תוֹכֶן
לפני כחצי מאה, כורמים מאסטר היו משוכנעים שככל שזן יציב יותר של ענב מסוים, כך הוא מאבד מאיכותו וטעמו. במהלך העשורים האחרונים, הצהרה זו הופרכה ללא הרף על ידי הופעתם של זנים היברידיים ייחודיים, אשר, מצד אחד, בעלי טעם ומאפיינים יוצאי דופן, ומצד שני, עמידים לרוב מחלות הענבים האופייניות.
בנוסף, זה נחשב בעבר פשוט לא ריאלי לגדל ענבי מאכל עילית בקו הרוחב של אזור מוסקבה וצפונה. כעת, הופיעו כמאה זני ענבים, המובחנים בטעם טעים מיוחד, תשואה טובה ובו בזמן בעלי עמידות מוגברת לתנאי אקלים קשים. דוגמה אחת היא ענב הרולד, שמסוגל לא רק לגדול באקלים בינוני, אלא גם להפיק את אחד הבצירים המוקדמים ביותר. בשל ההבשלה המהירה כל כך, ניתן לגדל זן ענבים זה גם בתנאים של סיביר עם הקיץ הקצר שלה.
תולדות היצירה ותיאור המגוון
הצורה ההיברידית השולחןית של ענב הרולד התקבלה על ידי מגדלים מדעיים בעיר נובוצ'רקסק במכון פוטפנקו לגידול גפנים. ההורים הם ארקדיה צלב עם דילייט וסאמר מוסקט.זן הענבים שהתקבל התברר כמוצלח מאוד במובנים רבים, ולכן הוא גדל בהנאה לא רק על ידי אנשי מקצוע, אלא גם על ידי תושבי קיץ וגננים רגילים.
שיחי ענבי הרולד גבוהים ולכן דורשים גיזום ועיצוב חובה. אנרגיית הגידול משמעותית ומכיוון שעל הזן להעמיס יתר על המידה בקציר, נדרשת נורמליזציה מחייבת של התפרחות. כ-80% מהזרעים יכולים להיות פוריים. יש לזכור כי גפן אחד יכול להבשיל מאחד לשני אשכולות מלאים.
הגפן עצמה חומה בהירה, גמישה ועוצמתית. העלים בינוניים בגודלם, בצורת לב. הנבטים מבשילים היטב לכל אורכם.
מבחינת זמן ההבשלה, מעט זני ענבים יכולים להתחרות בהרולד. אחרי הכל, הענבים מתחילים להבשיל תוך פחות מ-100 ימים מתחילת התנפחות הניצנים על הגפן באביב. בהתאם לאזור, זה יכול להתרחש מאמצע יולי עד תחילת אוגוסט. והנכס האטרקטיבי ביותר של זן הענבים הזה הוא שהגרגרים יכולים להיתלות על השיחים עד אמצע ספטמבר מבלי להיפגע מצרעות, מבלי ליפול ולשמור על המראה המקורי שלהם. ייננים מנצלים זאת פעמים רבות על ידי בציר ענבים מאוחר ככל האפשר כדי שתצטבר בהם כמות הסוכר המקסימלית האפשרית בזמן הבציר.
כי פרחים ענבים מהזן הזה דו מיני, אז זה לא צריך זנים מאביקים עבור פרי מלא. בסרטון למטה, ראה כיצד הרולד פורח מוקדם.
עמידות הכפור של שיחי ענבים טובה - הם יכולים לעמוד עד -25 מעלות צלזיוס, אבל ברוב אזורי רוסיה, למעט הדרומיים שבהם, יהיה צורך לכסות אותם לקראת החורף. זה מראה עמידות טובה למחלות העיקריות של ענבים, לטחב - 3 נקודות, לאoidium - 3.5 נקודות. אבל טיפולים מונעים נגד מחלות יידרשו בכל מקרה.
תיאור של צרורות ופירות יער
מבחינת גודל הצרורות ופירות היער, זן הרולד כלל לא מתיימר להיות אלוף. היתרון העיקרי שלו הוא הבשלה מוקדמת מאוד של ענבים בשילוב עם טעם אטרקטיבי.
המאפיינים העיקריים של גרגרי היער והצרורות של זן ענבים זה מפורטים להלן:
- מברשות יכולות להיות חרוטיות או גליליות, משקלן משתנה בין 400 ל 700 גרם;
- צפיפות המברשות יכולה להיות בינונית או גבוהה;
- גרגרי הענבים מחוברים היטב לגבעול, כך שהם לא נושרים לאורך זמן;
- צורת הגרגרים היא אליפסה, מעט מחודדת בקצה מאוד;
- משקל הגרגרים קטן, 5-7 גרם, אם כי גודלם די גדול - 20x24 מ"מ;
- עיסת הגרגרים עסיסית, אם כי לא בשרנית במיוחד;
- הגרגרים מכילים אחד עד שלושה זרעים;
- העור צפוף, אך כאשר צורכים אותו כמעט ואינו מורגש;
- פירות יער בשלים מפתחים גוון ענברי צהוב ומתחילים "לזהק" בשמש;
- טעמם של ענבי הרולד הרמוני, בעל ניחוח מוסקט בהיר, מה שהופך אותו ליין תוצרת בית מדהים;
- רמת הסוכר היא כ-20 גרם ל-100 מ"ק. ס"מ, החומציות אינה עולה על 5 גרם;
- הודות לקליפה הצפופה, הענבים, מצד אחד, אינם נפגעים מצרעות, מצד שני, הם מאוחסנים היטב ומועברים בקלות למרחקים ארוכים.
בנוסף למאפיינים לעיל, יש לציין כי הגרגרים עמידים בפני פיצוח, וזן הענבים עצמו אינו רגיש לאפונים.
על ידי צפייה בסרטון למטה, אתה יכול לקבל תמונה מלאה של אשכולות ופירות יער של ענבי הרולד.
מעניין לציין כי ניתן לסווג את ענבי הרולד כזנים אוניברסליים לשימוש בהם. טעים מאוד לאכילה טרי ויכול להכין מיץ ולפתן נפלאים, אבל גם קל להכין יין ביתי בגלל תכולת הסוכר הרבה של הפרי.
בין החסרונות של הזן, אפשר לציין את העובדה שאם יתאפשר להעמיס על השיחים בבציר, טעם הענבים יתדרדר בחדות. לכן, כאשר מגדלים אותו, אל תשכח לנרמל את התפרחות.
ביקורות של גננים על ענבי הרולד
גם כורמים מנוסים וגם תושבי קיץ רגילים מדברים בחום על ענבי הרולד. הוא כובש רבים באופיו הבלתי תובעני מבחינת הגידול ובמקביל זמן הקציר המוקדם ביותר שלו.
סיכום
ענבים כבר גדלים באומץ לא רק באזור האמצעי, אלא גם בצפון - באזורי פסקוב ולנינגרד, והם הגיעו גם לאזור סיביר. וכל זה הודות להתלהבות של מדענים-מגדלים מחד, וגננים מאידך, שאינם רוצים לעמוד במקום, אלא חולמים להוסיף גיוון למגוון הצמחים הגדלים בחלקותיהם.
