תוֹכֶן
מוקדם זני גזר הם אף פעם לא ארוכים, הם לא מחזיקים מעמד זמן רב ויש לאכול אותם מיד. העובדה היא שאין להם זמן לעלות במשקל בתקופה קצרה של התבגרות. אם כבר מדברים על זנים ארוכים, נציין שהם בהחלט יהיו באמצע העונה, אמצע מוקדמת וכמובן מאוחר. רק עצלנים לא כתבו על היתרונות של ירקות שורש. גזר צריך להיות נוכח על השולחנות שלנו, ואלה שגדלים בגינה שלנו נחשבים לאיכותיים וטעימים יותר.
בחירת זן גזר
כדי לבחור את המגוון הנכון של גזרים לגידול בערוגות הגינה שלך, עליך להבין בבירור אילו תכונות חשובות לך:
- חסין למחלות;
- תפוקה גבוהה;
- איכויות טעם;
- תקופת הבשלה;
- משך אחסון היבול.
על האריזה עם הזרעים לציין את המאפיינים העיקריים, כולל גודל הפרי. להלן נסתכל על מספר רב של זנים מודרניים של גזרים ארוכים עם אורכי שורשים של עד 30 סנטימטרים.
זנים ארוכים של גזר
בין הזנים הארוכים של הגזר יש גם פופולריים מאוד וגם פחות מוכרים. לפני שנבין למה, בואו נעשה רשימה ונתאר כל אחד מהם בפירוט. זה מאוד נוח לאותם תושבי קיץ שעדיין לא נתקלו בטיפוח של זן זה או אחר.
"מלכת הסתיו"
אחד הזנים הפופולריים ביותר לגידול ברוסיה. יבול השורש עצמו יהיה באורך של 20 עד 25 סנטימטרים.
"מלכת הסתיו" מבשיל מאוחר (צריך בערך 130 יום), וזו הסיבה שניתן לאחסן אותה לזמן רב מאוד. יחד עם זאת הטעם בוהק, הגזר עסיסי מאוד, מתוק וצבעו כתום עז. היבול גבוה מאוד ומגיע ל-9 ק"ג למ"ר בכפוף לכללי הגידול. גזר זה נבדל בעובדה שהוא סובל בקלות כפור עד -4 מעלות צלזיוס, וזה חשוב מאוד כאשר גדל באדמה הפתוחה באזור התיכון.
"אנסטסיה"
אמצע עונה היברידי ל"אנסטסיה" יש צבע כתום עז. לרוב הוא נצרך טרי; מיצים בריאים, סלטים ופירה מיועדים למזון תינוקות. גזר ארוך, חלק, וצורתו גלילית. הוא גדל היטב ומפיק יבול שופע של לפחות 3.5 קילוגרמים באזורים מוארים בגינה בקרקעות רופפות, אליהן הוא תובעני.
"ויטה לונגה"
גזר ארוך וחרוט אינו נסדק כשהוא בשל. יש לו צבע עז וטעם מעולה.
הוא מגיע לאורך של 20-30 סנטימטרים, ומשקל יבול השורש קבוע לרוב ל-200-250 גרם. ויטה לונגה יפה למראה, מכילה כמות גדולה של ויטמינים, ונאגרת היטב. הוא מבשיל תוך 115 ימים, לא יותר, מה שמאפשר לסווג אותו כזן אמצע העונה. לרוב הוא משמש טרי ולהכנת מזון לתינוקות.
"שמשון"
גידולי שורש "שמשון" אינם יכולים להיקרא הארוכים ביותר (20-22 ס"מ), אך אי אפשר להאשים את המגוון הזה בפופולריות שלו.
לגזר גוון אדום-כתום, מבשיל תוך 108-112 ימים, ויש לו צורה גלילית. למרות הליבה הקטנה, הפירות נשמרים היטב ולמשך זמן רב למדי. ההיברידית גדלה בהולנד ועמידה בפני מחלות רבות. הפרודוקטיביות גבוהה.
"דוליאנקה"
גזר ארוך אָדוֹם המכונה "דוליאנקה" יכולה להגיע ל-28 סנטימטרים.
זן הבשלה מאוחרת, לעתים קרובות לוקח עד 150 ימים להבשיל מרגע הופעת היורה הראשונים. אם האדמה היא חרסית קלה, "Dolyanka" יגדל מהר יותר, וגידולי השורש יהיו מתוקים יותר. התשואה גבוהה מאוד; ממטר מרובע אחד ניתן לקצור עד 8 ק"ג של גזר, המאוחסן בצורה מושלמת בתנאים מתאימים.
"סתיו זהב"
זנים כמו זה דורשים תשומת לב מיוחדת. הוא משמש גם טרי וגם לשימורים, תבשיל והקפאה. "סתיו זהב" הוא גזר שמבשיל מאוחר עם תכולת קרוטן גבוהה. לכן יש לו גוון אדמדם. בעת השתילה, ניתן לקבור את הזרעים 2-3 סנטימטרים; גידולי השורש עצמם ייראו רק מעט עם גדילתם. אוהב אדמה רופפת, אזורים מוארים, פוריות קרקע.
"קֵיסָר"
מגוון זה מיוצג על ידי גזר אדום-כתום ארוך, גלילי וצר, מה שמעיד על תכולת קרוטן גבוהה. אורכו של ירק השורש 25-30 סנטימטרים, טעמו דחוס, עסיסי, פריך. הוא מבשיל תוך 135 ימים, אך ניתן לאחסן אותו בהצלחה כל החורף אם מתקיימים התנאים. למרות התאריך הבינוני, תכולת הסוכר גבוהה מאוד והטעם מצוין.
"קנדה"
ההיברידית החרוטית למחצה עמידה למחלות נפוצות רבות. הוא אוניברסלי בשימוש ומבשיל די מאוחר, ביום ה-130. זה מאפשר להיבריד לעלות במשקל עד 150 גרם. זה גם טוב כי זה יכול להיות גדל על קרקעות כבדות, לא מתאים לרוב זני היבול, ללא אובדן יבול. ניתן לאסוף בממוצע 8-10 קילוגרמים לריבוע לעונה. בעת השתילה, הזרעים קבורים מעט.
"ורד אדום"
זנים ארוכים של גזר תמיד יהיו מעט פחות מתוקים מעמיתיהם הקטנים יותר. זן זה גדל בגרמניה, אורך הגזר מגיע ל-25-27 סנטימטרים, הוא מבשיל במלואו באדמה מתחת לשכבת אדמה. התשואה גבוהה במיוחד, יציבה, עדיף לצרוך טרי. הוא עמיד בפני השפעות חיצוניות ומחלות עיקריות.
"קרוטן"
ניתן לגדל זן המבשיל מאוחר זה בקנה מידה תעשייתי, שכן היבול בתנאי גידול פשוטים הוא גבוה מאוד ומסתכם ב-20-40 קילוגרם למ"ר. יבול השורש עצמו צפוף וכבד, בצבע כתום ובאורך מספיק. תנאי הגידול הם סטנדרטיים: מקומות שטופי שמש, קרקעות פוריות רופפות. ירק שורש זה יכול לשמש לעיבוד ואחסון.
"ענק אדום"
מגוון זה נבדל לא רק על ידי אורכו, אלא גם על ידי משקלו. פרי גָדוֹל, ארומטי ועסיסי, עד למשקל של 400-600 גרם. עם זאת, זה לא אומר שגזר חסר טעם. הוא מתוק למדי, בעל צבע כתום ועומד בכמה מחלות ספציפיות ליבול שורש זה. זה לוקח 130 עד 160 ימים להתבגר עקב עלייה במשקל. אבל הוא מאוחסן היטב במשך מספר חודשים, אינו נרקב ואינו מאבד את טעמו.היבול תובעני מאוד מבחינת רפיון הקרקע והפוריות.
"לינדר"
מגוון בעל תשואה גבוהה של גזרים ארוכים נבדל בכך שבקרקע היבול מפולס ל תקופת הבשלה. זה נחשב באמצע העונה; ניתן לקצור את הפירות ביום ה-130 לאחר הופעת היורה הראשונים. הזרעים נזרעים מוקדם, בחודש מרץ; הם די מתמידים ואין צורך לקבור עמוק. השימוש בגזר ליאנדר הוא אוניברסלי; הוא עמיד בפני מחלות רבות.
"פלאקרו"
זנים ארוכים של גזר לא תמיד יפים וישרים, מה שלא ניתן לומר על פלקארו. התמונה מראה איך גזר ייראה אם תטפל בהם היטב. אורכו יגיע ל-30 סנטימטר. צורתו חומה, הוא ריחני ועדין. הזרעים נטועים כסטנדרט, מבלי להעמיק אותם יותר מדי; לאחר 120-140 יום ניתן להתחיל לקצור. הזן גדל בהולנד והוא עמיד בפני מחלות נפוצות רבות.
"חֲבֵרָה"
גזרים אלו הם ארוכים, אדומים ובעלי שורשים חזקים. ההיברידית עמידה בפני פריחת פירות ופיצוח, מה שמבטיח קודם כל איכויות מסחריות מעולות. מה שכן יתרון הוא ההבשלה האמצעית. מרגע הופעת היורים הראשונים ועד להבשלה טכנית, עוברים רק 100-110 ימים. דרישות לתנאי קרקע וגידול הן סטנדרטיות. משמש כגזר אוניברסלי ללא הגבלות.
סיכום
לפיכך, זנים אלה של גזרים ארוכים מתאימים לגידול במספר רב של אזורים בארצנו. הפופולריות הגדולה ביותר טמונה באותם זנים המספקים גם טעם טוב וגם יבול עשיר, וגם פרודוקטיביות גבוהה. הסרטון שלהלן מציג דרך יוצאת דופן לשתילת גזר.
גזר ארוך הוא לא תמיד קשוח, חסר טעם ומבשיל מאוחר.זנים מודרניים רבים מיוצגים על ידי ירקות שורש עסיסיים, בהירים עם טעם מעולה. יתר על כן, גזר ארוך הוא באמצע העונה, מה שמספק תנאי גידול מצוינים אפילו באזור האמצעי עם מספיק אור ואדמה רופפת.
