תוֹכֶן
גננים רבים לא מפסיקים לחפש את המושלם זני גזר. לכל אחד מהם יהיו קריטריונים לבחירה משלו: עבור חלקם, תפוקת הזן חשובה, עבור אחרים הם מעריכים אך ורק את מאפייני הטעם, עבור אחרים חשובה מראה יבול השורש. חיפושים כאלה יכולים להימשך זמן רב, כי מספר עצום של זני גזר גדלו. זה יהיה הרבה יותר קל לבחור לא מכל הזנים, אלא רק מאלה שהיו פופולריים במשך זמן רב. במאמר זה נסתכל על הזנים הפופולריים ביותר של גזר.
כיצד לבחור את המגוון הנכון
אין זנים רעים - רק תנאי גידול לא מתאימים. אתה צריך לבחור מגוון לשתילה בהתאם לתנאים הזמינים באתר. רק במקרה זה קציר הגזר יוכל לרצות את הגנן באיכות מעולה. יש כמה קריטריונים לבחירה לכך:
- האדמה באתר משחקת תפקיד גדול בבחירת מגוון.. אם זה חימר כבד, אז עדיף לבחור ירקות שורש קצרים. כל זני הגזרים, במיוחד הארוכים, מושלמים עבור קרקעות קלות.עֵצָה! אם גנן רוצה לשתול זן נוסף על אדמת חרסית, הוא יצטרך קודם כל לדלל את האדמה בחול. זה ישנה את הצפיפות שלו וייצור תנאים טובים יותר לגידול גזר.
- תלוי באקלים. עבור האזורים הצפוניים, אתה צריך לבחור זני גזר מוקדם ואמצע העונה, כמו גם ירקות שורש לחממות. כל שאר האזורים יכולים לגדל כל זנים, אפילו מבשילים מאוחרים.
- תקופת הבשלה – ללא קשר למגוון, קצרים יותר מבשילים מהר יותר. יש לקחת זאת בחשבון כאשר גדלים באזורים עם קיץ קצר.
- תלוי במטרת השימוש בגידול. אם היבול אינו גדל למכירה, אז עדיף לתת עדיפות לזנים אזוריים. גידולי שורש זרים מתאימים יותר למכירה - יש להם מראה אטרקטיבי יותר.
אתה יכול לברר אילו זנים מתאימים לאזור שבחרת בגן הבוטני של אותו אזור.
הזנים הפופולריים ביותר
היום הם אלו שמחזיקים את כף היד בנחיתה בקווי הרוחב שלנו. הם נבדלים על ידי תשואה גבוהה, טעם מעולה וחסינות למחלות רבות.
ננדרין F1
אחד ההיברידיות הפופולריות ביותר עם תקופת הבשלה מוקדמת - עד 90 יום. לשורשיו יש צורה גלילית קבועה. יש להם משטח כתום-אדום ובשר כתום בוהק. אורך הגזר הבוגר לא יעלה על 20 ס"מ, והמשקל לא יעלה על 170 גרם.
בנוסף, הכלאה זו מאופיינת בעמידות מצוינת למחלות ושימור מעולה. התשואה הממוצעת למ"ר תהיה 6 ק"ג.
נאנט
יבול שורש זה של הבחירה הסובייטית הושג במהלך שנות המלחמה, אך למרות זאת, הפופולריות שלו רק גדלה מדי שנה. גזר נאנט הוא באמצע העונה, כלומר, לא יעברו יותר מ-100 ימים מהיורה הראשונים ועד הקטיף.
הצורה הגלילית והקהה של הגזר היא בצבע כתום. אורכו יהיה עד 14 ס"מ, ומשקלו לא יעלה על 100 גרם. עיסת ירק השורש עדינה ועסיסית במיוחד. זה אידיאלי לכל הרעיונות הקולינריים, כמו גם לעיבוד למיץ. התשואה הממוצעת תעמוד על עד 6.5 ק"ג למ"ר.
שאנטנאי
גזר Chantane הוא השני הפופולרי ביותר אחרי נאנט. הוא גם באמצע העונה ומאופיין בשורשים אחידים וחלקים בצבע כתום בוהק. בצורתם הם דומים לקונוס עם תחתית מעוגלת וקהה. אורכם המרבי יהיה כ-15 ס"מ. יתרה מכך, הם שקועים באדמה לכל האורך. רק הרוזטה הירוקה המתפשטת שלו נראית לעין.
עיסת התפוזים של Chantane די צפופה ומתוקה עם ליבה בקושי מורגשת.
תשואה גבוהה תאפשר לך לאסוף עד 9 ק"ג למ"ר. בנוסף, שאנטאן עמיד בפני סדקים וניתן לאחסון לאורך זמן.
הזנים הגדולים ביותר
הם בולטים במידה ניכרת בשל גודלם הגדול. אורך יבול השורש הקטן ביותר שלהם יהיה 20 ס"מ, עם מקסימום 30 ס"מ. בנוסף, הם מושלמים לאחסון לטווח ארוך.
אנסטסיה F1
הגזרים של ההיברידית הפופולרית הזו באמצע העונה הם די גדולים עם צמרות ירוקות כהות חזקות. יש לו צורה גלילית וצבע כתום עז. האורך לא יעלה על 22 ס"מ, והמשקל יהיה 160 גרם. כולם מאוזנים לחלוטין בגודלם, מה שמאפשר לגדל אותם למכירה. לגזר של אנסטסיה F1 יש מאפייני טעם מצוינים. בשרו הכתום עסיסי ומתוק מאוד.
התשואה של הכלאה זו תהיה כ-6 ק"ג למ"ר. יחד עם זאת, ניתן לאחסן אותו ללא אובדן טעם ואיכויות מסחריות למשך 8 חודשים.
דוליאנקה
שושנת העלים הזקופה של הזן הפופולרי הזה מסתירה את הגזרים הכתומים. יש לו צורה חרוטית עם חלק עליון קמור ותחתית מעט מחודדת. אורכה של דוליאנקה לא יעלה על 28 ס"מ ומשקל של עד 200 גרם. לעיסת התפוז יש ליבה גדולה וטעם מעולה.
תכונות ייחודיות הן חסינות צמחית טובה, היעדר פריחה מוקדמת ושימור מעולה. בשל הבשלתו המאוחרת, תצטרכו להמתין עד 150 יום לקציר עשיר. ממטר מרובע אחד ניתן לקצור עד 8 ק"ג גזר.
קֵיסָר
זן פופולרי זה המבשיל מאוחר הוא אחד מבעלי השיאים באורך ומשקל. המשקל המרבי יהיה 200 גרם, והאורך יהיה 30 ס"מ.יחד עם זאת, יש להם מצגת מעולה: כולם גדולים, חלקים ואחידים. פני השטח ובשרו של הקיסר הם כתום-אדום. על רקע העיסה הצפופה בולטת מעט ליבה קטנה. יש לה טעם מעולה. הוא עסיסי ומתוק במידה. בנוסף, יש לו ארומה נעימה. הוא מושלם לשימוש בבישול ולעיבוד למיץ.
הקיסר אינו מייצר יורה של פרחים בשנה הראשונה לטיפוח. בנוסף, הוא עמיד בפני גזעים.
תפוקת הגזר תהיה עד 5 ק"ג למ"ר. הקציר מאוחסן בצורה מושלמת ואף יכול לשפר משמעותית את טעמו במהלך האחסון. זהו אחד הזנים שניתן לשתול בהצלחה לפני החורף.
הזנים הפרודוקטיביים ביותר
לזנים אלה יש לא רק מאפייני טעם מצוינים, אלא גם פרודוקטיביות מוגברת. חשוב לציין שתשואות גבוהות ניתן להשיג רק אם ניתנים תנאי הגידול הדרושים.
ויטמין 6
אחד מירקות השורש הפופולריים הטובים ביותר באמצע העונה. את הגזר הכתום ניתן לקצור לאחר 110 יום מהנביטה. ויטמין 6 יש לו שושנת חצי זקופה של עלים ירוקים ושורש קהה וגליל. אורך הגזר המבשיל יהיה כ-15 ס"מ, והמשקל יהיה 160 גרם. לבשר הכתום של גזר זה קוטר חתך של 5 ס"מ. יש לו ליבה קטנה וטעם מעולה. זה מושלם לאכילה טרי וגם לשימורים.
התפוקה של ויטמין 6 יכולה להגיע עד 10 ק"ג גזר למ"ר.
קנדה F1
להכלאה זו של אמצע העונה יש שושנת חצי מתפשטת עוצמתית של עלים ירוקים כהים. הוא מכסה שורש חלק, חצי חרוטי עם קצה קהה. אורכו לא יעלה על 23 ס"מ, ומשקלו ינוע בין 120 ל-160 גרם. למשטח הכתום העשיר של גזר זה יש בשר כתום בקוטר של 5 ס"מ. הליבה הכתומה הקטנה כמעט ואינה בולטת על הרקע שלו. גזר קנדה F1 הוא עסיסי ובעל טעם מתוק. בנוסף, הוא עשיר מאוד בקרוטן - עד 21 מ"ג.
בממוצע, תפוקת הגזר תהיה 7 ק"ג למ"ר. אבל בתנאי גידול נוחים הוא יכול להגיע עד 10 ק"ג.
פלאקה
זן פופולרי באמצע העונה ממגדלים פולנים. הוא מאופיין בפירות כתומים-אדומים בצורת חרוט. אורכו יכול להגיע ל-30 ס"מ, אך לרוב הוא 25 ס"מ, ומשקלו לא יעלה על 220 גרם. לפלאקה בשר כתום עם ליבה כתומה קטנה. האיכויות המסחריות שלו גבוהות למדי. בנוסף לשימוש למטרות קולינריות, הוא מושלם גם לאחסון בחורף.
תפוקת הגזר תהיה עד 10 ק"ג למ"ר.
ביקורות
סיכום
כדי שזנים אלה או כל סוג אחר של גזרים ישמחו אתכם במאפייני הטעם ובפרודוקטיביות שלהם, אנו ממליצים לצפות בסרטון:
