בין הזנים המודרניים הרבים של פלפלים מתוקים, קל להתבלבל לא רק למתחילים, אלא גם למקצוענים. בין הפלפלים יש גם כאלה שגודלו לפני זמן רב יחסית, אבל איכשהו הלכו לאיבוד בזרם הכללי של מוצרים חדשים, שנפחם רק גדל מדי שנה. זה קרה עם פלפל הפולט, שמגדלים בהנאה על ידי מגדלי ירקות וחקלאים מקצועיים, אך ידוע מעט לתושבי הקיץ והגננות הרגילים. מגוון זה של פלפל מוערך על ידי אנשי מקצוע, קודם כל, עבור המצגת האטרקטיבית והארומה המדהימה שלו, שנשארים גם לאורך זמן. אבל גננים עשויים להתעניין גם להכיר את מגוון הפלפל המתוק הזה.
תיאור המגוון
אולי אחת הסיבות לשכיחות הבלתי מספקת של פלפל פולט בקרב גננים רוסים היא שהוא חייב את הופעתו למגדלים המדעיים Yu.I. Panchev. ואילינקו T.S., שעובדים ב-NIITSSSA (מרכז מחקר לגידול זרעים וטכנולוגיה חקלאית), הממוקם בטרנסניסטריה. במולדובה ואוקראינה, פלפל פולט נפוץ למדי. וברוסיה זה הופיע רק בשנות ה -90 של המאה הקודמת.בשנת 1997, הוא נכלל במרשם המדינה של רוסיה עם המלצות לגידול באדמה פתוחה באזורי כדור הארץ השחור המרכזי וצפון הקווקז. באזורים אחרים של רוסיה, רצוי לגדל את הפלפל הזה בחממות או לפחות בחממות, וזה די ריאלי, בהתחשב בגובה הקטן של שיחיו.
שיחי פלפל פוליוט הם סטנדרטיים, בעלי עלים בינוניים, גובהם אינם עולים על 45-50 ס"מ. עלים ירוקים כהים גדולים בצורת ביצית. אם לשפוט לפי הביקורות, ניתן לסווג פלפל פולט כאמצע מוקדם (הפירות מבשילים 80-110 ימים לאחר הנביטה) או אמצע הבשלה (כאשר עונת הגידול לבגרות טכנית היא 120-130 ימים), בהתאם לתנאי הגידול.
בכל מקרה, על מנת שהפירות יגיעו לבגרות ביולוגית (רכישת הצבע הנדרש לפלפל על פי מאפייניו), יש להמתין עוד 10-20 ימים.
באשר לתפוקה של פלפל פולט, ישנם כמה פערים בין התוצאות שהתקבלו בפועל לבין המאפיינים המוצהרים בתיאור הזן. המוצא קובע כי התשואה הפוטנציאלית של זן פלפל זה יכולה להגיע עד 8-9 ק"ג למ"ר. במונחי הקטרים בגידול תעשייתי מדובר בכ-80 -90 טון פירות פלפל לדונם נטיעות.
על פי סקירות של חקלאים, בעת שתילת פלפל פולט בשדות באזור מרכז כדור הארץ השחור, הם הצליחו להגיע ליבול של כ-1.5-2 ק"ג למ"ר בלבד. באזור צפון הקווקז, המצב עם התשואה של פלפל זה היה טוב יותר, אך עדיין הוא לא הצליח לייצר יותר מ-3-4 ק"ג פרי סחיר למ"ר.אולי ניתן להשיג נתוני יבול קרובים יותר לאלו המוצהרים על ידי גידול פלפל זה בתנאי חממה. בנוסף, תקופת הקטיף מתארכת למדי ובסך הקטיף על פני מספר חודשים בהחלט ניתן לאסוף עד 8-9 ק"ג למ"ר.
הצמחים סובלים היטב קור יחסי, מסוגלים להתאושש די מהר מלחץ, ומעמידים פרי היטב בתנאים של תנודות טמפרטורה פתאומיות.
מאפייני פרי
לפירות פלפל פולט יש מראה אטרקטיבי מאוד ויש להם את המאפיינים הבאים:
- צורת הפרי רגילה, בצורת חרוט, עם בסיס רחב, כאשר הקצוות באים לידי ביטוי חלש. הפירות ממוקמים, צונחים לכיוון האדמה.
- פני העור מבריק וחלק.
- יש רק 2-3 תאי זרעים בפנים. הבשר עסיסי ואפילו פריך. פלפל מכיל בין 7.2 ל-8.3% חומר יבש.
- צבע הפירות בשלב הבשלות הטכנית הוא ירוק בהיר, אך כשהם בשלים לחלוטין, הם הופכים לאדומים כהים.
- פלפלים יכולים להיות בגדלים שונים בהתאם לתנאי הגידול, אבל, ככלל, הם די גדולים, במשקל של 100 גרם. גרגרי פלפל בודדים יכולים להגיע ל-250-300 גרם. אורך הפירות מגיע ל-15 ס"מ והיקף של 6-10 ס"מ.
- עובי הקירות בשלב הבשלות הטכנית מגיע ל-6 מ"מ, ובבשלות הביולוגית – 8 מ"מ.
- מאפייני הטעם מדורגים כטובים ומעולים. הפירות, גם בשלב הבשלות הטכנית, מכילים כבר בין 2.4 ל-4.2% סוכרים וכ-55 מ"ג חומצה אסקורבית ל-100 גר' עיסה.
- אבל הדבר העיקרי שמייחד את הפירות של זן זה הוא הארומה המפולפלת המובהקת שנמשכת לאורך זמן.
- מטרת הפירות היא אוניברסלית, שכן הם טובים באותה מידה בסלטים, בהכנת מנות עיקריות ובטוויסטים שונים. ניתן להקפיא את הפירות.
- לפלפלים איכות שמירה טובה וניידות גבוהה. במשך עד שבועיים עד שלושה, הם כמעט ולא משנים את המראה והארומה האטרקטיביים שלהם, שלא יכולים אלא לעניין יצרנים חקלאיים.
יתרונות וחסרונות של המגוון
לפלפל פולט יתרונות רבים שהופכים אותו לאטרקטיבי לגידול הן בחוות והן בגינות ביתיות:
- תשואות גבוהות;
- מגדיר פירות היטב בתנאים של תנודות טמפרטורה;
- הצגה מעולה של הפרי וארומה מעולה;
- שימור טוב של הפירות וההובלה שלהם.
לפלפל פולט יש גם כמה חסרונות:
- גודל הפרי, כמו גם התשואה, תלויים מאוד בתנאי הגידול.
תכונות של טיפוח
ללא תקופת שתיל בתנאים הרוסיים, גידול כל מגוון של פלפל מתוק הוא בלתי אפשרי. לזרעי פלפל פולט קצב נביטה טוב, כ-90%, המאפשר זריעה גם ללא טיפול מיוחד.
עיתוי זריעת זרעים תלוי בעיתוי שתילת שתילים במקום קבוע. אם אתה הולך לגדל שתילים בחממה בעתיד, אז אתה יכול לשתול אותם בחודש מאי.לכן, עדיף לזרוע זרעים לא יאוחר מפברואר. במקרה של גידול פלפלים באדמה פתוחה, תוך התחשבות בתקופות ההבשלה המוקדמות יחסית של זן פלפל זה, ניתן להתחיל לזרוע מתחילת מרץ.
זרעים יכולים לנבוט בין 4-5 ימים לשבועיים. זמן הבשלת הפרי מחושב מרגע הופעתו של יותר ממחצית מכל היורה. בשבועיים-שלושה הראשונים לאחר ההנבטה, השתילים זקוקים ל-12 שעות אור יום לפחות, ולכן רצוי לספק להם תאורה נוספת. הטמפרטורה בתקופה זו צריכה להיות מתונה, בערך +20°+22°C, כך שמערכת השורשים תיווצר טוב יותר. השקיה גם היא מינימלית.
אם אתה מגדל שתילים של פלפלים כבושים, אז בשלב של הופעת שני העלים האמיתיים הראשונים, יש להשתיל את הצמחים בזהירות לתוך מיכלים נפרדים. לאחר ההשתלה, עשוי להיות עיכוב מסוים בהתפתחות של 5-8 ימים. לאחר שהצמחים מייצרים שני עלים, ניתן להאכיל אותם בנוסף. עדיף להשקות לסירוגין עם דשנים עם האכלת עלים, כלומר, ריסוס על העלה.
בגיל 65-75 ימים, כאשר השתילים מתכוננים לפרוח, יש לשתול אותם במקום צמיחה קבוע. 25-35 ס"מ נשארים בין צמחים, ומרווח בין שורות נעשה ברוחב של כ-40-50 ס"מ.
בימים הראשונים לאחר השתילה חשוב להגן על הפלפלים מפני קור ולחות עודפת עד ששורשי הצמח יתחילו לעבוד במלוא עוצמתם.
במהלך כל תקופת הגידול, חשוב להשקות את הפלפלים במשורה רבה אך באופן קבוע. רצוי להשתמש בהשקיה בטפטוף.
יש צורך להאכיל צמחי פלפל לפחות שלוש פעמים במהלך עונת הגידול: לפני הפריחה, לאחר הפריחה ובתקופת הבשלת הפרי.
הקציר מתחיל בדרך כלל ביולי ונמשך מספר חודשים עד תחילת מזג האוויר הקר.
ביקורות
פלפל פולט גדל בעיקר על ידי חקלאים וחקלאים מקצועיים, ולכן יש מעט ביקורות. אבל מי שעסק בה מזהה את תכונותיו כראויות לגדל אותו בחלקת חלקם.
סיכום
פלפל פוליו עשוי לעניין גננים רבים בשל המראה, הטעם והארומה האטרקטיביים שלו. גם התפוקה שלו סבירה למדי, ועם טכנולוגיה חקלאית מתאימה ניתן להגיע לתוצאות שיא.
