קומפוט מנדרינה בבית: מתכונים עם תמונות צעד אחר צעד

אתה יכול להכין לפתן טעים ובריא לא רק בקיץ, אלא גם בחורף. קלמנטינות ארומטיות יכולות להיות חומר גלם טבעי מצוין לכך. כאשר הוא מוכן כראוי, המוצר הסופי שומר על רוב הויטמינים המועילים לבריאות האדם. לקומפוט קלמנטינה יש גם אפקט טוניק. קל להכנה בכמה דרכים, באמצעות מתכונים שונים; אם רוצים, אפשר לסגור אותו בצנצנות לאחסון לטווח ארוך.

משקה זה הוא חלופה מצוינת לסודה מזיקה.

האם אפשר להוסיף קלמנטינות לקומפוט?

פירות הדר אלה נהדרים להכנת קומפוט. יש להם את המתיקות והחומציות לכך. לכן, משקה על בסיסם נעים, טעים ומרענן.

יש לו תכונות נוגדות חום ואנטי דלקתיות. זה עוזר לנרמל את לחץ הדם ביתר לחץ דם, ממלא את המחסור בוויטמינים בגוף ומחזק את המערכת החיסונית.אבל אסור גם לשכוח שפירות הדר עלולים לגרום לאלרגיות, ולכן יש לצרוך אותם במינונים.

איך מכינים קומפוט מנדרינה

ניתן להכין משקה מועשר מרענן באמצעות המתכון הקלאסי, או בשילוב עם מרכיבים נוספים. לכן, בעת בחירת מתכון, אתה צריך להסתמך על ההעדפות שלך.

קומפוט קלמנטינות קלאסי

תהליך הבישול לא לוקח הרבה זמן. והטעם שלו ימשוך לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים. לפי מתכון זה, ניתן להכין לחורף קומפוט מנדרינה. אז צריך לשפוך אותו חם לצנצנות מעוקרות ולגלגל אותו.

מרכיבים נדרשים:

• 500 גרם של פירות הדר;
• 200 גרם סוכר;
• 2 ליטר מים.

תהליך בישול:

1. שוטפים פירות הדר ויוצקים עליהם מים רותחים.
2. מקלפים אותם מקליפות ומסרטים לבנים.
3. מפרקים אותו לחתיכות.
4. מסירים את הגרידה מהקליפה ומפרידים אותה מהחלק הלבן.
5. חותכים לרצועות קטנות.
6. מסירים את הסרטים השקופים מהפרוסות ומסירים את הגרעינים.
7. בנפרד, יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר ומרתיחים.
8. יוצקים את הקליפה הקצוצה לתוך הסירופ שנוצר.
9. מרתיחים במשך 5 דקות.
10. מוסיפים את הפרוסות הקלופות, מכסים במכסה, מבשלים 2 דקות, מסירים מהאש.

בתום הבישול צריך להשאיר 2-2.5 שעות כדי שהטעם שלו יהפוך אחיד ונעים.

לפתן יש להגיש צונן

קומפוט תפוחים ומנדרינות בסיר

תפוחים יכולים להשלים בהצלחה את הטעם של פירות הדר. כאשר משולבים המרכיבים הללו, זה יוצא מיוחד. לכן המתכון לקומפוט של מנדרינות ותפוחים כל כך פופולרי.

מרכיבים נדרשים:

• 5-6 הדרים בינוניים;
• 2-3 תפוחים;
• 2 ליטר מים;
• 200 ק"ג.

תהליך:

1. שוטפים את התפוחים במים קרים ויוצקים מים רותחים על ההדרים.
2. מסירים את הגרידה מהפרי וקוצצים לרצועות.
3. חותכים את התפוחים לפרוסות, מוציאים את הגרעינים והליבות.
4. מכינים סירופ נפרד ממים וסוכר, מוסיפים לו גרידה קצוצה.
5. מרתיחים במשך 5 דקות.
6. מוסיפים לו פרוסות הדרים ותפוחים מוכנים.
7. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות.

משאירים בסיר עם מכסה סגור עד שמתקרר לחלוטין. בהגשה ניתן להפריד את הפירות באמצעות מסננת. כדי להכין קומפוט של תפוחים ומנדרינות לחורף, צריך לשפוך אותו חם לצנצנות ולגלגל אותו. ואז מכסים בשמיכה עד שהוא מתקרר לחלוטין.

אפשר להוסיף מעט חומצת לימון למשקה עם תפוחים.

לפתן קלמנטינה ולימון

אם פירות הדר מתוקים מאוד, אז שימוש בלימון נוסף יכול להשיג טעם מאוזן. משקה זה יהיה רלוונטי במיוחד בסוף החורף ותחילת האביב, כאשר לגוף חסר ויטמינים.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג קלמנטינות;
• 250 גרם סוכר;
• 1 לימון גדול;
• 3 ליטר מים.

תהליך בישול:

1. יוצקים מים רותחים על פירות הדר.
2. מסירים את הקליפה מהקלמנטינות והלימונים ומחלקים אותם לפלחים.
3. מניחים אותם בסיר ומוסיפים שכבות סוכר.
4. המתן 15 דקות עד שהמיץ יופיע.
5. להוסיף מים, לשים על האש.
6. סוחטים את המיץ מהלימון ויוצקים אותו לתוך המיכל.
7. מבשלים 10-12 דקות, מסירים מהאש.

אפשר להחליף לימון טרי במיץ, אבל אז להפחית את כמות הסוכר

קומפוט מנדרינות ותפוזים

ניתן גם לשלב בקומפוט סוגים שונים של פירות הדר. זה נותן טעם וארומה עשירים.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג קלמנטינות מתוקות;
• 2 ליטר מים;
• 250 גרם סוכר;
• 2 תפוזים גדולים.

הליך הכנה:

1. יוצקים מים רותחים על פירות הדר.
2. מקלפים את הגרידה מהקלמנטינות, מסירים מהן את הסרטים הלבנים ומפרקים אותם לפרוסות.
3. בנפרד מרתיחים סירופ ממים וסוכר בסיר.
4. לאחר הרתיחה מוסיפים את הקליפה הקצוצה ומבשלים 3 דקות.
5. מוסיפים תפוזים פרוסים.
6. מוסיפים את הפרוסות ומרתיחים 10 דקות.
7. מסירים מהאש ומניחים להתקרר, מכוסה.

לא ניתן להגיש את המשקה חם, שכן הפרי טרם הספיק לשחרר את טעמו.

קומפוט של קלמנטינות וחמוציות

כאשר מרכיבים אלו משולבים, המשקה מקבל גוון יפהפה. זה גם עוזר לחזק את המערכת החיסונית במהלך העונה הקרה.

מרכיבים נדרשים:

• 120 גרם חמוציות;
• 3-4 פירות הדר;
• 3 כפות. ל. דבש;
• 700 מ"ל מים.

תהליך בישול:

1. שוטפים את החמוציות, מסירים את הגרעינים ויוצקים לסיר.
2. יוצקים מים רותחים על ההדרים, מגררים את הגרידה ומוסיפים לפירות היער.
3. מקלפים את הפירות מהסרט הלבן, מחלקים אותם לפרוסות ומוסיפים לשאר המרכיבים.
4. יוצקים מים חמים ומדליקים.
5. מבשלים 15 דקות עד שהפרוסות שוקעות לתחתית.
6. מצננים ל-35 מעלות.
7. מוסיפים דבש, מערבבים.
8. מגישים בקנקן.

חמוציות מוסיפות נימה חמצמצה

קומפוט קליפות קלמנטינות

אם תרצו, תוכלו להכין משקה מועשר רק מקליפות הדרים. הם יכולים להיות טריים או מיובשים.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג קרום;
• 160 גרם סוכר;
• 3 ליטר מים.

תהליך בישול:

1. טוחנים את הקליפות ויוצקים עליהן מים רותחים למשך שלוש שעות או יותר.
2. לאחר שחלף הזמן, שים את התערובת על האש, מוסיפים סוכר.
3. מבשלים עוד 10 דקות ואז משאירים לשעתיים.
4. מגישים את המשקה צונן בקנקן.

כדי לתת טעם בהיר יותר, אתה יכול להשתמש בנוסף בגרידת לימון.

קומפוט מנדרינות ואגסים

הטעם הבהיר של פירות הדר יכול להיות מדולל במתיקות של אגסים. השילוב של הפירות הללו נותן תוצאה מצוינת.

מרכיבים נדרשים:

• 2 אגסים;
• 3-4 קלמנטינות;
• 1 מקל קינמון;
• 1 חתיכה כל אחד כוכב אניס וציפורן;
• 2.5 ליטר מים;
• 160 גר' סוכר.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את האגסים, מוציאים את הליבות והגרעינים.
2. חותכים אותם לקוביות ומכניסים לסיר.
3. מפרידים הדרים לפרוסות וקוצצים.
4. מוסיפים תבלינים.
5. מוסיפים מים ומבשלים 10 דקות לאחר הרתיחה.
6. לאחר זמן זה מוסיפים סוכר.
7. מרתיחים במשך 5 דקות.
8. מסירים מהאש, מסירים תבלינים, משאירים ל-3 שעות.

אחסן את המשקה המוגמר במקרר

קומפוט של ענבים ומנדרינות

אתה יכול להכין את קומפוט הקלמנטינות הזה לחורף. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לעקר את הצנצנות ולמלא אותן במשקה חם, ולאחר מכן לסגור את המכסים.

נדרש:

• 150 גרם ענבים;
• 2-3 קלמנטינות;
• 1 ליטר מים;
• 70 גר' סוכר.

תהליך בישול:

1. שטפו היטב את הענבים.
2. מסירים את הגרגרים מהגבעול ומסירים את הגרעינים.
3. שוטפים את ההדרים ואז שופכים עליהם מים רותחים.
4. מחלקים לפרוסות, מסירים סרטים לבנים.
5. מניחים אותם בסיר.
6. מפזרים ענבים מלמעלה.
7. יוצקים מים רותחים מעל, משאירים 10 דקות, מכסים במכסה.
8. לאחר הזמן, מוסיפים סוכר, מבשלים 2 דקות.

מגישים את המשקה קר. במידת הצורך, ניתן להפריד את הפירות באמצעות מסננת.

אתה יכול להשתמש בענבים לבנים וכהים

לפתן קלמנטינות בבישול איטי

אתה יכול לזרז את תהליך הכנת המשקה באמצעות multicooker. יחד עם זאת, האיכות והתכונות המועילות של המשקה אינן אובדות.

תהליך בישול:

• 6 יחידות. פירות הדר;
• 100 גרם דומדמניות שחורות;
• 200 גרם סוכר;
• 1 מקל קינמון;
• 1 כפית. אגוז מוסקט טחון;
• 2 יחידות. ציפורנים;
• 1 כף. ל. דבש

תהליך בישול:

1. שוטפים הדרים וצורבים במים רותחים.
2. חותכים אותם לארבע חתיכות, לוחצים קלות כדי לשחרר את המיץ.
3. מעבירים הכל לקערת המולטי-קוקר.
4. שוטפים את הדומדמניות השחורות ומוסיפים את פירות יער לפירות ההדר.
5. מוסיפים תבלינים וסוכר.
6. מלאו את התכולה במים עד לסימון העליון של המולטי-קוקר.
7. הגדר את מצב "כיבוי" למשך 60 דקות.
8. לאחר שנשמע אות הסיום, סנן את המשקה.
9. מוסיפים דבש לאחר שהקומפוט התקרר ומערבבים.

המשקה שמכינים בסיר איטי מזכיר מאוד יין חם.

קומפוט מנדרינה לחורף בצנצנות

כדי להכין תכשיר טעים, ארומטי לחורף, צריך להכין צנצנות זכוכית של 1 ו-3 ליטר. יש לשטוף היטב ולעקר את המיכלים למשך 10 דקות.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג הדרים;
• 250 גרם סוכר;
• 1 ליטר מים.

אלגוריתם של פעולות:

1. שוטפים את הפירות ויוצקים עליהם מים רותחים.
2. מקלפים, מסירים סרטים לבנים, מחלקים לפרוסות.
3. בנפרד, יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר ומבשלים 5 דקות לאחר הרתיחה.
4. מניחים את הפרוסות בתחתית הצנצנת המוכנה.
5. יוצקים עליהם סירופ חם ומכסים במכסה.
6. בתבנית אחרת מרפדים את התחתית בבד.
7. מניחים בתוכה את הצנצנת עם התכשיר.
8. מלאו מים חמים כך שיגיעו לכתפי המיכל.
9. לעקר במשך 20 דקות.
10. לאחר שחלף הזמן, גלגלו למעלה.

יש להפוך את צנצנת המשקה החם על פיה, לכסות בשמיכה ולהשאיר בצורה זו עד שהיא מתקררת לחלוטין.

אתה יכול לאחסן את המשקה בחורף במזווה או במרתף

סיכום

קומפוט מנדרינה יכול להשאיר מעט אנשים אדישים. את המשקה הנעים הזה אפשר לצרוך בקיץ ובחורף החמים, כשבחוץ כפור. זה עוזר להחזיר את החיוניות, לתת מרץ ומצב רוח טוב.

פוסטים מומלצים

קומפוט דלעת עם תפוז: מתכון

קומפוט לחורף משזיפים

קומפוט חמוציות קפוא

קומפוט אוכמניות לחורף: מתכונים פשוטים

קומפוט אגסים לחורף ללא עיקור

קומפוט דובדבן ציפורים

מתכונים לקומפוט מאפרסקים ותפוחים

דומדמניות (אדומות, שחורות) עם נענע: קומפוט לחורף ולכל יום

איך לבשל לפתן תותים ותפוחים