תוֹכֶן
כיום, מגדלים ייצרו שפע של זני פלפל מתוק. כדי לקבל קציר שופע של ירק זה בגינה שלך, חשוב לא לבחור זן שגוי. הגנן יצטרך לקחת בחשבון את מאפייני היבול ולעקוב אחר ההמלצות לגידול פירות.
זנים נפוצים של פלפלים
בחנויות מתמחות ניתן למצוא זרעים מזנים שונים. הם נושאים פרי בצורת קובייה, קונוס או כדור. גם צבעי הפלפלים משתנים: הם אדום, כתום, ירוק וצהוב. ירקות לבנים וסגולים אינם נפוצים כל כך.
זנים שונים גם מבחינת ההבשלה. ניתן לחלק אותם לשלוש קבוצות:
- הבשלה מוקדמת. הם מבשילים במהירות ומביאים יבול שופע תוך 80 יום מרגע זריעת הזרעים. הם נטועים באזורים הצפוניים של המדינה, שם הקיץ הוא לעתים קרובות קצר וקריר.
- אמצע עונה. זנים כאלה מתאימים לאזור האמצעי, שם ניתן לגדל אותם בהצלחה בחממה. עוברים כ-120 יום מזריעת הזרעים ועד הפירות הראשונים. בדרום הם נטועים ישירות באדמה הפתוחה.
- הבשלה מאוחרת. יעברו כ-140 יום עד שהפלפלים יבשילו. זנים אלו מתאימים לגידול בתנאי חממה או באזורי הדרום.
בעת הבחירה, שימו לב לצורה. כאן כדאי לקחת בחשבון את אופן השימוש בפירות. עבור סלטים, צורת הפלפל בדרך כלל לא משנה כלל. והנה למילוי לעתים קרובות הם לוקחים זנים עם קווי מתאר קבועים.
מטרת פלפלים עגולים וזנים נפוצים
פלפלים עגולים קטנים אידיאליים לשימורים בצנצנות, איך קוראים לזן ואיפה כדאי לגדל אותו? אפשר לקרוא עוד. בין ירקות כדוריים אין כל כך מעט זנים גדולים.
קולובוק
זהו אחד הזנים הפופולריים ביותר בקרב גננים. משקלו של פלפל אחד הוא יותר מ-150 גרם. הוא נבדל על ידי קירות עבים ופריקרפ. הוא כל כך אהוב על גננים בשל עמידותו בפני ריקבון, עובש ונבול.
"קולובוקס" מבשילים במהירות ומניבים פירות בשפע. הפלפלים בצורתם עגולה ובעלי קליפה חלקה. העיסה עסיסית, לירקות ניחוח נעים. הם נצרכים טריים ומשמשים גם להכנות לחורף.
הליוס
אחד הזנים המוקדמים, מובחן על ידי פירות בצורת עגול. זה לוקח 110-120 ימים מנביטת זרעים ועד להבשלה טכנית. הבשלה ביולוגית מושגת לאחר 140-150 ימים. הצמח קטן בגובה - כ-35 ס"מ. משקל הפרי בין 100 ל-150 גרם, הדפנות 6-8 מ"מ, הקליפה חלקה. כשהיא מבשילה, הוא מקבל צבע צהוב.
מומלץ לזרוע תחילה את הזרעים לשתילים. זן בעל תשואה גבוהה עמיד בפני נבילה. פלפלים שומרים על המראה הסחיר שלהם ומתאימים גם לצריכה ישירה וגם לשימורים.
חרמש
חל גם על פלפלים מוקדמים. 108-120 ימים עוברים לפני תחילת הבשלות טכנית, הבשלה ביולוגית מתרחשת מאוחר יותר - לאחר 140-155 ימים. הצמח קומפקטי ונמוך - כ-35 ס"מ. הפירות עגולים, משקלם נע בין 150 ל-220 גרם. בהתחלה הם בצבע ירוק בהיר, ואז הם הופכים לאדום עז. יש להם עור חלק ובשר עדין. הקירות מגיעים לעובי של 8-9 מ"מ.
גיזת הזהב
זן זה מייצר פלפלים עגולים מעט פחוסים. הוא מסווג כאמצע העונה; לוקח 115-125 ימים להגיע לבשלות טכנית. הבשלה ביולוגית מתרחשת תוך 150 יום. גובה השיח הוא כ-50 ס"מ, העלווה צפופה. משקלו של ירק אחד מגיע ל-180-220 גרם, פירות עם קירות עבים הם 8.5-10 מ"מ.
כאשר מגיעים לבשלות ביולוגית, לפלפלים מזן גיזת הזהב יש צבע צהוב-כתום. ראשית, מומלץ לזרוע זרעים לשתילים. בעל טעם מעולה. מתנגד לנבול ורטיקיליום.
סולטן
פלפל מתוק זה באמצע העונה יוצר שיח גבוה של 45-60 ס"מ עם עלווה צפופה. הפירות עגולים, בעלי צלעות קלות, גדולים בגודלם, משקלם בטווח של 100-150 גרם. כשהם מגיעים לבשלות ביולוגית, המתרחשת תוך 158-165 ימים, הם מקבלים צבע אדום כהה. קירות 8-10 מ"מ.
לפירות יש טעם מעולה. זרעים נטועים דרך שתילים; זריעה בקסטות היא נפוצה. הזן מתנגד לנבול. ניתן להשתמש בפלפלים טריים במטבח או בשימורים לחורף.
מריה F1
היברידית של אמצע העונה (כפי שהשם מעיד), מייצרת יבול שופע. השיח גבוה למדי, הגבעול גדל עד 85 ס"מ. הפלפלים עגולים, מעט שטוחים בצורתם עם משטח מצולע. כשהם מגיעים לבשלות ביולוגית, הם מקבלים צבע אדום עשיר. משקל פרי אחד הוא 100 גרם, הקירות 6-7 מ"מ.
נובוגושרי
הזן יוצר שיח סטנדרטי בגובה של עד 60 ס"מ. הפירות גדלים עם קירות עבים (מ-8 עד 11 מ"מ), העיסה עסיסית. העור אדום. אם תעקבו אחר ההמלצות לגידול זן זה, תוכלו להשיג פלפלים במשקל של עד 140 גרם. הפרי בצמחים אלו נמשך חודש וחצי.
זנים מעניינים של מבחר הולנדית
לזנים ולהכלאות שהושגו על ידי מגדלים הולנדים יש מאפיינים מצוינים. להלן נמנה כמה מהם.
טופפו
במראה בתמונה, פלפל זה מזכיר מאוד עגבנייה. יש לו צבע אדום בוהק, צורה עגולה וקירות עבים מאוד - עד סנטימטר וחצי. העיסה עסיסית וטעימה מאוד. משקל פרי אחד מגיע ל-100-150 גרם. בשלב הבשלות טכנית, בצבע ירוק, ניתן לקצור את הקציר בשלב זה של הצמיחה.
הפירות משמשים למלית, חתוכים לטבעות לסלטים או למנות עיקריות. פלפלים בעלי דופן עבות שומרים היטב על צורתם, כך שניתן לאחסן אותם לאורך זמן. מתאים גם לשימורים. יש לו פרודוקטיביות גבוהה.
טפין
מגוון פלפל חריף בעל צורה עגולה וגודל מיניאטורי. יש לו חריפות בולטת שמתפוגגת במהירות.
פפריקה עלמה
לאחר השתילה באדמה, הפירות מבשילים תוך 70 יום. מקור הזן מגיע מהונגריה. אחד הפלפלים המתוקים, בעל חום קל (שם הזן כולל את המילה "פפריקה"). מתאים לייבוש ולטחינה לאחר מכן להכנת תבלינים. ניתן לאכול ישירות.
קוטר הפרי העגול הממוצע הוא 5 ס"מ, השיח גדל עד 45 ס"מ. הפריחה מתרחשת באמצע הקיץ. הפלפלים בעלי דופן עבות והופכים משמנת לכתום או אדום כשהם מבשילים.
היכרות עם מגוון הגוגושרי
גוגושרי הוא אחד מזני הפלפלים המתוקים המניבים פירות עגולים. כאשר הוא מגיע לבשלות טכנית, הוא ירוק, ובהמשך הופך לצהוב או אדום.
זן זה הוא זן שמבשיל מוקדם; השתילים מתחרים על זנים אחרים של פלפל מתוק. הפירות גדלים, עסיסיים, עם קירות עבים. הם מאוד נוחים לשימוש עבור מלית.
גידול ירקות אלה מורכב מהשלבים הבאים.
- הכנת זרעים. כדי לחטא אותם, הם מטופלים עם תמיסה של פרמנגנט אשלגן.
- הכנת קרקע. ניתן לשפוך את האדמה לקופסה ולטפל באדים על ידי החזקתה מעל מים רותחים.
- זריעת זרעים לשתילים. מבחינת תזמון, עדיף לעשות זאת קרוב יותר לסוף פברואר.
- השתלת שתילים לאדמה לקראת סוף מאי. ראוי לציין שאסור לקבור צמחים אלה.
- טיפול נוסף כולל השקיה קבועה, דישון וריפוי האדמה.
- כאשר יעבור אמצע אוגוסט, הפירות יגיעו לבשלות ביולוגית. הם יהפכו מירוק לצהוב או אדום. לפלפלים של גוגושרי יש לעתים קרובות אדמומיות.
Gogoshary הוא זן בעל תשואה גבוהה. אם תנאי מזג האוויר מחמירים, ניתן להסיר פירות בוסר ולהכניס אותם לשקית בד יבשה. אם תשאיר אותם במקום חשוך למשך כמה שבועות, הם יתחילו לקבל את הגוון הסופי שלהם, כמו בתמונה.
בחירת זרעים: לאילו מאפיינים ביולוגיים לשים לב
המאפיינים ההתפתחותיים של צמחים משפיעים ישירות על כמה זמן ומאמץ נדרשים לטפל בהם. בהתאם לכך, עלות הפלפלים תשתנה. ישנם שני היבטים עיקריים.
- גובה צמח מקסימלי. אינדיקטור זה קובע ישירות כמה מאמץ יידרש לגידול הצמח. בזנים שונים, הגבעול יכול לגדול בין 30 ל 170 ס"מ. בבחירת צמחים גבוהים, כדאי לקחת בחשבון שהם דורשים קשירה, כלומר התקנים נוספים ומאמץ. הגבעול עצמו עשבוני, בהדרגה הוא מתחיל להיות עצי בבסיסו. פרחים נפרדים נוצרים באזורי ההסתעפות.
- תקופת אחסון. בעת רכישת זרעים, כדאי לברר כמה זמן היבול יכול להחזיק מעמד מבלי לאבד את המאפיינים המקוריים שלו.
מאפייני הזנים משפיעים גם על היבטים אחרים. חשוב להבהיר האם פלפל פלפל מסוים עמיד בפני מחלות והתקפות מזיקים. לכל זן יש תשואה משלו.
הבדלים בגידול פלפלים מתוקים
פלפל הוא גידול אוהב חום. לכן, אם באזורים הדרומיים ניתן לשתול בבטחה את השיחים באדמה פתוחה, אז באזורים הצפוניים ניתן יהיה להשיג קציר שופע רק בחממה.
בניגוד לגידולים אחרים, לפלפל יש עונת גידול ארוכה יותר. תכונה זו מסבירה כי פלפלים גדלים באמצעות שתילים. זרעים נזרעים בתחילת פברואר. כדי לעשות זאת, השתמש בקופסאות עם אדמה פורייה.
גננים רבים מעדיפים לקנות זרעים של זני הבשלה מוקדמת. כאשר מגדלים אותם בכיסוי, הפירות מגיעים לבשלות טכנית תוך 100 ימים מרגע היווצרות השתיל.
פלפלים די בררנים לגבי הטמפרטורה:
- עבור נביטת זרעים הטמפרטורה הטובה ביותר היא 25-27 מעלות;
- משטר הטמפרטורה האופטימלי לפיתוח הצמח הוא 20-23 מעלות;
- אם הקריאות יורדות ל-13 מעלות, שתילים וצמחים בוגרים מפסיקים לצמוח.
פלפלים צריכים לא רק חום, אלא גם תאורה.אם תשתלו זרעים צעירים באזור מוצל, הם יימתחו וישילו את הפרחים והשחלות שלהם. יש להקצות את המיטה לפלפלים במקום מואר היטב, מוגן מרוחות חזקות.
תנאים כמו לחות ואדמה פורייה חשובים גם לפלפלים. האדמה צריכה להיות קלה ורופפת, לחה היטב, עם חומציות ניטרלית. מחסור במים משפיע באופן משמעותי על מצב הצמחים וגודל הפירות.
אם אתה עוקב אחר טכניקות חקלאיות, אתה יכול לגדל יבול עשיר של פלפלים בחלקה שלך. תרבות זו דורשת לחות, אור וחום. יש לבחור את הזן תוך התחשבות במאפייני האקלים של האזור שלך. באזורי הדרום ניתן לגדל פלפלים בערוגת גינה פתוחה ואילו באזור הצפון והמרכז עדיף לשתול אותם בחממה. פירות עגולים מושלמים למילוי ולשימורים.
