תוֹכֶן
היום אף אחד לא יופתע מאדום, צהוב, ירוק או פלפל לבן. גם צורת הפלפלים משתנה: מקוביד למוארך, בצורת חרוט. בין מגוון הזנים בולט הפלפל הבלפי, שפריו דומה לניצן פרחים. צמח זה ייחודי ושייך לקבוצה נדירה של פלפלי פירות יער. הפעמון הופיע בדרום אמריקה, שם הוא נשאר פופולרי מאוד עד היום. ברוסיה, פלפל הפרח המדהים החל לגדל די לאחרונה, אבל הוא צובר פופולריות במהירות, מקשט יותר ויותר דאצ'ות ואזורים פרבריים עם המראה האקזוטי שלו.
אתה יכול ללמוד על התכונות והמאפיינים של פלפל פירות יער ואת היתרונות שלו עבור גוף האדם ממאמר זה. זה גם יגיד לך איך לגדל פלפלים ואיך לטפל בהם.
מאפיינים ומאפיינים שימושיים
כנראה שכולם יודעים על היתרונות של פלפל מתוק וחריף. הפירות של שני הגידולים מכילים הרבה ויטמינים, שמנים אתריים, סוכרים וחומצות, נוגדי חמצון וקרוטנים: כל זה משפיע לטובה מאוד על גוף האדם, ולכן אכילת פלפל מומלצת כמעט לכולם.
ייחודו של זן בל טמון לא רק במראה האקזוטי של פירותיו, אלא גם בשילוב הטעמים ההפוכים. העובדה היא כי החלק העליון של הפרי, אשר ממוקם ליד הגבעול, יש חָרִיף הטעם מזכיר פלפל מר חריף. בתחתית, היכן שהפרי מתרחב ויוצר משהו כמו פרח, דפנות הפלפל נעשות עבות יותר, בשרניות יותר, וטעם העיסה מקבל תווים מתוקים וחמוצים, הוא ארומטי ונעים מאוד.
התיאור של זן הפלפלים הוא כדלקמן:
- שיח רב שנתי גבוה המגיע לגובה של שני מטרים;
- צמח מתפשט, בעל עלים היטב;
- העלים דומים לעלים של פלפלים חריפים בצורתם ובגודלם, אך הם, כמו הגבעול, מכוסים במוך קטן;
- זן Bell הוא זן שמבשיל מאוחר - הפירות יאדומים רק ביום ה-130-140 לאחר זריעת הזרעים;
- התשואה של בל גבוהה - עד שני קילוגרמים מכל שיח;
- הפירות הם תחילה ירוק כהה, ולאחר מכן הופכים כתומים, בשלב של הבשלה מלאה, לפלפל יש גוון אדום עשיר;
- הפרי משנה את צבעו מירוק לאדום תוך שבוע בלבד;
- צורת הפלפל מקורית מאוד - הפרי נראה כמו פרח פעמון;
- גודל הפרי בל יכול להיות שונה - מ 30 עד 100 גרם;
- אפשר להשתמש בפלפל חריף טרי, פלפל זה מתאים להכנת סלטים, לקישוט תבשילים מוכנים ולשימורים בשלמותו;
- ניתן לגדל מגוון פלפלים חריפים-מתוקים באדמה פתוחה, בחממות, באמבטיות או כְּלֵי מִטְבָּח;
- באופן כללי, הטעם של פרי הפרח הוא פיקנטי, עדין, חריף-מתוק, עם חמיצות ניכרת וארומה מודגשת;
- הפירות על השיחים ממוקמים בנפרד, לכל פלפל יש גבעול משלו;
- יש ליצור שיחי Bluebell על ידי הסרת הבנים החורגים וצביטה של החלק העליון של היורה;
- פיזור שיחי Bluebell גבוהים יהפוך לקישוט אמיתי לגינה, מרפסת, מרפסת או ביתן;
- הפעמון האדום רגיש לאותן מחלות כמו זנים אחרים של פלפל חריף: לחות עודפת היא התווית נגד, הצמח לא אוהב טמפרטורות נמוכות ושמש חמה מדי.
יתרונות ונזקים
פלפל אדום הוא לא רק טעים, הוא גם בריא להפליא, מכיוון שהוא משלב את התכונות של זנים חמים ומתוקים כאחד. לפעמון היתרונות הבאים לגוף:
- מחזק את דפנות כלי הדם;
- יש השפעה מועילה על הלב;
- מסיר את הכולסטרול ה"רע" מהגוף;
- מרגיע את מערכת העצבים;
- מחזק עצמות, ציפורניים, שיער;
- ממריץ את פעילות המוח;
- משפר את הראייה;
- מקל על מתח, מקל על נדודי שינה ומצב רוח רע;
- הודות לכמות הגדולה של ויטמין C, פלפל חריף משפר את החסינות.
הפירות של פלפלים מתוקים אינם גורמים נזק. הדבר היחיד הוא שפלפלים טריים צריכים להיאכל בזהירות על ידי אלה שיש להם בעיות עם מערכת העיכול.
חוקי גידול
יש צורך לגדל פעמונית באותו אופן כמו זנים בולגריים רגילים. פלפל חריף ניתן לשתול פעמונים בערוגות, גיגיות או חממות. הטיפוח צריך להתחיל עם הכנת הזרעים.
נְחִיתָה
עונת הגידול של הפלפל המריר היא חמישה חודשים, ולכן זרעים נזרעים בסוף ינואר או בתחילת פברואר. מיכלים לשתילים יכולים להיות מפלסטיק. יש לעשות חורים קטנים בתחתית כוסות או מיכלים כדי לנקז עודפי לחות. המיכלים מלאים בתערובת של אדמה ואפר עץ, 1/3 מהנפח צריך להישאר פנוי (כמו בתמונה).
עבור נביטה רגילה, טמפרטורת הקרקע צריכה להיות 20-23 מעלות, אז בפעם הראשונה, שתילי פרח פלפל מוסרים למקום חם מאוד. כאשר מופיעים היורים, אתה יכול להעביר את הכוסות לאדן החלון או לשולחן. להתפתחות פעילה, הזן אוהב החום זקוק להרבה אור, ולכן יהיה צורך להשלים את השתילים באור.
פלפלים, כולל פלפלים, אינם סובלים השתלה היטב. בגלל זה עדיף להימנע מתהליך קטיף שתילים. לשם כך, הזרעים נזרעים מיד בכוסות חד-פעמיות בודדות או נשאר מרחק מספיק ביניהם במיכלים משותפים.
השקו את שתילי הפלפלים במשורה, תוך שימוש במים חמים בלבד. בימי שמש טובים, ניתן להוציא שתילי פעמונית החוצה או למרפסת, כך שהם מתקשים בהדרגה.
פלפלים נטועים באדמה כאשר הקרקע התחממה היטב ואיום הכפור חלף. בחרו מקום לשתילה שטוף שמש ומוגן מהרוח. האדמה באתר צריכה להיות פורייה - פלפל אוהב את זה.
השתילה מתבצעת בערב או במזג אוויר מעונן. המרחק בין החורים צריך להיות לפחות 40-50 ס"מ (למרות שבדרך כלל שיח Bluebell אחד מספיק לגנן). מומלץ לשפוך חופן אפר עץ לכל חור שתילה כדי לשמור על האדמה רופפת וסופגת לחות. לאחר השתילה משקים את פלפל הפרח בתמיסת אחוז אחד של אשלגן פרמנגנט.
באזורים קרים, מיד לאחר השתילה, עדיף לכסות את שתילי Bluebell בניילון או לגדל פלפלים בגיגיות שניתן להכניס לחמימות במקרה של מזג אוויר קר.
לְטַפֵּל
אתה צריך לטפל בזן הפלפל באותו אופן כמו לפלפל פשוט. ההבדל היחיד הוא שהזן החריף-מתוק יצטרך להיות מעוצב.
אז, אתה צריך לטפל בנטיעות של פלפל חריף כדלקמן:
- כאשר השיחים פורחים, הם צובטים את כל יריות הצד שנמצאות מתחת לשחלה שנוצרה הראשונה.
- לאחר מכן, הגנן חייב להסיר באופן קבוע את כל הבנים החורגים שגידולם מכוון אנכית.
- השיח מסתעף מעצמו, אבל חודש וחצי לפני תום העונה החמה, הגנן צובט את כל היצרים הגדלים באותו רגע. זה יאפשר לפלפלים להבשיל.
- פלפל מושקה רק במים חמימים. השקיה תכופה עלולה להזיק לצמח, ולכן כמות הלחות נשלטת.
- האדמה סביב פלפל הפרח משוחררת ומוסרת עשבים שוטים.
- לפני הפריחה, עדיף לטפל בשיחים בתכשירים קוטלי פטריות ולבצע מניעה מפני מזיקים.
- דשן את הפעמון שלוש פעמים בעונה. 10-14 ימים לאחר השתילה, השתילים מופרים עם mullein מדולל במים.בתקופת הפריחה ניתן להאכיל פלפלים בתמיסת אפר עץ, ולאחר שבועיים עד שלושה נוספים ניתן להוסיף רכיבים מינרלים: סידן, אשלגן, זרחן.
- אפשר גם לקטוף את הפירות כשהם ירוקים - במצב זה הם מתוקים יותר. החריפות מצטברת בפלפל ממש במשך שבוע, בעוד שהוא הופך מירוק לאדום.
זן הפעמון הוא רב שנתי; הגזע של פלפל זה נוטה להיות עצי, והעלים נושרים מהשיחים כשהטמפרטורה יורדת. כדי להימנע משתילת פלפלים חריפים שוב בשנה הבאה, אתה יכול להשתיל את השיחים באמבטיות ולהביא אותם לבית או למרפסת חמימה לחורף. באביב יופיעו שוב ניצנים על הצמחים, עלים יצמחו, והפלפל האנגלי יוצר פירות חדשים.
סקירה
סיכום
ביקורות על מגוון הפעמון חיוביות בלבד: גננים מרוצים דקורטיבי המראה של הפלפל הזה, טעמו יוצא הדופן וחוסר היומרות שלו. אין שום דבר קשה בגידול מגוון זה; אפילו מתחיל יכול להתמודד עם המשימה הזו.
אין צורך להזניח את הכללים ליצירת שיח, ואז Bluebell ישמח אותך עם צורתו היפה וטעמו המעולה.
באביב 22 שתלתי את הזרעים שרשמתי ב-2009, כבר לא קיוויתי לשום דבר, מתוך 5 הזנים נבטו רק בל ודובדבן בשל, השיח הגדול של בל גדל בעציץ של 15 ליטר, בקיץ בחוץ, בחורף בחדר קריר, הפירות הם כמו צעצועים על עץ חג המולד ממשיך לשאת פרי גם באור נמוך. שיח הדובדבן הבשל קטן ועומד מתחת למנורה בחורף. הפירות חריפים מאוד.