תוֹכֶן
Ryadovka Gulden הוא אחד הנציגים הרבים של משפחת הפטריות Ryadovkovy. הוא תואר לראשונה בשנת 2009 וסווגה כאכיל על תנאי. זה לא מובחן על ידי מאפיינים חיצוניים בהירים ותכונות טעם גבוהות. גופי הפרי של שורה זו נמצאו בצפון אירופה ביערות שבהם גדלים עצי אשוח.
איך נראית שורת גולדן?
בטבע, ישנם יותר מ-100 זני פטריות השייכים לשורות. מתוכם, כ-45 מינים גדלים ברוסיה, כולל תת-מינים יקרי ערך במיוחד, אך גולדן אינו אחד מהם. שמה של פטרייה זו משמש גם בספרות - Tricholoma guldeniae.
באחד התיאורים הראשונים ציינו החוקרים כי פטריה זו נדירה וגדלה רק ביערות צפון אירופה.
חיצונית, שורת גולדן לא נראית אטרקטיבית. בשל הפרחים האפורים-לבנים בצבע גוף הפרי, האופייניים לריאדובקוב רבים אחרים, והיעדר מאפיינים אופייניים בהירים, מין זה אינו קל לזיהוי.
מבחינה מורפולוגית, הפטרייה שייכת לקבוצת השורות השונות (Tricholoma sejunctum). זהו זן צפוני של שורה צהובה מלוכלכת (Tricholoma luridum), המצוי רק על קרקעות גירניות, ביערות מעורבים הרריים של מרכז ודרום אירופה, בהם נמצאים אשוח, אשוח ואשור.
שורה צהובה מלוכלכת:
תכונות המראה של טריכולומה גולדן:
- כּוֹבַע. הקוטר הממוצע של הכובע הוא 4 - 8 ס"מ. לפעמים ניתן למצוא דגימות גדולות יותר בקוטר של עד 10 ס"מ. בלחות גבוהה המשטח מתכסה בסרט דביק וניתן לצבוע אותו בגוונים שונים של אפור: מכהה ועד אפור זית. הצביעה אינה מוצקה, אלא בעלת מרקם. מבעד לסיבים הצבועים, בכיוון מלמעלה ועד לקצוות, מופיע רקע בהיר עם תת גוון זית, צהבהב או ירוק בהיר. לגופי פרי צעירים יש כובע חרוטי בצורת פעמון עם קצוות מקופלים. עם הגיל, הוא הופך להשתטח, עם פקעת בחלק העליון. הקצוות שלו על גוף פרי בוגר חלקים או מעוקלים מעט כלפי מעלה.
- מוֹך. מין זה נבדל על ידי בשר רופף, רופף. הוא בהיר, עם גוון אפור או ירוק-צהבהב. במקומות של נזק הוא הופך לצבע אפור כהה. ריחו וטעמו אינם באים לידי ביטוי ברור, הם נותנים תווים קמחיים.
- שיאים.צבע הצלחות אחיד, צהוב עמום או לבן-ירוק. הם רחבים, נצמדים וממוקמים לעתים רחוקות. לכל אחד מהם עשויה להיות שן או חריץ בקצה. עם הגיל ומזג האוויר היבש, הצלחות לאורך קצה הכובע מתייבשות. הצהבהבות בצבעם מתעצמת, ומופיעים גוונים של אפור. לאזורים פגומים של הלוחות עשויים להיות קצוות אפורים. במזג אוויר קר, האפרוריות מופיעה במידה פחותה.
תשומת הלב! גוונים אפרפרים בצבע הצלחות של דגימות בוגרות הם תכונה לא אינפורמטיבית. הם לא מופיעים בכל שנה ולא בכל האוכלוסיות של שורת גולדן. - רגל. צורת הרגל אינה נכונה. יש לו התחדד קל, מתחדד לכיוון הבסיס. ישנם נציגים צעירים שבהם הרגל עשויה להיות עיבוי בשליש התחתון. טווח המידות שלו משתנה מאוד: אורך - 4 - 10 ס"מ, קוטר - 0.8 - 1.5 ס"מ. לדגימות הגדלות בדשא גבוה וצפוף יש רגל ארוכה יותר. לנציגים של אותה אוכלוסייה יכולים להיות רגליים עם משטח קשקשי חלק וגם בולט. צבע הקשקשים יכול לנוע בין אפור בהיר לאפור מלוכלך.
- מַחֲלוֹקֶת. אבקת הנבגים של שורה מסוג זה היא לבנה. לנבגים עם משטח חלק יש צורה הטרוגנית: הם כדוריים ואליפסואידים.
שורה נפרדת:
היכן גדלה פטריית שורת גולדן?
עונת החתירה בגולדן מתחילה באמצע ספטמבר ונמשכת עד תחילת נובמבר. הם מעדיפים קרקעות חרסיות וגירניות. הזן נמצא ביערות מחטניים ומעורבים עם דומיננטיות של אשוחית.מדי פעם הוא נמצא במטעי יער, שם יש גם ליבנה, לוז, רוסק ואספן.
כמה מיקולוגים מאמינים שגולדן יוצר מיקוריזה עם אשוחית. אבל אין נתונים מדויקים המאשרים זאת.
האם אפשר לאכול שורת גולדן
החותרת גולדן מתוארת כפטרייה אכילה על תנאי. הוא נאכל לאחר טיפול חום ראשוני.
טעם איכויות של פטריות
יש מידע על טעמה הנעים של הפטרייה הזו, שמזכיר קמח חיטה. הריח של שורת הקמח גולדן בקושי מורגש.
יתרונות ונזקים לגוף
פטריה זו נחקרה מעט. מחקר של מדענים דנים מדגיש שזה נדיר; רק דגימות בודדות נמצאו. אין נתונים על תכונותיו המועילות והמזיקות לגוף האדם.
כפילים שקריים
מיקולוגים מנוסים מזהים את המין הזה על ידי בחינת הנבגים שלהם באמצעות מיקרוסקופ. הם הטרוגניים בגודל ובצורה. בנוסף, לנבגים מדגימות שונות של שורת הגולדן של אותה אוכלוסייה עשויים להיות גדלים ממוצעים שונים באופן משמעותי.
לשורת הגולדן יש את הדמיון החיצוני הגדול ביותר לשורת הגופרית, הגדלה רק ביערות אורנים על קרקעות חוליות. אין גוונים אפורים בצבע הצלחות שלו.
דומה מאוד לפטריית גולדן, השורה מחודדת. גוף הפרי שלו רעיל. יש לו שלוש מאפיינים בולטים חשובים:
- רגל דקה;
- בליטה על הכובע;
- צלחות אפורות.
ניתן לבלבל את שורת הגולדן גם עם פטריות בלתי אכילות, למשל, שרפרף.
כללי הגבייה
שורת גולדן היא דגימה נדירה, שעליה יש מעט מאוד מידע.לכן, אם נמצא, אין לקרוע אותו אלא מומלץ לדווח על כך לרשויות איכות הסביבה.
להשתמש
שורת הגולדן אינה נצרך בצורתה הגולמית. לאחר הרתיחה מראש, הוא מטוגן. אתה יכול להחמיץ ולהשרות את הפטרייה הזו.
סיכום
החותרת גולדן היא פטרייה שתכונותיה נחקרו בצורה גרועה. זה תואר לראשונה בעבודותיהם של מיקולוגים בקופנהגן. זן זה מסווג כאכיל על תנאי; הוא נמצא לפעמים ביערות צפוניים, ליד עצי אשוח, על קרקעות חרסיות וגירניות. אין מידע אמין על ההשפעה של נציגים של מין זה על גוף האדם.
