קוויאר סלק: 17 מתכונים טעימים

קוויאר סלק אולי לא דומה בפופולריות לקוויאר סקווש, אבל מבחינת שימושיות וקלות הכנה הוא לא נחות ממנו, ואולי אפילו עולה עליו. אחרי הכל, קוויאר מכיל הרבה חומרים בריאים. אכילת קוויאר סלק משפרת את הרכב הדם, הוא דל קלוריות, מה שאומר שאכילתו לא תשפיע על הגזרה שלך.בעבר מכינים קוויאר סלק כמעט באותו מתכון, אך כיום מכינים קוויאר סלק עם מגוון רחב של תוספים, ובכל צורה הוא יוצא טעים מאוד.

סודות הכנת קוויאר סלק לחורף

על מנת שהכנת סלק לחורף לפי כל מתכון תהיה טעימה ותראה מעוררת תיאבון, יש צורך לעמוד במספר דרישות לבחירת הירקות להכנתו.

1. עדיף להשתמש בירקות שורש שלמים וטריים ללא נזק.
2. ירקות שורש בגודל בינוני יהיו טעימים ועסיסיים יותר; הם יתבשלו ויאפו מהר יותר (מה שנדרש למתכונים מסוימים לפני עיבוד נוסף של סלק).
3. כדאי לשים לב לזני ויניגרט של סלק - הם מתוקים וטעימים יותר.
4. עליך לוודא שלסלק הנבחר אין טבעות קלות על החתך.

קוויאר סלק, בעל הרכב הומוגני, נראה מאוד אטרקטיבי. לכן, במהלך תהליך הבישול צריך לכתוש אותו. על פי מתכונים מסורתיים, סלק הועבר דרך מטחנת בשר, אבל זה לא הליך קל, במיוחד כאשר משתמשים ביחידה ידנית. לחלופין, אפשר תחילה לגרד את הסלקים לקוויאר על פומפיה גסה ולאחר מכן לקצוץ אותם בבלנדר. טכניקה זו תמנע מחתיכות גדולות להיכנס לקוויאר.

אם המתכון דורש הרתחה מראש של הסלק, אז לפני הליך זה אתה רק צריך לשטוף את ירקות השורש.

סלק מבושל בדרך כלל די הרבה זמן - מ-40 עד 70 דקות. שיטה מוצלחת יותר לטיפול בחום של ירק לפני הכנת קוויאר ממנו היא לאפות אותו בנייר כסף בתנור. לאותן מטרות משתמשים לעיתים במיקרוגל, ומכניסים את הסלק לשקית מזון.מספיק לאפות סלק בתנור למשך חצי שעה, במיקרוגל - פעמיים למשך 8 דקות באותה הפסקה.

לאחסון קוויאר סלק לחורף הכינו צנצנות קטנות - מ-0.5 עד 1 ליטר, כדי שתוכלו לצרוך את תכולת הצנצנת בבת אחת ולא לתת לה הזדמנות להחמצה.

קוויאר סלק טעים משמש לעתים קרובות לתיבול בורשט ומנות עיקריות. הוא משמש גם כתוספת עצמאית או חטיף. חלק מהמעריצים של המוצר פשוט מורחים אותו על לחם לבד או כחלק מממרחי כריכים אחרים.

קלאסי: קוויאר סלק לחורף

קוויאר סלק הוכן לפי מתכון זה עוד מימי קדם, כולל ליצירת סלט "הרינג מתחת למעיל פרווה".

אתה צריך להכין:

• 2 ק"ג סלק;
• 1 ק"ג בצל;
• 125 מ"ל שמן צמחי;
• 50 מ"ל שולחן 9% חומץ;
• 20 גרם מלח.

מכמות החומרים הזו מקבלים כשני ליטר של מנה מוגמרת טעימה.

1. את הסלק שוטפים, מבשלים עד חצי בישול ומתקררים.
2. לאחר מכן מקלפים וטוחנים. אפשר לחרוג מהמתכון ולהשתמש במגרדת סלט קוריאנית.
3. את הבצל מקלפים וחותכים תחילה לרבעים ולאחר מכן לפרוסות דקות לאורך התבואה.
4. מערבבים סלק עם בצל, מוסיפים מלח.
5. במחבת או בסיר עמוק, מערבבים חומץ ושמן ומוסיפים להם את תערובת הירקות.
6. מניחים על האש, ולאחר שהתערובת רותחת, מבשלים כ-20 דקות על אש נמוכה.
7. בשלב האחרון, קוויאר סלק מגולגל לצנצנות.

קוויאר סלק טעים "אתה תלקק את האצבעות שלך"

אתה יכול להכין קוויאר טעים מסלק ובאמת תהיה "ללקק את האצבעות" אחרי שתנסה אותו.

אתה צריך להכין:

• 1 ק"ג סלק;
• 3 בצלים גדולים;
• 5 שיני שום גדולות;
• 5 עגבניות טריות או 4 כפות רסק עגבניות;
• 5 כפות שמן צמחי;
• 1 כפית תמצית חומץ;
• סט של עשבי תיבול פרובנס או איטלקיים;
• מלח ותבלינים אחרים (פלפל אנגלי ופלפל שחור, עלה דפנה, סוכר) - לפי הטעם.

אין שום דבר מסובך או אקזוטי בהכנה, והקוויאר מתגלה כטעים ללקק אצבעות!

1. שוטפים את הסלקים ומרתיחים אותם במים עם מלח ותבלינים.
2. קולפים את הבצל, קוצצים דק ומטגנים בשמן עד להזהבה.
3. קולפים את הסלקים, קוצצים בפומפייה ומוסיפים לבצלים.
4. מבשלים כ-20 דקות, ואז מוסיפים רסק עגבניות ותבלינים ועשבי תיבול.
5. אם במתכון משתמשים בעגבניות טריות, קוצצים אותן ומוסיפים אותן לתבשיל במקביל לסלק.
6. מחממים כ-5 דקות נוספות, מוסיפים שום קצוץ ויוצקים חומץ.
7. לאחר מכן מסירים את המחבת מהאש, מצננים מעט את הקוויאר ומניחים בצנצנות סטריליות.

קוויאר סלק חריף-מתוק

קוויאר סלק שהוכן לפי המתכון הטעים הבא יזכה להערכה על ידי חובבי חטיפים מלוחים בטעם חריף ומתובל.

נדרש:

• 1 ק"ג סלק;
• 1 ק"ג פלפל מתוק;
• 1 ק"ג גזר;
• 4 ק"ג עגבניות טריות;
• 0.5 ק"ג תפוחים חמוצים מתוקים;
• 0.8 ק"ג בצל;
• 5 שיני שום;
• 2 עלי דפנה;
• 2 כפות. ל. תמצית חומץ;
• 2 תרמילי פלפל צ'ילי עם זרעים;
• כמה אפונה של פלפל אנגלי;
• מלח, סוכר - לפי הטעם.

המנה הטעימה מוכנה באופן הבא:

1. ראשית אתה צריך להכין תבנית עם תחתית עבה.
2. לאחר מכן קוצצים את הגזר והסלק הגולמי על פומפיה גסה, וקוצצים את הבצל והפלפל המתוק לחצאי טבעות דקות.
3. מחממים שמן בסיר ומוסיפים סלק, גזר, פלפלים ובצל.
4. מבשלים ומטגנים 20 דקות.
5. במהלך הזמן הזה, חותכים את העגבניות לחתיכות וטוחנים אותן בעזרת בלנדר.
6. מקלפים ומגררים את התפוחים.
7. חותכים את פלפל הצ'ילי לחתיכות קטנות בעזרת סכין.
   חָשׁוּב! כדי להפוך את קוויאר הסלק לחריף יותר, אין להסיר את הגרעינים מהפלפל החריף.
8. מערבבים תפוחים ועגבניות, מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול, מערבבים ויוצקים הכל לתערובת הירקות הרותחת.
9. מבשלים את קוויאר הסלק לפי המתכון עוד חצי שעה ומיד מניחים בצנצנות סטריליות קטנות.
10. לפני הפיתול, הוסף ½ כפית תמצית לכל צנצנת מלמעלה.

קוויאר סלק עם גזר

כדי שיהיה קל למרוח קוויאר על לחם, חותכים תחילה את כל המרכיבים הכלולים במתכון לחתיכות קטנות ולאחר מכן טוחנים אותם באמצעות בלנדר.

נדרש:

• 1.2 ק"ג סלק;
• 2 בצלים גדולים;
• 2 גזרים גדולים;
• 3-4 עגבניות;
• 1-2 ראשי שום;
• 1 כפית כל אחת של מלח וסוכר;
• ½ כפית פלפל שחור;
• 250 מ"ל שמן צמחי;
• 100 מ"ל חומץ 9%.

הכנת קוויאר סלק לפי מתכון זה אינה קשה כלל:

1. כל הירקות נשטפים היטב ומקולפים, ואז חותכים לחתיכות.
2. במחבת מחוממת בשמן, מטגנים תחילה את הבצל, ולאחר מכן סלק חי וגזר עד להזהבה.
3. מוסיפים סוכר ומלח ומטגנים עוד 10 דקות.
4. לאחר מכן העגבניות נשלחות למחבת, ומתחת למכסה, כל הירקות מבושלים על אש מתונה במשך אותה פרק זמן.
5. לבסוף, מוסיפים למחבת שום קצוץ, תבלינים וחומץ ומחממים עוד חמש דקות.
6. לאחר מכן טוחנים את תכולת המחבת באמצעות בלנדר טבילה.
7. בעודו חם, קוויאר סלק טעים מונח במיכלי זכוכית ואטום.

איך להכין קוויאר סלק עם רסק עגבניות

קוויאר סלק טעים מאוד ועשיר בצבע אם מכינים אותו לפי המתכון הנ"ל ומוסיפים 2-3 כפות רסק עגבניות במקום עגבניות טריות.

קוויאר סלק טעים עם סולת

לפי המתכון הזה, קוויאר סלק מתגלה כרך וטעים במיוחד, בדומה לפטה.

נדרש:

• ½ ק"ג סלק;
• ½ ק"ג בצל;
• 1 ק"ג גזר;
• 1.5 ק"ג עגבניות;
• 100 גרם סולת;
• 200 מ"ל שמן צמחי;
• 10 מ"ל תמצית חומץ;
• 40 גרם כל אחד של סוכר ומלח;
• 5 גרם פלפל שחור גרוס.

מהרכיבים המקוריים מתקבלים 2.5 ליטר קוויאר מוגמר.

איך לבשל:

1. ירקות חייבים להיות מקולפים וטחונים.
2. מוסיפים למסת הירקות תבלינים ושמן ומבשלים על אש נמוכה כ-1.5-2 שעות.
3. מוסיפים סולת במנות קטנות, תוך ערבוב יסודי כדי להסיר גושים, ואז מבשלים עוד רבע שעה.
4. מוסיפים תמצית לקוויאר, מערבבים ומניחים בצנצנות.

קוויאר סלק מטוגן לחורף

מתכון זה משתמש בקוויאר סלק להכנת תוספת טעימה מאוד לחורף.

אתה צריך להכין:

• 1.5 ק"ג סלק;
• 0.5 ק"ג גזר;
• 0.5 ק"ג בצל;
• 2 ראשי שום;
• 200 גרם פלפל חם;
• 200 מ"ל שמן צמחי;
• 20 גרם מלח;
• 250 גרם רסק עגבניות;
• 10 מ"ל תמצית חומץ;
• עשבי תיבול חריפים - לפי הטעם.

כל מרכיבי הירקות של קוויאר, לפי מתכון זה, מטוגנים לזמן קצר במחבת ללא מכסה, ולא מבושלים. התוצאה היא מנה טעימה במיוחד.

1. גזר וסלק נא מקולפים ומגוררים על פומפיה עם חורים גדולים.
2. את הבצל חותכים לקוביות ואת השום כותשים במכבש שום.
3. מוציאים את הגרעינים מהפלפל וחותכים לרצועות.
4. מחממים את השמן בסיר או במחבת עמוקה ומטגנים קלות את הפלפלים והבצל.
   
5. מוסיפים גזר ומטגנים עוד 5 דקות.
6. מוסיפים סלק, ולאחר מכן מבשלים את אותה כמות.
7. לבסוף מניחים מעל שום, תבלינים ורסק עגבניות, מערבבים במרץ ומטגנים עוד 10 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד.
8. מניחים במהירות קוויאר סלק בצנצנות, מכסים קלות, יוצקים כפית תמצית לתוך צנצנת ליטר.
9. מעקרים את הצנצנות במשך 10-15 דקות, מסובבים אותן ומניחים אותן הפוך עד שהן מתקררות.

מתכון לקוויאר סלק מבושל: צעד אחר צעד עם תמונות

נדרש:

• 450 גרם סלק;
• 200 גרם בצל;
• 50 גרם רסק עגבניות;
• 50 גרם שמן צמחי;
• 2 כפיות. סהרה;
• 1.5 כפית. מלח;
• 0.5 כפית. פלפל שחור טחון.

הכנת קוויאר סלק לפי מתכון זה מורכבת מהשלבים הבאים:

את הבצל מקלפים וחותכים לקוביות.

את הסלק שוטפים, קולפים ומגררים על פומפיה עם חורים גדולים.

במקביל מטגנים בשתי מחבתות את הסלק עד לריכוך ואת הבצל עד שקיפות.

מערבבים בצל עם סלק, מוסיפים תבלינים ורסק עגבניות מכסים את הירקות במכסה ומבשלים על אש קטנה כ-20 דקות.

במהלך הזמן הזה, אתה צריך לערבב את תוכן המחבת לפחות פעמיים.

מניחים קוויאר סלק חם לצנצנות ומעקרים במשך 10 עד 20 דקות.

מגלגלים את המכסים והופכים עד שהם מתקררים.

מתכון לקוויאר סלק טעים עם שום

נדרש:

• 1 ק"ג סלק;
• 1 ראש שום;
• 100 מ"ל חומץ 9%;
• מלח, סוכר - לפי הטעם;
• תבלינים (שמיר, רוזמרין, כמון, עלה דפנה) - לא חובה.

איך לבשל:

1. הסלק מבושל מראש.
2. במקביל, מכינים את המרינדה: ממיסים תבלינים, מלח, סוכר וחומץ ב-2 ליטר מים חמימים.
3. את הסלקים המבושלים חותכים לרצועות, ואת השום כותשים במכבש.
4. מערבבים סלק עם שום ומניחים בצנצנות מעוקרות.
5. ממלאים במרינדה ומניחים לעיקור למשך 20 דקות (צנצנות של חצי ליטר).
6. מגלגלים ומניחים באחסון.

מתכון לקוויאר סלק עם קישואים

נדרש:

• 1 ק"ג סלק;
• 2 ק"ג קישואים;
• 1 ק"ג בצל;
• 3 כפות. כפיות של רסק עגבניות;
• 2 כפות. כפות מלח;
• 100 גרם סוכר;
• 100 גרם שמן ללא ריח;
• תבלינים (כוסברה, פלפל שחור, ציפורן, עלה דפנה) - לפי הטעם.

מתכון טעים לקוויאר סלק דורש את שלבי ההכנה הבאים:

1. קוצצים דק את כל הירקות ומניחים בסיר גבוה עם תחתית עבה.
2. מוסיפים מעט מים ומחממים על אש קטנה עד לרתיחה.
3. מניחים רסק עגבניות, תבלינים ושמן בסיר.
4. מבשלים כשעה על אש נמוכה תוך ערבוב מדי פעם.
5. מניחים חם בצנצנות של 0.5 ליטר, שמים ½ כפית תמצית בכל אחת.

מתכון פשוט לקוויאר סלק עם עגבניות ירוקות ופלפלים

קוויאר טעים שהוכן לפי מתכון זה נקרא גם "מקורי".

אתה תצטרך:

• 1 ק"ג סלק;
• ½ ק"ג עגבניות ירוקות;
• ½ ק"ג פלפל;
• ½ ק"ג בצל;
• מלח, סוכר, כמו גם פלפל שחור ואדום - לפי הטעם;
• 100 מ"ל שמן צמחי;
• 5-6 אפונה של פלפל אנגלי.

איך לבשל:

1. את הסלק מגרד, בעוד הפלפלים נחתכים לרצועות.
2. עגבניות ובצל קצוצים דק.
3. מחממים את השמן במחבת עמוקה ומטגנים את הבצל.
4. מוסיפים לו את כל שאר הירקות והתבלינים, מבשלים קצת פחות משעה - המנה הטעימה מוכנה.
5. הוא מופץ לצנצנות ומכוסה במכסים סטריליים.

קוויאר סלק טעים עם תפוחים

המתכון יכול להיקרא ייחודי מכיוון שהוא משתמש במיץ לימון במקום חומץ.

נדרש:

• 1 ק"ג כל אחד של סלק, עגבניות, תפוחים חמוצים, פלפלים, גזר, בצל;
• 1 תרמיל פלפל חריף;
• 2 ראשי שום;
• 1 לימון;
• 200 מ"ל שמן נטול ריח.

הכנת קוויאר סלק טעים עם תפוחים באמצעות המתכון הזה לא כל כך קשה:

1. מחממים את השמן בתחתית מחבת גדולה בעלת דופן עבה ומוסיפים את הבצל.
2. בעזרת מטחנת בשר קוצצים את העגבניות ומוסיפים אותן בהדרגה לבצל המטוגן.
3. בזמן שהבצל מבושל עם עגבניות, מגררים סלק, גזר ותפוחים.
4. פלפלים מתוקים וחריפים נחתכים לקוביות.
5. סלק, גזר, תפוחים ופלפלים מונחים ברצף במחבת.
6. מבשלים כשעה.
7. לבסוף, מוסיפים שום כתוש ומיץ מלימון נטול גרעינים.
8. מבשלים עוד 5 דקות ומפזרים מיד לצנצנות.

מתכון זה לקוויאר חורף מסלק עם לימון הוא לא רק טעים מאוד, אלא גם בריא מאוד, מכיוון שהוא אינו מכיל חומץ בהכנה.

קוויאר סלק חריף לחורף עם שום ופלפל

על פי המתכון הבסיסי, קוויאר זה עשוי מסלק מבושל, אך הוא יהיה טעים יותר אם הסלק יאפה בתנור.

אתה תצטרך:

• 2 סלק;
• 2 פלפלים מתוקים;
• 2 בצלים;
• 2 תרמילים קטנים של פלפל חריף;
• 2 כפות. כפיות של מיץ לימון;
• 80 מ"ל שמן צמחי;
• 130 גרם רסק עגבניות;
• מלח לטעימה.

התכונן באופן הבא:

1. הסלק מבושל או אופה בתנור, עטוף תחילה בנייר כסף, בטמפרטורה של +190 מעלות צלזיוס.
2. מצננים ומגררים בפומפייה עדינה.
3. בצל ושני סוגי הפלפלים נחתכים לקוביות קטנות.
4. יוצקים שמן למחבת, תחילה מטגנים את הבצל במשך 5 דקות, ואז מוסיפים פלפל חריף עם רסק עגבניות ומבשלים עוד כמה דקות.
5. לאחר מכן מוסיפים סלק מגורר, מיץ לימון סחוט, פלפל חריף קצוץ ומבשלים עוד 15 דקות.
6. קוויאר הסלק המוגמר מופץ לצנצנות ומגולגל.

קוויאר סלק דרך מטחנת בשר

קוויאר סלק הוכן באמצעות מטחנת בשר עוד מימי קדם.ולמתכון הזה אין הבדלים מיוחדים, אלא שקודם כל הירקות, שעדיין נאים, קוצצים באמצעות מטחנת בשר. ורק אז מבשלים אותם, מוסיפים תבלינים וחומץ, אם רוצים, ושמים בצנצנות זכוכית.

קוויאר סלק בסיר איטי

בישול איטי מאפשר לך לפשט עוד יותר את המתכון להכנת קוויאר סלק טעים.

אתה תצטרך:

• 3 סלק;
• 2 גזרים;
• 1 בצל גדול;
• 5 שיני שום;
• 4 כפיות. סהרה;
• מלח לטעימה;
• ½ כפית. קִימֶל;
• כוס מיץ עגבניות;
• 3 כפות. ל. שמן צמחי;
• 10 מ"ל תמצית חומץ.

איך לבשל:

1. טוחנים את הסלק והגזר על פומפיה בינונית.
2. קוצצים את הבצל והשום ומטגנים בשמן חם בקערת מולטי-קוקר במצב "טיגון" כ-10 דקות.
3. מוסיפים את הגזר המגורר ומחממים באותו מצב במשך אותו פרק זמן.
4. יוצקים לתוכם מיץ עגבניות עם תבלינים ומחממים עוד 5 דקות על מצב "טיגון".
5. לבסוף מוסיפים את הסלק, מערבבים היטב, סוגרים מכסה ומבשלים כשעה במצב "תבשיל".
6. לאחר מכן, בעודם חמים, אורזים לצנצנות סטריליות, מוסיפים לכל אחת חצי כפית תמצית ומיד מהדקים.

איך לבשל קוויאר סלק עם חצילים

אם חומץ הוא מרכיב לא רצוי בעת הכנת אספקת חורף, אז אתה יכול להסתדר בלעדיו. מיץ לימון ותפוחים חמצמצים יכולים להחליף אותו היטב, כמו במתכון הבא. זה יוצא מאוד פשוט וטעים.

אתה צריך להכין:

• 1 ק"ג סלק;
• 1 ק"ג חציל;
• 900 גרם תפוחים מזנים חמוצים ומתוקים וחמוצים;
• 7 כפות. כפות סוכר;
• 1.5 כף. כפות מלח;
• 400 מ"ל שמן צמחי.

הכנה:

1. תפוחים וחצילים מקולפים וחותכים דק לקוביות.
2. את הסלק טוחנים על פומפיה.
3. מניחים את הירקות החתוכים בסיר גדול, מוסיפים מלח וסוכר ומערבבים.
4. מניחים לעמוד כשעה כדי שהירקות יוכלו לשחרר את המיץ שלהם.
5. לאחר מכן הדליקו אש קטנה ומבשלים עליה למשך שעה לפחות.
6. מוסיפים שמן צמחי ומבשלים עוד 15 דקות.
7. קוויאר הסלק המוגמר מופץ לתוך מיכל סטרילי ומגולגל.

איך לבשל קוויאר סלק עם פטריות

לא ברור מדוע לא משולבים פטריות לעתים קרובות עם סלק, כי התוצאה היא מנה מקורית וטעימה מאוד.

נדרש:

• 0.5 ק"ג סלק;
• 2 בצלים בינוניים;
• 0.3 ק"ג פטריות;
• 2 שיני שום;
• 2 כפות. כפיות 6% חומץ;
• סוכר ומלח - לא חובה.

הכנת חטיף זה לא כל כך קשה. אתה יכול להשתמש בכל פטריות במתכון, אפילו קפואות, אם המנה מוכנה בחורף. אבל בסתיו, עדיף לקחת פטריות בר טריות להכנות לחורף.

1. ראשית, אופים את הסלקים ולאחר מכן טוחנים אותם בבלנדר למחית.
2. את הבצל חותכים לחתיכות קטנות ומטגנים במחבת.
3. מוסיפים למחבת פטריות קצוצות ומבשלים עד שכל הנוזלים מתאדים.
4. משפשפים את הסלקים על פומפיה בינונית ומוסיפים אותם לבצל ולפטריות ולאחר מכן מבשלים עוד 10 דקות.
5. הקוויאר מתווסף במלח, סוכר, שום קצוץ דק וחומץ.
6. טועמים ומוסיפים תבלינים ותבלינים לפי הצורך.
7. מחממים עוד 10 דקות ומיד מחלקים לצנצנות ומגלגלים.

קוויאר מסלק וגזר דרך מטחנת בשר

מתכון קוויאר זה יוערך על ידי מי שמסיבות שונות לא יכול לסבול את הטעם והארומה של הבצל. בנוסף, פרופורציות הירקות ועשבי התיבול בו נבחרות ליצירת שילוב אידיאלי וטעים. יחד עם זאת לא מוסיפים חומץ לפי המתכון.

אתה צריך להכין:

• 3 ק"ג סלק;
• 2 ק"ג פלפל;
• 2 ק"ג גזר;
• 2 ראשי שום גדולים;
• 150 גרם כל אחד פטרוזיליה ושמיר;
• 200 מ"ל שמן נטול ריח;
• 6-7 גרגירי פלפל שחור;
• מלח לטעימה.

שימוש במטחנת בשר יכול לפשט מאוד את התהליך:

1. כל הירקות מקולפים וקצוצים באמצעות מטחנת בשר.
2. מניחים בסיר עם תחתית כבדה, מוסיפים את כל שאר החומרים ומביאים לרתיחה.
3. מרתיחים כ-1.5 שעות, מכניסים לצנצנות ומגלגלים.

כללים ותנאי אחסון קוויאר סלק

קוויאר סלק, הנתון לטיפול בחום ממושך, ואפילו בתוספת חומץ, ניתן לאחסן בקלות לאורך כל החורף במקום חשוך בטמפרטורת החדר הרגילה. אם אתה משתמש במתכונים ללא חומץ ועיקור, אז רצוי לבחור מקום קריר יותר לאחסון, הרחק ממכשירי חימום.

סיכום

קוויאר סלק טעים ובריא הופך להכנה פופולרית יותר ויותר לקראת החורף. עם מגוון כזה של מתכונים, לכל עקרת בית תהיה הרבה מה לבחור כדי שיתאימו לטעמה ולתנאים שלה.

פוסטים מומלצים

מתכונים לרוטב בורשט לחורף עם כרוב

רוטב בורשט לחורף ללא סלק

סלק לחורף בצנצנות

סלק לוויניגרט חורפי

סלק כבוש: 12 מתכונים

סלט סלק חריף לחורף: 5 מתכונים

סלטי סלק ופלפלים לחורף

סלט סלק לחורף

סלט סלק אלנקה