תוֹכֶן
ענבי Saperavi הצפוניים גדלים ליין או לצריכה טרייה. הזן מאופיין בקשיחות חורפית מוגברת ותפוקה גבוהה. צמחים סובלים חורפים קשים ללא מחסה.
מאפייני המגוון
ענבי Saperavi הם זן גאורגי עתיק, הידוע מהמאה ה-17. הענב קיבל את שמו בשל הריכוז המוגבר של חומרי צבע בפירות. הזן שימש לצביעת יין העשוי מזני ענבים לבנים ואדומים.
הזן הצפוני של Saperavi, שהגדיל את קשיחות החורף, גדל בחלקות גן. הזן מאושר לגידול מאז 1958 באזור צפון הקווקז והוולגה.
על פי תיאור המגוון, התמונות והביקורות, לענבי Saperavi Northern יש מספר תכונות:
- כיתה טכנית;
- הבשלה בינונית-מאוחרת;
- עונת הגידול 140-145 ימים;
- עלים מעוגלים בגודל בינוני;
- פרחים דו מיניים;
- משקל חבורה מ 100 עד 200 גרם;
- צורה חרוטית של החבורה.
מאפיינים של פירות יער מסוג Saperavi:
- משקל מ 0.7 עד 1.2 גרם;
- צורה אליפסה;
- עור קשוח כחול כהה;
- ציפוי שעווה;
- עיסת עסיסית;
- מיץ ורוד כהה;
- מספר זרעים מ-2 עד 5;
- טעם הרמוני פשוט.
עמידות הזן לבצורת מוערכת כממוצע. פרחים נושרים לעתים רחוקות, פירות יער אינם רגישים לאפונים.
הקציר נקצר בסוף ספטמבר. הפרי גבוה ויציב. כשהקטיף מאוחר, הגרגרים נושרים.
זן Saperavi Northern משמש להכנת מיצי שולחן ומיצים מעורבים. יין Saperavi מאופיין בעפיצות מוגברת.
ענבי ספראווי בתמונה:
שתילת ענבים
ענבי Saperavi נטועים בסתיו כדי שלצמחים יהיה זמן להשתרש ולהתכונן לחורף. שתילים נרכשים מספקים מהימנים. הכן מראש את המקום לגידול היבול. הקפידו לקחת בחשבון תאורה, נוכחות של מיגון רוח ואיכות הקרקע.
שלב ההכנה
העבודה על שתילת ענבים בוצעה מתחילת אוקטובר. התאריך האחרון לשתילת זן Saperavi הוא 10 ימים לפני תחילת הכפור. שתילת סתיו עדיף באביב, שכן מתרחשת התפתחות מערכת השורשים. אם אתה צריך לשתול ענבים באביב, אז בחר את התקופה מאמצע מאי עד תחילת יוני.
שתילי Saperavi נרכשים ממשתלות או מיצרנים מהימנים. עדיף לבחור יורה שנתי בגובה של עד 0.5 מ' ובקוטר 8 ס"מ. לשתילים בריאים יש ענפים ירוקים ושורשים לבנים. צריכים להיות ניצנים בוגרים על היורה.
צמחים נטועים בצד הדרומי, הדרום מערבי או המערבי של האתר. אם המיטות ממוקמות על מדרון, אז חורי השתילה מוכנים בחלק המרכזי. כאשר הם נמצאים בשפלה, הענבים קופאים ונחשפים ללחות. המרחק המותר לעצים הוא 5 מ'.
הזמנת עבודה
ענבי Saperavi הצפוניים נטועים בחורים מוכנים.בעת ביצוע עבודת השתילה, יש להוסיף דשנים לאדמה.
גם שתילי ענבים צריכים הכנה. השורשים שלהם מונחים במים נקיים למשך יום. הנבטים מתקצרים ונשארו 4 עיניים, מערכת השורשים גזומה מעט.
תמונה של ענבי Saperavi לאחר השתילה:
רצף שתילת ענבי Saperavi:
- ראשית, חפור בור בקוטר של עד 1 מ'.
- בתחתית מניחים שכבת אבן כתוש בעובי 10 ס"מ.
- צינור בקוטר 5 ס"מ מונח במרחק של 10 ס"מ מקצה חור השתילה. יש להישאר 15 ס"מ צינור מעל פני הקרקע.
- על האבן הכתושה יוצקים שכבה של אדמת חרנוזם בעובי 15 ס"מ.
- דשנים כוללים 150 גרם מלח אשלגן ו-200 גרם סופר-פוספט. אתה יכול להחליף מינרלים באפר עץ.
- דשנים מכוסים באדמה פורייה, ואז מוסיפים מינרלים שוב.
- אדמה מוזגת לתוך החור ונדחסת. לאחר מכן שפכו 5 דליים של מים.
- חור השתילה נשאר למשך 1-2 חודשים, ולאחר מכן יוצקים תלולית קטנה של אדמה.
- שתיל ענבי Saperavi מונח מעל, שורשיו מיושרים ומכוסים באדמה.
- לאחר דחיסת האדמה, השקה את הצמח בשפע וכסה את האדמה בניילון פלסטיק, לאחר שחתכת בעבר חור לצינור ולשתיל.
- הענבים מכוסים בבקבוק פלסטיק חתוך.
הצמח מושקה דרך הצינור השמאלי. כאשר הענבים משתרשים, מסירים את הסרט והבקבוק.
טיפול במגוון
זן הענבים Saperavi Northern נותן בציר טוב עם טיפול קבוע. הנטיעות מוזנות לאורך כל העונה ומשקות מעת לעת. הקפד לבצע גיזום מונע של יורה. כדי להגן מפני מחלות, משתמשים באמצעים מיוחדים. באזורים קרים, זן Saperavi מכוסה לחורף.
זן ה-Saperavi מאופיין בעמידות ממוצעת למחלות. הזן רגיש מעט לריקבון אפור וטחב. כאשר משתמשים בחומר שתילה איכותי ומקפידים על כללי הטיפוח, צמחים חולים לעתים רחוקות.
רִוּוּי
ענבי Saperavi מתחילים להשקות לאחר הפשרת השלג והסרת חומר הכיסוי. צמחים מתחת לגיל 3 מושקים באמצעות צינורות קבורים.
בעתיד מוסיפים לחות פעמיים - שבוע לפני פתיחת הניצנים ולאחר סיום הפריחה. כאשר הגרגרים של זן Saperavi מתחילים לקבל גוון כחול, הפסיקו להשקות.
בסוף הסתיו, לפני מחסה לחורף, הענבים מושקים בשפע. הוספת לחות עוזרת לצמחים לשרוד טוב יותר את החורף. אם מגדלים את זן ה-Saperavi לייצור יין, אזי מספיקה השקיית חורף אחת לעונה לצמחים.
רוטב עליון
ענבי Saperavi מגיבים בחיוב לתוספת של מינרלים וחומרים אורגניים. בעת שימוש בדשנים במהלך השתילה, הצמחים אינם מוזנים במשך 3-4 שנים. במהלך תקופה זו, השיח נוצר ומתחיל פרי.
הטיפול הראשון מתבצע לאחר הסרת הכיסוי באביב. כל צמח דורש 50 גרם אוריאה, 40 גרם סופר-פוספט ו-30 גרם אשלגן גופרתי. החומרים מוכנסים לתלמים העשויים מסביב לשיחים ומכוסים באדמה.
שבוע לפני הפריחה מאכילים את הענבים בלשלשת עוף. עבור דלי 1 של דשן הוסף 2 דלי מים. המוצר נשאר להחדיר במשך 10 ימים, ולאחר מכן מדולל במים ביחס של 1:5. הוסף 20 גרם של דשנים אשלגן וזרחן לתמיסה.
דשני חנקן, כולל זבל עוף, משמשים עד אמצע הקיץ. חנקן ממריץ את היווצרות של יורה, אשר משפיע לרעה על התשואות.
כאשר פירות היער מבשילים, הצמחים מושקים בתמיסה המכילה 45 גרם זרחן ו-15 גרם אשלגן. ניתן לשלב דשנים באדמה בצורה יבשה.
ענבי Saperavi הצפוניים מעובדים על ידי ריסוס. לטיפול, קח תכשירים Kemira או Aquarin, המכילים קומפלקס של חומרים מזינים.
זְמִירָה
ענבי Saperavi נגזמים בסתיו, כאשר עונת הגידול מסתיימת. גיזום מאפשר לך להצעיר את השיח, להגדיל את תוחלת החיים והפרודוקטיביות שלו. באביב, רק גיזום סניטרי מתבצע אם יש יורה חולים או קפואים.
נותרו 3-8 שרוולים על צמחים צעירים. בשיחים בוגרים מבטלים נבטים צעירים באורך של עד 50 ס"מ. בענפים שאורכם יותר מ-80 ס"מ מסירים את הבנים החורגים בצד ומתקצרים את הצמרות ב-10%.
בקיץ, מספיק להסיר עודפי יורה ועלים המכסים את הצרורות מהשמש. ההליך מאפשר לצמח לקבל באופן שווה אור ותזונה.
מקלט לחורף
זן Saperavi Northern עמיד בפני כפור בחורף. בהיעדר כיסוי שלג, צמחים זקוקים למקלט נוסף.
מסירים את הענבים מהגפנים ומכסים אותם בענפי אשוח. מעל מניחים קשתות שעליהן נמתח אגרופייבר. קצוות חומר הכיסוי נלחצים באבנים. הכיסוי לא צריך להיות צפוף מדי. הענבים מסופקים באוויר צח.
ביקורות של גננים
סיכום
ענבי Saperavi הצפוניים הם זן טכני המשמש לייצור יין. הצמח מאופיין בעמידות מוגברת לכפור בחורף ובתשואות גבוהות ויציבות. הגידול גדל בשטחים מוכנים, מושקה ומאכיל. בסתיו מבוצע גיזום מונע. זן Saperavi אינו יומרני ולעתים רחוקות סובל ממחלות.
