בכל שנה מופיעים זנים חדשים והכלאות של גידולי גן, הם הופכים ליותר פרודוקטיביים, ברי קיימא וטעימים יותר. לכן זנים עתיקים הגדלים במיטות מודרניות מפתיעים במיוחד. אחד הגידולים העתיקים הללו הוא כרוב מוסקבה מאוחר, שפותח בתחילת המאה הקודמת. למרות "עתיקותו", המגוון מוצא חן בעיני עם תפוקות גבוהות באופן עקבי, ראשי כרוב אלסטיים גדולים, טעם טוב ועמידות מוגברת לקור ומחלות.
תיאור מפורט זני כרוב מוסקבה מאוחר עם תמונות של ראשי כרוב בוגרים ניתן למצוא במאמר זה. כאן נדבר על כל היתרונות של הזן, כמו גם איך לגדל אותו נכון.
מאפייני המגוון
כרוב מוסקבה בסוף 15 הוא השם המלא של הזן שנכלל במרשם המדינה לגידולים חקלאיים בשנת 1943. הזן נבחר במכון המחקר הרוסי עוד בשנת 1939, וכרוב ה-Pyshkinskaya המקומי שימש כ"הורה".
אזורי המרכז, צפון מערב המדינה והמזרח הרחוק מומלצים לגידול כרוב מוסקבה מאוחר. המגוון מצוין עבור גני ירק ודאצ'ות באזור מוסקבה.
לזן הכרוב המאוחר של מוסקבה יש את המאפיינים הבאים:
- הבשלה מלאה של כרוב מתרחשת ביום 120-140 לאחר הופעת היורה הראשונים;
- מומלץ לגדל את היבול באדמה פתוחה;
- שושנת העלים מתפשטת, קוטרה 100-110 ס"מ;
- העלים גדולים, עגולים, מקומטים, בצבע אפור-ירוק, מכוסים בציפוי שעווה;
- לראשי כרוב יש צורה עגולה או שטוחה;
- גודלם של ראשי הכרוב גדול - המשקל הממוצע הוא 4-6 ק"ג, אך ישנן דגימות במשקל 10-15 ק"ג;
- בתוך כרוב מוסקבה הוא צפוף, עסיסי, לבן-שמנת כאשר חותכים אותו;
- הגבעול הפנימי קצר, והחיצוני יכול להגיע לאורך של 30 ס"מ;
- התשואה של מגוון Moskovskaya Pozdnyaya גבוהה - כ 6-10 ק"ג למ"ר או עד 1000 centners לדונם של שדות;
- 90-97% מראשי הכרוב שנאספו הם בעלי מראה סחיר, כך שהזן גדל לרוב בקנה מידה תעשייתי;
- מוסקבה מאוחר הוא טוב מאוד טרי, זה מושלם עבור תסיסה וכבישה;
- ניתן לאחסן את הקציר לאורך זמן - עד שישה חודשים בתנאים מתאימים;
- יכולת ההובלה ממוצעת;
- מומלץ לקצור כרוב לאחר הכפור הראשון;
- תכונה של הזן היא עמידות בפני שורשי עץ, מזיקים ואחוז נמוך של ראשי כרוב סדוקים;
- מגוון מוסקבה אינו יומרני להרכב הקרקע, אינו דורש טיפול זהיר ותשומת לב רבה מהגנן.
יתרונות וחסרונות
גננים בארץ בוחרים לעתים קרובות מאוד את מגוון מוסקבה המבשיל מאוחר עבור חלקותיהם. זה לא מפתיע שהכרוב הזה נשאר בשיא הפופולריות במשך כל כך הרבה עשורים, כי יש לו יתרונות משמעותיים מאוד.
בין היתרונות של המגוון ראוי לציין:
- תשואה גבוהה של יבול;
- טעם מעולה של כרוב טרי וכרוב כבוש, כבוש ומשומר;
- גדלים גדולים של ראשי כרוב;
- עמידות למחלות הכרוב הנפוצות ביותר;
- התנגדות לטמפרטורות נמוכות;
- תכולה גבוהה של חומצה אסקורבית וסוכרים בריאים בראשי כרוב, שחשובה מאוד בחורף;
- אפשרות לאחסון והובלה לטווח ארוך של יבולים;
- מצגת מעולה.
כמובן, תיאור של מגוון מוסקבה לא יהיה שלם מבלי להזכיר את החסרונות של כרוב זה. גננים מציינים את החסרונות הבאים:
- הצורך לשמור על ראשי הכרוב עד הכפור הראשון (אחרת היבול לא יאוחסן היטב);
- גבעול חיצוני גבוה מאוד, שבגללו ראשי הכרוב נופלים לרוב לצד אחד.
חסרונות אלה נראים חמורים רק במבט ראשון, אך למעשה הם נפתרים בקלות. אם הכרוב כבר הבשיל, אבל הכפור עדיין לא נכנס, אתה יכול לתפוס את ראש הכרוב בידיים ולהפוך אותו. פעולות אלו יסייעו לנתק את התזונה ולעצור את צמיחת הכרוב – הכרוב יישאר בגינה, אך לא יבשיל או יסדק. ועם תחילת הכפור, פשוט יהיה צורך לאסוף את היבול.
הבעיה השנייה לא כל כך קלה לפתרון - תצטרך להשקיע זמן ומאמץ. יש להרים גבעולים גבוהים כל הזמן, לגרוף את האדמה לכיוון שיחי הכרוב. במקרים חמורים, גננים משתמשים ביתדות או תומכים אחרים כדי לקשור צמחים בעייתיים.
כללי נחיתה
באזור האמצעי ניתן לגדל כרוב מאוחר במוסקבה הן באמצעות שתילים והן ישירות מזרעים לתוך האדמה. זני הבשלה מאוחרת נזרעים לרוב לשתילים לאחר העשירי באפריל. עד העברת השתילים לקרקע, הם צריכים להיות בני 30-35 ימים. מהימים האחרונים של אפריל אתה יכול להתחיל לזרוע זרעים תחת סרט.
כאשר מגדלים כרוב מוסקבה מאוחר, עליך לקחת בחשבון את הדברים הבאים:
- שתילי כרוב יש צורך לצלול, אבל אתה יכול מיד לזרוע את הזרעים במיכלים בודדים. במקרה האחרון, בדרך כלל זורעים שני זרעים, ולאחר מכן מסירים את הצמח החלש יותר.
- כרוב מאוחר זקוק לתזונה טובה, במיוחד מכיוון שגודל השיחים וראשי הכרוב מזן Moskovskaya מרשים למדי. דפוס השתילה לזן זה צריך להיות 60x70 ס"מ; אין זה הגיוני לשתול כרוב עבה יותר. שתילים נטועים לפי תבנית 8X8 ס"מ בין צמחים.
- כדי שתילי כרוב ייצאו חזקים ובריאים, לא יימתחו ולא "ישארו" באדמה, יש צורך להקפיד על משטר הטמפרטורה. בימי שמש, המדחום צריך להראות 16 מעלות, במזג אוויר מעונן הטמפרטורה יכולה לרדת ל-13, ובלילה - עד 7 מעלות.
מיד לפני שתילת כרוב באדמה, מומלץ להקשיח את הכרוב - לקחת את המיכלים עם שתילים החוצה או למרפסת לזמן קצר.
כללי טיפול
זנים מאוחרים אהובים מכיוון שהם כמעט ולא דורשים טיפול. בניגוד כרוב בשל מוקדם, מוסקבה מאוחר לעתים נדירות חולה ואינו דורש נוכחות מתמדת של גנן.
הנה איך לטפל בערוגות כרוב:
- השקה בתקופות של בצורת באמצעות מים חמים מושקעים. השקיה צריכה להיעשות בשורש, עדיף לעשות בערב, כשהחום נרגע. כאשר נוצרים ראשי כרוב, כמות ההשקיה מצטמצמת לחצי כדי למנוע מהכרוב להיסדק.
- כרוב אוהב אדמה מופרית; הוא מקבל חומר אורגני בצורה הטובה ביותר - זבל פרות או צואת ציפורים מדוללת במים. יש להפרות את היבול שלוש פעמים במהלך הקיץ: 20 ימים לאחר שתילת השתילים, שבועיים לאחר ההפריה הראשונה ועוד 10-12 ימים.
- מוסקבה חיפוי מאוחר נסבל היטב. האדמה מכוסה בשכבת חומוס או קומפוסט, ובכך מרווה אותה עוד יותר ומונעת סדקים.
- למניעת מחלות ומזיקים, ניתן להשתמש בקוטל חרקים או לאמץ שיטות מסורתיות, כמו אפר עץ, קמח דולומיט, מרתחים של צמרות עגבניות, שום, בצל ולענה.
- עשבים שוטים בין ערוגות כרוב מוסרים באופן קבוע, הם לא רק שואבים כוח מהצמח, אלא גם תורמים להתרבות של חרקים ושבלולים.
- שיחי כרוב צריכים להיות גבעות באופן קבוע, לגרוף את האדמה לשורשים. טקטיקה זו תעזור למנוע מראשי הכרוב ליפול לצד אחד ולבוא במגע עם הקרקע.
- אם הגבעה לא עוזרת, הכרוב שנפל מתחזק בעזרת תומכים או יתדות.
- היבול המאוחר של מוסקבה נקצר בבת אחת - כאשר הכפור הראשון חלף. את ראשי הכרוב חותכים בזהירות בסכין חדה ומקפלים אותם, נזהרים לא לפגוע בעלים העליונים.יש לשלוף את הצמרות יחד עם השורשים (במידת הצורך, לחפור עם חפירה או קלשון) ולהוציא מהאתר.
בעונה הבאה שותלים שתילי כרוב במקום אחר; האדמה חייבת "לנוח" מהיבול הזה לפחות שנתיים עד שלוש.
סיכום
למרות גילו ה"מתקדם", זן הכרוב המאוחר של מוסקבה אינו נחות בשום אופן מכלאיים חדישים מודרניים. גידול זה מניב תשואה גבוהה, עמיד בפני מחלות, מזיקים וקור ומותאם לאקלים המקומי. ראשי הכרוב האלסטיים הענקיים ממוסקובסקיה לא רק יפים למראה, הם גם טעימים ביותר - הזן נחשב לאחד הטובים לכבישה.
גידול כרוב מאוחר אינו קשה; אתה רק צריך להשקות את הערוגות כשהאדמה מתייבשת, להסיר באופן קבוע עשבים שוטים ולהאכיל את האדמה בחומר אורגני כמה פעמים בעונה.
