תוֹכֶן
גזר הוא ירק אהוב על מבוגרים וילדים. כמעט שום מנה אינה שלמה בלי גזר בהיר. ומיץ נחשב למחסן של ויטמינים ובעיקר לספק של קרוטן. איך לגדל ירק שורש שימושי כזה בלי הרבה הוצאות? אתה צריך להחליט על תאריך השתילה, לבחור מגוון טוב ולהכיר את הניואנסים של הטכנולוגיה החקלאית. גזר מתחלק לשלוש קבוצות לפי זמן ההבשלה:
- הבשלה מוקדמת;
- אמצע עונה;
- הבשלה מאוחרת.
גזר אמצע העונה, שזנים שלו נזרעים בסוף האביב או הקיץ, ראויים לתשומת לב מיוחדת.
ירקות שורש כאלה לא הופכים גסים, מאוחסנים היטב ומתאימים לצריכת חורף. זרעים נזרעים בסוף האביב (מאי) - תחילת הקיץ (יוני) באדמה לחה. במזג אוויר יבש, האדמה תצטרך להיות רטובה בנוסף.
בעת גידול זנים באמצע העונה, יש לקחת בחשבון כמה תכונות:
- הופעה איטית. במהלך תקופה זו, יובש מוגבר באוויר מוביל להופעת קרום על פני הקרקע ורבים עֵשֶׂב. גננים מנוסים מערבבים זרעי גזר עם גידולי "מגדלור". זה השם שניתן לצמחים שינבטו מהר מאוד ויסמנו שורות. אלה כוללים חסה, צנוניות (בכמויות קטנות).
- ניכוש חובה והתרופפות מרווח בין שורות במהלך נביטת זרעים. אם האדמה רופפת, אבל יש מספר רב של עשבים שוטים, ניכוש מתבצע. אם נוצר קרום ויש מעט יורה, שחרר בזהירות את השורות. יש לכך השפעה מועילה על התפתחות גידולי שורש. עדיף לבצע את ההתרופפות הראשונה שבוע לאחר שמבחינים ביריות הראשונות (עומק 6-8 ס"מ), בפעם השנייה - שבועיים לאחר הראשון.
- דילול שורות עם זריעה מעובה.
אחרת, גידול זני אמצע העונה דומה לסוגים אחרים של גזרים.
בחירת המגוון הטוב ביותר
גננים מנוסים מנסים לבחור זנים המתאימים לאתר. אחרי הכל, הרכב הקרקע, תנאי האקלים והתאורה יכולים להשתנות באופן משמעותי. מגוון הסוגים המודרניים מקל על קביעת האופטימלי עבור כל בקשה. יש גזרים ממוצעים שמאוחסנים היטב, ויש כאלה שנותנים פרי היטב ולא פורחים. לכן, ננסה לשקול את הפופולריים ביותר.
"וִיטָמִין"
שם נוסף הוא "ויטמין 6". גזר מוכן לקציר 90-100 ימים לאחר הופעת יורה. לכל ירקות השורש הבוגרים יש צורה קלאסית. לגזר זה גליל, בזן זה גם עם קצה קהה. הם שקועים כמעט לחלוטין באדמה, מגיעים לאורך של 15 ס"מ ומשקלים בממוצע 160 גרם. יש להם צבע כתום יפה, ליבה קטנה ובשר עדין. הליבה תופסת לא יותר מ-20% מקוטר יבול השורש ויכולה להיות עגולה או בצורת כוכב.
בעל טעם מעולה. גזרים אלה אידיאליים להכנת מיצים ומנות קולינריות, כמו גם שימורים. יתרונות:
- תשואה גבוהה (מגיע עד 8 ק"ג של ירקות לכל 1 מ"ר);
- התנגדות להיווצרות;
- כמעט לא מושפע מרקבון.
החיסרון הוא הנטייה של גידולי שורש להיסדק. אבל, עם טיפול נאות, זה יכול להימנע לחלוטין. הזן נפוץ מאוד, עמיד בפני קור, מתאים לזריעה לחורף. במקרה זה, זה נותן יבול מוקדם יותר.
"בולטקס"
מגוון אמין טוב. הקציר נקצר 110 -120 ימים לאחר נבטת הזרעים. ירקות שורש נבדלים על ידי החלקות שלהם ואפילו צורת החרוט. יש להם צבע כתום עשיר, אורך עד 16 ס"מ ומשקלם כ-350 גרם. נותן יבול מצוין על כל סוגי הקרקעות, גם על קרקעות שחורות כבדות. היתרונות של המגוון הם:
- תכולת קרוטן מוגברת;
- עמידות בפני הברגה ופריחה;
- טעם וארומה מעולים של ירקות שורש;
- תפוקה גבוהה;
- הצגה טובה וניידות;
- יכולת אחסון (יכול לעמוד עד אמצע החורף).
זריעה של זרעים מתבצעת לפי תבנית 20X4 ועד 2 ס"מ עומק. זן בולטקס מתאים לגידול מתחת לכיסוי וישיר באדמה פתוחה. ירקות שורש נהנים טריים על ידי מבוגרים וילדים, ומשמשים גם לעיבוד ואחסון.
"בלתי ניתן להשוואה"
סֶלֶקטִיבִי מגוון גזרים גדולים. הוא מאופיין בפריון גבוה ושמירה על איכות. הזן קיבל את שמו בזכות תכולת הקרטן הגבוהה והערך התזונתי שלו. לאחר הזריעה עוברים 130 ימים לפני הקטיף. הצמח נבדל על ידי שושנת חצי זקופה בגודל בינוני. גידולי שורש בולטים מעט מעל האדמה ונשלפים בקלות החוצה, מה שמקל בהרבה על הקציר.
צבע ירקות השורש כתום עז על פני כל המשטח והליבה. בהבשלה מסחרית, אורך הירק מגיע ל-17 ס"מ, קוטר - 5 ס"מ, משקל - 210 גרם. התשואה של הזן גבוהה - עד 7.2 ק"ג ל-1 מ"ר. מ. יתרונות:
- עמידות בפני סדקים ושינוי צבע;
- התנגדות לבצורת;
- טעם מעולה.
דורש השקיית אדמה נוספת. זריעת סתיו מגדילה את התשואה.
"הִזדַמְנוּת"
מגוון פופולרי באמצע העונה. ירקות שורש טובים מאוד בכל צורה - טריים, מעובדים, משומרים. צבעם כתום-אדום, בצורת חרוט, אך עם קצה קהה. הם גדלים למשקל של 200 גרם ואורך של 20 ס"מ. לעיסה עם ליבה גדולה יש ארומה נעימה, טעם מתוק ועסיסיות אידיאלית.
מומלץ למזון תינוקות. מוערך בזכות יכולתו להישמר לפרקי זמן ארוכים. לפני הזריעה כדאי לטפל בזרעים בחומר ממריץ גדילה שיגדיל את היבול ויאיץ את הבשלת גידולי השורש.
תקופת ההבשלה הרגילה היא 120 יום. עומק זריעת הזרע הוא 3 ס"מ, הדוגמה הקלאסית היא 20 על 4 ס"מ. הוא גדל היטב באזורים מוארים של אדמה רופפת ופורייה.
"נאנט 4"
מגוון מבחר אמצע מוקדם. הקציר נקצר 85-100 ימים לאחר נבטת הזרעים. מיועד לגידול בחוץ ובעל פלסטיות גבוהה לתנאי גידול. השורשים גליליים עם ראש קעור מעט.
במהלך ההבשלה הוא מקבל צבע ירקרק או סגול. הליבה עגולה וקטנה. העיסה עסיסית ונימוחה, מתוקה עם תכולה גבוהה של קרוטן. הפרודוקטיביות גבוהה - עד 6.5 ק"ג/מ"ר. הוא מאחסן היטב ואינו מושפע מעובש או ריקבון במהלך האחסון. גזר מוערך עבור:
- תכולת קרוטן גבוהה;
- שימור הטעם בחורף;
- מצגת באיכות גבוהה;
- נביטת זרעים מעולה.
בשלב הבשלות הטכנית, יבולי השורש בולטים מעט מעל פני הקרקע. רצוי לגדל בחלקה עם חריש עמוק. זה מאפשר לך לקבל ירקות שורש יפים. הוא נחשב לזן מצוין בשל עמידותו בפני פריחה ומחלות.
"חורף מוסקבה"
זן נפוץ מאוד. הוא מקבל ביקורות טובות על התשואה הגבוהה שלו באופן עקבי. לאחר 100 ימים בלבד, הגזר נמצא בשלב של הבשלה טכנית. צורת גידולי השורש היא חרוטית עם קצה קהה. אורכו של גזר אחד מגיע ל-16 ס"מ, משקל - 175 גרם.
גידול השורש עשוי להכיל שורשים רוחביים דמויי חוט בכמויות קטנות. הירק טבול לחלוטין באדמה. הפרודוקטיביות טובה - עד 7 ק"ג ל-1 מ"ר. מ 'זה מאוחסן בצורה מושלמת בחורף במשך זמן רב. מומלץ לגידול בכל אזורי האקלים באוויר הפתוח.
"לוסינוסטרובסקאיה 13"
הוא עמיד בפני קור, ולכן הוא גדל בהצלחה באזורים קרים. התכונה הייחודית השנייה של גזר מזן זה היא היכולת לאחסן לטווח ארוך ללא אובדן ערך תזונתי וטעם. כמות הקרוטן יורדת מעט מאוד גם כאשר מבשלים ירקות שורש.
יש לו צבע כתום-אדום וליבה קטנה. משקלו של גזר אחד הוא 120 גרם, אורכו 15 ס"מ. הוא שקוע לחלוטין באדמה, בעל עמידות טובה לפריחה, ויש לו תשואה גבוהה (7.7 ק"ג/מ"ר). לאחר 100-120 ימים, גידולי השורש מוכנים לחלוטין לקציר. הם משמשים גם טריים וגם משומרים. עמיד בעיבוד טוב מאוד. מומלץ לכל סוגי הזריעה - אביב וחורף. ניתן לגדל תחת כיסוי סרט ובאדמה פתוחה. המגוון דורש השקיה סדירה ותאורה טובה. מומלץ לדשן את האדמה לפני הזריעה.
זנים היברידיים של אמצע העונה
"ויקינג F1"
מומלץ לגידול באדמה פתוחה. תקופת ההבשלה היא 115-130 ימים. ירקות השורש בצבע כתום, בצורת גליל, אורך עד 20 ס"מ. העיסה עסיסית, בהירה, בעלת טעם טוב. משקלו של גזר אחד מגיע ל-170 גרם. מוערך עבור:
- יכולת אחסון מעולה;
- תשואה גבוהה (עד 9 ק"ג לכל 1 מ"ר);
- חסין למחלות.
ניתן לצרוך טרי או מעובד, מתאים לשימורים. תכונה מיוחדת של ההיברידית היא יכולת האחסון המצוינת שלו, שהיא בעלת ערך רב עבור זני גזר באמצע העונה. זרעים נזרעים בחודש מרץ לעומק של 1.5 - 2 ס"מ לפי תבנית של 20X4 ס"מ. הקודמים הטובים ביותר הם מלפפונים, בצל, תפוחי אדמה מוקדמים, עגבניות וכרוב.
"אלטאיר F1"
היברידית של אמצע העונה עם שורשים שקועים לחלוטין באדמה. יש לו טעם מעולה ויכולת אחסון. גזר הוא גלילי בצורתו עם קצה קהה. יש לו תכולה גבוהה של קרוטן וחומר יבש. משקל ירק אחד מגיע ל-170 גרם, הליבה עגולה וכתום.
תובעני על אור, רפיון ופוריות הקרקע. הזריעה מתבצעת בשורות עם מרחק של 15 ס"מ לעומק של 1 ס"מ. הם מתחילים לזרוע זרעים בסוף אפריל - תחילת מאי. הקציר נקצר תוך 100 - 110 ימים. התשואה הכוללת היא 7.5 ק"ג ל-1 מ"ר. ההיברידית גדלה עם עמידות ממוצעת לרקבון אפור ולבן, כמו גם לפומה. תכונה של המגוון היא עמידות לקור. בעל איכויות מסחריות מצוינות.
"קליסטו F1"
היברידי עם תכולת קרוטן גבוהה וטעם מעולה. ירקות שורש הם למעשה ללא ליבה, בעלי צורה גלילית, צבע כתום עז. פני השטח חלקים, אורכו של ירק אחד מגיע עד 22 ס"מ. הוא נצרך טרי ומתאים גם לאחסון, עיבוד ושימורה. בשל תכולת החומרים התזונתיים הגבוהה שלו, הוא מומלץ למזון תינוקות ולאנשים עם לקויות ראייה.
"נלי F1"
הוא נחשב לזן אמצע מוקדם לגידול בחלקות ובחוות פרטיות.טוב מאוד לייצור מוקדם ואחסון. משמש טרי בבישול ובתזונה תזונתית, כמו גם להקפאה ועיבוד. גידולי שורש מוכנים לקציר 90 יום לאחר הנביטה. יש להם אורך טוב - עד 25 ס"מ, משקל - 110 גרם, סוג יבול השורש הוא גליל עם קצה מחודד. הטעם של הגזר מצוין. המגוון תובעני על פוריות הקרקע. מומלץ לגדל על רכסים גבוהים. הפרודוקטיביות יציבה - עד 6 ק"ג/מ"ר. הייחודיות של הזן היא אחידות טובה של פירות.
"נקטר F1"
הכלאה מודרנית של גזר באמצע העונה. זן מניב מאוד עם גידולי שורש גדולים ואחידים. גזר אחד מגיע לגודל של 22 ס"מ ומשקל של 200 גרם. הליבה קטנה, כתומה בוהקת, וצבעה זהה לעיסה. ירקות השורש הם עסיסיים, טעימים, עמידים בפני פיצוח, שבירה ומחלות.
הזן הוא מאוד פופולרי בשל איכויותיו הראויות. ניתן גם לגדל אותו לייצור מוצרים צרורים. במקרה זה, יש צורך להתחיל לזרוע באמצע אפריל או לבצע זריעה בחורף בסוף אוקטובר. אם הגזר מיועד לאחסון, המועד האחרון נדחה לסוף מאי. הזרעים נזרעים ישירות לאדמה עד לעומק של לא יותר מ-1 ס"מ עם מרווח שורות של 25-30 ס"מ. על מנת שגידולי השורש יגיעו לגודלם המקסימלי, השתילים מדללים ומשאירים לפחות 2 ס"מ. בין צמחים.
סיכום
זני גזר באמצע העונה הם הפופולריים ביותר. הם מאפשרים לך לגדל מוצרים מוקדמים המסוגלים לאחסון לטווח ארוך. ניתן להתאים את המינוי לפי מועד העלייה למטוס. יחד עם זאת, זנים כאלה מצוינים לזריעה בחורף. הם יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות, יורה מופיעים מוקדם יותר באביב וניתן לקצור אותם בתחילת הקיץ.
