תוֹכֶן
יליד החלקים הדרומיים של יבשת אירו-אסיה, החציל תופס היום, בצדק, את מקומו בעולם הקולינרי. זהו אחד המוצרים הבודדים המומלצים על ידי רופאים כמרכיב חובה בתזונה לסוכרת.
הבעיה העיקרית של כל צללי הלילה היא מחלה המכונה וירוס פסיפס מלפפון. במשך שנים רבות, מגדלים מנסים לפתח זנים עמידים למחלה זו. המאמצים שלהם בדרך כלל משתלמים.
חצילים בעלי פירות גדולים הופכים פופולריים יותר ויותר בגינות פרטיות. לעתים קרובות לחצילים אלה יש צורה עגולה. גָדוֹל חצילים עגולים טוב במיוחד למילוי. הנוחות של צורה זו לשימור או תבשיל תלויה בטעמו האישי של הגנן. עם זאת, חצילים של צורות וגדלים אלה הופכים פופולריים יותר ויותר.
זנים עם פירות עגולים
ירח שחור
זן אמצע מוקדם, שהיבול ממנו מתקבל לאחר ארבעה חודשים. גדל באדמה פתוחה ותחת סרט. צמיחת השיח ממוצעת.
צורת הפרי דומה לאגס מקוצר. הבשר ירקרק, רך ולא מר. הצבע סגול כהה. העור מבריק. משקל החצילים מגיע לשלוש מאות וחמישים גרם. הפריון למ"ר הוא עד חמישה ק"ג.
הירק דורש הרבה מים ואור, אבל הוא סובל תנודות טמפרטורה בשלווה.
יתרונות הזן: פרי ארוך, פרי משובץ בטמפרטורות נמוכות. מושלם לשימורים ובישול.
בורז'ואה F1
היברידית בעלת פרי גדול. בעל תשואה גבוהה. החצילים מבשילים עד סוף החודש הרביעי. מיועד לגידול בערוגות פתוחות. השיח חזק. בסוף מרץ זורעים את הזרעים לשתילים. לאחר שמזג אוויר חם נכנס, בגיל חודשיים, שותלים את השתילים באדמה. הקטיף מתבצע מיולי עד ספטמבר.
משקל הפרי הממוצע הוא ארבע מאות עד חמש מאות גרם. יכול להגיע לקילוגרם אחד. חציל אחד כזה יספיק לכל המשפחה. כשהם בשלים לחלוטין, החצילים בצבע שחור וסגול. העיסה לבנה, רכה. אין מרירות.
בארד F1
היברידית אמצע-מוקדמת. השיח חזק, צפוף, גובהו עד שלושה מטרים. פירות בחודש החמישי לאחר הזריעה.
משקל הפירות של זן זה מגיע לתשע מאות גרם, והקוטר הוא חמישה עשר סנטימטרים. לירקות בשלים יש עקביות צפופה, עיסת ירקרקה, מעט מרירה. הירק משמש בבישול.
לב שור F1
עמיד בפני מחלות. הוא סובל גם אקלים חם וגם קר, מה שהופך אותו מתאים לגידול באזורים קרים של רוסיה.
היברידית של אמצע העונה. מיועד לחממות ולמיטות פתוחות. הצמח חזק וגבוה.החצילים מבשילים עד סוף החודש הרביעי. הפירות ממש דומים ללב, מעט מאורכים. צבעם של פירות בשלים הוא סגול. אלו הם החצילים הגדולים ביותר המוצגים בדף זה. משקל העובר מגיע לעיתים לקילוגרם, בממוצע בין שלוש מאות לחמש מאות גרם.
העיסה לבנה, צפופה. אין מרירות. מגוון זה מתאים היטב לכל עיבוד. הוא מובחן באיכות השמירה של פירותיו.
סנצ'ו פנזה
זן מוקדם בינוני, יבול גבוה. מטרה עיקרית: גידול בחממות אביביות. גידול בערוגות פתוחות ובחממות בחורף מקובל למדי. שיח בגובה בינוני. עד 150 סנטימטר גובה. צפיפות שתילה של זן זה: שלושה עד חמישה שיחים למ"ר.
הוא מניב פרי מאה ועשרים יום לאחר זריעת הזרעים. החצילים הם כדוריים, הקליפה שחורה וסגולה. משקל 600-700 גרם. העיסה צפופה, עם טעם טוב. המגוון הוא אוניברסלי.
עמיד בפני קרדית עכביש.
חצילים בעלי פרי גדול וכדורי עדיין מיוצגים בצורה גרועה יחסית בשוק, אך בהתחשב בביקוש הגובר, סביר להניח שמצב זה לא יימשך זמן רב. בקרוב, מגדלים ישמחו עם זנים חדשים של חצילים עגולים, שכל כך נוחים למלא אותם.
מי שלא אוהב מוצרים חדשים יכול לגדל פירות חצילים גדולים בעלי צורה קלאסית.
זנים של צורה קלאסית
ספינת אוויר
במקרה זה, הטופס תואם את השם. הגודל והצורה של הזן ממש דומים לספינת אוויר. זן אמצע העונה, נושא פרי בחודש הרביעי מרגע הנביטה.
מיועד לגידול חממה ברוטציה ממושכת. השיח גבוה מאוד, מגיע לגובה של ארבעה מטרים. חצי מתפשט, בעל עלווה צפופה.
צפיפות השתילה היא 2.8 למ"ר. בעל תשואה גבוהה.נותן עד עשרה קילוגרם למ"ר של שטח חממה. הפירות גדולים מאוד, צבעם סגול, משקלו של פרי אחד נע בין שבע מאות לאלף מאתיים גרם.
מרציפן F1
הפירות גדולים מאוד, עם עיסת בשר. משקל הפרי יכול להגיע ליותר מקילוגרם באורך של חמישה עשר סנטימטר ורוחב של שמונה. אפילו האחרונים גדלים למשקל של שלוש מאות עד ארבע מאות גרם.
אמצע עונה מגוון חצילים, מבשיל ארבעה חודשים לאחר זריעת הזרעים. מתאים יותר לאזורי הדרום. הוא אפילו אוהב מזג אוויר חם ויבש. גידול באזורים הצפוניים אפשרי רק בחממות.
גובה השיח הוא כמטר. בשל המשקל הגדול של הפרי, השיח זקוק להארכה. לעיסה הקרמית והעסיסית של הפרי יש טעם מתקתק ללא מרירות כלל. הזרעים קטנים, יש מעט מהם בעיסה והם רכים.
חצילים שותלים באדמה כשתילים. כדי להנביט זרעים לשתילים, הכינו אדמה המורכבת מתערובת של כבול ואדמת דשא. כדאי להוסיף מעט חומוס. בעת גידול שתילים, חצילים מוזנים פעמיים עם דשנים מינרליים. שתילים נטועים בחממות באמצע מאי ובאדמה הפתוחה ביוני.
מגוון זה של חצילים נהדר למלית ולצלייה.
יופי שחור
חציל, אשר נהנה מפופולריות ראויה בקרב גננים רוסים. במקורות שונים אתה עשוי למצוא את שם הזן מתורגם ל"יופי שחור" או "יופי שחור". יש לזכור כי לא מדובר בזנים שונים של חצילים, אלא באותו אחד.
זן אמצע העונה, מניב פרי בחודש השלישי לאחר הופעת הנבטים.נכלל בפנקס המדינה הרוסי כמומלץ לגידול באקלים ממוזג. באזורים הצפוניים הוא גדל בחממות. עמיד בפני stolbur.
הוא אינו מתאים לייצור תעשייתי, שכן למרות כל יתרונותיו הוא מייצר לעתים קרובות פירות בעלי צורה לא מושכת. מומלץ למשקי בית פרטיים.
השיחים בגודל בינוני, עם פנימיות קצרות, מתפשטות למחצה. הזן יכול להיות מסווג כפרי גדול, אבל הדרגה זו היא שרירותית, הפירות יופי שחור נמצאים ברמת ביניים. המשקל המינימלי של ירק יכול להיות 110 גרם, מה שלא ניתן לסווג כגדול. המקסימום מגיע לשלוש מאות גרם והוא בהחלט גדול. המשקל הממוצע של חצילים מזן זה הוא מאתיים עד מאתיים וחמישים גרם.
הפירות סגולים כהים, וכאשר הם בשלים הם שחורים-סגולים. לעיסה יש גוון צהוב, ללא מרירות, עדינה, עסיסית. יש מעט זרעים. קליפתו של החציל דקה ויש מספר קטן של קוצים על הכוס. לפעמים הפירות יכולים להיות מוארכים. התשואה למ"ר היא משלושה עד שישה וחצי קילוגרמים.
המגוון מצוין להכנת קוויאר ושימורים אחרים.
סופיה
חצילים הם האהובים ביותר על גננים. הם אוהבים את הזן כי הוא גדל באותה מידה בחממות, באדמה פתוחה ותחת סרט. אידיאלי לבעלי חלקות גן קטנות.
השיחים נמוכים. הם מסתגלים היטב לתנאי מזג אוויר קשים. הקציר מבשיל עד אמצע החודש החמישי של עונת הגידול ויכול לנוע בין מטר מרובע לשמונה קילוגרמים.
החצילים גדולים, עבים וגדלים עד תשע מאות גרם. צבע שחור-סגול. עיסת לבנה צפופה, ללא מרירות.
למרבה הצער, יש לו עמידות ירודה למחלות, ולכן נדרש טיפול מתאים וריסוס מונע.
סולרה F1
היברידית הבשלה מוקדמת עם יבול גבוה. היא מניבה פרי כבר ביום החמישים וחמישה. פופולרי בקרב גננים.
אורך הפירות יכול להגיע עד שלושים סנטימטרים ולהגיע למשקל של קילוגרם אחד או יותר. קליפת החצילים שחורה. העיסה לבנה, צפיפות בינונית, ללא מרירות.
ניתן לשתול בחממות ובאדמה פתוחה. צפיפות הצמח: 5 לכל 1 מ"ר. מ 'לא יומרני.
שוטר F1
זן הבשלה מאוחרת. שיח גבוה ומתפשט. הוא מגיע לגובה של שלושה מטרים. עדיף לגדל בחממה.
צבע הפרי סגול כהה. הצורה היא גלילית. משקל עד חמש מאות גרם. הם מבשילים בחודש החמישי. הבשר הירקרק אינו מתרכך בזמן תבשיל וטיגון. ניתן לאחסן את הקציר לאורך זמן מבלי לאבד את הצגתו. מתאים לבישול ושימור.
עד שמונה ק"ג חצילים מזן זה נקטפים למ"ר. צפיפות הצמחים הנטועים היא 2.8 למ"ר.
צבעוני
נראה שהשם הנפוץ לחצילים במרחב דובר הרוסית - "כחול קטן" - הופך לנחלת העבר. כיום גידלו זנים מכל צבעי הקשת. רק אדום חסר בינתיים. אבל יש ורוד.
הזנים הצבעוניים בעלי הפירות הגדולים ביותר
פלמינגו ורוד
מגוון מוקדם בינוני. מיועד לכל סוגי החממות והקרקע הפתוחה. השיחים גבוהים. באדמה פתוחה בגובה של עד עשרים מטר, בחממות מעל מאה ושמונים סנטימטר.
השחלות צרורות, שניים עד שישה פירות לצרור.קליפת החצילים לאחר ההבשלה היא בצבע סגול. הבשר הלבן אינו מר. אורכו של הפרי מגיע לארבעים סנטימטרים בקוטר של חמישה סנטימטרים בחתך רוחב. משקל 250-450 גרם. יש מעט זרעים, מרוכזים בחלק העליון של הירק. אין קוצים על הגביע.
בומבו
זן אמצע מוקדם שנותן פרי מאה ושלושים יום לאחר הזריעה. הם גדלים בכל סוגי החממות ובאוויר הפתוח. השיח גבוה, גובהו 130 ס"מ. צפיפות של שלושה עד חמישה צמחים למ"ר.
החצילים הם כדוריים, דו-צבעוניים, במשקל של עד שבע מאות גרם, בקוטר של עד ארבעה עשר סנטימטרים. צבע הפרי מתחלף בין לבן לסגול. זן זה מייצר תשואות טובות במיוחד בחממות, שם לצמח יש הזדמנות ליצור שיחים רבי עוצמה.
העיסה צפופה, לבנה, ללא מרירות. חצילים הם מגוונים בשימוש. הקוצים על הגביע נדירים.
אמרלד F1
הבשלה מוקדמת. גדל לגידול במקלט סרט ובאדמה פתוחה. גובה בינוני. גובה שישים עד שבעים סנטימטר. הוא מניב פירות החל מהיום המאה והעשירי לאחר הזריעה.
חצילים הם ירוקים. משקל הפרי הוא עד ארבע מאות גרם. העיסה קרמית, רפויה, ללא מרירות, בעלת טעם וריח פטריות. המגוון הוא אוניברסלי.
עמיד בפני מתח ומחלות. עמיד בפני קור. הוא מובחן על ידי פרי שופע לטווח ארוך ותפוקה גבוהה.
סיכום
בעת גידול חצילים, אתה צריך לזכור כמה נקודות:
- יש צורך להסיר עלים עודפים, שכן פירות חצילים מתקבעים רק כאשר הפרחים נחשפים לאור שמש ישיר;
- יש להשקות חצילים פעמיים בשבוע. הם לא אוהבים שהאדמה מתייבשת.
אם תקפידו על כללי הטכנולוגיה החקלאית ביחס לחצילים, הצמחים הללו ישמחו אתכם עם קציר שופע של ירקות לשולחן ולהכנות לחורף.
