תוֹכֶן
יש דעה בקרב תושבי הקיץ שניתן לגדל ענבים רק באזורים הדרומיים, והאורל, עם הקיץ הבלתי צפוי והכפור של 20-30 מעלות, אינם מתאימים ליבול זה. עם זאת, אתה יכול לגדל גפנים באורל אם אתה יודע איך לכסות את הענבים לחורף.
גידול ענבים באורל דורש בחירה נכונה של זנים ויישום מדויק של המלצות אגרוטכניות.
תכונות של גידול גפנים באורל
זנים מוקדמים או אמצע-מוקדמים הם הטובים ביותר לשתילה. זני ענבים, שמצליחים להבשיל תוך 3-4 חודשים. הם חייבים להיות עמידים לחורף. אין לבלבל מאפיין זה עם עמידות לכפור, כלומר יכולתם של ענבים לעמוד בכפור לטווח קצר. זני ענבים עמידים לחורף מוכנים לשינויי טמפרטורה חזקים לאורך כל עונת החורף. עם זאת, בטמפרטורות נמוכות מאוד, שיחי ענבים צעירים יכולים למות, כך שבאוראל הענבים מכוסים בחורף. לשם כך, כורמים מנוסים מחזיקים בחווה שלהם מגוון חומרי כיסוי: קש, לוחות, יוטה, ספונבונד.
22
עבודת הכנה בכרם
גפנים מכוסות בצורה לא נכונה עומדות בפני סכנות רבות:
- ענפים ושורשים צעירים יכולים להפוך למזון לעכברים;
- פטריות עובש עלולות להיווצר על הענפים;
- הכליות עלולות לקפוא.
פעילויות הכנה:
- אם מזג האוויר יבש בסתיו, אתה צריך להשקות את הכרם היטב ולדשן אותו במינרלים;
- לבצע טיפול מונע בשיחים;
- להסיר את הגפן מהסבכה ולקשור אותה לצרורות;
- להכין חומר כיסוי ותעלות למקלט.
כללי גיזום כרם
גיזום הכרם יכול להיעשות באביב, אך בסתיו יש לו מספר יתרונות:
- גפנים צעירות ובוסרות יכולות לקפוא בחורף, ולכן יש לגזום אותן לאחר נפילת העלים;
- גיזום יפחית את נפח השיח, מה שיקל על הכיסוי;
- באביב מתחילה זרימת מוהל - אובדן מוהל מענפים חתוכים יחליש את הגפן ויקטין את התפוקה שלה.
ההמלצות הבאות ספציפיות לגיזום ענבים באורל:
- אין לגזום שיחים בשנה הראשונה;
- יש צורך להסיר את כל היורה והבנים החורגים עד לענף העצים;
- יש להשאיר כ-12 עיניים ו-4 יריות.
חומר כיסוי
יש לחטא את כל החומר המשמש למקלט לאחר הוצאתו מהכרם באביב, ולאחסן במקום יבש. בסתיו אתה צריך להוציא אותו ולהכין אותו לשימוש:
- לבדוק, לדחות ולהשמיד לוחות פגומים או מחצלות קש;
- לאסוף ולייבש עלים שנשרו, ולאחר מכן לטפל בהם בחומרי חיטוי;
- ענפי אשוח אשוחית יהיו חומר כיסוי מצוין - הוא יגן על הגפן מפני עכברים;
- להכין ולייבש צמחי מרפא שידחו מזיקים - טנזיה, קלנדולה, לענה ואחרים;
- לכסות את חומר הכיסוי בעשבי תיבול אלה.
מחסה את הכרם לקראת החורף
ישנן דרכים שונות לכסות גפנים. הם צריכים להיות מכוסים כאשר הכפור יורד מתחת למינוס חמש מעלות, שכן כפור קל רק מקשה את הגפן. בפעם הראשונה לאחר מחסה, אתה צריך לפקח על טמפרטורת האוויר. אם הוא יעלה מעל שש מעלות צלזיוס, פטריות עובש יתחילו להתרבות, מה שיוביל למוות של הגפן. במקרה זה, עליך להסיר את חומר הכיסוי, לפתוח את הגפן ולאוורר אותה, וכשהטמפרטורה יורדת שוב למינוס חמש, לכסות אותה.
מחסה על הסיפון
כאשר מכסים ענבים, אתה צריך לוודא שהגפנים שלהם מורמות מעל הקרקע, אחרת הם עלולים להירקב. ראשית, מניחים ריצוף של לוחות על הסורגים, ועליו מונחות גפנים קשורות לחבורה. השטח שמתחת לסיפון ומסביבו מנוקה מעלים, ענפים ופסולת אחרת. לאחר מכן, אתה צריך לכסות את הענבים בענפי אשוח, ולכסות את החלק העליון בחומר כיסוי - סרט או לבד קירוי. מכיוון שכל סנטימטר של כיסוי שלג שומר על מעלת חום אחת, חצי מטר שלג יאפשר לענבים לנצח ללא מחסה נוסף.
עם זאת, אם בחורף יש מעט שלג, נדרש בידוד של הגפן. נסורת, עלים, לוחות מונחים על ענפי האשוח, ומעליהם הם מכוסים בסרט או חומר כיסוי אחר. יש להשאיר פתחי אוורור בצדדים כדי שהגפן תוכל לנשום בחופשיות. יש לכסות גם את שורשי הענבים. דרך טובה היא לבודד את מעגל גזע העץ עם ענפי אשוח מכוסים בשלג.
מחסה ענבים מתחת לשכבת שלג יבש
אנשים רבים משתמשים בשיטה יבשה באוויר לכיסוי ענבים.תחילה מכופפים את הגפן ומצמידים אותה לקרקע, אך כך שתהיה עשרה סנטימטרים מעל פני הקרקע. החלק העליון מבודד בעלים, נסורת או קש, ואז יוטה או סרט כהה נזרק על החוט כחומר כיסוי והקצוות מכוסים באדמה מהרווחים שבין השורות. המקלט חייב להיות בעל פתחי אוורור. הוא מכוסה בשכבת שלג מעל.
מקלט רב שכבתי
ניתן להשתמש ב-3-4 שכבות של חומר כיסוי שדרכם לא חודרים מים והענבים יכולים לנשום. בזמן הכפור נוצר עליו קרום קרח שאינו מאפשר לקור לעבור דרכו.
לאחר האוורור, יש להגן על הענבים שוב מפני כפור באביב.
מקלט ענבים אנכי
במקרים מסוימים, יש לכסות את הגפן ישירות על הסורג. במקרה זה, הוא מכוסה בענפי אשוח מכל הצדדים וקשור. ואז המבנה מכוסה בשכבה צפופה של שלג, כך שנוצר כובע שלג. עליך לוודא כל הזמן ששכבת השלג העליונה לא תימס, אחרת הגפן תקפא. במקביל, אתה צריך לכסות את השורשים - הם מכוסים באדמה ומכוסים בענפי אשוח.
כיסוי הכרם בלמינציה
למינציה עשויה פוליסטירן היא חומר כיסוי מצוין. בשל המוליכות התרמית הנמוכה וחדירות האוויר הגבוהה, הוא יספק הגנה יעילה לענבים.
טכנולוגיית יישום:
- להסיר את הגפנים מהסבכה, לקשור אותם לצרורות ולהניח אותם על הקרקע;
- למתוח את הלמינציה עליהם;
- לאבטח את הקצוות באבנים, ולאחר מכן לפזר שכבה צפופה של אדמה;
- השאר את שני קצוות הגליל פתוחים לאוורור.
הסרת כיסוי באביב
כרם חורף נפתח בדרך כלל לאחר הפשרת השלג באביב, כאשר הכפור חלף - בסביבות אפריל או תחילת מאי. עדיף לכסות אותו בסרט בלילה, שכן כפור באביב עדיין אפשרי. במהלך היום מסירים את חומר הכיסוי למספר שעות, אך עדיף לעשות זאת בערב או במזג אוויר מעונן כדי שהגפן לא תישרף.
על מנת לעורר את צמיחת הענבים באביב, מותקן ליד כל שיח צינור אנכי להשקיה. זה צריך להיכנס לאדמה לעומק של 50 ס"מ.
זה הולך לשורשים ומחמם אותם, וכתוצאה מכך הניצנים מתעוררים מהר יותר.
כדי להגן על הענבים מכפור חוזר בשלב זה, מותקנים ליד השיחים עמודי סבכה, שעליהם ניתן לזרוק במהירות חומר כיסוי ולאבטח.
גידול ענבים דורש עבודה, זמן וניסיון. אבל הם יותר מאשר ישלמו על עצמם עם קציר עשיר של פירות יער טעימים.
