אתה יכול להשיג מיץ גזר טרי בבית מיולי עד אוקטובר, אם תבחר את זני ירקות השורש הנכונים. ראשית, זני הגזר הנטועים למיץ חייבים להיות בתקופות הבשלה שונות. שנית, המאפיינים המיוחדים של יבול השורש חשובים. למיץ מתאים גזר באורך של כ-17 ס"מ ובקוטר של כ-4 ס"מ, עם מקסימום 50% פיתות. העיסה הרך יכולה להניב עד 60% מהמיץ, והמשקה הטעים והבריא ביותר יתקבל עם תכולה של 20% קרוטן, וכן 8% סוכר.
סקירה של הזנים הטובים ביותר
אם תרצו, תוכלו לסחוט מיץ מכל גזר, אך בנוסף לכמות חשוב מדד האיכות. נתחיל את הסקירה שלנו עם הזנים הטובים ביותר המתאימים למטרה הנתונה.
מתוק של ילדים
לגזר של אמצע התקופה המוקדמת של ההבשלה יש עמידות ממוצעת למחלות. העיסה רוויה מאוד בסוכר וקרוטן. גזר כתום גדל לאורך מרבי של 20 ס"מ. הצורה מזכירה גליל מוארך מאוד עם קצה מעוגל.גזר בשל הוא אידיאלי להכנת מזון לתינוקות, מיצים ומנות דיאטטיות.
מאסטרו F1
יבול השורש מסוגל להסתגל לכל תנאי מזג האוויר, מה שמאפשר לגדל אותו בכל האזורים. ההיברידית שייכת לתקופת ההתבגרות המוקדמת ומדי פעם נכנעת למחלות. לגזר גלילי יש בשר כתום עמוק וליבה אדמדמה. הקציר זמין באופן ידני או באמצעות מכונות. גזר מצוין לעיבוד וניתן לאחסון לאורך זמן, מה שמאפשר למכור את יבול הקיץ בסוף הסתיו ואפילו בחורף.
קֵיסָר
ליבול השורש המבשיל מאוחר יש עיסת עם אחוז גבוה של תכולת קרוטן וגם טעם מעולה. הגזר הגלילי יוצר קצה חד בקצהו. העיסה כתום עמוק עם גוון אדמדם, הליבה קטנה. היבול שנקטף יכול להחזיק מעמד כל החורף, עד 9 חודשים, מבלי לאבד את טעמו המתוק והנעים.
נאנט 4
ירק השורש שמבשיל מוקדם זכה זמן רב לפופולריות בקרב גננים באזורים רבים. את הקציר ניתן לאחסן לאורך זמן והוא מצוין למיץ, פירה, שימורים וכל עיבוד אחר. צורת הגזר גלילית בקצה עם זנב קטן. צבע העיסה והליבה כתום עמוק. המגוון תובעני מאוד על הרכב הקרקע. קרקעות קלות ומתפוררות הן אופטימליות.
בולרו F1
ההיברידית הוטבעה עם התכונות הטובות ביותר של זני האב של גזר, שבזכותן היא רכשה חסינות מפני זיהום על ידי ריקבון ומחלות אחרות. חומר זרעים נותן נביטה מצוינת באדמה יבשה במזג אוויר חם, גם אם נוצר קרום על פני השטח. גזר נחשב לשימוש אוניברסלי וניתן להשתמש בו לכל סוגי העיבוד. הצבע הכתום של העיסה זהה לצבע הליבה. הצורה היא גלילית עם קצה מעוגל. הבשלת הקציר היא מוקדמת.
קַרַמֵל
גידול מגוון זה מיועד לגנים שלך. גזר לא גדל יותר מדי זמן. הצורה מזכירה חרוט רגיל עם קצה מעוגל מעט. עיסת התפוזים רוויה מאוד במיץ מתוק. ניתן לאחסן את היבול שנקטף במשך זמן רב מבלי לאבד את הצגתו. גזר מכין מיץ טעים, מקפיא היטב, ומתאים גם לכל עיבוד.
דבש
השם המתוק הזה מגדיר את הטעם המעולה של הגזר. הזן מותאם לאדמת חרסית וחולית, עמידה בפני ריקבון, כתמים ומחלות נוספות. גזר גדל ארוך, גלילי וישר. הליבה דקה, הבשר כתום עז עם גוון אדמדם. הקציר הטרי משמש להכנת מיצים, מזון לתינוקות.
אַכלָן
מבחינת מתיקות העיסה, זן זה נחשב למוביל. אורכו של גזר כ-25 ס"מ, הליבה דקה. לעיסה, רוויה במיץ מתוק, כמו גם הליבה, יש צבע כתום. זריעת חומר זרע מזן זה נדרשת רק באדמה חמה, כאשר מזג האוויר טוב בחוץ. כאשר מזג אוויר קר מתרחש, צמיחת השורשים נעצרת והפרודוקטיביות יורדת.
סקירה של זנים אחרים לפי תקופת הבשלה
כפי שהוזכר לעיל, על מנת שניתן יהיה להשיג מיץ גזר כמעט בכל ימות השנה, יש צורך לשתול זנים של תקופות הבשלה שונות. כעת ננסה לשקול במי מהם עדיף לבחור.
זנים מוקדמים
אם אתה צריך לקבל יבול מוקדם מאוד, יש זריעה בחורף. הגרגירים נזרעים בסוף הסתיו, ויבולי שורש בוגרים נקצרים בתחילת הקיץ. אבל חורפים קשים, לסירוגין עם הפשרה וגשמים, הורגים לעתים קרובות יבולים. עדיף לזרוע כלאיים או זנים מוקדמים באביב שיכולים להניב יבול תוך כ-70 יום.
ארטק
גודל יבול השורש תואם בדיוק את הפרמטרים של הזן המומלץ להכנת מיץ. גזר בצורת גליל גדל באורך 17 ס"מ ובקוטר 4 ס"מ. הקצה מעוגל מעט עם עיבוי גלוי. לעיסת התפוז יש גוון אדמדם ומכילה כ-7% סוכר. המשקל המשוער הוא 130 גרם. נפח הליבה ביחס לעיסה הוא לא יותר מ-40%. במהלך הצמיחה, יבול השורש נמצא מתחת לאדמה לחלוטין, מה שמבטל את הצורך בגינון.
שימורים
הזן מייצר גזר גדול באורך מרבי של 16 ס"מ ובקוטר של עד 4.5 ס"מ. הצורה בצורת חרוט עם קצה עבה מעוגל. המשקל המרבי הוא 150 גרם. העיסה כתומה עם עור חלק כהה. נפח הליבה ביחס לעיסה הוא 45%. העיסה מכילה 8% סוכר ו-14% קרוטן, המעניקים למיץ הטרי טעם עשיר. יבול השורש שקוע כולו באדמה, מ-1 מ'2 נקצרים 6.5 ק"ג יבול. בתנאים של אחסון לטווח ארוך, עד 96% מהיבול לא הולך לאיבוד.
ננדרין F1
גידולי השורש של הכלאה זו אינם נוטים להיסדק עקב השקיה לא נכונה.גזר גלילי גדל לאורך מרבי של 20 ס"מ. עבור אזורי אקלים קר, התשואה של ההיברידית היא כ-2.2 ק"ג/מ"ר2. באזורים חמים מ 1 מ'2 אתה יכול לקבל יותר מ-6 ק"ג של קציר. הגזר הגדול ביותר שוקל כ-150 גרם. ירקות שורש שמבשלים מוקדם אינם הופכים לירוקים.
בולטימור F1
מגדלים פיתחו הכלאה, והנחילו בו את התכונות הטובות ביותר של זן ברליקום. מאפייניו דומים להיברידי Nandrin. החלק הירוק מעל הקרקע עמיד בפני מחלות שונות. גזר כתום גדול רווי מאוד במיץ מתוק, מה שהופך אותם לפופולריים בהכנת מיצים, סלטים ומנות טריות אחרות.
זנים בינוניים
הבשלת הקציר של זנים בינוניים מתרחשת 100 ימים לאחר נביטת הזרעים. הקטיף מתחיל בעשרת הימים השלישיים של אוגוסט ומסתיים בעשרת הימים הראשונים של ספטמבר.
ויטמין 6
לירק צורה של גליל מוארך עם קצה מעוגל. גזר גדל לאורך מרבי של 16 ס"מ, במשקל 160 גרם. בשר התפוז מתוק מאוד. זן בעל תשואה גבוהה מאוד מייצר מ-1 מ'2 10 ק"ג ירקות.
Losinoostrovskaya 13
זן גזר מתאים מאוד להכנת מיץ. הירק הגלילי גדל באורך 18 ס"מ, במשקל של כ-170 גרם. עיסת התפוז והליבה מכילים 20% קרוטן. תפוקת גזר היא כ-7.5 ק"ג/מ"ר2.
Chantenay Royal
הירק מוערך בזכות תכולת הסוכר הגבוהה שלו ו-23% קרוטן. גזר בצורת חרוט גדל לאורך מרבי של 17 ס"מ, במשקל 180 גרם. זן בעל תשואה גבוהה, כ-8.3 ק"ג/מ"ר2. העיסה המתוקה אידיאלית להכנת מזון ומיץ לתינוקות.
בלגרד F1
צורת הירק מזכירה גליל מוארך ארוך ובקצהו היצרות קלה. עיסת התפוזים של הגזר רוויה מאוד בסוכר ובקרוטן. ההיברידית עמידה למחלות רבות ומפיקה יבול טוב. גזר משמש לרוב להכנת מיצים וסלטים טריים.
זנים מאוחרים
ניתן לקצור זנים מאוחרים של גזר 120-150 ימים לאחר נביטת הזרעים. זה נופל בדרך כלל באמצע ספטמבר - תחילת אוקטובר. ניתן לאחסן ירקות מאוחרים עד 6 חודשים, כמעט עד הבציר החדש.
שאין להשוות
הירק בצורת חרוט עם קצה מעוגל גדל עד 18 ס"מ, משקלו כ-180 גרם. הליבה והעיסה כתומים עם גוון אדום. גזר מכיל מקסימום 10% סוכר ו-14% קרוטן.
נארבון F1
גזר גדול, 20 ס"מ אורכו, שוקל כ-100 גרם. בשר התפוז מכוסה בקליפה חלקה. תכולת הקרוטן מגיעה ל-12%. ההיברידית נחשבת בעלת תשואה גבוהה. הירק מתאים לאחסון.
רומוס
צורת הגזר מזכירה גליל מוארך באורך מרבי של 20 ס"מ. משקל הגזר נע בין 150 ל-200 גרם. הבשר הכתום בעל גוון אדום עסיסי ומתוק מאוד. הקציר מאוחסן בצורה מושלמת בחורף.
הסרטון מדבר על היתרונות והשימושים של מיץ גזר:
סיכום
מיץ גזר מועיל מאוד לגוף האדם. אם אין לך הזדמנות לרכוש את זני הגזרים האלה, זה לא אומר שאתה צריך להישאר בלי משקה טעים. מיץ ניתן להשיג מכל גזר כדי לתמוך בבריאות עם ויטמינים במהלך החורף.
