תוֹכֶן
בְּחִירָה זני גזר לקבוע את המאפיינים האקלימיים של האזור ואת ההעדפות האישיות של הגנן. לזני תשואה של גזר מבחירה מקומית וזר יש הרבה הבדלים בטעם, חיי מדף, שימושיות ומצגת.
זני הבשלה מוקדמת של גזר
זני הבשלה מוקדמת של ירקות מוכנים לקטיף 80-100 ימים לאחר הנביטה. זנים מסוימים מבשילים 3 שבועות קודם לכן.
Laguna F1 מוקדם במיוחד
מגוון גזר היברידי ממבחר הולנדי. זן גזר נאנט נבדל באחידות של גידולי שורש בצורה, משקל וגודל. התשואה של גידולי שורש מסחריים היא 90%. מומלץ לגידול במולדובה, אוקראינה ורוב שטחה של רוסיה. הוא מייצר תשואות יציבות על קרקעות חוליות מופרות, אדמה רופפת ואדמה שחורה. מעדיף עיבוד אדמה עמוק.
תחילת קטיף סלקטיבי לאחר הנביטה | 60-65 ימים |
---|---|
תחילתה של בשלות טכנית | 80-85 ימים |
משקל שורש | 50-160 גרם |
אורך | 17-20 ס"מ |
פרודוקטיביות של המגוון | 4.6–6.7 ק"ג/מ"ר |
מטרת העיבוד | מזון לתינוקות ודיאטה |
אָבוֹת קַדמוֹנִים | עגבניות, כרוב, קטניות, מלפפונים |
צפיפות זריעה | 4X15 ס"מ |
תכונות של טיפוח | זריעה לפני חורף |
לגעת ב
זן גזר המבשיל מוקדם, טושון, מגדל באדמה פתוחה. ירקות שורש כתומים דקים, חלקים, עם עיניים קטנות. גדל בעיקר באזורי הדרום, נזרע ממרץ עד אפריל. הקטיף מתבצע מיוני עד אוגוסט.
תחילתה של בשלות טכנית | 70-90 ימים מהנביטה |
---|---|
אורך שורש | 17-20 ס"מ |
מִשׁקָל | 80-150 גרם |
פרודוקטיביות של המגוון | 3.6-5 ק"ג/מ"ר |
תכולת קרוטן | 12-13 מ"ג |
תכולת סוכר | 5,5 – 8,3% |
שמירה על איכות | אם נזרע מאוחר, ניתן לאחסן אותו לאורך זמן |
אָבוֹת קַדמוֹנִים | עגבניות, קטניות, כרוב, בצל |
צפיפות זריעה | 4X20 ס"מ |
אמסטרדם
זן הגזר גדל על ידי מגדלים פולנים. יבול השורש הגלילי אינו בולט מהאדמה וצבעו עז. העיסה עדינה, עשירה במיץ. עדיף לטפח על כרנוזמים פוריים רופפים עשירים בחומוס, חוליות וחולות עם עיבוד אדמה עמוק ותאורה טובה.
השגת בשלות טכנית משתילים | 70-90 ימים |
---|---|
משקל שורש | 50-165 גרם |
אורך הפרי | 13-20 ס"מ |
פרודוקטיביות של המגוון | 4.6-7 ק"ג/מ"ר |
מַטָרָה | מיצים, מזון לתינוקות ודיאטה, צריכה טרייה |
תכונות שימושיות | עמידות בפני שינוי צבע, סדקים |
אזורי גידול | עד וכולל אזורי הצפון |
אָבוֹת קַדמוֹנִים | עגבניות, קטניות, כרוב, בצל, מלפפונים |
צפיפות זריעה | 4X20 ס"מ |
ניידות ושמירה על איכות | משביע רצון |
זני גזר אמצע מוקדם
אלנקה
זן הבשלה אמצע מוקדם של גזר לאדמה פתוחה מתאים לגידול באזורי הדרום ובתנאי האקלים הקשים של סיביר והמזרח הרחוק. יבול שורש גדול חרוטי בעל חרטום קהה, במשקל של עד 0.5 ק"ג, בקוטר של עד 6 ס"מ, ואורך של עד 16 ס"מ. מאופיין בתפוקה גבוהה. הירק דורש פוריות, אוורור קרקע ועמידה במשטר ההשקיה.
תחילת הבשלות טכנית משתילים | 80-100 ימים |
---|---|
משקל שורש | 300-500 גרם |
אורך | 14-16 ס"מ |
קוטר החלק העליון של הפרי | 4-6 ס"מ |
פִּריוֹן | 8-12 ק"ג/מ"ר |
צפיפות זריעה | 4X15 ס"מ |
אָבוֹת קַדמוֹנִים | עגבניות, קטניות, כרוב, בצל, מלפפונים |
מטרת העיבוד | מזון לילדים, דיאטטי |
שמירה על איכות | ירק שורש עם חיי מדף ארוכים |
נאנט
ירק בעל משטח שטוח וחלק, המתבטא בגליליות של יבול השורש. תקופת האחסון ארוכה, אינה מתעצבנת או נרקבת, ציפוי מאריך את חיי המדף של הפרי. מצגת, קשיחות, עסיסיות, טעם לא הולכים לאיבוד. המגוון מומלץ לעיבוד למזון תינוקות.
אורך שורש | 14-17 ס"מ |
---|---|
תקופת הבשלת הפרי מנצרים | 80-100 ימים |
מִשׁקָל | 90-160 גרם |
קוטר ראש | 2-3 ס"מ |
תכולת קרוטן | 14-19 מ"ג |
תכולת סוכר | 7–8,5% |
פִּריוֹן | 3-7 ק"ג/מ"ר |
שמירה על איכות | ירק שורש עם חיי מדף ארוכים |
אָבוֹת קַדמוֹנִים | עגבניות, קטניות, כרוב, בצל, מלפפונים |
שמירה על איכות | בטיחות גבוהה |
זה עולה ביחד. הוא מייצר יבול יציב על ערוגות חפורות, קלות ומופרות. מותאם לגידול נרחב, כולל אזורי חקלאות מסוכנים בצפון הפדרציה הרוסית.
זני גזר באמצע העונה
קרוטל
גזר קרוטל הוא זן אמצע העונה ידוע עם תפוקה יציבה וטעם עשיר.יבול השורש הקהה והחרוטי טובל לחלוטין באדמה. התכולה הגבוהה של קרוטן וסוכרים הופכת את המגוון לתזונה.
משקל שורש | 80-160 גרם |
---|---|
אורך הפרי | 9-15 ס"מ |
תקופת הבשלת הפרי מנצרים | 100-110 ימים |
תכולת קרוטן | 10–13% |
תכולת סוכר | 6–8% |
המגוון עמיד | לפרחוניות, בריח |
מטרת המגוון | מזון לתינוקות, מזון דיאטטי, עיבוד |
אזורי גידול | בכל מקום |
אָבוֹת קַדמוֹנִים | עגבניות, קטניות, כרוב, בצל, מלפפונים |
צפיפות שתילה | 4X20 ס"מ |
פִּריוֹן | 5.6–7.8 ק"ג/מ"ר |
שמירה על איכות | עד הקציר החדש עם ציפוי |
אבקו
היברידית הולנדית באמצע העונה זן גזר אבקו אזור באזור מרכז כדור הארץ השחור, סיביר. העלים כהים, מנותחים דק. הפירות הקהים, בינוניים, חרוטיים בצבע כתום כהה שייכים לזן Shantenay Kuroda.
עונת הגידול מהנביטה ועד הקציר | 100-110 ימים |
---|---|
משקל שורש | 105-220 גרם |
אורך הפרי | 18-20 ס"מ |
תשואת יבול | 4.6-11 ק"ג/מ"ר |
תכולת קרוטן | 15–18,6% |
תכולת סוכר | 5,2–8,4% |
תכולת חומר יבש | 9,4–12,4% |
מַטָרָה | אחסון לטווח ארוך, שימור |
אָבוֹת קַדמוֹנִים | עגבניות, קטניות, כרוב, בצל, מלפפונים |
צפיפות שתילה | 4X20 ס"מ |
קיימות | עד פיצוח, בריח, מחלות |
ויטמין 6
מגוון אמצע העונה גזר ויטמין 6 גדל בשנת 1969 על ידי מכון המחקר לחקלאות ירקות בהתבסס על מבחר הזנים אמסטרדם, נאנט, טאצ'ון. שורשים קהים מחודדים מציגים חרוט רגיל. אזור התפוצה של הזן אינו כולל רק את צפון הקווקז.
עונת הגידול מהנביטה ועד הקציר | 93-120 ימים |
---|---|
אורך שורש | 15-20 ס"מ |
קוֹטֶר | עד 5 ס"מ |
פרודוקטיביות של המגוון | 4–10.4 ק"ג/מ"ר |
משקל שורש | 60-160 גרם |
אָבוֹת קַדמוֹנִים | עגבניות, קטניות, כרוב, בצל, מלפפונים |
צפיפות שתילה | 4X20 ס"מ |
פגמים | יבול השורש נוטה להיסדק |
Losinoostrovskaya 13
זן גזר באמצע העונה Losinoostrovskaya 13 גדל על ידי מכון המחקר לחקלאות ירקות בשנת 1964 על ידי חציית הזנים אמסטרדם, טושון, נאנט 4, נאנט 14. גידולי שורש גליליים בולטים מדי פעם עד 4 ס"מ מעל פני הקרקע. הנורמה היא גידול שורש הטובל באדמה.
השגת בשלות טכנית משתילים | 95-120 ימים |
---|---|
פרודוקטיביות של המגוון | 5.5–10.3 ק"ג/מ"ר |
משקל פרי | 70-155 גרם |
אורך | 15-18 ס"מ |
קוֹטֶר | עד 4.5 ס"מ |
קודמים מומלצים | עגבניות, קטניות, כרוב, בצל, מלפפונים |
צפיפות שתילה | 25x5/30x6 ס"מ |
שמירה על איכות | חיי מדף ארוכים |
פגמים | נטייה לפיצוח פירות |
זנים מאוחרים של גזר
זנים מאוחרים של גזר מיועדים בעיקר לאחסון לטווח ארוך בנוסף לעיבוד. תקופת הקציר משתנה מיולי עד אוקטובר, בהתאם לאורך הימים היפים באזורים שונים. אחסון לטווח ארוך כרוך בזריעה אביבית ללא ורנליזציה של הזרעים.
הענק האדום (רוט ריזן)
זן גזר מאוחר של מבחר גרמני עם עונת גידול של עד 140 יום עם צורה חרוטית מסורתית. גידול השורש בצבע כתום-אדום, אורך עד 27 ס"מ, משקל פרי עד 100 גרם. הוא אוהב השקיה אינטנסיבית.
השגת בשלות טכנית משתילים | 110-130 ימים (עד 150 ימים) |
---|---|
תכולת קרוטן | 10% |
משקל שורש | 90-100 גרם |
אורך הפרי | 22-25 ס"מ |
צפיפות שתילה | 4X20 ס"מ |
אזורי גידול | בכל מקום |
אָבוֹת קַדמוֹנִים | עגבניות, קטניות, כרוב, בצל, מלפפונים |
מַטָרָה | עיבוד, מיצים |
בולטקס
יבול שורש הבשלה באמצע סוף סוף בולטקס גדל על ידי מגדלים צרפתים. ההיברידיות שיפרה את המגוון. מתאים לגידול באדמה פתוחה ובחממות.תקופת הבשלת הפרי היא עד 130 ימים. עבור גזר מאוחר, התשואה גבוהה. ירקות שורש במשקל של עד 350 גרם ואורך של 15 ס"מ נראים כמו ענקים.
השגת בשלות טכנית משתילים | 100-125 ימים |
---|---|
אורך שורש | 10-16 ס"מ |
משקל עובר | 200-350 גרם |
פִּריוֹן | 5-8 ק"ג/מ"ר |
תכולת קרוטן | 8–10% |
התנגדות למגוון | בריח, פורח |
צפיפות שתילה | 4x20 |
אזורי גידול | בכל מקום |
אָבוֹת קַדמוֹנִים | עגבניות, קטניות, כרוב, בצל, מלפפונים |
תכונות של טיפוח | אדמה פתוחה, חממה |
תכולת סוכר | נָמוּך |
שמירה על איכות | טוֹב |
זני גזר של מבחר מערב אירופה שונים באופן מדהים מאלו המקומיים, כדאי לקחת זאת בחשבון. המצגת טובה:
- שומר על צורה;
- פירות שווים במשקלם;
- הם לא סובלים מפיצוח.
מלכת הסתיו
זן גזרים עם יבול גבוה, המבשיל מאוחר לאדמה פתוחה. לפירות החרוטים בעלי האף הקהה חיי מדף ארוכים והם חלקים ואינם נתונים לסדקים. הראש עגול, צבע הפרי כתום-אדום. התרבות סובלת כפור לילה עד -4 מעלות. כלול במגוון Flakke (Karotinnaya).
השגת בשלות טכנית משתילים | 115-130 ימים |
---|---|
משקל שורש | 60-180 גרם |
אורך הפרי | 20-25 ס"מ |
התנגדות קרה | עד -4 מעלות |
קודמים מומלצים | עגבניות, קטניות, כרוב, בצל, מלפפונים |
צפיפות שתילה | 4X20 ס"מ |
תשואת יבול | 8-10 ק"ג/מ"ר |
אזורי גידול | וולגה-ויאטקה, צ'רנוזם המרכזי, אזורי המזרח הרחוק |
תכולת קרוטן | 10–17% |
תכולת סוכר | 6–11% |
תכולת חומר יבש | 10–16% |
שמירה על איכות | חיי מדף ארוכים |
מַטָרָה | עיבוד, צריכה טרייה |
טכנולוגיה חקלאית לגידול גזר
אפילו גנן מתחיל לא יישאר בלי קציר גזר. זה לא דורש טיפול רב. אבל הוא נושא פירות בשפע על אדמה מוכנה:
- תגובה חומצית pH=6-8 (ניטרלי או מעט בסיסי);
- מופרית, אך יישום זבל בסתיו ישפיע לרעה על איכות השמירה של גזר;
- חריש/חפירה הוא עמוק, במיוחד עבור זנים בעלי פרי ארוך;
- חול וחומוס מתווספים לאדמה צפופה כדי לשחרר אותה.
קציר גזר מוקדם מתקבל אם הזרעים נזרעים לפני החורף בערוגות מוכנות. נביטת הזרעים מתחילה כאשר האדמה מפשירה. השקיה עם מי נמס מספיקה להנבטה. רווח הזמן יהיה 2-3 שבועות בהשוואה לזריעה באביב.
תכונות של זריעת גזר
כדי למנוע מהרוח להעיף אותם, מרטיבים זרעי גזר קטנים ומערבבים אותם בחול דק. הזריעה מתבצעת ביום ללא רוח בתלמים דחוסים ומנוקזים היטב. התלמים מכוסים בשכבת חומוס באורך 2 ס"מ מעל ודחוסים. טמפרטורת היום חייבת לרדת סוף סוף ל-5-8 מעלות כדי שהזרעים יתחילו לצמוח עם התחממות יציבה באביב.
זריעת אביב מאפשרת השרייה ארוכת טווח (2-3 ימים) של זרעי גזר במי שלג - זהו ממריץ צמיחה אידיאלי. זרעים נפוחים לא תמיד נובטים. אתה יכול לזרוע מיד לתוך תלמים מושקים ולכסות בחומר כיסוי לפני הגיחה כדי לשמור על הלחות. ירידה בטמפרטורות הלילה והרוח לא ישפיעו על ההתחממות.
גננים מנוסים ממליצים להנביט זרעי גזר במדרון הדרומי של ערימת הקומפוסט כשהיא מתחממת. את הזרעים מניחים במפית קנבס לחה בעומק של 5-6 ס"מ כדי לחמם אותם כמו בתרמוס. ברגע שהזרעים מתחילים לבקוע, מערבבים אותם עם אפר הכיריים של השנה שעברה.כאשר הם רטובים, הזרעים ייווצרו לכדורים בגודל חרוזים. נוח להפיץ אותם בתלם לח על מנת להפחית את הידלדלות של נבטי גזר צעירים.
טיפול נוסף מורכב מהשקיה, התרופפות מרווח בין שורות, עישוב ודילול נטיעות גזר מעובה. ניתן למנוע פיצוח של פירות אם השקיה אינה בשפע. בתקופות יבשות, יהיה צורך לצמצם את המרווחים בין שתי השקיות עם התרופפות החובה של השורות.