תוֹכֶן
גידול גזר בקוטג' קיץ הוא פעילות נפוצה עבור גננים רבים המעדיפים את הקציר שלהם על פני ירקות קנויים. אבל כדי שגזר יהיה לא רק טעים, אלא גם גדול, יש להקפיד על תנאים מסוימים בתהליך הזריעה והגידול שלהם.
לעתים קרובות, גננים מתחילים שרוצים להכין גזר גדול לחורף שואלים את עצמם את השאלה: "מדוע ההיברידית או הזן הנבחר, המפורסם בפירותיו הגדולים, לא נותן את התוצאה הרצויה? איזה גזר צריך לזרוע כדי לקבל יבול יציב ונעים?"
מה לחפש בבחירת מגוון
הדבר הראשון שאתה צריך לשים לב אליו הוא התאמת חומר השתילה לתנאי האקלים של האזור שלך. לא משנה אילו זני ירקות שורש תבחרו, ולא משנה כמה תטפלו בהם, אם הזרעים מיועדים לגידול באזורי הדרום, ואתם בסיביר, לא תוכלו לקבל יבול טוב. החלק העליון של צמח כזה יגדל בשפע, אבל הפירות עצמם יישארו קטנים ודקים.ולהיפך, אם תשתלו זנים של הגזרים הגדולים ביותר המיועדים לגידול בצפון הארץ באזור הדרום, תצטרכו להמתין זמן רב מאוד לקטיף, שכן יבול השורש יתפתח לאט.
ההיבט החשוב השני של גידול גדול של גזר הוא מאפיין כמו עונת הגידול. שימו לב שכמעט כל הזנים והכלאיים המייצרים פירות גדולים הם הבשלה באמצע ומאוחר. אם אתה גר במרכז רוסיה ובאזורים הצפוניים, סביר להניח שאתה קוטף ירקות לא יאוחר מתחילת ואמצע ספטמבר. לכן, גזר גדול יצטרך להיזרע באמצע האביב.
עבור צמח שמפיק פירות גדולים, זמן הזריעה האופטימלי נחשב ל-3 במאי עד 15 במאי. זה כמובן תלוי גם במידת החום של האדמה ועד כמה היא מוכנה לקבל את חומר השתילה, אבל אם אתם מקבלים את הקציר בחממות או חממות, אין לדחות עד סוף האביב.
לפני שקונים חדש שלא מוכר לכם זני גזר זכרו שכל גידולי השורש הגדולים חייבים להיות מותאמים לשהייה ארוכה באדמה. ככלל, זנים מוקדמים אינם יכולים להגיע לאורך הנדרש ולעלות במשקל רב מכיוון שהם מתחילים להיסדק באדמה או לאבד את טעמם.
איך לעזור לירקות שורש לגדול
אז, לאחר שבחרת מגוון של גזרים גדולים המתאימים לאזור שלך, ולאחר שהחליט על עיתוי הטיפוח שלו, הכן היטב את חומר השתילה.
זרעי שורש משרים לפחות 24 שעות לפני הזריעה ולאחר מכן מערבבים עם חול או כבול. חומר שתילה לגזרים גדולים מורידים לאדמה מוכנה ומופרת, לאחר שעשה קודם לכן תלמים זריעה בערוגות. לאחר מכן מפזרים על חומר השתילה שכבה קטנה של אפר ואדמה פורייה ומשקה אותו בשפע. על מנת שהגזר יתחזק במהירות ויתחיל לצמוח, בצע חריצים קטנים בצידי המיטה לניקוז הלחות העודפת.
בעת זריעה של זנים גדולים של ירקות, עליך לוודא כי יבול השורש הגדל אינו מפריע לצמיחה של גזר בשורה שלך ובזו השכנה. לשם כך, הפוך את המרחק בין השורות במיטת הגן ל-15 ס"מ לפחות, והשורות עצמן במיטה אחת לא יהיו יותר מ-4. מניחים את הזרעים באופן שווה בתלם, ובתהליך ההנבטה משאירים את גידולי השורש החזקים והגדולים ביותר.
זנים גדולים של גזר: עצות גידול
ועוד כמה כללים שחובה לגידול גזר גדול:
- כאשר זורעים חומר שתילה בתחילת האביב, התלם מעמיק ב-3-4 ס"מ, כאשר שותלים מאוחר יותר - מ-4 עד 5 ס"מ;
- כדי להשיג נביטה מהירה של זרעים, מפזרים עליהם אדמה שחורה מעורבת בחומוס וחול;
- בתחילת האביב, כאשר מגדלים גזרים גדולים באדמה פתוחה, השתילים מכוסים בסרט עם מרווח אוורור קטן (עד 12 ס"מ);
- 1-2 שבועות לאחר הנביטה, זריעה נוספת מתבצעת על אזורים ריקים של המיטה;
- להכנת ירקות לחורף, זרעים של זנים מוקדמים של גזרים גדולים נזרעים בתחילת ובאמצע אוגוסט, ויש לפזר את חומר השתילה במולץ (שכבה של 3-4 ס"מ, לא יותר).
אם אתם מכינים חלקה לגידול גזר בסתיו, הקפידו לכסות אותה בשלג שנפל לחורף. גננים מנוסים, על מנת להשיג פירות גזר גדולים, ממליצים ליצור מעיל שלג על ערוגות הגזר בגובה 50 ס"מ ומעלה.
ולבסוף, כדי שהגזרים הגדולים ביותר יצמחו בחלקתכם, אל תשכחו מדילול קבוע של השתילים. השאירו רק את אותם שתילים מושרשים היטב, גבוהים מהשאר מבחינה ויזואלית, ולחלק העליון שלהם יש 5 עלים או יותר.
נסו לקצור בזמן. גם אם ההוראות לגידול היברידית אומרות שהיא סובלת להיות באדמה לאורך זמן, זכרו שתכולת הקרוטן בפרי יורדת, וכמות הגלוקוז עולה. זה יכול להשפיע באופן משמעותי על טעם הפרי.
זנים של גזרים גדולים: תיאור ותמונה
הנה רק כמה זנים ו הכלאות גזר, שפירותיו, בטיפול והאכלה נאותים, יכולים להגיע לגדלים גדולים באמת מבלי לאבד את מאפייני האיכות שלהם. יש לומר כי גננים מחשיבים פירות "גדולים" ששוקלים 200 גרם או יותר, ללא קשר לאורך יבול השורש.
קנדה F1
כלאיים גדולים באמצע העונה עם פירות חלקים וארוכים בצורת חרוט. משקלו של ירק אחד בתקופת הקטיף מגיע ל-200-250 גרם, עם אורך פרי ממוצע של 15-17 ס"מ. הליבה בינונית, עסיסית, בצבע כתום עז. מאפיינים ייחודיים של ההיברידית: תשואה גבוהה ואחסון יציב לטווח ארוך.בתנאים נאותים, "קנדה F1" מאוחסן עד העונה הבאה, מבלי לאבד את האיכויות המסחריות והטעם שלה. עונת הגידול היא 130-135 ימים. ההיברידית גדלה עם התאמה למזג אוויר קר באוויר ובאדמה, ועמידות בפני ריקבון שורשים ומחלות חיידקיות.
ננדרין F1
הכלאה שגדלה על ידי מגדלים הולנדים במיוחד לזריעה מאוחרת וקצירת גידולי שורש לחורף. בקרב החקלאים המקומיים, ננדרין F1 זכה לפופולריות ראויה ומוכרת ההיברידית ההולנדית היצרנית הטובה ביותר. הזרעים נזרעים באדמה באמצע הקיץ, ובסוף ספטמבר חופרים את הגזרים ומכינים אותם לאחסון חורף ארוך טווח. בתקופת הקטיף מגיעים הפירות לאורך של 20-22 ס"מ, כאשר משקלו הממוצע של גזר אחד הוא 200 גרם. מאפיינים ייחודיים אופייניים - לגזר אין כמעט ליבה, והוא גדל היטב בכל אדמה ומצע. ההיברידית עמידה ללחות גבוהה, סובלת היטב גשמים כבדים ויכולה לצמוח באזורים מוצלים בגינה.
יבול Nandrin F1 מבשיל יחד, וכל הפירות, אם מטופלים כראוי, בעלי אותו משקל וגודל. מאפיינים מסחריים כאלה הפכו את המגוון לאחד המגוון ביותר פופולרי מחקלאים שמגדלים גזר בכמויות גדולות למכירה.
נאנט-4
מי שמגדל גזר שנים רבות מכיר היטב את ההיברידית של נאנט, המותאמת לזריעה וגידול בכל אזור ברוסיה. "Nantskaya-4" הוא זן משופר עם מאפיינים ייחודיים כמו תשואה וטעם. מ-1 מ'2 הם אוספים עד 8-10 ק"ג של ירקות שורש גדולים וטעימים, המיועדים הן לצריכה טרייה והן לאחסון לטווח ארוך. משקל הפרי הוא עד 200 גרם, באורך ממוצע של 17-18 ס"מ.
מאפיינים בולטים של מגוון "Nantes-4" הם התכולה הגבוהה שלו של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים מינרלים (הוא מכיל עד 20% של קרוטן בלבד). תקופת ההבשלה של ההיברידית היא 100-111 ימים.
Losinoostrovskaya
מגוון אמצע העונה של גזרים גדולים, המיועד לגידול במרכז רוסיה ובאזורים הצפוניים. חומר שתילה נשתל באדמה פתוחה ובחממות בתחילת הקיץ, וכבר בסוף אוגוסט ניתן לחפור את הקציר. משקלו של גזר אחד הוא 150-200 גרם, והגודל הממוצע הוא 15 ס"מ. למרות אינדיקטורים כל כך קטנים לכאורה, המגוון נחשב לגדול-פרי, שכן קוטר הגזר יכול להגיע ל-5-6 ס"מ, מה שהופך אותם לגדולים יותר. גדול יותר (ראה תמונה).
המאפיינים המובהקים של הזן Losinoostrovskaya הם הפרי העסיסי ועדין הטעם. עורו צבוע בצבע כתום עז, ולגזר עצמו יש צורה גלילית חלקה וקצוות קהים מעוגלים. המגוון הוא אוניברסלי ומתאים למדי לקצירת גזר לחורף.
אמסטרדם
אחד הזנים הבודדים של גזרים גדולים השייכים לקטגוריה הבשלה מוקדמת ומותאם לגידול במרכז רוסיה, אוראל וסיביר. ליבול השורש יש צורה גלילית קבועה, בבגרות מלאה הוא מגיע לאורך של 17-18 ס"מ, עם משקל ממוצע של 180-200 גרם. הליבה קטנה, ובשר הגזר צפוף, אבל עסיסי מאוד. תקופת ההבשלה היא 90-100 ימים.
מאפיין ייחודי של זן אמסטרדם הוא התשואה היציבה והעקבית שלו ועמידותו בפני פיצוח. גזר מאוחסן במשך זמן רב ושומר על טעמו במלואו.
שאנטנאי
עם טיפול נאות והשקיה קבועה, גזר יכול להגיע לגדלים ענקיים באמת.נרשמו מקרים שבהם, בתנאי קרקע פתוחים, משקל שורש אחד היה 580 גרם ואורכו היה 27 ס"מ. ל"שאטן" צורת גליל נכונה וקצה מעוגל מעט.
מאפיינים בולטים של הזן הם עמידות נמוכה בפני מזיקים. אם תחליטו לגדל את הזן "Chantane", עליכם להיות מוכנים לריסוס מתמיד ולטווח ארוך של צמרות נגד מזיקים והאכלה קבועה של גידולי שורש. תקופת ההבשלה היא 130-140 ימים. מ-1 מ'2 לחפור עד 15 ק"ג של גזר גדול.
גזר צהוב
עונת הגידול היא 90-100 ימים. הפירות בעלי צורה גלילית קבועה ובבשלות מלאה מגיעים למשקל של 400-450 גרם. גזר צהוב הוא אינו מיועד לשימוש בצורה גולמית או להכנת מיצים. איכויות הטעם שלו מאפשרות רק שימור ועיבוד.
הודות ליבול הגבוה שלו, גזר צהוב זכה להכרה ראויה מחקלאים המגדלים ירקות למכירה נוספת לשווקים ולמפעלי שימורים.
גזר לבן
עוד מגוון של גזרים גדולים עם ארומה וטעם יוצא דופן נעים. ירקות שורש בוגרים יכולים להגיע לגדלים של עד 350-400 גרם. מאפיינים בולטים הם הדרישות הגבוהות של הצמח להשקיה ודישון קבועים. בנוסף, גזר לבן דורש התרופפות נוספת של האדמה לאורך כל עונת הגידול. בתקופות יבשות, פירות לא רק שאינם גדלים, אלא גם יורדים בנפחם.
סיכום
גידול זנים גדולים של גזר היא פעילות מעניינת ושימושית רק במקרים שבהם אתה הולך להכין את הירק לחורף. ככלל, גננים מנוסים אינם נסחפים עם טיפוח זנים והכלאיים כאלה בלבד, ומחליפים במיומנות זנים גדולים, בינוניים ואפילו קטנים של ירקות שורש.אבל אם בכל זאת תחליט לשתול אחד מהזנים לעיל, הקפד להתייעץ עם חקלאים לגבי שיטות וכללי טיפול נוספים. אל תשכח שכל זן או כלאיים דורשים ערכת שתילה משלו, תזונה ותדירות השקיה.
למידע נוסף על איך לטפל בגזר, צפו בסרטון:
