השגת יבול טוב תלויה לא רק בהקפדה על טכניקות חקלאות גידולים, אלא גם בבחירה הנכונה של הזן. יש להתאים את היבול לתנאי מזג האוויר הספציפיים של אזור מסוים. היום נדבר על זני הפלפלים באזור הצפון-מערבי ונלמד את הכללים לבחירת הגידולים המתאימים ביותר.
מה לקחת בחשבון בבחירת זנים
בעת בחירת זן פלפל או כלאיים שלו, יש צורך לקחת בחשבון את האקלים של האזור שבו הוא יגדל. עבור צפון מערב, זה אופטימלי לבחור יבולים להבשלה מוקדמת עם שיחים נמוכים. אם יש חממה באתר, במיוחד אם היא מחוממת, אתה יכול לתת עדיפות לצמחים גבוהים. יבול טוב בתנאים כאלה ניתן להשיג מהכלאיים באמצע העונה ומאוחרים המייצרים פלפלים גדולים ובשרניים.
שתילים נטועים באדמת חממה 75 ימים לאחר הנביטה. האקלים של הצפון-מערב מאופיין במזג אוויר מעונן וקריר עד אמצע מרץ, ולכן יש לבצע זריעת זרעים לשתילים בסביבות ה-15 בפברואר.הבחירה בזמן זריעה זה נובעת מהעובדה שפלפלים גדולים צריכים 5 חודשים כדי להבשיל לחלוטין. לפיכך, ניתן לקצור את הקציר הראשון באמצע יולי.
ישנם שני מושגים: שלב הבשלות הטכנית והביולוגית. באופציה הראשונה, הפלפלים הם לרוב ירוקים או לבנים, עדיין בוסר לחלוטין, אך מוכנים לאכילה. באפשרות השנייה, הפירות נחשבים בשלים לחלוטין, לאחר שרכשו צבע אדום או אחר האופייני לזן מסוים. אז, את הפירות של גידולים זניים יש לקטוף בשלב הראשון. באחסון הם יבשילו מעצמם. עדיף לקצור מהכלאות הולנדיות כשהפלפלים מגיעים לשלב השני. בשלב זה, הם הופכים רוויים במיץ מתוק ובארומה מפולפלת אופיינית.
כלאיים הולנדים נושאים פירות גדולים ובשרניים מאוחר. כדי לגדל אותם בצפון-מערב, אתה צריך חממה מחוממת, שכן היבול מבשיל בעוד 7 חודשים.
הזנים הפופולריים ביותר באזור הצפון-מערבי הם "מתנת מולדובה" ו"עדינות". הם נושאים פירות מוקדמים באדמה סגורה עם עיסת עסיסית עדינה. אבל ישנם גם זנים רבים אחרים והכלאות של פלפלים מתוקים שהוכיחו את עצמם היטב באזורים קרים.
סקירה של זנים
מאז שהתחלנו לדבר לראשונה על הזנים "מתנת מולדובה" ו"עדינות", סביר לשקול אותם תחילה, כפופולריים ביותר. לאחר מכן, בואו נכיר פלפלים אחרים מתקופות הבשלה שונות.
רוֹך
התרבות נחשבת אוניברסלית בשל יכולתה להסתגל לכל אקלים. שיחים מתחת לכיסוי מגיעים לגובה של עד 1 מ', ומצריכים קשירת ענפים. תקופת הבשלת הפרי נחשבת לאמצע מוקדם. הקציר הראשון נקטף 115 ימים לאחר הנביטה. צורת הירק מזכירה פירמידה עם חלק עליון קטום. העיסה הבשרנית, בעובי 8 מ"מ, הופכת לאדום עשיר לאחר ההבשלה. פלפל בוגר שוקל כ-100 גרם. בגידול בחממות, היבול הוא 7 ק"ג/מ"ר2.
מתנה ממולדובה
הצמח מייצר קציר של פלפלים בשלים 120 יום לאחר הנביטה, מה שמסווג אותו כזן אמצע מוקדם. שיחים נמוכים גדלים לגובה מקסימלי של 45 ס"מ ומקופלים בצורה קומפקטית. לגרגרי פלפל בצורת חרוט עובי עיסת ממוצע של כ-5 מ"מ, מכוסה בעור חלק. כשהבשיל, הבשר הבהיר הופך לאדום. משקלו של ירק בוגר הוא כ-70 גרם. התשואה טובה, ל-1 מ'2 ניתן לקצור כ-4.7 ק"ג פלפלים.
כריסוליט F1
לאחר נביטת השתילים, הקציר הבוגר הראשון יופיע בעוד 110 ימים. התרבית שייכת להכלאות מוקדמות ומיועדת לגידול חממה. הצמח הגבוה אינו מכוסה מאוד בעלווה, הענפים מתפשטים, דורשים בירית. פירות גדולים עם צלעות מעט גלויות בפנים יוצרים 3 או 4 תאי זרע. העיסה עסיסית, עובי 5 מ"מ, מכוסה בעור חלק, והופכת לאדום בהבשלה. משקלו של פלפל בוגר הוא כ-160 גרם.
אגפובסקי
יבול החממה מייצר יבול מוקדם כ-100 ימים לאחר נביטת השתיל.שיחים בגודל בינוני מכוסים בצפיפות בעלווה, הכתר קומפקטי. צורת הירק מזכירה פריזמה; צלעות נראות מעט לאורך הקירות. בפנים נוצרים עד 4 קיני זרעים. כשהבשיל, הבשר הירוק הופך לאדום. פלפלים בשלים שוקלים כ-120 גרם. העיסה הבשרנית, בעובי 7 מ"מ, רוויה מאוד במיץ. התפוקה של הזן גבוהה, מ-1 מ'2 נאספים 10 ק"ג ירקות.
רוזה F1
הפירות של היברידי מוקדם זה מבשילים בתנאי חממה 90 יום לאחר הנביטה. שיח גבוה בעל עלווה בינונית. פלפלים בצורת חרוט עם קליפה חלקה וצלעות מעט גלויות מקבלים צבע אדום על הקירות כשהם בשלים. הפירות תלויים בצניחה על ענפי השיח. מתחת למקלט קר, גרגירי הפלפל הולכים וקטנים, במשקל של כ-50 גרם. הכלאה הגדלה בחממה מחוממת מייצרת פירות גדולים יותר במשקל של עד 100 גרם. העיסה עסיסית, בעובי 5 מ"מ. בתנאי חממה של אזור צפון-מערב מ 1 מ'2 אתה יכול לאסוף 22 ק"ג של ירקות.
Bullfinch F1
היברידית מקורה נוספת מייצרת יבול מוקדם תוך 105 ימים. עם זאת, הבשלה מלאה של פלפלים מתרחשת לאחר 120 יום. הצמח גבוה מאוד, גדל בדרך כלל לגובה של 1.6 מ', לפעמים נמתח עד 2.1 מ' השיח קומפקטי, בינוני מכוסה בעלווה עם גרגירי פלפל צונחים. צורת הירק מזכירה פריזמה מעט מעוקלת עם חלק עליון מעוגל. הצלעות נראות מעט על העור החלק. בתוך העיסה האדומה נוצרים בעובי 6 מ"מ, 2 או 3 תאי זרעים. המשקל המרבי של גרגיר פלפל בשל הוא כ-120 גרם.
מזורקה F1
מבחינת זמן ההבשלה, ההיברידית שייכת לפלפלים האמצעיים המוקדמים.הגידול מיועד לגידול חממה ומניב את היבולים הראשונים לאחר 110 יום. השיח גדל לגובה בינוני עם יורה מוגבל. צורת הירק היא קצת כמו קובייה, שבה בדרך כלל נוצרים שלושה תאי זרעים בפנים. העור החלק מכסה את הבשר הבשרני בעובי 6 מ"מ. פלפל בוגר שוקל כ-175 גרם.
פינוקיו F1
ההיברידית המיועדת למטרות חממה מביאה לקטיף מוקדם, 90 יום לאחר הופעת השתילים. השיח גדל קצת יותר מ-1 מ' גובה עם ענפים צדדיים קצרים. בדרך כלל הצמח יוצר לא יותר משלושה יורה. לירק בצורת חרוט יש צלעות קלות והופך לאדום כשהוא בשל. העיסה העסיסית הטעימה, בעובי 5 מ"מ, מכוסה בעור חזק וחלק. פלפל בוגר שוקל כ-110 גרם.הכלאיים מניב יבול גדול. מ-1 מ'2 אתה יכול לקצור יותר מ-13 ק"ג של ירקות.
אביב
זן הפלפלים לגידול חממה מייצר יבול מוקדם 90 יום לאחר נביטת השתיל. לשיח הגבוה ענפים מתפשטים מעט. גרגירי הפלפל בצורת חרוט מכוסים בקליפה חלקה שלאורכה ניכרת הצלעות במעט. כשהצבע הירוק מתבגר, הקירות הופכים לאדומים. העיסה ארומטית, עסיסית, עובי של עד 6 מ"מ. ירק בוגר שוקל מקסימום 100 גרם. הזן נחשב ליצרני גבוה, מניב יותר מ-11 ק"ג פלפלים ל-1 מ'2.
F1 לוהט
ההיברידית המיועדת לחממה מייצרת יבול מוקדם 105 ימים לאחר הנביטה מלאה של שתילים. שיחים גבוהים גדלים בדרך כלל לגובה 1.4 מ', אך יכולים להימתח עד 1.8 מ'. הצמח אינו מכוסה בכבדות בעלווה.לפלפלים, בצורת פריזמה, יש צלעות חלשות, בנוסף יש גליות לאורך הקירות. לאחר הבשלה מלאה, הבשר הירוק הופך לאדום. 2 או 3 תאי זרעים נוצרים בתוך הירק. העיסה ארומטית, עסיסית, עובי 6 מ"מ. משקל פלפל בוגר הוא מקסימום 100 גרם.
מרקורי F1
לאחר 90-100 ימים, ההיברידית תביא לקציר מוקדם של פלפלים בתנאי חממה. השיחים גדלים לגובה ממוצע של קצת יותר מ-1 מ' עם שניים או שלושה יורים. הכתר מתפשט ודורש קשירה לסורג. גרגירי פלפל בצורת חרוט עם צמרות מעוגלות שוקלים כ-120 גרם. העיסה הצפופה, בעובי 5 מ"מ, מכוסה בקליפה עמידה וחלקה. ההיברידית נחשבת בעלת תשואה גבוהה, מניבה מ-1 מ'2 כ-12 ק"ג ירקות.
עולי רגל F1
היברידית החממה שייכת לתקופת ההבשלה הממוצעת, נושאת את הפירות הראשונים לאחר 125 ימים. השיחים גבוהים, אך קומפקטיים ודורשים הידוק חלקי של הגבעולים. פלפלים בצורת קובוי מאופיינים בקצה קהה, מעט לחוץ פנימה. קליפת הפרי חלקה, עם גליות קלות לאורך הקירות. בפנים נוצרים 3 עד 4 תאי זרעים. לאחר ההבשלה, הבשר הירוק של הירק, בעובי של כ-7 מ"מ, הופך לאדום. גרגיר פלפל בוגר שוקל 140 גרם.
לירו F1
הגידול מיועד לגידול בערוגות סגורות. ההיברידית יכולה להפיק את הקציר הראשון שלה לאחר 90 יום. לשיחים גבוהים יש צורה קומפקטית ודורשים היצמדות חלקית של הכתר. גרגירי הפלפל מעוצבים כמו לב ובתוכם עד שלושה חדרי זרעים. העיסה הבשרנית והעסיסית, בעובי של כ-9 מ"מ, מכוסה בקליפה חלקה. לאחר ההבשלה, הקירות הירוקים הופכים לצבע אדום. ירק בוגר שוקל 85 גרם.
הסרטון מציג את מבחר הזנים:
לומינה
זן ידוע ופופולרי עם שיחים נמוכים מייצר פירות גדולים יותר במשקל 115 גרם בגל הראשון של הקטיף. כל הפלפלים הבאים גדלים וגדלים, שוקלים לא יותר מ-100 גרם. צורת הירק בצורת חרוט, מעט מוארכת עם אף חד. העיסה דקה, לא יותר מ-5 מ"מ עובי, וכאשר היא בשלה היא בצבע בז' עם גוון ירקרק חיוור. הפלפלים טעימים ללא ארומה בולטת או טעם לוואי מתוק. הצמח אינו תובעני בטיפול ומסתגל לתנאי אקלים שונים. ניתן לאחסן את היבול שנקטף עד שלושה חודשים.
איבנהו
זן זה פותח לאחרונה, אך כבר צבר פופולריות בקרב מגדלי ירקות רבים. פירות בצורת חרוט עם קירות בשרניים בעובי 8 מ"מ כשהם בשלים מקבלים צבע כתום או אדום עשיר. גרגיר פלפל בשל שוקל כ-130 גרם. בתוך הירק יש 4 תאי זרעים, מלאים בשפע בדגנים. שיחים קומפקטיים בגודל בינוני חייבים להיות קשורים לפחות עמודי עץ. ניתן לאחסן את היבול שנקטף במשך חודשיים מבלי לאבד את הצגתו.
הלשון של מרינקה
התרבות הגבירה את ההסתגלות לתנאי אקלים אגרסיביים ולקרקעות דלות. אם נותנים לצמח מעט טיפול, הוא עדיין יתגמל אותך בקציר נדיב. השיחים גדלים לגובה מקסימלי של 0.7 מ'. הכתר מתפשט מאוד, דורש בירית חובה. פלפלים מעוקלים מעט בצורת חרוט שוקלים כ-190 גרם. לבשר בעובי 1 ס"מ יש פריך אופייני. לאחר הבשלה מלאה, הירק הופך לאדום עם גוון דובדבן. ניתן לאחסן את היבול שנקטף למשך 1.5 חודשים.
טרִיטוֹן
זן מוקדם מאוד מסוגל לייצר יבול טוב בתנאים סיביריים אם הוא גדל בחממות. לצמח לא אכפת מהיעדר ימים חמים שטופי שמש; הוא אינו מוטרד מגשמים ממושכים ומזג אוויר קר. השיחים גדלים קומפקטיים ובינוניים בגודלם. פלפלים בצורת חרוט שוקלים מקסימום 140 גרם. העיסה עסיסית. עובי 8 מ"מ. לאחר הבשלתו, הופך הירק לצבע אדום או צהוב-כתום.
ארושקה
זן הבשלה מוקדמת של פלפל מניב פירות בגודל בינוני במשקל של כ-180 גרם. שיחים מקופלים בקפידה גדלים בגובה של לא יותר מ-0.5 מ'. העיסה עסיסית, אך לא בשרנית מדי, רק בעובי 5 מ"מ. לפי ייעודו, הירק נחשב לסוג סלט. הצמח נושא פרי היטב כאשר הוא נטוע בצפיפות. היבול שנקטף נשמר למשך 3 חודשים.
Funtik
לזן פופולרי נוסף יש מבנה שיח קומפקטי עד לגובה 0.7 מ', לאמינות רצוי לקשור את הצמח. גרגירי פלפל בצורת חרוט בעובי עיסת 7 מ"מ שוקלים כ-180 גרם. הפירות כמעט כולם חלקים, לפעמים יש דגימות עם אף מעוקל. לירק טעם מתוק עם ארומה מפולפלת. היבול שנקטף נשמר לכל היותר 2.5 חודשים.
צ'ארדס
הפופולריות של הזן נובעת מהצבע של פירותיו. כשהם מבשילים, הצבעים נעים בין לימון לכתום עמוק. פלפלים בצורת חרוט בעובי עיסת 6 מ"מ גדלים במשקל של כ-220 גרם. גובה השיחים הוא מקסימום 0.6 מ'. הירק טעים מאוד, גם בקטיף בשלב ההבשלה הטכנית. היבול שנקטף מאוחסן במשך חודשיים.
נער סיפון
שיחים נמוכים בגובה מקסימלי של 0.5 מ' מניבים תפוקות מצוינות בשתילה בצפיפות. את הירק אפשר לאכול ירוק, רק העיסה המימית שלו מעט ארומטית וכמעט לא ממותקת. גרגרי פלפל אלו שוקלים כ-130 גרם.ירק בשל מוסיף מעט משקל, מקבל מתיקות וארומה מפולפלת. הבשר הופך לאדום. ניתן לאחסן את הפירות בצורת חרוט למשך 2.5 חודשים.
סיכום
הסרטון מציג גידול פלפלים באקלים קר:
בנוסף לגידולים הנידונים, ישנם מספר עצום של זנים נוספים של פלפלים מוקדמים שיכולים לשאת פרי בתנאי החממה של צפון מערב. ואם עדיין יש חימום, מובטח יבול טוב.
