת היער, שם תוכלו למצוא לא רק כובעי חלב זעפרן בריאים וטעימים, אלא גם פטריות אחרות לכל טעם.
קוטפי פטריות מנוסים ממליצים לקחת רק מינים צעירים, שכן הם חזקים יותר ונראים יפים כשהם משומרים או מטוגנים.
מתי לאסוף פטריות קירוב
איסוף כובעי חלב זעפרן באזור קירוב מתחיל באמצע הקיץ ונמשך עד תחילת אוקטובר.בעת קטיף פטריות, עליך להקשיב להמלצות של קוטפי פטריות מנוסים:
- עדיף לאסוף במזג אוויר יבש;
- הזמן האופטימלי ביותר הוא לפני הצהריים;
- האיסוף צריך להתבצע הרחק מהכביש המהיר, מפעלי תעשייה, תחנות דלק;
- לאחר החזרה הביתה, היבול שנקטף מנוקה ביסודיות מאדמה ועלים;
- זה לא רצוי לאחסן את מתנות הטבע, אז הם מיד מטוגנים או שימורים.
סיכום
איסוף כובעי חלב זעפרן באזור קירוב הוא אירוע מעניין ושימושי, שכן היער לא רק יספק קציר פטריות נדיב, אלא גם יאפשר לכם ליהנות מארומה האורן הנעימה. כדי לא לאסוף כפילים רעילים ובכך לא לסכן את עצמך ואת יקיריכם, עליך להכיר את מאפייני הזנים, ללמוד תמונות וסרטונים.
