הזנים הטובים ביותר של שורש סלרי

שורש סלרי הוא ירק בריא וטעים. הוא גדל בשל גידולי השורש הגדולים שלו, בעלי ריח וטעם חריפים. התרבות היא לא יומרנית ומבשילה בכל תנאי מזג אוויר. צילום של סלרי שורש ומאפייניו יעזור לכם לבחור את הזן המתאים לגידול באתר שלכם.

מגוון זני שורש סלרי

סלרי הוא צמח דו-שנתי השייך למשפחת האפיאצ'ים. הים התיכון נחשב למולדתו. זה התפשט ברוסיה בתקופתה של קתרין השנייה.

זני שורשים יוצרים יבול שורש עוצמתי בקוטר של עד 20 ס"מ. מעל פני הקרקע צומחת שושנת עלים בגובה של עד 50 ס"מ. ליבול השורש קליפה דקה, הבשר לרוב לבן או צהבהב. שורשים רוחביים משתרעים ממנו. הפריחה מתרחשת ביולי ואוגוסט. הקציר נקצר בספטמבר.

בהתאם לתקופת ההבשלה, כל זני השורש מחולקים לקבוצות:

• הבשלה מוקדמת;
• אמצע עונה;
• מאוחר.

לשימוש אישי נבחרים היברידיות מוקדמות.אם ירקות נשארים לאחסון, העדפה ניתנת לזנים בינוניים ומאוחרים. באזור האמצעי ובדרום מגדלים סוגים שונים של גידולים. עבור אזורים צפוניים, לא מומלץ לבחור זנים מאוחרים, שכן לא יהיה להם זמן להבשיל.

לזנים ישנים של סלרי יש שורשים לרוחב רבים. הם לוקחים הרבה חומרים שימושיים ומונעים את היווצרות יבול השורש. גננים חייבים לגרוף את האדמה סביב שורש הסלרי ולהסיר את הפראיירים ביד.

כדי למנוע עבודה מיותרת, בחר זנים ללא שורשים לרוחב או עם יורה קטנים. בעיקרון, אלו היברידיות חדשות היוצרות גידולי שורש מיושרים.

הזנים הטובים ביותר של שורש סלרי

בבחירת הסלרי לשתילה נלקחים בחשבון תפוקתו, איכות גידולי השורש ועמידות למחלות. רוב הזנים נכללים במרשם המדינה.

שורש סלרי דיאמנט

זן שורש אמצע מוקדם, עונת הגידול היא 150 - 160 ימים. הגובה ממוצע, הצמח מתפשט מעט. העלים ירוקים, גדולים, והפטוטרות אינן ארוכות במיוחד. הירק עגול בצורתו, עוצמתי, צבעו אפור-צהוב. זן פופולרי של סלרי שורשים ללא שורשים לרוחב. ירקות שורש שוקלים בין 200 ל-300 גרם. העיסה לבנה כשלג ושומרת על צבעה לאחר הבישול.

שורש סלרי דיאמנט מוערך בזכות הארומה הטובה שלו. הצמח אינו יורה חצים ולעיתים רחוקות סובל ממחיצות. פרודוקטיביות ל-1 מ"ר. מ' של נטיעות נע בין 2.3 ל-4.0 ק"ג. הזן כלול במרשם המדינה ומומלץ לגידול בכל אזורי רוסיה.

שורש סלרי אגור

סלרי שורש אגור מייצר יבול במונחים בינוניים: התקופה מהופעת נבטים ועד הבשלה טכנית אורכת 175 ימים. העלים נאספים ברוזטה מוגבהת למחצה.סלרי עגול, עוצמתי, אפרפר-צהוב, עם משטח חלק. משקל מ 250 עד 450 גרם. העיסה לבנה, ארומטית.

זן השורשים אגור מאופיין בתפוקה, תכולה גבוהה של סוכרים, שמנים אתריים ומלחים מינרלים. מ-1 מ"ר. מ' מוסרים עד 3 ק"ג. מומלץ לגדל את ההיברידית באזורי מרכז, צפון מערב ומזרח סיביר.

אלבין

מגוון שורש ידוע של מבחר צ'כי. מבשיל בממוצע 160 ימים לאחר הנביטה. יוצר גידולי שורש מעוגלים, בהיקף של עד 13 ס"מ. העיסה לבנה, ארומטית, שומרת על צבעה לאחר טיפול בחום. עלים בגובה של עד 40 ס"מ משמשים ירוקים לסלטים ומנות אחרות.

זן השורשים אלבין מכיל מינרלים, חומצות אורגניות וויטמינים. השורשים הצדדיים מועטים וממוקמים בחלק התחתון. הקציר נקצר בחודשים ספטמבר - אוקטובר. זן Albin מתאים לשתילה בכל האזורים.

אניטה

מגוון תעשייתי של סלרי שורש. יוצר גידולי שורש מיושרים במשקל 300 עד 400 גרם. העלים נאספים בשושנת זקופה. העיסה לבנה כשלג, עסיסית.

סלרי שורש אניטה מבשיל באמצע התקופה המאוחרת. התרבית עמידה לקור, סובלת טמפרטורות של עד +4 מעלות צלזיוס. הצמח רגיש למחסור בלחות ומעדיף אדמה קלה ופורייה. הקציר מאוחסן במשך זמן רב במקום קריר.

גריבובסקי

זן השורש העתיק ביותר שהושג על ידי מגדלים מקומיים. ההבשלה הינה מוקדמת בינונית, לא יאוחר מ-150 יום. יוצר גידולי שורש בעלי צורה עגולה ומשקל של עד 150 גרם. נוצרים מעט ניצני צד. לעיסה ניחוח נעים, צבע לבן וטעם טוב.

זן Gribovsky מוערך בזכות חוסר היומרה והתשואה היציבה שלו.הוא משמש טרי ומיובש לחורף. ירקות מאוחסנים במשך זמן רב בתנאים קרירים. זן Gribovsky מתאים לגידול באזורים שונים.

עשאול

סלרי שורש עשאול מניב פרי במונחים בינוניים. היבול מגיע לבגרות טכנית 150 יום לאחר הופעתו. הירקות בעלי צורה עגולה ומשקל ממוצע של 350 גרם המשקל המקסימלי הוא 900 גרם.צבעו לבנבן-אפור, פני השטח חלקים, השורשים הצדדיים ממוקמים בחלק התחתון של יבול השורש.

סלרי עשאול קל לקטיף בגלל הטבילה הממוצעת שלו באדמה. העיסה מכילה שמנים אתריים ומינרלים. היבול של זן עשאול מגיע ל-3.5 למ"ר. מטר מטרה: שולחן, מתאים לתוספות וסלטים.

אֶשֶׁד

סלרי שורש אשד גדל על ידי מגדלים הולנדים. ההבשלה היא אמצע מוקדם, עונת הגידול היא 150 יום. יש לו שורשים נמוכים, מה שמקל על הניקוי. הרוזטה גבוהה ומורמת. העלים גדולים וירוקים. הירקות עגולים, לבנים, בגודל בינוני. העיסה לבנבנה ואינה משנה צבעה במהלך הבישול.

זן Kaskade מומלץ לגידול באזור המרכז. הפרודוקטיביות גבוהה, עד 3.5 ק"ג ל-1 מ"ר. מ 'ההתנגדות למחלת cercospora גבוהה. ירקות סובלים היטב אחסון והובלה.

ענקית פראג

זן שורש של פרי אמצע מוקדם, הוא מייצר יבול 150 ימים לאחר נביטת הזרעים. הענק פראג מובחן בגודלו הגדול ומשקלו עד 500 גרם. העיסה ארומטית, עשירה בוויטמינים, ובעלת טעם עדין.

סלרי ענק של פראג עמיד בפני מזג אוויר קר וגדל בצורה הטובה ביותר באזורים שטופי שמש. זרעים נטועים בערוגות באפריל או מאי. מ-1 מ"ר. מ' מוסרים עד 4 ק"ג. הקציר נשמר במשך זמן רב לאחר הקטיף.

הנשיא

זן הנשיא גדל על ידי מומחים הולנדים. מבשיל במונחים בינוניים. הירקות גדולים, במשקל של עד 500 גרם, עגולים וחלקים. הליבה צפופה, לבנה. הטעם עדין ופיקנטי. העלים בינוניים, ירוקים כהים. קל לקצור ולנקות את היבול.

סלרי נשיא נותן תשואה של 3.3 ק"ג לכל 1 מ"ר. מ 'הצמח עמיד בפני תנאים שליליים. המגוון מעדיף אזורים שטופי שמש עם אדמה פורייה. מומלץ לשתילה ברחבי רוסיה.

גודל רוסי

סלרי רוסי גודל גדול בגודל. חלק מהדגימות מגיעות למסה של 2.5 ק"ג. היבול מושפע ממקום השתילה: אדמה פורייה קלה וקלילה.

העיסה עסיסית, בעלת ארומה נעימה ובעלת טעם אגוזי קל. בממוצע, המשקל של מגוון הגודל הרוסי נע בין 0.8 ל-1.3 ק"ג. הקציר נקצר בספטמבר. ההיברידית מתאימה לגידול באזור האמצע ובאזורים קרים יותר.

גברתן

סלרי סילך מבשיל בינוני-מאוחר. הקציר נקצר 140 יום לאחר נביטת הזרעים. העלים עוצמתיים, ירוקים כהים. הירקות עגולים, בצבע צהוב, משקלם בין 90 ל-200 גרם, מגיע ל-12 ס"מ בהיקף. בפנים הליבה עסיסית ולבנה.

זן סילך גדל ברחבי רוסיה. הפריון נע בין 2.3 ל-2.7 ק"ג למ"ר. סלרי טרי ומיובש משמש בבישול. ירקות נקצרים כשהם מבשילים.

תפוח עץ

היברידית שורשים ידועה, שנכללה בפנקס המדינה ב-1961. מבשיל מוקדם, תוך 120 - 150 ימים לאחר הופעת הנבטים. יש לו ארומה מתובלת וטעם טוב.הרוזטה מורכבת מ-20 עלים ירוקים כהים.

הירקות עגולים, מעט פחוסים. העיסה עסיסית, לבנה, עם טעם לוואי עדין. משקל ממוצע - 150 גרם הקציר מאוחסן היטב ומועבר, שומר על טעמו בעת ייבוש.

זני סלרי שורש לסיביר

סלרי שורש הוא גידול עמיד בפני קור הגדל בהצלחה בתנאים סיביריים. לשתילה נבחרים זנים מוקדמים ובאמצע פרי. עדיף לגדל כלאיים שאין להם שורשים לרוחב.

בסיביר שותלים זרעי שורש סלרי בתחילת פברואר. היורה הראשונים מופיעים לאחר 14 - 20 ימים. השתילים מושקים ומוזנים במתחמי מינרלים. הוא מועבר למיטות בחודשים מאי - יוני, כאשר הכפור חלף. לתרבות מוקצה מקום שטוף שמש עם אדמה פורייה. צמחים אינם דורשים הגבעה; מספיק להשקות אותם ולמרוח דשן.

לשתילה באזורי סיביר, הזנים שנבחרו הם Esul, Egor, Anita, Prague Giant, Makar, Diamant, Maxim. סלרי גריבובסקי ויבלוצ'ני מייצרים גידולי שורש קטנים מדי.

סיכום

תמונה של סלרי שורש ותיאורו יעזרו לכם לבחור מגוון לגידול באתר שלכם. ההיברידיות הטובות ביותר נכללות במרשם המדינה, יש להם טעם טוב וחסינות גבוהה למחלות.

פוסטים מומלצים

סלרי שורש: מתכונים, יתרונות

גידול סלרי עלים

מתי לקצור וכיצד לאחסן שורש סלרי

היתרונות של גבעולי סלרי לגברים ולנשים

מיץ סלרי: תכונות מועילות והתוויות נגד

זנים של סלרי פטוטרת

לוב או סלרי: הבדלים

אפשר לאכול עלי סלרי?

איך מקלפים סלרי