תוֹכֶן
הפירות של צמח זה הם מהראשונים להבשיל בגינה. הטעם שלהם יכול להיות מר או מתוק. בעיקר העור הוא בעל הטעם הייחודי. קומפוט יערה פופולרי במיוחד. בנוסף לטעמו יוצא הדופן, הוא גם שימושי מאוד. משקה זה מייצב בעדינות לחץ דם גבוה בחולים עם יתר לחץ דם. מומלץ גם לשימוש על ידי ילדים.
היתרונות של קומפוט יערה
מומחים ממליצים להשתמש במרתח:
- לשמור על חסינות בסתיו ובאביב;
- כתרופה מונעת במהלך מגיפות שפעת;
- להגברת המוגלובין;
- כחומר להורדת לחץ דם, כמו גם למחלות של מערכת הלב וכלי הדם.
מדענים טוענים שפירותיו של צמח זה פועלים כאנטיביוטיקה טבעית, ולכן הם יכולים לסתור כולרה ושפעת העופות.ולמשקה העשוי מהם יש תכונות נוגדות חמצון בשל נוכחותם של ויטמינים C, K, B2. לכן, כתוצאה מהשימוש בו, מצוין אפקט מצער, אנטי-סטרס, והוא פועל גם כמניעה של סרטן.
איך לבשל לפתן יערה לחורף
אתה יכול להכין יערה לחורף בצורת קומפוט באמצעות מתכונים רבים, כל אחד בוחר את המתאים לו. יש עקרות בית המשלבות כמה סוגי פירות במתכונים, למשל, משלימות אותם עם תותים, דובדבנים ותפוחים. אבל אתה יכול להשתמש במתכון הקלאסי.
יערה משתלבת היטב עם פירות יער ופירות אחרים
למתכון תצטרך:
- קילוגרם של פירות יער;
- שלושה ליטר מים;
- קילוגרם סוכר.
תהליך בישול:
- יש צורך להכין את הפירות. הם ממוינים, שוטפים ומניחים לייבוש.
- לאחר מכן אתה צריך להכין את הסירופ: לחמם את המים, תוך ערבוב, להוסיף סוכר.
- כשהסירופ רותח (לאחר כ-10 דקות), צריך לשים את הפירות בצנצנות סטריליות ולשפוך עליהם.
- לאחר סגירת המיכלים במכסים, הם מעוקרים בצורה זו למשך עד 10 דקות.
- מגלגלים את הצנצנות ומניחים להן להתקרר.
מה אפשר להוסיף לקומפוט יערה?
בשל הטעם יוצא הדופן של פירות אלה, הם משולבים בצורה מושלמת בהכנות עם כמה תוספים. הטעם הייחודי שלהם תמיד בולט, והארומה של מרכיבים נוספים משלימה אותו לטובה. לכן, על ידי התנסות בשילובים, אתה יכול לקבל משקה מעניין, טעים ובריא.
המשקה משלים היטב עם תותים. התוצאה היא משקה בעל ארומה נפלאה, טעם בהיר ומרענן. השילוב עם דובדבנים הוא גם הרמוני, עם זאת, הרבה יותר עשיר. תפוחים מדגישים לטובה את הטעם הטארט, המעניין, תוך שהם מעניקים למשקה ארומה מתקתקת.אתה יכול גם לבשל קומפוט יערה עם דומדמניות שחורות, פטל, דובדבנים, שזיפים ופירות יער עונתיים אחרים.
מתכון פשוט לקומפוט יערה לכל יום
מתכון פשוט מתאים לשתייה יומיומית. זה רלוונטי במיוחד בקיץ, שכן הוא מרווה את הצמא בצורה מושלמת.
משקה פירות זה הוא מרווה צמא נהדר.
מרכיבים נדרשים:
- פירות יער - 200 גרם;
- סוכר - 2 כפות. ל.;
- מים - 2 ליטר.
תהליך בישול:
- השאר את הפירות המוכנים והנקיים לייבוש.
- יוצקים מים למיכל מתאים, ואז מוסיפים פירות יער.
- מביאים לרתיחה על אש, ואז מוסיפים סוכר.
- לאחר שהסוכר נמס לחלוטין, ניתן להסיר את המשקה מהאש. עדיף לשתות אותו קר.
לפתן יערה לחורף ללא עיקור
עקרות בית מסרבות לרוב להכין אוכל לחורף בשל הצורך לעקר אותו. הליך מתיש זה קשה במיוחד בחום. עם זאת, אתה יכול להכין משקה ללא עיקור.
חלקי עבודה מאוחסנים בצורה מושלמת ללא עיקור
מרכיבים נדרשים:
- פירות - 0.5 ק"ג;
- מים - 1 ליטר;
- סוכר - 150 גרם.
תהליך בישול:
- ממיינים את החומרים, שוטפים ומייבשים.
- לאחר מכן, ממלאים את הצנצנות עד הכתפיים בפירות יער ושופכים עליהן מים רותחים. השאירו למשך 10 דקות.
- יוצקים את המים לסיר, מוסיפים לו סוכר.
- מביאים את הסירופ לרתיחה, ואז יוצקים אותו לצנצנות.
- לאחר מכן מגלגלים את המיכלים, הופכים אותם, עוטפים אותם ומניחים להתקרר.
קומפוט לחורף מיערה ותותים
משקה נפלא עם תותים טריים ידהים אתכם בטעמו ובארומה העשירה שלו.
למתכון הזה אתה צריך:
- פירות - 0.5 ק"ג;
- תותים - 0.5 ק"ג;
- סוכר - 300 גרם;
- מים.
ארומת התות הופכת את המשקה להרבה יותר טעים.
תהליך בישול:
- יוצקים חלקים שווים של שני סוגי פירות יער לצנצנות נקיות ומעוקרות. המיכלים חייבים להיות מלאים לפחות שליש.
- לאחר מכן ממלאים אותם עד הסוף ומשאירים למשך 20 דקות.
- לאחר מכן יוצקים את המים לסיר ומוסיפים סוכר. מביאים את הסירופ לרתיחה, יוצקים לצנצנות ואוטמים אותן.
קומפוט יערה קפוא
עם סיום עונת פירות היער, אפשר להכין משקה טעים ובריא מתכשירים קפואים.
כדי לעשות זאת אתה צריך:
- פירות קפואים - 2 ק"ג;
- מים - 3 ליטר;
- סוכר - 1 ק"ג.
פירות קפואים אינם מאבדים את התכונות המועילות שלהם
תהליך בישול:
- מפשירים מראש את פירות היער ומניחים להפשרה של 20 דקות.
- מחממים 0.5 ליטר מים בסיר לרתיחה. לאחר ששפכת את הגרגרים לתוכו, אתה צריך לבשל אותם במשך כ -3 דקות.
- במיכל נפרד מביאים לרתיחה את יתרת המים והסוכר. מרתיחים את הסירופ במשך 10 דקות.
- לאחר מכן מוסיפים לו פירות יער ומים. מבשלים את התערובת שהתקבלה עוד 5 דקות.
קומפוט של יערה ותפוחים
השילוב עם תפוחים מביא למשקה ארומטי מאוד עם טעם עדין.
הכנת המשקה הזה קלה ופשוטה. כדי לעשות זאת אתה צריך:
- מים - 2 ליטר;
- תפוחים - 1 ק"ג;
- פירות יער - 1 ק"ג;
- סוכר - 1.5 ק"ג.
משקאות ברי עלולים לגרום לאלרגיות, ולכן עדיף להוסיף להם פירות בטוחים בצורת תפוחים.
תפוחים הם תוספת נהדרת למשקה שלך.
תהליך בישול:
- מביאים מים לרתיחה ומוסיפים סוכר.
- מרתיחים את הסירופ כ-15 דקות.
- חותכים את התפוחים לפרוסות ויוצקים לצנצנות עם המרכיב העיקרי. יוצקים על הכל סירופ ומשאירים לשעתיים.
קומפוט יערה ודובדבנים
דובדבן משתלב היטב עם פירות הצמח הזה; למשקה המוגמר יש ארומה מדהימה וצבע עז.
זה דורש:
- פירות יער - 1.5 ק"ג;
- דובדבן - 1 ק"ג;
- מים;
- סוכר מגורען - 400 גרם.
דובדבנים מהווים משקה טעים, בריא ומרענן.
תהליך בישול:
- ממיינים את הפירות, שוטפים ומייבשים.
- לאחר מכן מביאים מים לרתיחה, מוסיפים סוכר ומוסיפים פירות יער.
- מבשלים את התערובת במשך 15 דקות.
קומפוט לחורף לסוכרת עם יערה ללא סוכר
הטעם והארומה של יערה מאפשרים להכין משקה מפירותיה מבלי להוסיף סוכר. זה מושלם עבור אנשים הסובלים מסוכרת. עבור מתכון זה, אתה צריך לקחת 1.5 כוסות פירות יער לליטר מים. תחילה יש למיין, לשטוף ולייבש את הפירות.
תהליך בישול:
- מביאים את המים לרתיחה ויוצקים על פירות היער בתחתית הצנצנת.
- סטריליז מיכלים עם משקאות.
לפתן יערה זה אפשרות שתייה מצוינת לילד מכיוון שהוא אינו מכיל סוכר.
קומפוט יערה הוא מחסן של ויטמינים ומינרלים
קומפוט פירות יער יערה בבישול איטי
המולטי-קוקר הוא כבר מזמן חלק מחיי היומיום שלנו. זה מקל על העבודה במטבח, ולכן יותר ויותר מתכונים ומנות מותאמים למכשיר המטבח הזה; אפשר גם להכין בו משקה מפירות יער.
זה ידרוש את המרכיבים הבאים:
- פירות - 1 ק"ג;
- מים - 3 ליטר;
- סוכר מגורען - 1.2 ק"ג.
תהליך בישול:
- הנח את הרכיבים בקערת המכשיר. ולהשאיר למשך שעה במצב "כיבוי".
- לאחר מכן, יש לשפוך את הקומפוט לצנצנות מעוקרות ולגלגל אותו.
כדי להכין לפתן טעים תצטרך פירות יער, סוכר ומים.
תנאי אחסון
יש לאחסן את המרתח במקרר בטמפרטורה של 2-14 מעלות צלזיוס, בטמפרטורת החדר - המשקה יתחיל להתדרדר לאחר 5 שעות, ואם מכינים אותו לחורף, יש לאחסן אותו במקום חשוך וקריר. טמפרטורה של עד 18 מעלות צלזיוס.
סיכום
לפתן יערה מאוד בריא וטעים. לא כולם יודעים שאפשר לצרוך פירות יער לא רק טריים, אלא גם במרתחים. יחד עם זאת, משקה העשוי מפירות אלו יכול לנרמל את רמות ההמוגלובין, לייצב את לחץ הדם ואף לשפר את החסינות. לפתן העשוי מפירות אלה שימושי הן למבוגרים והן לילדים, אך אסור להתעלל בו, כמו כל מוצר אחר. חשוב להקפיד על מתינות בכל דבר.
