תוֹכֶן
כמה גננים במרכז רוסיה שואפים לגדל ענבים. יבול אוהב חום זה באקלים קריר למדי דורש תשומת לב מיוחדת. אז בסתיו יש לגזום את הגפן. זה מאפשר לך לשפר את בריאות הצמח ולקבל פירות יער גדולים ומתוקים יותר בעתיד. ישנן דרכים רבות לגזום ענבים. הבחירה באופציה כזו או אחרת תלויה בגיל השיח ובמאפיינים מסוימים של זן הענבים. למידע נוסף על מתי לגזום ענבים בסתיו בנתיב האמצעי וכיצד לעשות זאת נכון ניתן למצוא בהמשך המאמר.
מדוע יש צורך לגזום כרם בסתיו?
כורמים ברומא העתיקה שמו לב שלגיזום הגפן הייתה השפעה מועילה על תפוקת היבול וטעם הפירות הגדלים.
כיום, אפילו גננים מתחילים מנסים לגזום את הצמחים שלהם, כי זה מאפשר להם:
- להגדיל את תפוקת היבול;
- להפוך את הגרגרים לגדולים וטעימים יותר;
- יוצרים שיח יפה ומסודר;
- להאיץ את תהליך הבשלת הפירות;
- לשיפור בריאות הצמחים.
לפיכך, גיזום הכרם יהיה שימושי עבור כל מגוון. אבל למה עדיף לבצע את ההליך בסתיו ולא באביב? העניין הוא שגיזום באביב גורם ללחץ ניכר על הצמחים. הם מאבדים הרבה מיץ וכוח כדי לשחזר את השיח. זה מוביל ליבול מופחת ועיכוב בהבשלת פירות.
הגיע הזמן לגזום את הגפן
הסתיו במרכז רוסיה יכול להיות ארוך למדי, ולכן חשוב לקבוע בדיוק את הזמן שבו אתה צריך לגזום את הגפן. מומלץ לעשות זאת בשני שלבים:
- השלב הראשון הוא הסרת יורה חלשים וחולים. מומלץ לבצע ניקוי שטחי כזה של צמחים מיד לאחר בציר הענבים. במקביל, יש לצבוט יורה צעירים של הכרם.
- גיזום עמוק של כרמים מתבצע שבועיים לאחר שהצמחים מאבדים את העלים שלהם. במקרה זה, טמפרטורת האוויר לא צריכה להיות נמוכה מ-30ג. בתהליך גיזום כרמים יש להקפיד על תוכניות אוניברסליות להיווצרות צמחים. על פיהן מומלץ לערוך בעצמכם תוכנית לפיה תתבצע העבודה.
כדי לגזום גפן, אתה צריך להצטייד במספרי גיזום או מספרי גינה, או מסור קטן. מומלץ לנגב את המכשיר בתמיסת אלכוהול או מנגן לפני השימוש.
כללים חשובים לגיזום גפנים
חשוב מאוד לא רק לגזום את הכרם בזמן, אלא גם לגזום אותו נכון.זה נכון במיוחד עבור כורמים מתחילים שרק מתחילים לגדל יבולים ועדיין מעט מכירים את הכללים הבסיסיים של יצירת גפנים. עבורם יש צורך להדגיש את הנקודות הבאות:
- בעת גיזום יורה, תמיד כדאי להשאיר גדם קטן (2-3 ס"מ) מעל העין. במקרה זה, אתה יכול להיות בטוח בבטיחות שלו.
- ככל שהנצר מבוגר ועבה יותר, כך יש לגזום אותו עמוק יותר. יש להסיר לחלוטין ענפים מעל 5 שנים.
- יש לגזום את הגפן בצורה כזו שהחתכים יהיו רק בצד אחד של הכרם ו"מתבוננים" לתוך השיח.
- כרמים צעירים נוצרים בהתאם לגילם, בהנחיית התוכניות המוצעות להלן.
- בכרמים ותיקים קובעים עפעפיים חלופיים, שנחתכים קצרים ככל האפשר ונצרים נושאי פרי, שיש לשמר את גופם.
- עם גיזום קצר, נותרו רק 2-3 ניצנים. גיזום ארוך כרוך בשימור 10 עיניים או יותר.
כללים פשוטים כאלה הם הבסיס לגיזום כל כרם. כל גנן שיש לו שיח משלו צריך לדעת ולהשתמש בהם.
היווצרות כרמים צעירים
חשוב מאוד לגזום כראוי את הגפן בשנות הגידול הראשונות. זה יאפשר היווצרות של שרוול פרי ולהאיץ את צמיחת המסה הירוקה של הצמח. גיזום נכון בשנים הראשונות הוא המפתח לבציר טוב בעתיד.
בהתאם לגיל, נוצרים כרמים צעירים בהתאם לכללים הבאים:
- כרם בן שנה מנותק כמעט לחלוטין, ומשאיר רק 2-4 ניצנים וגדם קטן. מהם יתפתחו בשנה הבאה נבטים צעירים נושאי פרי.
- לגפן בגיל שנתיים יהיו 2-4 ניצנים עיקריים.בסתיו, יש צורך לגזום חלק מהם, ולהשאיר 2 ניצנים. קצר את שאר הצילומים רק מעט, ומשאיר 4-10 עיניים.
- לאחר 3 שנות גידול בכרם, נוצרים ענפים חלופיים, שעליהם נותרו 2-3 עיניים, והזרעים העיקריים של שרוולי פרי, המורכבים מ-10-12 ניצנים.
זה יחזק את השיח הגזום, עם זאת, רגע הקציר יתעכב בשנה נוספת.
את עקרון היווצרותם של כרמים צעירים בשנות החיים הראשונות ניתן למצוא בתמונה למטה. כתוצאה מגיזום נכון, לאחר 3 שנים הצמח יוצר 3-6 ענפים עיקריים המסוגלים להניב יבול.
למתחילים בגינון, שיעור וידאו עשוי גם להיות שימושי, שבו מומחה מדבר בפירוט על כל הכללים הבסיסיים ליצירת כרמים צעירים:
גיזום כרם בוגר
אם במהלך שלוש השנים הראשונות הכרם טופל כראוי, אז היווצרות נוספת של השיח לא תהיה קשה במיוחד. במקרה זה, אתה יכול לדבוק באחת מתכניות ההיווצרות, שיתוארו להלן, או פשוט להשתמש בעקרונות הבסיסיים של גיזום:
- יש להסיר כליל יריות שמניבות פרי השנה.
- גזרו את הענף הנמוך ביותר בשרוול, השארו 2-3 עיניים והחליפו אותו בזרעים חדשים.
- חיצים פוריים נחתכים ל-5-10 ניצנים.
- נבטים בעובי 10-12 ס"מ נקראים נבטים משמינים. צריך להסיר אותם.
יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לגיזום חיצים נושאי פרי, שאמורים לרצות אותך עם הקציר בשנים הקרובות.לאחר הגיזום, הם חייבים להיות מכוסים, וכאשר גדלים באזורים הדרומיים, קשורים לסורג.
במהלך כפור חורפי חמור, הניצנים העליונים עלולים לקפוא, אך באופן כללי היורה יישאר חי ויניב פרי.
תוכניות היווצרות כרמים
ישנן מספר טכנולוגיות ותוכניות מפותחות ליצירת כרמים. הבחירה של תכנית כזו או אחרת תלויה זני ענבים, אזור של טיפוח וניואנסים אחרים.
טכנולוגיית Guyot
השיטה מורכבת משימור זרוע אחת או שתיים נושאות פרי. בשנה הראשונה והשנייה גוזמים את הכרם לפי העיקרון שתואר לעיל. בעתיד נותרו חץ פרי אחד או שניים. הם קשורים לחוט הממוקם אופקית. אם נותרו שני חצים, יש לכוון אותם לכיוונים מנוגדים. דוגמה להיווצרות כזו ניתן לראות בתמונה למטה:
דוגמה לגיזום כרם בטכנולוגיית Guyot ניתן לראות בסרטון:
סרטון זה יאפשר אפילו לגנן מתחיל להבין את היסודות של גיזום כרם בסתיו.
שיטת יצירת מאוורר
השיטה המוצעת ליצירת גפן דומה לטכנולוגיית Guyot שתוארה לעיל. ההבדל היחיד הוא שבמהלך תהליך הגידול לא נשארים 1-2, אלא 3-8 שרוולים נושאי פרי על השיח.
כדי ליישם שיטה זו, יש צורך להשאיר 2-3 עיניים על היורה בשנה הראשונה לטיפוח, בסתיו. בשנה השנייה נותרו 2 עיניים נוספות על היורה הראשיים. בשנה השלישית לגידול, היורה העיקריים נשלחים לאורך תומכים אופקיים.על שיחים חלשים נוצרים 3-4 שרוולים; בכרמים בוגרים וחזקים ניתן להשאיר עד 8 שרוולים. דוגמה לקיצוץ מאוורר ניתן לראות בסרטון:
ובתמונה למטה.
גיזום פרגולה
סוג זה של גיזום משמש אם יש תמיכה נייחת בצורה של ביתן או קשת. זה יהיה די קשה להסיר את הגפן מתומכים כאלה לחורף, ולכן השיטה מתאימה לאזורים הדרומיים, זנים עמידים לכפור או ענבים נוי צעירים.
עם טכנולוגיית הארבור ליצירת שיחים, הגפן בת השנה נגזמת בדרך הרגילה, ובשנה השנייה חיצי הפרי מתחילים להצביע כלפי מעלה אל התומכים. גיזום של יורה לאחר מכן מתבצע באופן שרירותי, שכן השיטה מכוונת יותר לקישוט השטח, ולא להשיג את התשואה המקסימלית. אתה יכול להעריך את התכונות הדקורטיביות המצוינות של שיטת הביתן בתמונה למטה.
סיכום
עבור כורמים מתחילים, אולי נראה כי גיזום גפנים הוא משימה מסובכת ובלתי מובנת. עבורם ניסינו לענות בפירוט רב יותר על השאלות מתי לגזום ענבים בסתיו, איך לעשות את זה נכון ואילו שיטות ליצירת גפן קיימות. המידע הגרפי והווידאו המסופקים מאפשרים לך בבירור להכיר את כל המורכבויות של ההליך. גידול ענבים הוא מאמץ אצילי הדורש ידע מיוחד, מיומנויות וזמן.
