תוֹכֶן
לפני שהופיעו תפוחי אדמה ברוסיה, לפת הייתה הלחם השני. השימוש הנרחב בו הוסבר בכך שהיבול גדל במהירות, וגם בקיץ קצר הוא יכול להניב שני יבול. הוא נשמר לאורך זמן, ואינו מאבד את התכונות המועילות והוויטמינים שלו עד האביב. אז ירק השורש שימש הן כמזון והן לטיפול במחלות. לפת עם דבש עדיין יכולה להחליף תרופות רבות כיום.
הרכב וערך תזונתי
תכולת הקלוריות של לפת היא רק 32 קק"ל ל-100 גרם מוצר. הוא מכיל הכי הרבה מים - 89.5%. נכון, במהלך האחסון ירק השורש מאבד נוזלים, אבל הוא עדיין שולט בהרכב.באחוזים, בנוסף למים, המוצר מכיל:
- פחמימות - 6.2;
- סיבים תזונתיים - 1.9;
- חלבונים - 1.5;
- אפר - 0.7;
- שומנים - 0.1.
תכולת ויטמין (במ"ג ל-100 גרם):
- C – 20;
- חומצה ניקוטינית - 1.1;
- RR – 0.8;
- בטא קרוטן - 0.1;
- E – 0.1;
- B1 - 0.05;
- B2 – 0.04;
- A – 0.017.
בין המאקרו והמיקרו-אלמנטים יש (במ"ג ל-100 גרם):
- אשלגן - 238;
- סידן - 49;
- זרחן - 34;
- מגנזיום - 17;
- נתרן - 17;
- ברזל - 0.9.
בנוסף, נמצאו בירקות השורש הבאים:
- סטרולים;
- קרוטנואידים;
- חומצת שומן;
- פוספטידים;
- אנתוציאנינים;
- תרכובות איזותיוציאנין;
- s-גליקוזידים.
תכונות שימושיות של לפת עם דבש
כאשר עולה השאלה כיצד לפת עם דבש מועילה לגוף, קודם כל כדאי לשים לב לתכולת האשלגן הגבוהה. זה הכרחי לתפקוד תקין של מערכת העצבים, מערכת הלב וכלי הדם, ומעורב בחילוף החומרים של התא. סידן נחוץ לשיניים ולעצמות.
לירק השורש יש תכונות משתנות, אנטי דלקתיות, מרפאות פצעים, משככות כאב וכולרטיות. צריכה קבועה שלו מקדמת את תנועתיות המעיים והפרשת מיץ קיבה.
למרות העובדה כי דבש ולפת הם מוצרים שונים לחלוטין, ההרכב הכימי שלהם עולה בקנה אחד באופן חלקי. הם מכילים ויטמינים B, A, PP, בערך אותה כמות של חלבונים, וללא שומן.
כאשר אוכלים או מבשלים לפת עם דבש, היתרונות של המזון גדלים. והטעם הופך להיות הרבה יותר טוב. לפת עם דבש שיעול לילדים היא יותר מעדן מאשר תרופה, בעוד שלא תמיד ניתן לגרום להן לאכול פרוסה מירק השורש. העיקר לא להיות אלרגי למוצרי דבורים.
מעניין שאבותינו קילפו את ירק השורש לא בסכין, אלא בשיניים - מיד מתחת לקליפה נמצאת השכבה המתוקה הטעימה ביותר, שכעת בדרך כלל הולכת לפח. אולי זו אחת הסיבות לכך שלסבא וסבתא היו שיניים מצוינות ולא היה להם מושג מי זה רופא שיניים.
"לפת שחורה" לשיעול
לעתים קרובות אנשים מחפשים באינטרנט מתכונים של לפת שחורה ודבש שיעול. חלקם אפילו מוצאים את זה. אבל לפת זה לא שחור. אין לבלבל בינו לבין צנון - למרות שירקות השורש קשורים, ההרכב הכימי שלהם שונה, ושונה מאוד.
כל מי שממשיך לחשוב שלפת וצנונית זה אותו דבר שיקנה אותם, חתוך לחתיכות ויאכל. ההבדל יתברר מיד. משום מה, אף אחד לא טוען שעגבנייה ופלפל מתוק או חציל זה אותו דבר. אבל "לפת שחורה" אפשר למצוא כל הזמן. אין דבר כזה בטבע. לפחות בינתיים.
אם לפת יש התוויות נגד, אז התושבים המודרניים של המטרופולין צריכים להשתמש בצנון במינונים קטנים ובזהירות. לכולם יש מחלות כרוניות המהוות התווית נגד ישירה לאכילת ירקות שורש שחורים, אפילו במנות זעירות. כמובן שאין ליטול לפת לאותן מחלות כמו צנוניות, אלא רק בתקופות של החמרה ובמנות גדולות.
היתרונות של לפת ודבש לשיעול
לשני המוצרים תכונות אנטי דלקתיות, ודבש הוא גם אנטיביוטיקה טבעית. השילוב שלהם מצוין לשיעול.
מכיוון שלפת וצנונית עם דבש פועלים בצורה דומה עבור הצטננות, רבים רואים אותם ניתנים להחלפה. זה רחוק מלהיות נכון. צנון עוזר מהר יותר, אבל יש לו כל כך הרבה התוויות נגד שרק אדם בריא שהצטנן בטעות יכול ליצור איתו קשר.ילדים קטנים לא צריכים לאכול את זה בכלל, ותלמידי בית ספר ללא התייעצות עם רופא לאחר טיפול כזה יכולים "להרוויח" חבורה שלמה של בעיות במערכת העיכול: גסטריטיס, קוליטיס וכו'.
בילדות
לפת כבר טעימה, אבל יחד עם דבש הן הופכות למעדן. הילד ישמח לאכול את התרופה הזו כשהוא מתקרר. כאן חשוב לא להאכיל יתר על המידה; אחרי הכל, אין לצרוך דבש באופן בלתי נשלט, במיוחד לילדים.
יחד עם המוצרים, הגוף של הילד מקבל ויטמין C, אנטיביוטיקה טבעית ועוד הרבה חומרים שימושיים. הם לא רק יעזרו להתמודד עם הצטננות, אלא גם לחזק את הגוף.
למבוגרים
עבור שיעול והצטננויות אחרות, לפת תעזור לאותם אנשים שיכולים להשתמש בדבש, אבל יש התווית נגד לוויבורנום, לימון וצנון שחור. התוצאה לא תהיה גרועה יותר.
לפת מכילה הרבה פחות מרירות, חומצות ושמנים אתריים מאשר מוצרים אחרים המשמשים לשיעול והצטננות. הפעולה שלו רכה יותר, אבל לא מהירה.
איך לבשל לפת עם דבש לשיעול ועוד
כדי להכין לפת עם דבש שיעול, צריך לקחת רק ירקות שורש שלמים בצורתם הנכונה, ללא נזקים גלויים, אלסטיים ובעלי צבע אופייני לזן. ראשית, שטפו אותם היטב עם מברשת או מטלית קשה ונקייה, ואז נקו אותם במידת הצורך. מסירים את הקליפה לגמרי מכיוון שהיא תהיה מרירה.
רק דבש טבעי משמש לטיפול. יש מתכונים עם ובלי טיפול בחום. יש דעות שונות לגבי חימום דבש. יש הטוענים שלא רק צריך להרתיח אותו, אלא גם אסור לתת לטמפרטורת המוצר לעלות מעל 48 מעלות צלזיוס. אחרים זוכרים שאבותינו בישלו תבשילים רבים עם דבש בתנור, והיו הרבה יותר בריאים מאיתנו.
אתה יכול להבין את הנושא להרבה זמן, לתת הרבה טיעונים בעד כל דעה. כל אחד חייב להחליט בעצמו באיזה מתכון להשתמש; למרבה המזל, אתה יכול לא רק לאפות לפת עם דבש בתנור, אלא גם לערבב מרכיבים טריים.
מתכון לפת קלאסי עם דבש שיעול
המתכון הכי פשוט:
- קולפים את ירקות השורש, מגררים ומניחים לעמוד 15-20 דקות.
- מחלצים את המיץ בכל שיטה נוחה.
- מערבבים עם דבש בחלקים שווים.
- תן לזה לשבת כמה שעות (עדיף להשאיר את זה למשך הלילה).
- קח 3 פעמים ביום: מבוגרים 1 כף, ילדים 1 כפית מספיקה.
לפת אפויות בתנור עם דבש
לפת מוכנה עם דבש בתנור לפי המתכון הזה תהיה טעימה ובריאה:
- ראשית, שוטפים ומקלפים 1 לפת גדולה או 2 קטנות יותר, חתוכים לקוביות.
- ממיסים כף חמאה בקערה בעלת תחתית עבה, מוסיפים את אותה כמות של דבש ומיץ לימון ומסירים מהאש.
- מוסיפים ירקות שורש חתוכים ומערבבים.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס, מניחים בו את הכלים מכוסים במכסה או בנייר כסף.
- מבשלים שעה. בזמן הזה יש לערבב את המנה פעמיים כדי שהפרוסות יהיו רוויות ברוטב.
אפשר להכין מנה קטנה של לפת אפויות דבש, או להגדיל את כמות החומרים כך שיהיה מספיק לכל המשפחה.
מתכון לפת מאודה בתנור עם דבש ואגוזים
במתכון הזה לפת מאודה בדבש בתנור אפשר להחליף את האגוזים בצימוקים.
רכיבים:
- לפת - 1 יחידה;
- דבש - 1 כף. ל.;
- חמאה - 1 כף. ל.;
- אגוזי מלך קצוצים - 3 כפות. ל.;
- מים - מספיק כדי לכסות את יבול השורש ב-1/3 או 1/2.
הכנה:
- קולפים את ירק השורש וחותכים אותו כרצונך: לקוביות, רצועות, עיגולים.
- ממיסים את החמאה בסיר קטן או בסיר.
- מניחים שם את הפרוסות המעורבבות בדבש.
- מפזרים אגוזים.
- מלאו 1/3 או 1/2 במים.
- אופים בתנור בחום של 200 מעלות.
הלפת מוכנה כשהן מאודות עד שהן לא נדבקות למזלג.
איך להכין מרתח לפת עם דבש לשיעול
אם למטופל יש בעיות במערכת העיכול, והוא חושש שעלולה להתרחש החמרה (למשל, באביב), אתה יכול להכין מרתח:
- את הלפת מקלפים ומגוררים.
- קח 2 כפות. ל. מסה ויוצקים כוס מים רותחים.
- מבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות.
- השאירו למשך שעה, מסננים.
- מוסיפים מים רתוחים לנפח שהיה בהתחלה.
- מוסיפים 1-2 כפיות. דבש
- שתו במהלך היום ב-4 מנות.
איך להכין לפת עם דבש עבור נדודי שינה
המרתח יעזור לכם להירדם לאחר יום קשה, ללא קשר אם המתח נגרם מעייפות קיצונית או מתח. הכינו אותו בדיוק כפי שתואר במתכון הקודם. שתו 1/3 כוס חמימה שעה לפני השינה.
מתכון להכנת לפת עם דבש למחסור בויטמינים
מתכון זה, כמו הראשון ברשימה, יכול להיקרא קלאסי; הם ניתנים להחלפה. הכינו אותו באופן הבא:
- את הלפת שוטפים היטב, מסירים את הזנב כדי שניתן יהיה להניחו על צלחת.
- יוצרים כובע מלמעלה על ידי חיתוך של כ-1/5 מגובה יבול השורש.
- חלק מהליבה מוסר כדי ליצור כלי מאולתר.
- ממלאים את החלל 1/3 בדבש. הכמות שלו תהיה תלויה בגודל יבול השורש.
- מכסים במכסה ומכניסים למקרר ללילה (6-8 שעות).חָשׁוּב! את הלפת צריך לשים בצלחת, כי עלול לצאת כל כך הרבה מיץ שהוא ישפך.
- קח 1 כפית. 3-4 פעמים ביום.תגובה! באותו אופן מתקבל מיץ מצנון שחור לטיפול בשיעול ומחסור בויטמינים.
איך לבשל לפת עם דבש ליתר לחץ דם
מתכון זה לא רק יעזור להפחית את לחץ הדם, אלא גם לווסת את תנועות המעיים.
- שטפו היטב לפת בגודל בינוני. האף והחלק העליון לא נחתכים.
- זורקים את ירק השורש למים רותחים מומלחים ומבשלים על אש בינונית.
- ברגע שניתן לנקב אותו בגפרור, הכיריים כבים.
- קולפים את הקליפה וקוצצים את ירק השורש בעזרת מזלג או מועך.
- יוצקים את המסה שהתקבלה עם 1-2 כפות. ל. דבש
לאכול 1 לפת כל יום. מהלך הטיפול הוא חודש, אז אתה בהחלט צריך לקחת הפסקה.
בישול לפת עם דבש לניקוי המעי הגס
יש להכין את ירק השורש לפי אחד המתכונים הקלאסיים שתוארו לעיל:
- מערבבים מיץ סחוט מראש עם דבש 1:1;
- להכין כלי מאולתר מלפת, למלא שליש בדבש, להכניס למקרר עד שהמיץ משתחרר.
במהלך השבוע, שתו 1 כפית. על בטן ריקה, 20-30 דקות לפני ארוחת הבוקר.
איך לקחת לפת עם דבש
דבש ולפת עוזרים לא רק עם שיעול, יש להם אפקט ריפוי מקיף על הגוף. היופי במתכונים הוא שהם טעימים. לא צריך להכריח אותם לתוך עצמך, והבעיה היא לא איך להכריח את עצמך לאכול כפית תרופה. כאן אתה צריך להיות מסוגל לעצור בזמן.
איך לקחת לפת עם דבש לשיעול
למיץ טרי מעורבב עם דבש יש את התכונות הרפואיות הטובות ביותר. מבוגרים צריכים לקחת 1 כף נגד שיעול. ל. 3 פעמים ביום.
אם הגרון שלך כואב, אתה לא צריך לשתות את התערובת מיד, אלא להחזיק אותה בפה, לבלוע לאט לאט. תוכל לאכול או לשתות משהו תוך 10-15 דקות.
כללים לנטילת לפת עם דבש שיעול לילדים
לילדים יש גוף עדין יותר ממבוגרים, לכן המינון צריך להיות נמוך יותר.עבור שיעול, זה מספיק עבורם לקחת 1 כפית. תרופה טעימה 3 פעמים ביום.
עם כאב גרון, קשה לילדים צעירים להסביר מה זה אומר "לבלוע"; קל יותר לתת את המנה הנדרשת כמה טיפות בכל פעם.
הגבלות והתוויות נגד
לפת יש הרבה פחות התוויות נגד מדבש. קודם כל, מדובר באי סובלנות אינדיבידואלית נדירה. התוויות נגד ישירות כוללות:
- מחלות במערכת העיכול בשלב החריף;
- צַהֶבֶת;
- כמה מחלות של מערכת העצבים המרכזית.
בנוסף, אכילת ירקות שורש חיים בכמויות גדולות עלולה לגרום ל:
- נפיחות וגזים;
- החמרה של מחלות כרוניות של הכליות ומערכת גניטורינארית.
אנשים בדרך כלל יודעים על התוויות נגד לצריכת דבש - מוצר זה נפוץ הרבה יותר מאשר לפת. לרוב, האיסור חל על הסובלים מאלרגיות וחולי סוכרת.
בעת הכנת ומינון מתכוני שיעול לילדים העשויים מלפת ודבש, אתה צריך להתמקד במוצר האחרון. ואל תתן יותר מהמומלץ לגיל מסוים.
אם לילד אין התוויות נגד, מותר לו לאכול לפת, כמו תפוחי אדמה, למשל. אבל דבש הוא מוצר אחר לגמרי; מנת יתר שלו עלולה לגרום לבעיה בפני עצמה, ולא רק בילדים.
סיכום
לפת עם דבש היא תרופה טעימה לכאבי גרון, הצטננות, מחסור בוויטמינים ונדודי שינה. אם אתה משתמש בה באופן קבוע, אתה בהחלט צריך להתייעץ עם רופא, אבל אתה יכול להשתמש בתערובת לבד במינונים קטנים. כמובן, אם אין התוויות נגד ישירות.
