תוֹכֶן
לא רק קוטפי פטריות נלהבים, אלא גם חובבים אוהבים לאסוף שנטרל באזור מוסקבה. אלה פטריות עם מאפיינים מדהימים.
הם אינם מגיבים כלל למזג אוויר גשום או יבש, ולכן אינם נרקבים או מתייבשים. אי אפשר גם למצוא גופי פרי תולעים, אבל איסוף או הובלתם נוחים מאוד. שנטרל לא נמעך, לא נשבר או מתקלקל. הפטרייה מכילה צ'יטינמנוז, חומר אנטימי חזק. לכן, גופי הפרי תמיד טריים. עם זאת, אסור ללחוץ יותר מדי על היבול שנקטף; המכסים עלולים להתפורר מעט. זה יפחית את המראה והכמות של המוצר. המין מוערך מאוד על ידי עקרות בית בזכות היכולת להכין מגוון שלם של מנות טעימות, כמו גם הכנות.
האם שנטרל גדל באזור מוסקבה?
לפני שאתה הולך לצוד פטריות, אתה צריך לגלות היכן גדלים chanterelles באזור מוסקבה. ניתן למצוא אותם גם ביערות מחטניים וגם ביערות מעורבים או ליבנה. אם יש נטיעות דומות באזור, אז הסיכוי למצוא פטריות אדומות וטעימות עולה משמעותית. אזור מוסקבה עשיר ביערות, כך שיש כאן מקלט אמיתי לקוטפי פטריות.כמעט 40% מהשטח תפוס על ידי עצים, מינים שונים נמצאים, וניתן למצוא שנטרל כמעט בכל אזור. הקציר תלוי בתנאי מזג האוויר ובמספר קוטפי הפטריות שיוצאים לצוד. יש גם מקומות ריקים. בכל מקרה, אתה צריך לחפש פטריות באזור מוסקבה בזהירות רבה. השנטרלים מעדיפים את הצל של העצים, אבל בתקופה הרטובה של השנה הם מרגישים נהדר בקרחות. מדי שנה, קצב הצמיחה של גופי הפרי משתנה מעט, ולכן מיקומי הפטריות עשויים להשתנות מעט.
היכן גדלות שנטרל באזור מוסקבה?
שאלה חשובה לקוטפי פטריות. ניתן לענות עליה רק בעזרת המלצות של מומחים וביקורות של קוטפי פטריות נלהבים. כדי לעזור למתחילים, אפילו נערכת מפה של אזור מוסקבה המציינת מקומות פטריות. אתה יכול להשתמש בהמלצות דומות, רק לא לאסוף גופות פרי ליד הכבישים המהירים. כיוונים עיקריים:
- קורסק. הוא כולל את התחנות "קולחוזנה" ו"גריבנו". הדרך הקלה ביותר להגיע לשם היא מתחנת קורסקי במוסקבה. ממזרח לגריבנו גדלים לא מעט שנטרלים, כך שניתן לקבל יבול טוב.
- ירוסלבסקו. זהו האזור העשיר ביותר בשנטרל, במיוחד באזור תחנת פושקינו. יש כאן הרבה כאלה; קוטפי פטריות לא חוזרים בלי לתפוס.
- ריאזנסקו. מומלץ לאסוף צ'נטרל ליד תחנת צ'רנאיה. מקומות נוספים לקטיף פטריות ב-2024 הם תחנות ברוניצה, רציף 63 ק"מ ופאוסטובו. לאחר שעוברים 3-4 ק"מ ממסילת הרכבת, אפשר להתחיל בחיפוש אחר גופי פרי.
- גורקובסקו. הכיוון הכי רחוק מהבירה. קוטפי פטריות יתעניינו ברציף 61 ק"מ ובתחנת פריאזינו. בתחנה הראשונה מוצאים שנטרלים 2 ק"מ צפונה או 5 ק"מ דרומית לתחנה.
- קזנסקו. יעד עשיר מאוד במקומות פטריות. מספיק להגיע לתחנות Lukhovitsy, Chernaya, Platforma 63 ק"מ וללכת 1.5-2 ק"מ עמוק יותר ממסילת הרכבת לתוך היער כדי להתחיל בציד פטריות.
המלצות אלו תקפות לשנת 2024. הפתרון הטוב ביותר הוא לאסוף שנטרל בדרום אזור מוסקבה. אזורי הצפון לא תמיד מקלקלים את קוטפי הפטריות עם יבול טוב.
מתי לאסוף שנטרל באזור מוסקבה
שנטרל הם פטריית קיץ. באביב חם, הדגימות הראשונות מופיעות בסוף מאי, צמיחה פעילה נצפית ביולי. מאי גרוע לקציר, פטריות גדלות בצורה גרועה בגלל תנאי מזג אוויר לא מתאימים לחלוטין. לכן, יולי-אוגוסט נחשב הזמן המוצלח ביותר לאיסוף פטריות באזור מוסקבה.
פרי המין מסתיים בסתיו - באוקטובר ואפילו בנובמבר. גורמים שעוזרים לקבוע זמן טוב:
- מזג אוויר. מספר גופי הפרי עולה לאחר ימים ערפיליים או גשומים אך חמימים. ברגע שהגשמים העזים חלפו, אחרי 3-4 ימים אפשר ללכת על שנטרל. פטריות מגיעות לגודל טוב תוך 6-9 ימים.
- זמנים ביום. זה אופטימלי עבור אזור מוסקבה לקטוף פטריות מוקדם בבוקר. היעדר אור שמש בהיר מאפשר לך לראות את הכובע בוהק מטל בין מחטי האורן או הדשא.
למרות העובדה שהשנטרל גדל עד אמצע הסתיו, מומלץ לאסוף אותם בקיץ. ציד פטריות סתיו מצטלב עם אוסף מינים מזינים אחרים, שגם הם מוערכים מאוד על ידי קוטפי פטריות.
כמה זמן נמשכת עונת השנטרל באזור מוסקבה?
ישנם שני שלבים של פרי של chanterelles באזור מוסקבה. השלב הפעיל הראשון מתרחש בסוף יוני או תחילת יולי, והשני מאמצע אוגוסט עד תחילת אוקטובר.קוטפי הפטריות רואים ביולי-אוגוסט את התקופה המוצלחת ביותר. בתקופה זו פטריות אחרות אינן נפוצות כל כך באזור מוסקבה, ולכן שנטרל בא להציל. הדגש העיקרי הוא על אמצע הקיץ וסוף הקיץ, ובסתיו כבר נחשבות השנטרלים לבונוס נוסף לקוטפי פטריות. בשלב זה, תשומת לב רבה יותר מוקדשת לאיסוף פטריות דבש, פטריות, כובעי חלב זעפרן ופטריות חלב.
שנטרל קיץ שונה מאלה שנאספו באזור מוסקבה בסתיו. הם הרבה יותר יפים, אבל הסתיו הם יותר מזינים וריחניים. הטעימים שבהם הם אלה שנאספו בספטמבר. החודש הזה נחשב למוצלח ביותר לאיסוף שנטרל בסתיו.
כללים לאיסוף פטריות שנטרל באזור מוסקבה
שנטרל נבדלים מפטריות אחרות באזור מוסקבה מבחינת דרישות האיסוף. כדי לקבץ המלצות, עליך להסתמך על עצתם של קוטפי פטריות מנוסים ומומחים. אתה צריך לאסוף שנטרל באזור מוסקבה בשנת 2024, תוך הקפדה על הכללים הבאים:
- רק ביער אפשר לחפש פטריות. בצדי כבישים, מסילות ברזל או כבישים מהירים הם יהיו רעילים עקב ספיגת חומרים מזיקים. רצוי להתרחק מהבירה לפחות 50 ק"מ כדי להימנע מחשיפה לגזי תעשייה וגזי פליטה, מתכות כבדות
- את פטריית השנטרל אין צורך לחתוך בסכין, ומשאירים חלק מהגבעול באדמה. למין יש גזע צפוף, ולכן הוא אינו מתפורר כאשר הוא מתפתל. אבל כמה קוטפי פטריות מתעקשים על ההפך. הם מאמינים שסיבוב זה יכול לשבור את השנטרל. זה נכון במיוחד עבור חובבים חסרי ניסיון. בכל מקרה, עליך לנסות את שתי האפשרויות ולהשתמש בזו המתאימה לך ביותר.
- אתה לא צריך לחפור את המלטה שבה נמצאו שנטרל. כך אתה יכול לפגוע בתפטיר הממוקם מסביב.החור שנוצר לאחר פיתול הפטרייה צריך להיות מכוסה במלטה או באדמה כדי שצ'נטרל עדיין יוכל לצמוח במקום הזה.
- חשוב ללמוד היטב את הסימנים של שנטרל אמיתי ושקרי כדי לא לטעות. לאמיתית יש כובע קעור, גלי בקצוות וחלק מלמעלה. הרגל כהה יותר, אלסטית, צפופה. הפטרייה מדיפה ניחוח פירותי עדין. לכוזבים יש צבע בהיר יותר קרוב יותר לכתום, הגבעול שלהם חלול ודק. לכובע קצוות חלקים והוא מעוצב כמו עיגול. הריח לא נעים.
- למרות העובדה שהשנטרל אינו מתקמט או נשבר, עדיף לאסוף אותם בסל. שקיות או דליים אינם מיכלים טובים במיוחד לפטריות.
הכללים אינם מסובכים כלל; אפילו קוטף פטריות לא מנוסה יכול לעקוב אחריהם.
עצות מקוטפי פטריות מנוסים
לכל קוטף פטריות יש את הסודות שלו. יש אנשים שאוספים סלים שלמים של שנטרל, בעוד שאחרים מוצאים רק כמה חתיכות. אבל ניואנסים מסוימים עוזרים למצוא במדויק פטריות טעימות באזור מוסקבה. הנה מה שאנשי מקצוע מנוסים מייעצים:
- בחר את המקום הנכון לחיפוש. אתה צריך לחפש שנטרל ביער הישן. אם אלה חיות צעירות, אז לא תקבל יבול טוב. הפטרייה אוהבת עצי אורן עם שפריץ קטן של עצי ליבנה. במיוחד אם יש אזוב במקום הזה. להלן שלושת המרכיבים הראשונים להצלחה - אורן, ליבנה, אזוב. ברגע שמופיע מקום דומה, אתה יכול להתחיל לחפש בבטחה.
- שמרו על שתיקה, כי לא בכדי קטיף פטריות נקרא "ציד שקט". נסו ליהנות מקולות היער מבלי ליצור רעש מיותר. לא משנה כמה מוזר זה נראה, גם השתיקה תורמת לציד מוצלח, אם כי ציד פטריות.
- כדאי לחפש קנטרל בזהירות. אתה צריך לא רק למצוא את הטחב, אלא גם לחפש מתחתיו. כדאי להרים בזהירות את השכבה עם מרית כדי לגלות משפחה שלמה מתחת.חשוב לא לפצוע את הטחב, אחרת שלמות התפטיר תיפגע. לאחר שהשנטרלים עוברים לתוך הסל, יש להחזיר את הטחב למקומו. זה ישמר את הלחות הדרושה להתפתחות התפטיר ופטריות אדומות יופיעו שוב במקום הזה. אתה יכול לזהות את המקום אם יש ציון דרך טוב ביער, ואז לחזור בסתיו או בשנה הבאה.
- אם נמצאה לפחות פטריה אחת, בהחלט כדאי לבדוק את האזור הסמוך. שנטרל גדל במשפחות לא רק באזור מוסקבה. מין זה של קוטפי פטריות נקרא מאסטרים של הסוואה. כאשר אחד מבני המשפחה מתגלה, השאר בטוח יהיו איפשהו בקרבת מקום. אתה יכול לסמוך בבטחה על "תפיסה" טובה. דגימה בודדת היא תוצאה של חוסר זהירות של קוטפי פטריות שעברו קודם לכן. הם פשוט לא שמו לב אליו.
בנוסף לטיפים האלה, כל אחד יכול להגיד את שלו. אחרי הכל, החוויה של כל אחד שונה, וכך גם כוחות ההתבוננות שלו.
איך למצוא שנטרל:
סיכום
קנטרל באזור מוסקבה הם מין יקר ערך. בנוסף למאפייני טעם מדהימים, ניידות גבוהה וערך תזונתי, קטיף פטריות הוא פעילות מרגשת מאוד. כדי ליהנות מהאירוע הזה ולאסוף סל שלם, אתה רק צריך להקשיב לעצות של קוטפי פטריות מנוסים ולנסות לפעול לפיהן.
