תוֹכֶן
ההבדלים בין הפטרייה השטנית לפטריית האלון ברורים למדי, אבל לשני סוגי הפטריות יש גם די הרבה קווי דמיון. כדי להימנע מטעות מסוכנת, עליך ללמוד היטב את התיאורים והתצלומים של שתי הפטריות, וגם לזכור את ההבדלים.
מאפיינים ייחודיים של עץ אלון
Dubovik הוא נציג אכיל של מוצרי יער עם טעם טוב, ובערך תזונתי הוא לא נחות בהרבה מלבן. הוא גדל בעיקר ביערות מעורבים ונשירים בסמוך לאלונים, לינדות ועצים אחרים, והוא נמצא בשפע ביותר מאוגוסט עד אוקטובר.
הפטרייה די גדולה בגודלה - הכובע שלה יכול להגיע לקוטר של 20 ס"מ; בגופי פרי צעירים היא קמורה וחצי כדורית; אצל מבוגרים היא מתיישרת ומקבלת צורה דמוית כרית. צבע הכובע משתנה, חום-צהבהב, אוקר או חום-אפור, והגוונים יכולים להשתנות זה לזה גם בתוך אותו גוף פרי.השכבה התחתונה היא צינורית, צבע הצינורות הוא אוקר בהיר כאשר זית צעיר ומלוכלך בגופי פרי ישנים.
רגלו של עץ האלון צפופה, חזקה, עד 15 ס"מ גובהה, מגיעה ל-3 ס"מ היקפו, ובחלקה התחתון ניכרת עיבוי. צבע הרגל צהבהב קרוב יותר לכובע וכהה יותר למטה; על פניה ניתן לראות רשת כהה הנראית בבירור.
מאפיינים ייחודיים של הפטרייה השטנית
הפטרייה השטנית הבלתי אכילה גדלה בדרך כלל באותם מקומות כמו פטריית אלון המאכל. ניתן למצוא אותו על קרקעות גירניות ביערות נשירים ומעורבים; הוא ממוקם לעתים קרובות ליד אלונים, עצים, אשורים ועצים אחרים. הפטרייה השטנית מניבה פירות במקביל לפטריית האלון - הגידול הפעיל ביותר מתרחש בסוף אוגוסט וספטמבר.
הפטרייה השטנית שייכת לקטגוריית הגדולים, הקוטר שלה יכול להגיע ל-20-25 ס"מ. צורתו בצורת כרית בפטריות בוגרות וקמור בגופי פרי צעירים, ובצבעו אוקר-לבן, אפרפר, אפור-זית, אפור עופרת או מעט ורדרד. פני הכובע חלקים, הצד התחתון מכוסה בצינורות; בגיל צעיר הם צהובים, אך בגופי פרי ישנים הם הופכים לאדומים.
רגלה של הפטרייה השטנית מאסיבית וצפופה מאוד, בקוטר של עד 6 ס"מ ועד 10 ס"מ גובה. צורתו בצורת מועדון, עם עיבוי קרוב יותר לפני השטח של כדור הארץ, וצבעו צהוב עם רשת גדולה בצבע אדום בוהק. לפעמים הרשת על הרגל יכולה להיות בגוון בהיר יותר - זית או אפילו לבנבן.
הפטרייה השטנית היא לא רק בלתי אכילה, אלא גם רעילה מאוד. צריכה מקרית של כ-50 גרם עיסה בלבד עלולה להוביל לתוצאות חמורות - נזק רעיל לכבד ולמערכת העצבים המרכזית.
איך להבדיל בין פטריה שטנית לפטריית אלון
לדובוביק ולפטרייה השטנית הרעילה יש דמיון חזק; בתנאים מסוימים, די קשה להבחין ביניהם. המינים דומים בגודל ובצורת כובעים ורגליים, בעלי צבעים דומים, והם הופכים לכחול באותה מידה כאשר הם נחשפים לאוויר.
אך מכיוון שטעות במהלך האיסוף וההכנה עלולה להוביל לתוצאות קטלניות, כולל מוות, חובה להבחין בין גופי פרי. זה יכול להיעשות על ידי כמה הבדלים בין פטריית הפורצ'יני לזו השטנית.
כיצד להבדיל בין פטריה לפטרייה שטנית לפי תגובתה לנזק
גם הפטרייה השטנית וגם פטריית האלון האכילה והטעימה מקבלים גוון כחול כשהן חותכות; איכות זו מיוחסת בדרך כלל לתכונות דומות. עם זאת, כאן גם טמון ההבדל.
אם תלחץ על עץ האלון או תחתוך את הכובע שלו, הבשר יהפוך לכחול כמעט מיד, וזו הסיבה שהזן נקרא באופן לא רשמי "חבורה". אבל כשהיא ניזוקה, הפטרייה השטנית לא הופכת מיד לכחול - תחילה בשרה מקבל צבע אדמדם, ורק אז הופך לאט לאט לכחול.
כיצד להבדיל בין פטריות אלון לפטריות שטניות לפי צבע העיסה
הבדל נוסף הוא צבע העיסה הטרייה, שעדיין לא הפך לכחול.על התקלה, עץ האלון יופיע צהוב חיוור, בצבע לימון. לגופי פרי רעילים יש בשר בהיר, כמעט לבן; זה אולי נראה אפילו יותר אטרקטיבי, אבל אתה לא צריך להיות שולל על ידי הצבע הנעים.
כיצד להבחין בין פטריה שטנית לפטריית בולטוס לפי צבע הכובע שלה
מבחינת צבע העור על פני הכובע, שני הזנים יכולים להיות דומים מאוד. עם זאת, עדיין יש הבדל בצבע. כובע פטריית האלון הוא בצבע זית יותר, עם תווים כתומים, בעוד הצבע האפור האופייני של הפטרייה השטנית תמיד שולט.
עזרה ראשונה להרעלת פטריות שטנית
למרות כל המאמצים, לפעמים פטריית האלון עדיין מתבלבלת עם הפטרייה השטנית ואוכלים את העיסה הרעילה. הדבר מסוכן מאוד לבריאות האדם - החומרים הרעילים בפטרייה הארורה עלולים לפגוע קשות באיברים פנימיים ובמערכת העצבים. אכילת יותר מדי עיסה רעילה עלולה אפילו להוביל למוות אם האדם המורעל מחליט לא לפנות לרופא.
התסמינים הראשונים של הרעלה מתרחשים בדרך כלל 3-5 שעות לאחר צריכת מוצר רעיל. העיתוי תלוי מאוד במצב הבריאות ובמאפייני הגוף, לעיתים יכולים להופיע סימנים מדאיגים לאחר 1.5 שעות, לעיתים מתרחשת שיכרון לאחר 8 שעות ומעלה.
תסמינים של הרעלת פטריות שטנית הם:
- כאבים בבטן ובמעיים;
- בחילה והקאה;
- היווצרות גזים מוגברת ושלשולים;
- חולשה וסחרחורת ניכרת;
- כאבי ראש וחום;
- הזעה וצמרמורת;
- תחושה של חוסר אוויר וטכיקרדיה.
מכיוון שהתסמינים מתגברים עם הזמן, חשוב להתקשר מיד לרופא כאשר מופיעים הסימנים הראשונים של שיכרון.לקראת בואו, יש צורך לנקוט במספר צעדים שיכולים להאט את התפתחות ההרעלה:
- קודם כל צריך לגרום להקאה - זה יסיר מהגוף חלק מהרעלים שעדיין לא הספיקו להיספג בריריות. אתה צריך לשתות לפחות 5 כוסות מים ברצף, או בערך 2 ליטר, ולאחר מכן לרוקן בכוח את הבטן. רצוי לחזור על ההליך 2-3 פעמים עד ששאר הפטריות עוזבות את הגוף לחלוטין.
- אם עיסת הפטריות הרעילה נאכלת כבר די הרבה זמן, כדאי לשתות חומר משלשל חזק ומהיר או אפילו לתת חוקן ניקוי. זה יסיר חלק מהרעלים מהמעיים.
- בזמן ההמתנה לבוא הרופא, אתה צריך לשתות הרבה מים, במנות קטנות, אבל לעתים קרובות. בשל שלשולים והקאות מתמדות, הגוף מאבד נוזלים באופן אינטנסיבי, והתייבשות עקב הרעלה מהווה סכנה בריאותית מסוימת.
- עדיף להמתין לרופא בישיבה או בשכיבה, מבלי לבצע תנועות פתאומיות. אסור בתכלית האיסור לצאת החוצה, על אחת כמה וכמה ללכת לעבודה, למרות הרגשה לא טובה.
עצות מקוטפי פטריות מנוסים
בעת איסוף פטריות אלון למאכל, קוטפי פטריות ממליצים לזכור מספר כללים:
- אם זהות המין של ממצא מוטלת בספק, עדיף להימנע מכך ולא לקחת סיכונים. ההשלכות של הרעלת פטריות שטנית חמורות מכדי להסתמך על מזל בעת צריכת עיסת פטריות.
- כשמנסים למצוא את ההבדלים בין פטריית האלון לפטריית השטנית הרעילה, כדאי להסתמך על השינוי בצבע הבשר בעת החיתוך. הבדלים אחרים עשויים להיות פחות בולטים ולא ברורים כל כך.
- לא כל הפטריות השטניות פולטות ארומה לא נעימה של בצל רקוב. גופי פרי צעירים יכולים להריח נעים מאוד, כך שגם ריח לא יכול להיחשב כהבדל אמין מספיק.
בצילומים, פטריית האלון והפטרייה השטנית עשויות להיראות שונות לחלוטין זו מזו. אל תלך שולל בכך, שכן הבדלים במראה תלויים מאוד בתנאי הגידול ואפילו בתאורה. ביער, ההבדלים הופכים לרוב פחות ברורים, אך קווי הדמיון נעשים חזקים מאוד.
סיכום
קל לזכור את ההבדלים בין הפטרייה השטנית לפטריית האלון, אך חשוב ליישם נכון את הידע בפועל. צריך להסתכל קודם כל באיזו קצב הופך הבשר לכחול בעת החתך, ואם ממצא היער עדיין בספק, עדיף להשאירו ביער ולא להכניסו לסל.
