מעשנת עשה זאת בעצמך מבלון גז: תמונות, ציורים, וידאו

יצירת מנגנון עישון קר וחם אינו דורש שום ידע או כישורים יוצאי דופן. כל מה שאתה צריך לעשות הוא ליצור דיור אמין ומחולל עשן. עם הגוף מתעוררות הבעיות העיקריות. לכן, הם משתמשים במיכלים מוכנים ממתכת, מתברר במהירות ובאמינות, למשל, ניתן להכין מעשנה מבלון גז במו ידיכם ביום, בעוד שבניית מכשיר מאפס ייקח לפחות 3 -4 ימים.

דגם אוניברסלי של מעשנת צילינדר בעלת ביצועים גבוהים

יתרונות הייצור

בתיאוריה ניתן לבנות מעשנה מכל גליל מתכת בגודל מתאים, אך מיכלי גז הם המבוקשים ביותר בקרב עובדים תוצרת בית. יש רק שתי סיבות לאהדה והעדפות כאלה לטובת דגמי גז:

• נפח צילינדר מתאים הוא בדרך כלל 27-50 ליטר, זה די והותר למעשנה ביתית ביתית;
• עובי דופן מוגבר. בממוצע, דפנות מיכל גז לפרופאן עשויות בעובי של 4-5 מ"מ, ואילו עבור גלילי חמצן העובי מגיע ל-9 מ"מ.

במבט ראשון מה זה משנה?לכל מיכל, גם אם לוקחים צילינדר מדוד או מצבר הידראולי, מתכת הגוף תעמוד בעומס התרמי בתנאי עישון קר או חם.

אבל זה רק במבט ראשון; בפועל, כאשר מכינים בית עישון במו ידיכם, עישון קר או עישון חם, אין זה משנה אם תצטרכו לחתוך חלון במידות גדולות מספיק בקיר הצד או בקיר. סוֹף. אחרת, הנחת מזון בפנים תהיה מאוד לא נוחה.

מודלים של מעשנות עם טעינה תחתונה, למרות הפשטות של העיצוב שלהם, אינם פופולריים

כל שאר המיכלים של מכשיר דומה, אותו דוד או מצבר הידראולי, צילינדרים מאלומיניום למסנני אוויר, לאחר חיתוך, מאבדים יציבות וניתן למעוך אותם גם עם עומס מכני קל. בתיאוריה, אתה יכול לעשות מעשנה מצובר הידראולי, אבל העבודה עם זה תהיה מאוד לא נוחה.

סוגי מבנים

ניתן לחלק את מגוון המעשנות תוצרת בית מגלילים לארבע קבוצות גדולות:

• עיצוב בעל גוף כפול עם תא עישון חם אופקי;
• מעשנה קרה מעושנת עם שני גופים ותא אנכי;
• מעשנות עישון חם בעלות גוף יחיד;
• מעשנות חשמליות.

העיצוב והפריסה של מעשנה מאותו סוג עשויים להיות שונים, אם כי הוא מבוסס על אותו עיקרון של עיבוד מוצרים עם תערובת של אוויר, קיטור ועשן המיוצרים במכשיר נפרד - מחולל עשן. לכן, כדי להכין מעשנה קרה מעושנת מגליל בעצמך, תזדקק לשלושה מיכלים. עבור מכשירי עישון חם, אתה יכול להסתדר עם שני או אפילו גליל אחד בעל קיבולת גדולה, למשל, חמצן.

ערכות ודגמים של מעשנות חמות

האפשרות הנפוצה ביותר מורכבת משני צילינדרים או זוג מיכלי פלדה המחוברים זה לזה באמצעות שסתום בקרה או מרפק מתכת.

מעשנה טובה מעושנת חמה מורכבת תמיד משלושה בלוקים:

• מיכל או גליל קטן של מחולל עשן;
• ארובה עם מנחת;
• בלוק אופקי עשוי ממיכל פרופאן גדול.

מעשנה שלושה צילינדרים

יתר על כן, לעיתים קרובות מנקים את פני השטח הפנימיים של הגליל לברק או מצופים ביריעות נירוסטה. המתכת קלה לניקוי, כך שניתן להימנע מריח שומן שרוף ישן המשתחרר בתוך המעשנה במהלך עיבוד שומן חזיר או דגים בעשן חם.

הגליל המרכזי חייב להיות מצויד במפזר עשן

סימן נוסף למעשנה טובה הוא השימוש בצינור - מחלק זרימת עשן. זהו צינור נירוסטה רגיל, סתום בצד אחד ומחורר במספר רב של חורים. הוא מונח בתחתית החלק האמצעי ממחולל העשן ועד הארובה. הודות למפריד, כל המוצרים מעשנים במעשנה עם עשן באותה טמפרטורה.

אתה יכול לעשות מעשנה אנכית מבלון גז במו ידיך. מבחינת העיצוב שלהם, מכשירים כאלה נחשבים למתקדמים יותר, שכן כל המילוי, כולל מחולל העשן, נאספים בתוך גליל אחד.

המודל האנכי קל יותר לבנייה ובעל פרודוקטיביות גבוהה יותר

הצורה והעיצוב של מכשיר כזה מתבררים כלקונים יותר; הכנת מעשנה מעושנת חמה כזו מבלון גז הגיוני, ולו רק בגלל שהוא תופס פחות מקום וקל יותר לתפעול ולהובלה.

אפשרויות פריסה למכשירי עישון קר

מכשירים לעיבוד מוצרים עם עשן קר בנויים בדרך כלל משלושה צילינדרים. הקטן ביותר, 10-25 ליטר, משמש לייצור עשן. החלק האמצעי משמש כצידנית, והאחרון, העשוי מהגליל הגדול ביותר, מתפקד בעצם כארון עישון.

תכנית לעישון קר

במקרה זה, החלק המרכזי אינו נטען, או במקרים נדירים מניחים מיכל עם מים בטעמים.

ישנם גם עיצובים עם סידור גליל אנכי; במקרה זה, העשן מקורר לטמפרטורה הנדרשת על ידי אספקת אוויר קר דרך צינור נוסף.

בגרסה ביתית, קירור העשן יכול להתבצע גם באמצעות אמבט מים.

גרסת דירה של המעשנה

בחירה והכנה של הצילינדר

לייצור המכשיר, מיכלי גז מתוצרת סובייטית של 50 ליטר ו-27 ליטר מתאימים ביותר. המתכת על הקירות של צילינדרים כאלה עבה יותר, ואיכות הריתוכים גבוהה באופן ניכר מזו של דגמים מודרניים. מעשנה מעושנת חמה עשויה מבלון גז כזה, תמונה, תהיה הרבה יותר עמידה ואמינה.

לפני ניסיון לבצע את הצעדים הראשונים בהכנת בית עישון, יש לשטוף את הגליל ולשחרר אותו מכל סרט גז-עיבוי שנותר על הקירות הפנימיים. לשם כך, השסתום מטופל בנוזל בלמים או נפט, ולאחר מכן הוא מוצא עם מפתח בלון מיוחד.

השלב הבא הוא כביסה. יוצקים מים עם כמות קטנה של סבון בפנים ונותנים לנוזל לשבת לפחות יום. ואז הכל מתנקז, ניתן לחזור על ההליך לשטיפת הגליל עם מים חמים.

בדרך זו, מיכלים או צילינדרים ממוצרי נפט מתאדים בייצור לפני ביצוע עבודת הריתוך.

מה לעשות אם אינך יכול להסיר את השסתום

בצילינדרים ישנים, הברז נדבק עד כדי כך שניתן לכבות אותו רק לאחר שריפת חומר הסיכה ההשקעה והכבל על החוטים. אבל זה בהחלט לא צריך להיעשות עד שהמיכל נשטף משאריות גז ועיבוי.

לכן, אתה צריך לקדוח חורים בקירות התחתונים והעליונים של הגליל, שדרכם נשטף המיכל.

איך להכין מעשנה מבלון גז במו ידיך

קודם כל, אתה צריך להחליט על העיצוב של מנגנון העישון ולהשתמש בעקרון של עישון קר או חם.לא רק הטכנולוגיה שונה, אלא גם איכות המוצר וחיי המדף שלו במעשנה. בנוסף, תצטרכו לבחור את סוג המכשיר, להפוך אותו לנייד או לבחור בגרסה נייחת של המעשנה. במקרה הראשון, רצוי להגביל את עצמך למספר מינימלי של צילינדרים על מנת להקטין את מידות ומשקל המבנה. במקרה השני, ההגבלות מוסרות, והמראה והאיכות של המוצר המוכן באים לידי ביטוי.

מעשנת עשה זאת בעצמך מעישון חם מגליל

מכשירים הבנויים על העיקרון של עישון חם וקר אינם ניתנים להחלפה. כלומר, במעשנה חמה, עם התאמה עדינה של מחולל העשן, ניתן לעשן עם עשן קר אם רוצים, אם כי איכות המוצרים תהיה בינונית. במעשנה קרה, מערכת סידור הצילינדרים לא תאפשר ארגון עיבוד חם ברמת האיכות הנדרשת, לא משנה כמה תתאמץ. לכן, רוב בוני הבתים מעדיפים לבנות את הגרסה החמה, גם בעלויות גבוהות יותר.

בחירת דגם

עבור החוויה הראשונה, עדיף לבחור באפשרות הפשוטה ביותר, למשל, להרכיב בית עישון מגליל חמצן במו ידיך. התרשים של מכשיר כזה מוצג להלן, שום דבר מסובך. כל שעליכם לעשות הוא לחתוך את הדלת, לרתך את הסוככים ולהתקין בפנים גרילים או מתלים לדגים ובשר.

תכנית לבלון חמצן

תכונות של מכשיר העישון:

• מחולל העשן במעשנה הוא ערימת שבבי עץ שנשפך על תחתית הגליל. החימום מתבצע עם להבה פתוחה דרך תחתית מתכת עבה;
• כדי להתקין את המעשנה, תצטרך לרתך תומכי מתכת עשויים חיזוק לגליל;
• פסי מתכת מרותכים על הסדקים ואל בסיס הצוואר כדי למנוע דליפת אוויר בתוך המעשנה. אחרת העשן עלול להתלקח.

קשה לקנות בלוני חמצן במחיר סביר, ולכן חובבי עישון חם מייצרים מעשנות אנכית משלהם ממיכלי גז פרופאן.

עבור מעשנות נייחות, אתה יכול להשתמש בדגם הקלאסי עם סידור אופקי של קטע העישון הראשי.

מידות ושרטוטים

עיצוב זה נחשב לקשה יותר לייצור, שכן יש צורך להבטיח ריתוכים באיכות גבוהה על המתכת הדקה יחסית של גליל הפרופאן. בנוסף, אפילו מהציורים ניתן לראות כי מעשנה מעושנת חמה עשויה מבלון גז היא מגושמת וכבדה מדי.

תרשים של מעשנה חמה מסוג "קטר".

לכן, מכשירי עישון חם אופקיים מיוצרים לרוב למעמד הבעלים ולא לעישון בפועל ולהכנת מזון לחורף. תיאור מפורט של הרכבת בית עישון במו ידיך מגליל גז מוצג בסרטון:

הכנת כלים וחומרים

ללא קשר לתכנית הנבחרת, כדי לבנות את המנגנון תזדקק ל:

• מכונת ריתוך, חצי אוטומטית או מהפך עם פונקציית התאמת זרם אוטומטית למתכת דקה;
• מטחנה עם סט של דיסקים חיתוך;
• מקדחה חשמלית עם סט מקדחות וזרבובית עם זיפי ברונזה להסרת חלודה וצבע;
• מספריים מתכת.

בנוסף, יהיה שימושי להחזיק מגוון כלי אינסטלציה בהישג יד, החל ממפתח עצם הזנב, צבת, סט קבצים ומהדק.במהלך ההרכבה תצטרך להשתמש בחיזוק פלדה, פח, מוטות ושאריות צינורות. בכל מוסך, לכל עשה זאת בעצמך תמיד יש מספיק זבל מהסוג הזה, כך שלא יהיו בעיות עם חומרים.

אלגוריתם הרכבה, הרכבת תיבת האש

מעשנה אנכית מורכבת מתא תחתון, או קופסת אש, ותא עליון, ארון העישון. ראשית אתה צריך לעשות תא אש מגליל פרופאן 27 ליטר. כדי לעשות זאת, חתוך מהמיכל את רצפת הגוף ואת אחד הקירות העגולים, שממנו תיווצר התחתית התחתונה. אנחנו מרתכים אליו את הרגליים, ובחלק הנותר חותכים חלון לדלת, שקע עשן ושבכה.

תא אש מצילינדר 27 ליטר

בנוסף, תצטרך להתקין סורג ולתלות את הדלת.

הרכבת הארון העליון של המעשנה

לתא העישון נעשה שימוש בצילינדר סטנדרטי של 50 ליטר. אנחנו חותכים את הדלת כמעט לכל גובה המיכל, ומתקינים בפנים סורגים לאחסון מזון.

הבעיה העיקרית היא כיצד לרתך נכון את שני הגופים

אנו מיישרים את שני הגופים ברמה ובאנך ומרתכים לאורך קו המגע

יישר את מיקום הדלת ורתך את הסוככים

כל שנותר הוא לרתך את הצינור, והמעשנה מבלון גז מוכנה לשימוש.

מעשנה קרה מבלון גז

פעולתו של מכשיר עישון קר מחייבת שלמערכת יהיה בהכרח מיכל או קו בו יתקרר העשן לטמפרטורה הנדרשת של 40^{על אודות}C לפני שהוא נכנס למיכל האוכל.

בחירת דגם

אם אתה מתכנן לבנות מעשנה קרה מעושנת עם עין למכור, אז אתה יכול להשתמש בדגם המוצג בתמונה למטה.

לשימוש יומיומי, אתה יכול לבחור דגם פשוט יותר, למשל, להסיר את הארון האנכי, לעשן מזון בגליל אופקי ולארגן קירור גז דרך צינור נוסף.

מידות ושרטוטים

העיצוב של מערכת העישון הקר מוצג בתרשים שלהלן.

במקרה זה, התוצאה היא עיצוב עם מרכז כובד גבוה מאוד, תנועה אחת לא נכונה, והמעשנה יכולה להתהפך, אז אתה צריך לעשות תומך רחב מאוד.

הכנת כלים וחומרים

אם אתה בונה את המכשיר לפי תוכנית פשוטה, תצטרך כמות מינימלית של חומרים:

• צילינדר 50 ליטר;
• מיכל מתכת עבור מחולל עשן;
• תומכים למעשן;
• סוככים;
• צינור מצנן.

בתור האחרון, אתה יכול להשתמש בכל צינור פלדה או ברזל יצוק בקוטר של לפחות 90 מ"מ ואורך של לפחות מטר. לעבודה אנו משתמשים במטחנה, רתכת, מקדחה עם סט מקדחות.

בחירת אתר והכנה

כדי להרכיב את המבנה, אתה לא צריך לחפש אזור נפרד. ניתן להרכיב ולהתקין את המעשנה בסמיכות לבית, שכן העשן לעישון קר במהלך עיבוד המזון כמעט ואינו מורגש אפילו קרוב למכשיר.

אלגוריתם הרכבה

עבור מעשנת עשן קר, אתה יכול להשתמש כמעט בכל צילינדר, גם כאלה עם חורים ועקבות של קורוזיה. אבל בכל זאת, יהיה צורך לפרק ולשטוף את המיכל, לשפוך לתוכו כמה ליטרים של מים וסודה ולהרתיח על אש. אחרת, ריח הבנזין והגז לא יוסר.

קודם כל, אתה צריך לחתוך את הדלת.

לאחר מכן אנו מרכיבים את הגוף על תומכים או מסגרת מכופפת מחיזוק, ומהדקים את המגזר החתוך על צירים לגליל. במקביל, אנו מרתכים את צינור הארובה.

מחולל העשן עשוי להיות הכי טוב מקופסת מתכת או תא אש מתנור לבנים בוער. השלב הקשה ביותר בכל תהליך הרכבת המעשנה הוא התקנת צינור המצנן. המידות והאורך יצטרכו להיבחר באופן ידני, תוך התאמה על ידי חיתוך הקצוות עם גלגל חיתוך.

אם הכישורים לרמה זו של עבודה אינם מספיקים, אז אתה יכול להחליף את צינור הפלדה בארובה אלומיניום רגילה, שלפני כמה שנים שימשה באופן פעיל במנדפים למטבח.

מעשנה עשה זאת בעצמך מגליל פריאון

מידותיו של מיכל המתכת לאחסון פריאון אינם גדולים כמו אלו של גלילי פרופאן או חמצן, כך שניתן לבנות ממנו רק מכשיר קטן להכנת בשרים מעושנים בשטח.

קודם כל, אנחנו חותכים את המכסה העליון של המיכל, מסירים את כל מה שנשאר בפנים, וגם חותכים את החלקים העודפים על פני השטח עם מטחנה. אנחנו משאירים רק את ידיות הצד.

ערכה להכנת מעשנה מגליל פריאון

בנפרד, תצטרך לבחור מגש עגול קטן, אותו נתקין בתוכו עם שלושה ברגים. יש צורך בצלחת כזו כדי לאסוף שומן מצטבר.

הבא אתה צריך לעשות רשת לאחסון מזון. אתה יכול להשתמש בכל מדפים ומחזיקי סריג ביתיים, עדיף אם הם מצופים בניקל. אנו מתקינים את הסורג בתוך הגליל על שלושה ברגים דרך חורים שנקדחו בקירות ממש מתחת לתפר.

ניתן לקחת את המכסה מכלי מיקרוגל.לאחר העמסת המוצרים, אנו מניחים את המעשנה על הגחלים וממתינים עד שתוצרי הבעירה החמה מעשנים את המילוי.

גימור וצביעה

רוב מיכלי אחסון הגז עשויים ממתכת ברזלית, כך שהמעשן צריך להיות צבוע או כחול. בכל מקרה, רצוי לנקות את הגוף למתכת לבנה ולהסיר שומנים היטב. ניתן לצבוע בצבע אפוקסי עם מילוי שחור.

במקום צבע, ניתן להכשיל את הגוף; לשם כך מורחים שכבה דקה של שמן מכונות על הקירות ומחממים ל-200^Oג.ההכחול לא יתקלף גם כשהמעשנה חמה מאוד.

כללי הפעלה

קודם כל, אתה צריך לחשוב על איך לצרף את המעשנה לאתר. עדיף לאבטח את רגלי המכשיר עם ווים או עוגנים. פתרון זה מונע את נפילת הארון במהלך הטעינה וההפעלה.

בנוסף, בתהליך העישון ניתן להשתחרר כמויות גדולות של פחמן חד חמצני מסדקים בדלת ובחיבורים המרותכים של הצילינדרים. כדי למנוע הרעלה, יש צורך לעבוד עם המעשנה בטיוטה או בשטח פתוח, אך לא בחדר סגור.

רעיונות לתמונות עבור מעשנות צילינדר עשה זאת בעצמך

העיצובים של מכונות עישון יכולים להיות יפים ומקוריים באמת.

סיכום

מעשנה שתוכננה והורכבה בהצלחה מבלון גז במו ידיך תמיד תהיה נושא לקנאה וכבוד מהשכנים והמכרים. המכשיר תמיד יהיה במרכז תשומת הלב, אנשים יעתיקו אותו ויתעניינו באופן פעיל בעבודתו. אז בבחירת דגם כדאי גם להקדיש תשומת לב מרבית לעיצוב.

פוסטים מומלצים

הכנות עגבניות ירוקות: מתכונים עם תמונות

עגבניות ממולאות ירוקות לחורף בסגנון גרוזיני

שימורים של עגבניות ירוקות לחורף ללא עיקור

איך מכינים פייג'ואה לחורף

סלטי מלפפונים במיץ עגבניות: מתכונים מדהימים לחורף

סלטי מלפפונים עם קטשופ צ'ילי לחורף: מתכונים טעימים עם תמונות

חצילים עם פטרוזיליה לחורף: המתכונים הטובים ביותר להכנות וחטיפים

קצירת יערה לחורף ללא בישול: מתכונים עם סוכר

מלפפונים ועגבניות בג'לטין לחורף