תוֹכֶן
כלאיים מודרניים מחליפים באופן פעיל זני ענבים ישנים, ויש פחות ופחות מהם מדי שנה. ענב הטאפי נחשב לאחד הזנים העתיקים ביותר, מכיוון שהאזכור הראשון שלו מתוארך למאה השביעית. זן ענבים מזרחי, הגיע לאירופה ממדינות ערב. לגידול זה שני זנים: ענבים לבנים וורודים. Tyfi Pink הפך להיות מאוד פופולרי ונרחב, אז דיון נוסף יהיה על מגוון זה. למין זה יתרונות רבים, והעיקריים שבהם הם הטעם המעולה של פירות היער והמראה האטרקטיבי של הצרורות. כורמים מרוסיה עלולים להיתקל במספר קשיים בגידול טאפי, מכיוון שהזן הזה הוא מזרחי ואוהב מאוד חום ושמש.
תיאור מפורט של זן הענבים Taifi Pink עם תמונות וסקירות ניתן במאמר זה. כאן נדבר על היתרונות והחסרונות של Taifi, הכללים לטיפוחו והטיפול הדרוש.
מאפייני המין
ה"מסע" של ענבי טייפי מסמרקנד ובוכרה (מולדתה) ברחבי העולם היה ארוך. לא בכל היבשות ולא בכל המדינות הזן הזה השתרש והצליח להתקיים. להתפתחות תקינה ופרי, הגפן זקוקה לאקלים חם ואפילו חם, הרבה שמש וקיץ ארוך.
אדמות קרים, גאורגיה, טג'יקיסטן, אוזבקיסטן ודאגסטן התבררו כמתאימות ביותר למזרח טייפי. שם קיבלו הענבים שמות שונים, וכיום ניתן לקנות את הגפן מהזן הזה בשמות כמו גיסורי, טייפי-סורך, טויפי-קיזיל.
ענבי Taifi Pink הם זן שולחן ושייכים לקבוצת הכלאיים והזנים המזרחיים. תיאור המגוון הוא כדלקמן:
- צמח עם שיחים נמרצים ויורה גבוהים;
- תקופת ההבשלה של היבול מאוחרת - 165-170 ימים צריכים לעבור מרגע פתיחת הניצנים באביב ועד לבגרות הטכנית של הגרגרים;
- ליורה צעירים יש גבול ארגמן כהה, הם בצבע קל ויש להם כתרים עם התבגרות קלה (מידע זה יהיה שימושי למי שרוצה לרכוש שתיל מזן זה בפעם הראשונה);
- גפנים שהבשילו במלואן והזרעים השנתיים בצבע אדום-חום;
- יורה ענבים מבשילים היטב והם נבדלים על ידי צמיחה חזקה;
- אחוז יורה הפרי מגיע ל-80, שחלות יכולות להיווצר אפילו על בנים חורגים;
- העלים של Taifi Pink גדולים, חמש אונות, צורתם מוארכת, אליפסה;
- החלק התחתון של העלה מכוסה בדרך כלל במוך קטן, אך יכול להיות חלק לחלוטין;
- הפרחים של Taifi Pink הם דו מיניים, מה שמקל מאוד על האבקתם ומשפיע לטובה על תפוקת הענבים;
- אשכול הענבים גדול מאוד, משוחרר עם מספר רב של להבים רוחביים;
- המשקל הממוצע של חבורה נע בין 700 ל-1500 ק"ג (נמצאים אשכולות ענבים במשקל כשני ק"ג);
- צורת החבורה של Taifi Pink היא גלילית או חרוטית;
- גבעול אשכול הענבים ארוך, עצי בבסיסו;
- פירות היער של הזן המזרחי גדולים מאוד, משקלם בדרך כלל 7-9 גרם;
- צורת הגרגרים היא אליפסה או גלילית; הפרי נבדל מזנים אחרים על ידי חלק עליון משופע בולט;
- ברי יכול להגיע לאורך שלושה סנטימטרים, הגודל הסטנדרטי הוא 2.3-2.8 ס"מ;
- בשלב ההבשלה המלאה, לפירות היער של פינק טייפי יש צבע בהיר מאוד: מורוד כהה ועד אדמדם וסגול;
- קליפת הגרגרים מכוסה בציפוי שעווה קל, ועליה נראים נקודות כהות זעירות;
- הקליפה של פירות הטאפי צפופה, עבה, בצד הפנימי שלה יש גוון אדום עשיר;
- הבשר פריך, דחוס, עסיסי, בשרני;
- לטאפי פינק יש טעם מעולה, מתוק מאוד, הרמוני (הענב הזה מוערך מאוד על ידי הטועמים);
- תכולת הסוכר היא 17.2%, החומציות היא 6.4 גרם לליטר, תכולת הקלוריות היא 65 קק"ל ל-100 גרם (שזה הרבה פחות מרוב הכלאיים וזני הענבים);
- כשהם בשלים, הפירות אינם נושרים או מבשילים מדי (להיפך, ככל שהצרור על הגפן ארוך יותר, כך הענבים טעימים יותר);
- ניתן לאחסן את זן הענבים Taifi לאורך זמן רב (הצרורות יחזיקו מעמד במקרר עד האביב);
- הפירות סובלים הובלה היטב ובעלי ערך מסחרי גבוה;
- ענבי Taifi Pink הם מאוד לא יומרניים להרכב האדמה; ניתן לגדל אותם על קרקעות עניות ומלוחות;
- הזן אינו עמיד לטמפרטורות נמוכות ואינו סובל שינויי טמפרטורה פתאומיים;
- חסינותה של Tyfi Pink למחלות האופייניות לענבים ירודה;
- התפוקה של הזן גבוהה - ניתן לקטוף כ-20 טון פרי מדונם של כרמים.
עם זאת, לא ניתן לומר שנוכחות זרעים היא חיסרון של Taifi.ענב זה מוערך מאוד בשל סגולותיו התזונתיות והרפואיות, מומלץ לאכול אותו עם הקליפה והזרעים, מכיוון שכל חלק של הגרגיר מכיל ויטמינים ומיקרו-אלמנטים מועילים משלו.
יתרונות וחסרונות
כמו כל צמח תרבותי, גם לענבי טאפי יש את היתרונות והחולשות שלהם. אניני טעם של מגוון זה אוהבים אותו בשל התכונות הבאות:
- טעם מעולה וערך תזונתי גבוה;
- מצגת מצוינת (כפי שאושר על ידי תמונות של פירות יער וצרורות);
- אפשרות לאחסון לטווח ארוך (למספר חודשים!) ללא אובדן טעם ואטרקטיביות של היבול;
- תפוקה גבוהה;
- פוריות הגפן וצמיחתה המהירה;
- אפשרות לגידול על קרקעות מלוחות ויבשות.
אפשר להשתמש בענבי טייפי בכל דרך שאוהבים: אוכלים אותם טריים, מכינים מיצים (המיץ, אגב, יוצא שקוף) ויינות, מכינים רטבים ומרינדות שונות על בסיס פירות היער, מייבשים את הפירות ומקבלים את המיטב צימוקים בעולם.
גם לגיסורי הקדום יש חסרונות, והם די רציניים. לכן, לפני רכישת ייחורים, על כורם לחשוב היטב ולשקול את היתרונות והחסרונות. החסרונות של מגוון זה הם:
- עמידות ירודה לכפור;
- הידרדרות בטעם של פירות יער עקב חוסר שמש;
- אי סבילות לתנודות טמפרטורה;
- הנטייה של Tyfi למחלות כמו קרדית עכביש, טחב, אוידיום וטחב אבקתי.
למרות כל החסרונות המפורטים, ביקורות על ענבי Tayfi הן בעיקר חיוביות.כל החסרונות של גיסורי מתקזזים על ידי התכונות החיוביות שלו. בנוסף, כורמים מנוסים בדרך כלל ערוכים למוזרויות מכל סוג.
כללי הטכנולוגיה החקלאית
גידול זן Taifi Pink הוא, באופן עקרוני, לא קשה - הענב הזה הוא לא יומרני. הדבר היחיד שגפן צריך להתפתחות תקינה הוא אקלים מתאים. בהתחשב בעמידות הכפור הנמוכה של הזן, אהבתו לשמש ועונת הגידול הארוכה, ענבי טייפי אינם מומלצים לגידול באקלים ממוזג.
נְחִיתָה
ייחורים מזן Taifi Pink נבדלים על ידי צמיחה חזקה ושיעור הישרדות טוב. בדרך כלל אין בעיות עם שתילת מגוון זה. לענבים מומלץ לבחור אתר בצד הדרומי או הדרום מערבי ולמקם את הגפן בסמוך לקיר בית, מבנה חוץ או גדר קבועה.
המרחק בין השיחים השכנים צריך להיות לפחות שלושה מטרים - יש לקחת בחשבון את גובהם הגדול של השיחים ואופיים המתפשט. ניתן להכין חורי שתילה שישה חודשים לפני השתילה או לפחות שבועיים. עומק הבור צריך להיות לפחות 50 ס"מ, וקוטרו צריך להיות כ-60 ס"מ.
תחתית בור השתילה מרופדת בחומר ניקוז, ומעליה יוצקים שכבה של חול נהר. יש לערבב את האדמה המופקת עם דשנים. ענבי טייפי אינם דורשים דשן רב; דלי חומוס וליטר אפר עץ מספיקים.
לאחר מספר שבועות, הדשנים יידחסו ותוכלו להתחיל לשתול. מומלץ להשרות את הייחורים במים או בממריץ גדילה למשך מספר ימים. מיד לאחר השתילה, יש צורך להתקין תמיכה ליד הייחורים, שכן הגפן של ענב זה גבוה מאוד.
לְטַפֵּל
בהשוואה לזנים מקומיים, מזרח טייפי גחמני ותובעני יותר, אז אתה צריך לטפל בו קצת אחרת:
- הזן אוהב מאוד מים (למרות שהוא סובל תקופות של בצורת בדרך כלל), אז להשקות את הגפן יצטרך לעתים קרובות. הכי נוח להשתמש במערכות השקיה מיוחדות מסוג טפטוף להשקיה. אם אין מערכות כאלה, משקים את הענבים בשורש. השקיה חשובה במיוחד לפני פריחת הגפן ומיד לאחר הפריחה.
- הזנה Taifi Pink נחוץ רק לעתים רחוקות. בסתיו, אתה יכול להשתמש בחומר אורגני בצורה של קומפוסט, חומוס, אפר עץ, זבל פרות או צואת ציפורים. בעונת הקיץ, הזן מגיב היטב לדישון אשלגן-זרחן, המתבצע לאחר פריחת הגפן.
- האדמה סביב הגפן צריכה להיות באופן קבוע לְשַׁחְרֵר. ניתן להקל מאוד על עבודתו של כורם על ידי חיפוי. מאלץ אורגני מגן בו זמנית על האדמה מפני התייבשות ומדשן את האדמה.
- מְטוּפָּח Taifi Pink ניתן לגדל באביב או בסתיו, כאשר הגפן במצב של "שינה". גיזום מניפה מומלץ לזן זה. אתה צריך לחתוך אותו לשלושה או ארבעה ענפים על פי העיקרון של גיזום בינוני (להשאיר 5-6 ניצנים על כל יורה). כדי להגביר את הפרודוקטיביות, אתה יכול לנסות גיזום ארוך עם 7-8 ניצנים.ענבים גדולים אינם סובלים עומס מופרז היטב, ולכן קיצוב משחק תפקיד משמעותי במקרה זה.
- בשל נטייתו של טאפי למחלה, יהיה צורך לבצע טיפול מונע גפנים יש לרסס שיחים לפני הפריחה ומיד לאחר סיום הפריחה. ענבים אלה מושפעים לעתים קרובות במיוחד מזיהומים פטרייתיים, ולכן השימוש בקוטלי חרקים הוא חובה.
סקירה
סיכום
ענבי Taifi Pink מושלמים לאוהבי זנים אסייתיים, בעלי פירות גדולים ומתוקים מאוד. זן זה אינו משתרש בכל מקום; הוא מפחד מהקור, אינו אוהב צל ושינויי טמפרטורה. אבל Ghissori סובל היטב בצורת, יכול לגדול על קרקעות עניות, ומפיק יבול גבוה מאוד.צרורות בוגרות הן בעלות מראה סחיר, סובלות הובלה היטב וניתנות לאחסון לאורך זמן.
גידול ענבים מזרחיים אינו קשה, אתה רק צריך ליצור עבורו תנאים מתאימים.
