לינגונברי לחורף ללא סוכר: מתכונים

לינגונברי, או כפי שהיא מכונה בפי העם "מלכת הגרגרים", ידועה בסגולות הריפוי שלה עוד מימי קדם. הוא שימש להכנת חליטות ומרתחים שהקלו על מחלות רבות. ולינגונברי עם דבש ללא סוכר הם תרופה מוכחת להצטננות, מחסור בוויטמינים וחסינות מוחלשת.

תכונות שימושיות של lingonberries עם דבש

פירות, עלים, פרחים וגבעולים משמשים להכנת רפואה טבעית.ניתן לבשל לינגונברי עם גרגרי יער וגינה, עם תבלינים ודבש.

ללינגונברי מעוך עם דבש יש אפקט ריפוי משופר. לפני אכילת לינגון עם דבש, אתה צריך להכיר את התכונות המועילות והתוויות נגד. מומלץ לקחת את זה עבור המחלות הבאות:

• גאוט וראומטיזם;
• הצטננות, כאב גרון וחום;
• שלב ראשוני של יתר לחץ דם;
• avitaminosis;
• ארתרוזיס, דלקת פרקים;
• סוכרת;
• מחלת אורוליתיאזיס.

באמצעות מי לינגונברי-דבש תוכלו להיפטר מכוויות שמש ולרפא כאב גרון. פצעים נשטפים במים מדוללים, מכינים קומפרסים לדליות ולתחושות כואבות במפרקים.

למרות המספר הרב של תכונות חיוביות, ללינגונברי, כמו לכל ברי, יש התוויות נגד.

לינגונברי ודבש אסור ליטול בכמויות גדולות:

• עם כיב פפטי;
• עם מחלת מערכת העיכול;
• אנשים עם אי סובלנות אינדיבידואלית;
• עבור דלקת כיס המרה ומחלות כבד;
• בלחץ מופחת.

כללים להכנת לינגון עם דבש

עדיף לאסוף ציפורן הרחק מכבישים ואזורי תעשייה. יש לעבד פירות יער שנקטפו מיד. כדי לעשות זאת, הוא נשטף במים חמים זורמים ומרוסק.

מחית פירות יער מוכנה באמצעות מרגמה עץ או חיבור לבלנדר פלסטיק. לא מומלץ להשתמש במטחנת בשר, שכן כאשר הוא בא במגע עם מתכת, פירות היער מאבדים כמות גדולה מהתכונות התזונתיות שלו.

כדי להכין ציפורן עם דבש לחורף ללא סוכר, עליך לשמור בקפדנות על הפרופורציות וכללי הבישול. לאחר עיבוד ושילוב עם דבש, אתה צריך לתת למחית פירות יער להתיישב ולהימס. צנצנות ומכסים נשטפים ומעוקרים היטב.

האם אפשר לשפוך דבש טרי על הלינגנוברי?

דבש טרי הוא מסה סמיכה, שקופה, נוזלית למחצה, אשר לאחר 2-3 שנים מתחילה להתגבש ולאבד את תכונותיה הטבעיות. דבש ישן משנה הרכב, טעם וארומה. לכן, כדי להכין תרופה טבעית, רצוי להשתמש רק בדבש שנקטף טרי או של שנה שעברה.

לינגונברי מגוררים עם דבש

זה לא רק בריא, אלא גם מעדן טעים שאפשר לשמור במקרר כל החורף.

למתכון תצטרך:

• פירות - 1 ק"ג;
• צוף נוזלי - 3 כפות. ל.

טֶכנִיקָה:

1. את פירות היער ממיינים ושוטפים תחת מים זורמים.
2. מכינים מחית פירות יער בעזרת מכתש עץ. מטחנת בשר אינה מתאימה לבישול, שכן כאשר היא באה במגע עם מתכת, הלינגנוברי מאבדים את תכונותיהם המועילות.
3. מוסיפים דבש למחית פירות היער ומשאירים אותו במקום חמים תוך ערבוב מדי פעם עד להמסה מלאה.
4. לאחר שהמסה מסמיכה, היא מועברת לצנצנות נקיות ומאחסנת במקרר.

לינגונברי לחורף עם דבש ודומדמניות שחורות

לריבה נטולת סוכר שהוכנה לפי מתכון זה יש טעם חמוץ מתוק וארומה של דבש.

מוצרים:

• לינגונברי ודומדמניות שחורות - 500 גרם כל אחד;
• דבש טרי - 0.6 ק"ג;
• מים - ½ כוס;
• ציפורן - 2 ניצנים;
• קינמון - לפי הטעם.

הדרכה שלב אחר שלב:

1. את פירות היער ממיינים ושוטפים.
2. מרתיחים מים בסיר ומלבינים את פירות היער בקבוצות במשך 2 דקות.
3. ½ כף. מים (שבהם הולבנה פירות היער) משולבים עם דבש, ציפורן וקינמון.
4. מניחים את המחבת על האש ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מדי פעם.
5. לאחר שהדבש נמס לחלוטין, מוסיפים את פירות היער.
6. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים 25 דקות תוך ערבוב מדי פעם ומסיר את הקצף.
7. את הריבה המוגמרת מצננים ויוצקים לצנצנות סטריליות.
8. אחסן במקום חשוך וקריר.

מתכון ללינגונברי עם דבש ותבלינים

לינגונברי ללא סוכר, מוכנים ללא בישול, שומרים על הכמות המקסימלית של ויטמינים וחומרים מזינים.

מוצרים נדרשים:

• פירות - 1 ק"ג;
• צוף דבורים - 500 מ"ל;
• קינמון - על קצה סכין;
• ציפורן - 3 ניצנים;
• מלח - ½ כפית;
• מים 400 מ"ל.

טֶכנִיקָה:

1. פירות היער ממוינים בקפידה, שוטפים ומייבשים.
2. את פירות היער המוכנים יוצקים לצנצנת נקייה. מוסיפים מלמעלה מלח, קינמון, ציפורן וצורבים במים רותחים.
3. לאחר מספר שניות יוצקים את המים למחבת, מוסיפים דבש ומשאירים עד להמסה מלאה.
4. יוצקים סירופ דבש על פירות היער, סוגרים את המכסה היטב ומכניסים אותם לחדר קריר.

מתכון ללינגון עם דבש ודמדמניות לחורף

ריבה מועשרת העשויה מדמדמניות, לינגונברי ודבש.

תצטרך להכין:

• פירות יער - 0.5 ק"ג;
• דבש - 175 מ"ל;
• מיץ מלימון 1;
• מים - 25 מ"ל.

כללי ביצוע:

1. הגרגרים נשטפים ומייבשים. מיץ נסחט מהלימון.
2. מוסיפים מים ומיץ לסיר הבישול. לאחר הרתיחה מוסיפים מיץ ומנמיכים את האש.
3. לאחר שהדבש נמס לחלוטין, מוסיפים דומדמניות ומבשלים 5 דקות.
4. לאחר מכן מוסיפים ציפורן ומבשלים עוד 10 דקות תוך ערבוב מתמיד.
5. את הריבה המוגמרת יוצקים לצנצנות נקיות, מצננים ומאחסנים.

לינגונברי ואשחר ים עם דבש

ריבת לינגונברי ואשחר ים ללא סוכר עם דבש היא תרופה מצוינת לשמירה על חסינות בחורף.

אתה צריך להכין:

• אשחר ים - 0.5 ק"ג;
• לינגונברי - 1 ק"ג;
• צוף - 125 מ"ל;
• מים - 250 מ"ל.

הדרכה שלב אחר שלב:

1. את פירות היער ממיינים, שוטפים ומייבשים.
2. אשחר הים והלנגונברי מונחים בצנצנות סטריליות ויוצקים בסירופ רותח.
3. הצנצנות סגורות היטב, הופכות, מבודדות ומשאירות למשך הלילה עד לצינון מלא.

השימוש בלנגונברי עם דבש ברפואה העממית

לינגונברי עם דבש ללא סוכר הם לא רק פינוק טעים, אלא גם תרופה הכרחית למחלות רבות. מטפל בהצטננות, משפיע על מערכת גניטורינארית, מוריד לחץ דם, מסלק פסולת ורעלים.

תה עלי לינגונברי

תה מסייע במחלות של מערכת גניטורינארית.

• עלי לינגונברי - 2 כפות. ל.;
• מים - 0.5 ליטר;
• דבש - 1 כף. ל.

הדרכה שלב אחר שלב:

1. את העלים מבשלים בתרמוס ומשאירים לשעה.
2. מסננים את התה, מוסיפים 1 כף. ל. דבש ומצננים עד להתחממות.
3. לשתות 2 כפות כל בוקר לפני הארוחות. ל.

לינגונברי עם דבש

מתכון פשוט ומהיר שמחזק חסינות ומפטר מהצטננות.

• פירות - 1 ק"ג;
• צוף נוזלי - 2 כפות.

טֶכנִיקָה:

1. פירות היער נבחרים, שוטפים ומייבשים.
2. מניחים בצנצנת נקייה וממלאים בדבש כך שיכסה לחלוטין את הלינגנוברי.
3. מכניסים למקרר ל-7 ימים.

מיץ לינגונברי לשיעול

ניתן לתת מיץ לילדים מגיל 3 שנים רק לאחר התייעצות עם רופא ילדים.

• ברי - 2 ק"ג;
• מים מינרליים - בקבוק אחד;
• דבש - 1 כף. ל.

ביצועים:

1. את הפירות שוטפים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-150 מעלות למספר דקות.
2. סוחטים את המיץ בכל דרך נוחה.
3. מוסיפים מים מינרליים ביחס של 1:1 ודבש למיץ, מערבבים הכל ביסודיות.
4. את המשקה המוכן יוצקים לבקבוק עם זכוכית כהה ומניחים במקום קריר.

משקה ברי להורדת לחץ הדם

יש לצרוך את המשקה בזהירות על ידי אנשים עם לחץ דם נמוך.

• ברי - 0.5 ק"ג;
• מים רתוחים - 1 כף.;
• צוף - 3 כפיות.

הכנה:

1. את הלינגנוברי שוטפים ומועכים למחית.
2. מסת פירות היער משולבת עם דבש ושופכת במים חמים מבושלים.
3. קח 2 כפות לפני הארוחות. ל. 3 פעמים ביום.

שתיה למחלות כבד וכליות

ב-½ כף. מיץ לינגונברי מדולל ב-1 כפית. דבש נוזלי. המשקה נצרך שלוש פעמים ביום 30 דקות לפני הארוחות.

משקה לינגונברי למחלות מערכת העיכול

משקה נמס מרפא ללא סוכר, הנצרך 100 מ"ל 3 פעמים ביום לפני הארוחות.

• לינגונברי - 200 גרם;
• דבש - 1 כף. ל.;
• מים - 0.5 ליטר.

כללי בישול:

1. הפירות נשטפים וצורבים במים רותחים.
2. ממלאים במים קרים ומוסיפים דבש.
3. השאר למשך הלילה להחדרה.

איך לאחסן ציפורי יער עם דבש

אפשר לאחסן לחורף במקרר או במקפיא כרכריות ללא סוכר. אם פירות יער שהוכנו עם דבש מאוחסנים במקפיא, אז יש להקפיד על הפרופורציות הבאות במהלך ההכנה: 1 חלק דבש, 5 חלקים פירות יער. בעת אחסון במקרר, קח 1 חלק דבש ו-3 חלקים פירות יער.

אם מקפידים על כללי ההכנה והאחסון, ניתן לאחסן את המוצר 2-3 שנים.

האם אפשר לאכול ציפורי יער לסוכרת?

ישנם מספר רב של צמחים בטבע שיכולים להקל על סוכרת. לינגונברי אינו יוצא דופן. זה בא כמרכיב של טיפול מורכב. הוא מכיל גלוקוקינינים טבעיים, המשפיעים על רמת האינסולין בדם.לינגונברי מוריד את רמת הסוכר בדם, משפר את תפקוד הלבלב, מחזיר כוח ונלחם בנדודי שינה.

יש מספר רב של מתכונים המבוססים על ברי זה. מכינים ממנו חליטות, סירופים, מרתחים, נלקחים טריים ומשמשים להכנת רטבים, לפתנים וקינוחים.

ההגשה היומית המומלצת של לינגונברי לסוכרת היא 150–200 גרם. להכנת חליטות מרפא יש להחליף את הסוכר המגורען בדבש טרי. אבל אתה צריך לדעת שבמקרה של סוכרת, דבש ניתן לצרוך רק:

1. עץ השיטה - אינו מתגבש במשך שנתיים ומכיל כמות גדולה של פרוקטוז. זהו הדבש הבריא ביותר לסוכרת.
2. נקטר ערמונים – אינו מתעבה לאורך זמן, בעל טעם וארומה נעימים. יש לו השפעה חיידקית ומרגיע את מערכת העצבים.
3. כוסמת - מומלץ לשימוש לכל סוג. זה מועיל למערכת הדם ומקל על נדודי שינה.

איך לשמר את הלינגנוברי לחורף ללא סוכר

לא ניתן לאחסן פירות יער טריים שנקטפו לפרקי זמן ארוכים, ולכן עקרות בית רבות מייבשות אותם, מקפיאות אותם ומאחסנות אותם לחורף כשימורים. על מנת שציפורי יער שהוכנו ללא סוכר ישמרו על טריותם וארומה לאורך זמן, עליכם לפעול לפי כללים פשוטים:

1. פירות יער רקובים, מקומטים ופגומים אינם מתאימים לבישול.
2. יש להכין את המוצר אך ורק לפי המתכון.
3. במידה והפרי לא עבר טיפול בחום, הוא נשמר במקרר או במקפיא כשנה.
4. המוצר המופשר לא מוקפא שוב.
5. הדרך הטובה ביותר לשמור על טריות ותכונות מועילות לאורך זמן היא להשרות במים או במיץ משלך. מוצר זה נשמר במקרר למשך 6 עד 12 חודשים.
6. ניתן לאחסן פירות יער מבושלים עם דבש בטמפרטורת החדר רק אם הצנצנת עברה עיקור.

לינגונברי ללא סוכר: מתכונים

כיום, מתכונים קולינריים שהוכנו ללא סוכר הפכו פופולריים. לעתים קרובות הוא מוחלף בדבש מסיבות רבות. היא בריאה יותר, מכילה פרוקטוז, בעלת ארומה נעימה, יכולה להקל על מחלות רבות, וגם הלינגונברי משמשים כטיפול מקיף בסוכרת מסוג 2 וסוג 1.

חליטות ומרתיחים

לינגונברי הוא צמח מרפא. פירות, עלים, פרחים, זרעים וגבעולים משמשים להכנת מוצר מרפא. לפני השימוש במרתח לינגונברי, יש צורך להתייעץ עם מומחה, שכן תרופות עצמיות עשויות לא לעזור, אך עלולות להזיק לגוף.

מרתח של עלי לינגונברי

לינגונברי שימושיים מאוד לחולי סוכרת. כדי להכין מרתח ללא סוכר צריך מינימום זמן ומרכיבים. הודות למרתח, המצב משתפר והתסמינים של סוכרת מתבטלים.

• עלי לינגונברי - 20 גרם;
• מים - 1 כף. מים רותחים.

הכנה:

1. את העלים המרוסקים יוצקים במים רותחים ומעלים באש.
2. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים 25 דקות.
3. המרק המוגמר מסונן ומצנן.

המרתח הרפואי נלקח 3 פעמים ביום לפני הארוחות, 20 מ"ל.

תמיסת מרפא

מתכון זה שימושי עבור אלה שיש להם את השלב הראשוני של סוכרת.

• עלי לינגונברי - 70 גרם;
• מים - 0.5 ליטר.

טֶכנִיקָה:

1. העלים השטופים נמעכים וממלאים במים.
2. מבשלים 30 דקות על אש נמוכה.
3. הוצא לעירוי.
4. לאחר שעה מסננים את התמיסה.

קח 30 דקות לפני הארוחות, 3 פעמים ביום, 25 מ"ל.

מרתח פירות יער

מרתח עשוי לינגונברי פופולרי מאוד. הוא מוריד סוכר, משפר את מצב הרוח ומעניק חיוניות.

• ברי - 3 כפות;
• מים - 700 מ"ל.

איך לעשות את זה:

1. את הגרגרים השטופים והנבחרים יוצקים במים ומביאים לרתיחה.
2. לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש ומשאירים את פירות היער להתבשל במשך 10 דקות.
3. את המרק המוגמר משאירים להחדיר למשך שעה.

המרתח המתוח נלקח 2 פעמים ביום, 200 מ"ל, חצי שעה לאחר הארוחות.

מרתח של ענפים ועלים של לינגנוברי צעירים

המרתח מפחית את רמת הסוכר בדם, משפר את תפקוד הלבלב ומשפר את הפרשת המרה.

• עלים וגבעולים מרוסקים - 10 גרם;
• מים - 1 כף.

הדרכה שלב אחר שלב:

1. יוצקים מים רותחים על תערובת הלינגונברי, מכסים במכסה ומניחים לחצי שעה להחדיר.
2. המרתח מסונן ונלקח 20 מ"ל עד 5 פעמים ביום.

קומפוט ברי

המתכון משמש כטיפול מקיף בסוכרת. מסתבר שזה לא רק בריא, אלא גם טעים מאוד.

• פירות - 3 כפות. ל.;
• מים - 3 כפות;
• דבש טרי - 2 כפיות.

טֶכנִיקָה:

1. מביאים את המים לרתיחה ומוסיפים את פירות היער.
2. הקומפוט מבושל במשך 10 דקות.
3. בתום הבישול מוסיפים דבש.

לפני השימוש, הקומפוט צריך לשבת מספר שעות. לשתות קומפוט בוקר וערב, 1 כף.

לינגונברי ללא סוכר לחורף

מנה עם סוכר עשירה מאוד בקלוריות. זה אסור לאנשים עם סוכרת, השמנת יתר ומחלות נלוות. הדרישה העיקרית עבור ברי: זה לא צריך להיות מנטה, רקוב או בוסר. ניתן להכין ריבה לחולי סוכרת ללא סוכר, ולהחליף אותה בדבש, פרוקטוז או קסיליטול.

לינגונברי במיץ משלהם

פינוק פשוט מועשר ללא תוספת סוכר.

• ברי - 2 ק"ג.

איך לעשות את זה:

1. הפירות ממוינים ושוטפים.
2. את הלינגנוברי היבשים מניחים בצנצנות נקיות ומכסים במכסים.
3. הכינו דלי של 10 ליטר. מעמד ברזל מונח בתחתית, ועליו מניחים צנצנת של פירות יער.
4. מלאו את הדלי עד מחציתו במים והניחו אותו על האש. המים צריכים להיות כל הזמן על סף רתיחה.
5. לאחר מספר דקות, הגרגרים יתחילו להתיישב, ואז הם מתחילים להוסיף ציפורן לצוואר.
6. מביאים את המים לרתיחה ומבשלים 10-15 דקות.
7. פירות יער חמים מוזגים לצנצנות ומכוסים במכסים.

חמש דקות

המתכון הקל והמהיר ביותר להכנת לינגונברי ללא סוכר.

• ברי - 1.5 ק"ג;
• דבש - 250 מ"ל.

הדרכה שלב אחר שלב:

1. את הפירות ממיינים, שוטפים וצורבים במים רותחים להסרת מרירות, מוזגים בדבש ומשאירים למשך שעה עד שנוצר מיץ.
2. מניחים את מסת פירות היער על הכיריים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 5 דקות.
3. כדי למנוע מהריבה להישרף, מערבבים אותה מדי פעם ומסירים את הקצף.
4. את התערובת החמה של חמש דקות יוצקים לצנצנות, מצננים ומאחסנים.

ריבת לינגונברי-תפוח

להעשרת הטעם ניתן להכין ריבת ציפורי ציפור בתוספת מגוון פירות. השילוב של לינגונברי ותפוח נותן תוצאה מצוינת.

• לינגון - 1.5 ק"ג;
• תפוחים - 0.5 ק"ג;
• מים - ½ כוס;
• דבש - 350 מ"ל.

הדרכה שלב אחר שלב:

1. את פירות היער ממיינים ומושרים במים חמים לכמה שניות.
2. את התפוחים מקלפים, מגלגלים את הגלעין וחותכים לקוביות קטנות.
3. מרתיחים מים ומוסיפים דבש.
4. לאחר שהדבש נמס לחלוטין, מוסיפים את הלינגנוברי.
5. לאחר 5 דקות מוסיפים תפוחים ומבשלים עוד 15 דקות.
6. ריבה חמה מוזגת לצנצנות נקיות, מצננים ומאחסנים.

סיכום

לינגונברי עם דבש ללא סוכר הם לא רק פינוק טעים, אלא גם תרופה טבעית למחלות רבות.יש מספר רב של מתכוני בישול, וכל אחד יכול לבחור את המתכונים שהוא הכי אוהב. בתאבון והישארו בריאים.

פוסטים מומלצים

קוויאר חצילים דרך מטחנת בשר

קוויאר חצילים אפוי

קוויאר סקווש קלאסי

אדג'יקה קישואים לחורף "אתה תלקק את האצבעות שלך"

קוויאר קישואים ללא גזר

קוויאר קישואים וחצילים

קוויאר חציל נא: מתכון עם תמונות

קוויאר קישואים ללא טיגון

קוויאר חצילים עם רסק עגבניות: מתכון