תוֹכֶן
מיץ אוכמניות הוא אחד ממשקאות הצימאון. בשל הרכבו, הוא משמש לא רק בייצור מזון, אלא גם בתזונה, קוסמטולוגיה ורפואה. אתה יכול להכין את המשקה הזה בבית - יש הרבה מתכונים. כל אחד יכול לבחור לפי העדפותיו ומטרותיו.
היתרונות והנזקים של מיץ אוכמניות
כמו כל מוצר אחר, למיץ אוכמניות יש יתרונות וחסרונות משלו.
תועלת
היתרונות של מיץ אוכמניות נובעים מהחומרים המועילים שלו.
ידוע כי המוצר מכיל:
- ויטמינים: A, B, C, PP, E;
- יסודות קורט: אשלגן, מגנזיום, ברזל, סלניום, זרחן, יוד, ברום, אבץ ונחושת;
- נוגדי חמצון: קרוטנואידים, פלבנואידים;
- חומצות אורגניות: מאלית, אוקסלית, לימון;
- פקטין וטאנינים.
למשקה פירות זה יש יותר יתרונות מאשר האנלוגים שלו.
כמו משקאות אחרים, מיץ אוכמניות מרווה היטב את הצמא במזג אוויר חם. המוצר מסייע היטב במניעה וטיפול במחלות עיניים שונות. צריכה קבועה של מיץ אוכמניות מסייעת לחזק את המערכת החיסונית ולהפחית את הסיכון למחלות זיהומיות, ויראליות וחיידקיות.אוכמניות ומוצרים המכילים אותם עוזרים לנרמל את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם. מיץ אוכמניות משפר את חילוף החומרים בגוף האדם. זה עוזר בדיאטות להפחתת משקל ולשיפור המצב החיצוני של הגוף. יש להשתמש במשקה למניעת מחלות של מערכת גניטורינארית ומערכת העצבים האנושית.
לפגוע
למרות תכונותיו החיוביות, מיץ אוכמניות יכול להזיק במספר מקרים.
- צריכה מוגזמת עלולה לשבש את חילוף החומרים.
- לא ניתן לשלול אלרגיה למרכיבי מיץ אוכמניות.
- המשקה עלול להזיק לחולי סוכרת מכיוון שהוא מכיל סוכר.
- חל איסור על אנשים הסובלים ממחלות כרוניות שונות של הלבלב לצרוך נוזל זה.
כדאי לשקול את המקום בו גדל פירות היער. שימוש באוכמניות רעילות לסביבה להכנת משקאות פירות עלול להוביל לסרטן.
ניואנסים
להכנת מיץ אוכמניות איכותי, כדאי לשקול מספר נקודות.
- בחר את פירות היער הנכונים. הם צריכים להיות טריים ובשלים, עגולים בצורתם, עשירים בצבע וחסרי ריח.
- השתמש רק במים רתוחים לבישול.
- שימו לב במיוחד לכלים - הם לא צריכים להתחמצן, ולכן עדיף לא להשתמש במיכל אלומיניום למשקה הזה.
עדיף להמיס סוכר במים חמים לפני שמוסיפים אותו לנוזל.
מיץ אוכמניות במהלך ההריון
פירות היער והמוצרים העשויים ממנו מועילים לנשים בהריון.
השפעה מועילה על נשים בהריון
למיץ אוכמניות יש השפעה מועילה לא רק על האם, אלא גם על התינוק עצמו. ישנן מספר סיבות.
- הסידן בהרכב משפר את מבנה רקמת העצם של האישה והעובר המתפתח. משפר את המראה, מפחית עייפות.
- מנרמל את תפקוד הלב וכלי הדם.
- משפר את ההתנגדות של הגוף.
- מנרמל את ריכוז הכולסטרול בדם.
- מונע התפתחות אנמיה עקב תכולת הברזל הגבוהה במיץ אוכמניות.
- מנרמל עמידות במתח.
- מפחית תסמינים לא נעימים של הריון.
בנוסף, הוא מונע התפתחות סרטן.
השלכות שליליות
למרות היתרונות, למיץ אוכמניות יש תכונות מזיקות.
- תיתכן תגובה אלרגית ואי סבילות אינדיבידואלית.
- עודף סידן עלול להוביל לסיבוכים במהלך הלידה.
- כמויות מוגזמות של חומצה אוקסלית מובילות להצטברות של חומרים רעילים בגוף האישה.
עקב שימוש לא נכון במוצר עלולות להופיע לפני הלידה אבנים בכליות ובעיות בצואה.
תנאי שימוש
אתה צריך לשתות מיץ אוכמניות 3 פעמים ביום, לדלל אותו במים. אתה יכול לשתות לא יותר משתי כוסות משקה זה ביום.
מתכוני מיץ אוכמניות
יש גרסה קלאסית של מיץ אוכמניות וכמה וריאציות של המשקה הזה.
מתכון פשוט למיץ אוכמניות
צריך ל:
- פירות יער - 0.15 ק"ג;
- סוכר - 0.15 ק"ג;
- מים - 1 ליטר;
- מסננת, קערה, מחבת, צנצנת.
טכניקת בישול:
- מכינים אוכמניות: ממיינים, שוטפים, מייבשים היטב על מגבת נייר.
- לוחצים את פירות היער דרך מסננת, אוספים את המיץ בקערה.
- מבשלים את תערובת פירות היער על אש גבוהה עד לרתיחה, ואז מנמיכים את האש.
- מבשלים עוד 10 דקות.
- מסננים את התמיסה דרך בד גבינה.
- מוסיפים חול ומערבבים.
מעקרים את הצנצנות ומניחים בהן את תערובת פירות היער. סוגרים היטב עם מכסים.
מיץ אוכמניות חריף
יש 2 אפשרויות בישול.
דרך אחת
הרכיבים הבאים יידרשו:
- פירות יער - 0.3 ק"ג;
- סוכר או דבש - לפי הטעם;
- מים - 1.5 ליטר;
- לימון - חתיכה אחת;
- תפוחים - 2 חתיכות;
- מחבת, צנצנת.
טֶכנִיקָה:
- מכינים אוכמניות: ממיינים, שוטפים, מייבשים היטב על מגבת נייר.
- מביאים את המים לרתיחה ומוסיפים מיץ לימון סחוט טרי.
- מוסיפים אוכמניות ומביאים לרתיחה. מוסיפים תפוחים ומבשלים עד לריכוך מלא. כבה את הגז.
- ממיסים ממתקים בנוזל.
מניחים את תכולת התבנית לצנצנות מעוקרות וסוגרים.
שיטה 2
צריך ל:
- פירות יער - 0.3 ק"ג;
- סוכר או דבש - לפי הטעם;
- מים - 1.5 ליטר;
- קינמון - חתיכה אחת;
- כוכב אניס - 2 חתיכות;
- מחבת, צנצנת.
טֶכנִיקָה:
- מכינים את פירות היער: ממיינים, שוטפים ומייבשים היטב על מגבת נייר.
- לשים את המים לרתיחה, להוסיף תבלינים.
- מוסיפים אוכמניות ומביאים לרתיחה. כבה את הגז.
- ממיסים ממתקים בנוזל.
מניחים את תכולת התבנית לצנצנות מעוקרות וסוגרים.
עם מיץ לימון וגרידה
צריך ל:
- פירות יער - 0.11 ק"ג;
- סוכר או דבש - 0.22 ק"ג;
- מים - 0.44 ליטר;
- לימון - 6 חתיכות;
- קיבולת.
טֶכנִיקָה:
- מכינים אוכמניות: ממיינים, שוטפים, מייבשים היטב על מגבת.
- מקלפים את הלימונים, סוחטים את המיץ, חותכים את הגרידה.
- יוצקים מים לתוך המיכל. מוסיפים גרידת לימון ומיץ, מוסיפים סוכר. לְעַרְבֵּב.
- טוחנים את פירות היער למחית ומוסיפים לכלי.
לְעַרְבֵּב. סוגרים, מכניסים לקור ואז במקום חשוך.
תנאי אחסון
חיי המדף תלויים בתנאי התחזוקה והייצור של המוצר.
ניתן לאחסן מיץ פירות שנרכש עד שלושה חודשים, ואריזה נפתחת - לא יותר מיום! במקרה זה, ההרכב חייב להכיל לפחות 15% מיץ פירות יער מנפח הנוזל הכולל. אתה יכול להקפיא אותו במקפיא, אבל תוך 3 שעות, ואז אתה צריך להעביר אותו למקרר.
מיץ אוכמניות מוכן בבית צריך להיות ממוקם במקום קריר וחשוך (הטמפרטורה צריכה להיות מתחת לטמפרטורת החדר) או במקרר. חיי המדף קצרים - עד 3 ימים. כדי להגדיל את חיי המדף, ניתן להכניס את המוצר למקפיא. אתה צריך לדעת שאתה לא יכול להקפיא מחדש את המשקה.
הלחות המותרת בחדר היא 60-70%.
סיכום
מיץ אוכמניות קל להכנה. הקושי מתעורר באחסון נכון. יש להקפיד על הטמפרטורה והלחות בחדר. משקה זה מתאים לכל חטיפים וקינוחים. ולשולחן השנה החדשה אפשר לערבב עם שמפניה או יין.
