תוֹכֶן
למלון יש מספר עצום של מעריצים ולא בכדי, כי יש לו טעם וארומה טעימים, והוא גם טוב מאוד לבריאות. פרי הקיץ הזה מכיל כמות גדולה של סיבים, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. אבל, למרות היתרונות הרבים, יש לצרוך את הפרי הראשון בזהירות, שכן בתחילת עונת המלונים מתרחשת הרעלת מלון לעתים קרובות למדי. הרצון הטבעי ליהנות מפירות טעימים וריחניים לאחר חורף דל בוויטמינים עלול לגרום לתוצאות בריאותיות לא נעימות שכאלה.
האם אפשר להרעיל על ידי מלון?
אתה יכול להרעיל על ידי מלון באותה קלות כמו עם פירות ופירות יער אחרים, והתסמינים יכולים להיות מגוונים מאוד. גם כאשר צורכים פירות באיכות גבוהה, הרעלה עלולה להתרחש אם אוכלים אותם בצורה לא נכונה. מלונים עשירים בסיבים ונחשבים למזון קשה לעיכול. לכן, אין לערבב אותם עם מוצרי חלב מותססים או לשטוף אותם במים.כמו כן, לא מומלץ לשלב את צריכת הפירות של מלון זה עם צריכת משקאות אלכוהוליים.
אסור לאכול מלון לחולי סוכרת ולאנשים הסובלים מכיב קיבה (כיבים בתריסריון), וכן בתקופות של תפקוד לקוי של המעי. גם אמהות מניקות צריכות להימנע מצריכת פירות יער מתוקים וארומטיים זה.
סיווג הרעלות
ישנם שני סוגים של הרעלת מלון:
- חנקה (כימיקל).
- מיקרוביאלי.
הרעלה כימית נגרמת מחומרים המשמשים בחקלאות - חומרי הדברה וחנקות. לדוגמה, דשן כמו מלח חנקתי יכול להצטבר בפירות, ולהיות מסוכן לבריאות בכמויות גדולות.
תסמינים של הרעלת חנקה במלון
אם מופרים כללים אגרוטכניים לגידול מלונים ומלונים, עלולות להצטבר תרכובות כימיות מזיקות בפירות. הרעלת חנקה מופיעה לאט למדי, לאחר 6-8 שעות, ומאופיינת בתסמינים קשים.
התסמינים העיקריים של שיכרון כימי כוללים:
- סְחַרחוֹרֶת;
- רעש באוזניים;
- אובדן תיאבון;
- חוּלשָׁה;
- נשימה מאומצת;
- לְהַקִיא;
- תחושות כואבות חדות בבטן;
- תחושת מרירות בפה;
- צואה חומה כהה;
- שפתיים וציפורניים כחולות;
- כאבי כבד;
- הצהבה של העור והסקלרה של העיניים.
תסמינים של הרעלה מיקרוביאלית של מלון
אתה יכול גם להרעיל על ידי מלון אם לא מקפידים על כללי האחסון והשינוע שלו. פגיעה בעור מביאה לחדירת חיידקים לפרי ולהתרבותם המהירה בסביבה המתוקה. תסמינים של שיכרון חיידקים דומים לשיבושים בתפקוד של מערכת העיכול.
הרעלת מיקרוביאלית של מלון מתבטאת בצורה של:
- כאב בבטן;
- תיאבון מופחת;
- בחילה;
- הקאות תקופתיות;
- קושי לעכל מזון;
- עליה בטמפרטורות.
כיצד להבדיל בין אכילת יתר להרעלה
מלון הוא פרי קשה למדי למערכת העיכול. לאחר צריכתו, עלולה להתרחש אי נוחות מסוימת, שיכולה להתבלבל בקלות עם הרעלה. מלון קשה לעיכול ואינו משתלב היטב עם מזונות אחרים, ולכן אין להשתמש בו יתר על המידה. אכילת יתר עלולה להוביל לתסמינים הבאים:
- בחילה;
- נפיחות;
- כבדות בבטן;
- היווצרות גז מוגזמת;
- שִׁלשׁוּל.
תסמינים אלו מתפתחים במהירות, תוך מספר שעות לאחר צריכת עודף מלון, ובניגוד להרעלה חמורה, אינם מצריכים טיפול.
האם אפשר לאכול מלון עם דבש?
רופאים בהחלט לא ממליצים לצרוך מלון עם דבש. לדעתם, שילוב זה עלול להיות מסוכן לבריאות. זאת בשל העובדה שעיסת הפרי נכנסת לקיבה לא כמחית, אלא בצורה של חתיכות די קשות לעיכול.בעקבות מערכת העיכול, חתיכות פרי נחשפות למרה ולמיץ קיבה, וצריכה בו-זמנית של דבש משבשת את תהליך העיכול הטבעי.
חתיכות עיסת לא מעוכלות עטפות בדבש ונצמדות זו לזו, ויוצרות גושים מוזרים, שבסופו של דבר מגיעים למעיים. ארוחה כזו עלולה לגרום להידרדרות קלה ברווחה בצורה של שלשול או עצירות, או למצב מסכן בריאותי בצורה של חסימה במערכת העיכול. סיבוך זה נחשב לסכנת חיים ולכן מצריך התערבות כירורגית דחופה.
עזרה ראשונה להרעלת מלון
למרות מידת ההרעלה, הנפגע זקוק לעזרה ראשונה. במקרה של שכרות חמורה, זה יעזור להקל על מצבו של המורעל עד להגעת הצוות הרפואי.
במקרה של הרעלת מלון, על הנפגע:
- שטפו את הקיבה על ידי מתן 0.4-1.0 ליטר מים חמימים לשתייה (ניתן להוסיף מלח או אשלגן פרמנגנט) וגרימת הקאות.
- תן חוקן.
- תן תרופות סופגות. זה עדיף בצורה של ג'ל או תמיסה נוזלית.
- לספק הרבה נוזלים כדי למנוע התייבשות ולהאיץ את סילוקם של חומרים רעילים.
- בצע התייבשות (השלמה של נוזלים ומלחים) בתמיסת Regidron.
- לספק מנוחה למיטה.
באילו מקרים כדאי לפנות לרופא?
התסמינים של הרעלת מלון דומים אצל מבוגרים וילדים; העיקר לזהות אותם בצורה נכונה ולהתחיל בטיפול בזמן.אז הגוף יוכל להתאושש במלואו תוך זמן קצר למדי. הסיבה לפנות מיד לרופא היא נוכחות של תסמינים כגון:
- צואה רופפת והקאות שנמשכות יותר מ-24 שעות;
- עוויתות;
- אובדן ההכרה;
- לקות שמיעה.
השלכות אפשריות
עזרה ראשונה בטרם עת במקרה של שיכרון חמור כתוצאה מאכילת מלון עלולה להוביל ל:
- שיבושים בתפקוד מערכת הלב וכלי הדם;
- נזק לכבד;
- הפרעה במערכת הנשימה;
- גירוי של רירית מערכת העיכול.
צעדי מנע
הקפדה על כללים אלה תסייע במניעת הרעלת מלון אפשרי:
- כדאי לרכוש מלון בשוק בעונת ההבשלה הטבעית (אוגוסט-ספטמבר). לפיכך, הסיכון של רכישת פירות עם תכולה גבוהה של תרכובות כימיות שונות מופחת באופן משמעותי.
- אתה צריך לקנות פירות רק בנקודות מכירה מיוחדות, שם אתה יכול לראות את המסמכים עבור הסחורה. בפרט, מכיל מידע על תוצאות מחקרי בקרה לזיהוי כמות החומרים הרעילים בפירות.
- אסור לרכוש מלונים המאוחסנים בצורה לא נכונה (בשמש הפתוחה, על הקרקע). עדיף גם להימנע מרכישת פירות פגומים או חתוכים.
- לפני השימוש, יש לשטוף את עור המלון היטב.
- פירות חתוכים חייבים להיות מאוחסנים אך ורק במקרר, אך במשך יותר מ-24 שעות.אחסון ארוך יותר יקדם את התפשטותם של מיקרואורגניזמים פתוגניים.
- אין לאכול עיסת מלון הממוקמת בסמיכות לקליפה, שכן מצטברת בה הכמות המרבית של חנקות וחומרי הדברה.
- צרכו פירות במתינות ללא אכילת יתר.
- אכלו מלון כמנה נפרדת, מבלי לערבב עם מאכלים אחרים.
סיכום
הרעלת מלון אינה נחשבת מסוכנת או חמורה במיוחד לגוף האדם. אבל זו לא סיבה לחוסר מעש, שכן שיכרון כזה יכול לעורר התפתחות של מספר סיבוכים שונים. הקפדה על כללים פשוטים הקשורים לצריכה ואחסון של מלון יסייע במניעת הרעלה.
