תוֹכֶן
ישנם זני ענבים שמשמחים אותך בגודל ובטעם של גרגרי היער שלהם. למרבה הצער, הם יכולים להתבטא באופן מלא רק בדרום, שם יש קיץ ארוך וחם. מי שחי באזורים קרירים ולא יכול להרשות לעצמו לשתול ענבים בחממה צריך לבחור מבין זנים שיכולים לשאת פרי גם בחוסר חום. אחד מהם הוא ענבי זילגה. הוא אינו מתהדר בגודל האשכולות ופירות היער האופייניים לזנים הדרומיים, וטעמו פשוט למדי, אך זן זה מיועד לכורמים עסוקים. גם עם טיפול לא פולשני וללא מחסה לחורף, הוא יפיק באופן קבוע אשכולות ענבים לא מאוד גדולים, אבל רצויים מאוד. זילגה שייכת לזנים הטכניים.
תכונות של זנים טכניים
זני ענבים טכניים מיועדים להכנת יין מהם. ככלל, היין האיכותי ביותר מתקבל מזני הבשלה באמצע ומאוחר, אך יש גם מספר קטן של ענבים להבשלה מוקדמת שמתאימים למדי להכנת יין. מהן התכונות של זני יין:
- הם פחות בררנים לגבי קרקעות.
- הם יכולים לסלוח לכורם על טעויות בטיפול מבלי להפחית את היבול.
- רובם עמידים מאוד בפני כפור.
- גם בקיץ קר הם צוברים הרבה סוכרים.
- קל ליצור אותם וקל לטפל בהם.
- לאחר ההבשלה, גרגרי היער תלויים על השיח במשך זמן רב וצוברים סוכר בו זמנית.
- קל להפיץ זנים טכניים.
- הם מאופיינים בצמיחה מהירה
- השימוש בפירות יער מענבים טכניים הוא אוניברסלי, והתשואה גבוהה.
תיאור ומאפיינים
זן זילגה נוצר על ידי מגדל מלטביה P. Sukatnieks עוד בשנת 1964. הוא עסק בגידול ובהשגת זנים שיכלו לגדול ולהניב פירות היטב בתנאים לטביים. זילגה היא תוצאה של האבקה של הזן Smuglyanka עם שני זני ענבים נוספים: יוביליני נובגורוד ו-Dvietes Zilas. הגנוטיפ שלו, כמו כמה זנים לטביים אחרים, מכיל את הגן של ענבי Amur, וזה מה שנתן לזילגה עמידות גבוהה לכפור.
הזן אינו כלול במרשם הממלכתי של הישגי הרבייה, אך על פי ביקורות של גננים, זה עם זן זה וכמה אחרים כי כורמים חסרי ניסיון צריכים להתחיל לגדל את ברי שטוף השמש הזה.
תכונות זני:
- זילגה הוא זן ענבים טכני. זה לא אומר שלא ניתן לצרוך אותו גולמי, אבל יותר מכל הוא מתאים להכנת יין.
- תקופת ההבשלה של גרגרי ענבי זילגה היא מוקדמת. את הגרגרים הראשונים ניתן לטעום לאחר 105 ימים, בתנאי שה-SAT הוא 2100 מעלות.
- עוצמת הצמיחה של זן ענבים זה גבוהה.
- קצב ההבשלה של יורה טוב מאוד - 90%.
- גם הפירות שלהם ברמה הגונה - מ-80 ל-85%.
- הגפן גזוז, ומשאיר 5 עד 7 עיניים.
- כורמים מנוסים לזן זה ממליצים על מבנה מרובע שרוולים קבוע עם בירית לסורג.
- ענבי זילגה מתאימים היטב לכל שורש שורש.
- זן זילגה אינו מצריך קיצוב יבול.
- עמידות הכפור של הזן היא ברמה טובה - מ -25 עד -27 מעלות, לכן, הענבים ינצחו בדרך כלל אם יש מספיק כיסוי שלג ללא מחסה.
- זילגה עמידה מאוד גם בפני אוידיום וגם לטחב - 4 נקודות.
- הפרח של זילגה הוא דו מיני ולכן אינו זקוק למאביקים.
מאפיינים של פירות יער:
- החבורה קטנה בגודלה ומשקלה כ-90 גרם. צורתו גלילית-חרוטית, לעיתים עם כנף.
- גרגרי יער כחולים עגולים קטנים עד 2.3 גרם עם ציפוי פרוין בולט יושבים בצפיפות רבה על הרכסים האדומים.
- העיסה מעט רירית, עם הרבה מיץ מעט צבעוני.
- בשנים שונות, גרגרי זילגה יכולים להצטבר בין 18 ל-22% סוכר. החומציות שלהם נמוכה - עד 5 גרם לליטר.
- הערכת הטעימה של פירות יער עם ארומת איזבלה חלשה היא 7.1 נקודות.
צרעות לא אוהבות את הזן הזה; הגרגרים יכולים להיתלות על השיח במשך זמן רב ולפעמים אפילו להיות מצומקים. - התפוקה של זן זילגה גבוהה מאוד. עם היווצרות גדולה, ניתן לאסוף עד 23 ק"ג של פירות יער משיח אחד.
- פירות היער הם אוניברסליים בשימוש: ניתן להשתמש בהם כזן שולחני או כזן יין.
שתילה וטיפול
לזנים טכניים יש מאפיינים משלהם במהלך השתילה והטיפול.
בחירת מיקום
זן הענבים זילגה אינו מציב דרישות מיוחדות לאדמה. איך זה צריך להיות:
- תכולה אורגנית - מ-2 עד 4%.
- חומציות הקרקע היא בין 5.5 ל 6.5.
- קל בהרכב חולי וחול.
- עם מפלס מי תהום נמוך.
נבחר מקום לנטיעת ענבי זילגה המואר היטב בשמש, מוגן מפני הרוח הצפונית הקרה.אם נטועים ענבי זילגה לקישוט ביתן, יש לעשות זאת בצד הדרומי.
נְחִיתָה
שתילת שתילים יכולה להתבצע הן באביב והן בסתיו. באביב שותלים ענבי זילגה לאחר תום הכפור באביב, כאשר האדמה מתחממת עד 10 מעלות צלזיוס. בסתיו, תאריכי השתילה מחושבים תוך התחשבות בעובדה שיש צורך בחודש ללא כפור כדי שהענבים ישרשו.
שיטת השתילה תלויה בהרכב המכני של הקרקע. אם הוא כבד, תצטרך ליצור רכסים ולשפר את האדמה על ידי הוספת חול. יש צורך להכין את המקום לשתילה מראש, עונה אחת לפני שהיא מתקיימת. כאשר שותלים שיח בודד, הם חופרים בור, שעומקו 60 ס"מ והרוחב הוא 70 ס"מ. אם יש כמה שיחים, הם ממוקמים בשורה, המרחק ביניהם הוא בין 1.5 ל 2.5 מ'. צריך להיות בערך 2 מטר בין השורות.
אלגוריתם נחיתה:
- מערבבים את החלק העליון של שכבת האדמה עם זבל רקוב, מוסיפים לכל שיח כ-200 גרם של סופר-פוספט ואותה כמות של אשלגן כלורי. כורמים מנוסים ממליצים להניח דשנים בחלק התחתון של חור השתילה, אך כדי שהשורשים לא יגעו בהם.
- שתיל מונח על תלולית של תערובת שתילה, ששורשיה מיושרים היטב.
- לידו מקובע צינור פלסטיק או קרמיקה, קוטרו כ-4 ס"מ.
- יוצקים מים לתוך חור ליד דלי. זה צריך להיות חם.
- מכסים את השורשים בתערובת השתילה המוכנה.
- צור כרית אדמה מסביב לשתיל.
- הם שופכים לתוכו עוד דלי מים.
- חותכים את השתיל לשני ניצנים, מטפלים בחיתוך בפרפין.
- מאלפים את האדמה סביב השתיל בחומוס.
טיפול נוסף
הפעולות העיקריות לטיפול בענבים הן השקיה, דישון, עיצוב וכיסוי לחורף.
רִוּוּי
צמחי ענבי זילגה צעירים מושקים 4 פעמים בעונה:
- לאחר הסרת המכסה, לתוך הצינור המותקן, ואם אין כזה, שפכו עד 4 דליים של מים מעורבבים באפר בכמות של 0.5 ליטר מתחת לשיח. אם אין איום של כפור, המים צריכים להיות חמים. אם יש צורך לעכב את תחילת עונת הגידול כדי להגן על הצמחים מפני כפור, השתמש במים קרים.
- ההשקיה השנייה מתבצעת כאשר נוצרים ניצנים.
- ההשקיה השלישית מתוזמן לחפוף לסוף הפריחה.
ברגע שגרגרי הענבים זילגה מתחילים לקבל את הצבע האופייני לזן, מופסקת כל השקיה. - ההשקיה האחרונה היא טעינת לחות. זה מתבצע 7 ימים לפני שמתוכנן לכסות את הצמח לחורף.
עבור צמחי ענבי זילגה בוגרים, ההשקיה היחידה הדרושה במהלך העונה היא טעינת לחות.
רוטב עליון
ככלל, הדשן המיושם בעת שתילת שתיל מספיק לשלוש השנים הראשונות של עונת הגידול. בעתיד תצטרך ליישם גם דשנים אורגניים וגם דשנים מינרליים. בתחילת הגידול הדגש הוא על דישון חנקן, באמצע עונת הגידול יש צורך בדשן אוניברסלי, לאחר היווצרות פירות יער, ענבי זילגה דורשים זרחן ואשלגן, לאחר הבציר - דשני אשלג בלבד.
גיזום ענבים
הגיזום המעצב העיקרי מתבצע בסתיו. כל יורה חלש ולא בוגר נחתך, השאר מתקצרים בהתאם לתוכנית היווצרות שנבחרה, ומשאירים 6 עד 7 ניצנים.
גיזום אביבי הוא תברואתי; נצרים שהתייבשו ונרקבו במהלך החורף מוסרים.זה נעשה לפני שהמוהל מתחיל לזרום, אבל תמיד בטמפרטורה לא נמוכה מפלוס 5 מעלות.
במהלך הקיץ תצטרכו לפרוץ עודפי ניצנים, להסיר ילדים חורגים, ענבי נענע, ובקרבת הסתיו להסיר עלים שמצלים על אשכולות ההבשלה.
לכסות או לא לכסות ענבי זילגה לחורף? במהלך חורפים נטולי שלג וכפור, עדיף לשחק בו בטוח ולבנות מחסה. השתילים זקוקים לו גם בשנת השתילה. בעתיד, אתה יכול להסתדר בלי מחסה.
בעת בחירת סוג של מקלט, עדיף לתת עדיפות לשיטת האוויר היבש. שלא כמו כיסוי באדמה, העיניים לא יירקבו, והשיחים יהיו מוגנים בצורה מהימנה מפני כפור.
ניתן לצפות בסרטון על חווית גידול זני ענבים עמידים לכפור בשיטת Chuguev:
ביקורות
סיכום
ענבי זילגה הם אחד הזנים הטכניים הבודדים שיכולים לגדול ברוב אזורי ארצנו, ובגידול לא מכוסה. הטעם הלא יוצא דופן של פירות היער מפצה על ידי התשואה הגבוהה וחוסר היומרה של הזן. מגיע לו להיות בכל כרם.
"זילגה עמידה מאוד... לטחב"
שקר. כל כך לא יציב שיהיה צורך לעקור אותו. רוסבול גדל בקרבת מקום - זה לא כואב בכלל. בכלל.
ואיפה אתה גר? בצפון מערב שלי, זילגה קיימת ללא כל טיפולים כבר שנים רבות. והתנאים להתפתחות מחלות פטרייתיות הם המתאימים ביותר: לעתים קרובות קיץ גשום וקר, ערפל שנתיים צפוף, התפרצויות מתמדות של מחלות פטרייתיות על גידולי ירקות הגדלים בקרבת מקום.