תוֹכֶן
קומפוט דלעת הוא משקה ויטמין בריא. אנשים שצורכים באופן קבוע לפתן דלעת מציינים שהעור שלהם הופך אלסטי ומוצק, השיער שלהם מפסיק לנשור והופך בריא. תהליכים מטבוליים בגוף משתפרים, שריר הלב מתחיל לעבוד טוב יותר. אתה יכול לרשום את היתרונות של דלעת במשך זמן רב, אבל עכשיו אנחנו לא מדברים עליהם, אלא על המוצרים המתקבלים מהירק.
אבל לא כל אדם אוהב לפתן מדלעת אחת בלבד בגלל הטעם התפל. תוספת של פירות ופירות יער שונים מסייעת בשיפור המוצר. לפתן דלעת עם תפוחים הוא מוצר ייחודי המשלב את היתרונות של שני המרכיבים. הטעם הופך לבלתי ניתן לחיקוי ומדהים. נדבר על איך להכין קומפוט דלעת עם תפוחים.
בחירת דלעת
אתה לא צריך לחשוב שאתה יכול להשתמש בכל דלעת עבור המשקה הזה. אחרי הכל, ישנם סוגים רבים של הירק הזה. ביניהם יש אפשרויות קינוח ואוכל. כדי להכין משקה דלעת עם תפוחים, אתה צריך לבחור את הירק "הנכון". זו השאלה שמעניינת לרוב עקרות בית צעירות.
מה לשקול:
- רק זני קינוח עם עיסת צהוב או כתום בוהק מתאימים לפתנים. יש להם הרבה סוכר. קל לאמת זאת: פשוט חותכים פרוסה וטועמים ממנה.
- אתה לא צריך לבחור ירק גדול. לדברי גננים מנוסים, ככל שהדלעת קטנה יותר, כך היא מתוקה יותר. בנוסף, יש לו קליפה עדינה ודקה.
- אם אתה קונה ירקות בשוק, לעולם אל תקנה ירקות חתוכים: הם עלולים להכיל חיידקים.
- לפני החיתוך, שוטפים את הירק בכמה מים כדי לשטוף את כל האדמה וגרגרי החול.
- חותכים את הדלעת לחתיכות קטנות, רצוי בגודל שווה, לא יותר מ-1.5 ס"מ. במקרה זה הן יתבשלו באופן אחיד, והמראה של המשקה המוגמר יהיה אסתטי.
איזה תפוחים טובים יותר
החלטנו מה לעשות עם הדלעת. אבל יש לנו גם מרכיב נוסף, שהבחירה בו חשובה לא פחות. זה לא סוד שלא כל התפוחים מתאימים להכנת לפתנים. זנים מסוימים פשוט מתפרקים ומאבדים את שלמותם, מה שהופך את הקומפוט למכוער במראהו. למרות שהטעם לא הולך לאיבוד.
אז באילו תפוחים הכי כדאי להכין משקה תפוחי דלעת ויטמין? אין זה הגיוני לנקוב בשמות של זנים, מכיוון שרק מעטים יוכלו להשתמש במידע זה.
אז איך לבחור פרי למשקה ויטמין:
- ככלל, זני הבשלה מאוחרת שנשארים לאחסון בחורף נחשבים לטובים ביותר. זנים רבים של תפוחים מתאימים לאחסון לטווח ארוך.
- פירות בשלים מדי אינם מתאימים מכיוון שהם יאבדו את צורתם. אבל תפוחים מעט לא בשלים הם בדיוק נכונים.
- עבור משקה דלעת עדיף להשתמש בפירות חמוצים, האפשרות הטובה ביותר היא המגוון אנטונובקה.
- אין צורך לקחת רק תפוחים ירוקים. פירות אדומים יוסיפו צבע עשיר לקומפוט.
כאשר מכינים לפתן ממשקה דלעת-תפוח, קחו בחשבון ששני המרכיבים יישארו עד שהמשקה יתקרר. בנוסף, תהליך זה מתעכב, שכן יש לעטוף את הקופסאות בשמיכה או במעיל פרווה.
מתכונים לפתני דלעת ותפוחים
רק דלעת ותפוחים
אנו מביאים לידיעתכם מתכונים למשקה המכיל רק תפוחים ודלעת. זה ייקח חצי שעה לבשל.
מתכון אחד
לאֱגור:
- דלעת - 0.4 ק"ג;
- תפוחים בגודל בינוני - 4 חתיכות;
- סוכר מגורען - 100-150 גרם;
- חומצת לימון - רבע כפית.
המרכיבים ניתנים עבור ליטר מים אחד.
מתכון שני
החומרים ל-2 ליטר מים:
- דלעת - 400 גרם;
- תפוחים - 600 גרם;
- סוכר - 300 גרם;
- חומצת לימון - ½ כפית.
אַזהָרָה! המשקל של כל מרכיב במתכון ניתן לתפוחים קלופים ודלעת.
הבאנו דוגמה לשתי אפשרויות עם כמויות שונות של מרכיבים, אבל את הקומפוט מכינים באותו אופן.
כללי בישול:
- שוטפים היטב את הדלעת והתפוחים ומייבשים אותם במפית.
- חותכים את הדלעת לחתיכות, מסירים את תא הזרעים יחד עם העיסה הסיבית. זה נוח לעשות את זה עם כפית. חותכים את הקליפה. לחתוך מוצלח אתה צריך פרוסות בעובי של לא יותר מ-1.5 ס"מ. אנחנו חותכים כל אחד מהם לחתיכות שוות, לא יותר מ-1 ס"מ.
- אנחנו מקלפים את התפוחים (אין צורך לחתוך אותם), מחלקים אותם לרבעים ומסירים את הגבעול, הזרעים והלהבים. אתה צריך להשיג קוביות מסודרות מהתפוחים.
- מניחים את החומרים המוכנים בקערה, מוסיפים סוכר וממלאים במים קרים. ברגע שהמים מתחממים מעט מוסיפים חומצת לימון לפי המתכון.מרכיב זה הכרחי כדי לשמור על שלמות הרכיבים.
- אתה צריך לחלוט את משקה הוויטמין במשך 25-30 דקות. במהלך הזמן הזה, חתיכות הדלעת יהפכו לשקופות.
מניחים מיד את תכולת המחבת לצנצנות חמות ואוטמים אותן הרמטית. הופכים את הצנצנות על פיה ועוטפים אותן לעיקור עד שהמשקה מתקרר.
אתה יכול לאחסן את המוצר הזה בכל מקום קריר.
כן, אפילו יותר טעים
כדי להכין קומפוט דלעת עם תפוחים, עקרות בית רבות מוסיפות מרכיבים שונים כדי להפוך אותו לטעים ובריא עוד יותר.
מתכון מס' 1
אנו מציעים לכם אפשרות לשתייה עם שזיפים מיובשים.
עבור חמש כוסות מים נצטרך:
- סוכר מגורען - חצי כוס;
- עיסת דלעת - 300 גרם;
- תפוחים חמוצים - 200 גרם;
- שזיפים מיובשים - חופן אחד;
- חומצת לימון (אם לאחסון בחורף) - 0.25 כפית;
- קינמון - לפי הטעם.
איך לבשל:
- ראשית, דלעת, תפוחים ושזיפים מיובשים נשטפים ומייבשים היטב.
- לאחר מכן חותכים את הדלעת לרצועות, ואת שאר החומרים לפרוסות.
- יוצקים את הסירופ המבושל מראש על השזיפים ומוסיפים קינמון. מרתיחים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
- לאחר מכן מוסיפים את הדלעת, לאחר 5 דקות נוספות - את פרוסות התפוחים.
- מבשלים את לפתן הדלעת עד שכל המרכיבים מוכנים.
לאחסון, המשקה נשפך לקופסאות שימורים, מגולגל ומצנן הפוך במקום חמים.
מתכון מס' 2
עבור ליטר וחצי מים אתה צריך להכין:
- דלעת ותפוחים חמצמצים - 0.3 ק"ג כל אחד;
- משמשים מיובשים - 2 כפות;
- צימוקים - 1 כף;
- קינמון וסוכר - חצי כפית כל אחד.
תכונות בישול:
- מכינים דלעת ותפוחים בדרך הרגילה וחותכים לחתיכות קטנות. משמשים מיובשים וצימוקים בפרוסות.
- תחילה מוסיפים לסירופ הרותח המוכן משמשים מיובשים עם צימוקים וקינמון. לאחר 10 דקות, מוסיפים חתיכות דלעת. לאחר 5 דקות נוספות - תפוחים קצוצים.
- כשכל החומרים מוכנים מוסיפים חומצת לימון. אבל זה המקרה אם חומר העבודה מיועד לאחסון בחורף.
- אנחנו אוטמים את הצנצנות ושולחים אותן מתחת למעיל הפרווה.
אתה יכול לבשל אותו כך:
במקום מסקנה
הבאנו לתשומת לבכם מספר מתכונים למשקה דלעת עם תפוחים. אתה יכול לבשל קצת בכל פעם ולהחליט איזו אפשרות מתאימה למשק הבית שלך.
ניתן לגוון את כמות המרכיבים להכנת נפח גדול או קטן יותר של משקה מזין וטעים. בנוסף, לקחת מתכון כבסיס, יש לך הזדמנות להתנסות, להוסיף פירות ופירות יער לפי שיקול דעתך.
תודה. טָעִים מְאוֹד. קל להכנה, ללא התעסקות.